药膳兼优说甘薯

“纤罗牵叶碧,嫩粉裹俏红,雨是分农隙,秋深佐发半。”这是古人称赞甘薯的千古绝唱。从中不难看出,自古以来,人们对甘薯就推崇备至,倍加喜爱。甘薯有许多别名,各地叫法不一。比如北京叫白薯,山东称地瓜,四川叫红薯,福建叫金薯,广东叫番薯。唯有甘薯才是其学名。至于说福建为什么称甘薯为金薯,这里面还有一段故事哩。甘薯的老家在美洲中部,它传入我国是四百多年前的事情。据福建省图书馆收藏的《金薯传习录》一书中记载:我国最早引种甘薯的人是福建长光县华侨陈振龙。陈振龙早年常到吕宋岛经商,发     

土豆的壮举

土豆,学名叫马铃薯,可真是其貌不扬,土头土脑,难怪刚到欧洲时,有很长一段时间遭人冷眼。当初,西班牙人生吃土豆,那酸涩的滋味让人直摇头,然而现在快餐中的土豆泥、薯条及休闲食品的薯片,却叫人百吃不厌。其貌不扬的土豆在近代战争史中还有它惊人的壮举哩,至于它的身世和遭遇也耐人寻味。     

关于控制学生流失的几点思考

厌学,已成为我国目前普遍存在和令人关注的问题。厌学的极端表现便是弃学。据载:1986年广州市流失学生达3170人,并且每年以三分之一的比例递增;温州市近几年来初中生辍学人数达1400人,占全市初中生的10.6％;《青年世界》称:中国每4个少年儿童就有一个从学校流失。贵阳市的情况又如何呢?笔者在贵州青少年校外教育研究会的帮助下,对近几年来贵阳市中小学学生厌学、弃学、流失生等情况做了初步调查。据贵阳市教委督导处测算数据:1985年     

人人都有“摇钱树”

<正>小土豆不是小小的土豆,而是一个小男孩的小名。想知道小男孩为什么得了这个小名吗?因为啊,他太喜欢吃土豆做的食物了。小土豆对大千世界有着强烈的好奇心,很愿意博学广纳,是一位"小小博物学家"呢!小土豆所在的学校附近,新开了一家文具店。店里,有一棵金光闪闪的小树,上面挂满了"金钱"和"金元宝"。店主说它叫摇钱树,能给人带来财运。呵呵,这是祈福的传统民俗吧?小土豆笑了。     

甘肃定西马铃薯主粮化品种引种比试及营养品质分析

为丰富甘肃定西马铃薯主粮化种质资源和推广主粮化品种的种植,对比试的9个马铃薯品种采用随机区组比较试验,用Excel2003和Duncan新复极差法进行统计和方差分析比较品种农艺性状,用隶属函数值综合评价分析品种营养品质.结果表明,9个品种生物学性状良好,在定西地区种植均能成熟.根据抗旱性、产量性状、营养品质分析等指标综合筛选出陇薯8号、陇薯10号、定薯1号、陇薯3号等4个品种良好.     

唐朝黔中地区的三个夜郎县

夜郎一词,随着“夜郎自大”这一成语的流行,可说是尽人皆知。但“夜郎”在贵州的古代,却有其黄金时期,它曾以国名、封君、郡名、县名、坝名等载于古代贵州的史册。“夜郎”成为贵州特有的名词之一。一“夜郎”最早见于司马迁的《史记·西南夷列传》。它是战国至西汉前期存在于古代贵州的小国家,其主要辖区在今贵州的西部、西北部和中部一带,即今安顺、黔西南     

花生妙用

从小爱吃土豆。土豆是闽南语,正式名称是该叫花生,长大以后,还是习惯用闽南语称之为土豆,德文叫花生为Erdnuss,也是＂土豆＂。三十年前,留学德国,碰到南京、武汉来的同学,一块在学校餐厅吃饭,尽是马铃薯,只听得大家这个＂土豆＂、那个＂土豆＂,原来说得都是＂马铃薯＂。我大吃一惊,不知道花生与马铃薯竟有同名之雅。这也难怪,花生、马铃薯、玉米这几种作物都是明末清初由葡萄牙、西班牙海船运贩到中国。等到入境随俗,得给起个名字时,各有各的叫法,无法统一。     

为何科技巨头纷纷选择在贵州建设数据中心

正不久前,苹果将中国内地的iCloud服务转由云上贵州运营所引发的热议还未消退;紧接着,华芯通第一代服务器芯片将要投入市场的消息又成为关注的焦点;如今,腾讯又要把最好最重要的数据存储到其在贵州建设的数据中心。不止这些,微软、阿里巴巴、华为、三大电信运营商……在贵州都有自己的数据中心。为何全球顶级高科技企业都决定在贵州建立自己的数据中心呢?显然,这得从贵州的地理位置、生态环境以及国家大数据中心战略方面来说。     

终结那些关于土豆的谣言

<正>谣言1土豆营养单一真相:有"地下苹果"和"第二面包"之称的土豆,含有人体必需的七大类营养物质——糖类、维生素、脂肪、蛋白质、水、无机盐、食物纤维。仅是一个148克的土豆,其维生素C的含量就能和10个苹果或4个西红柿相媲美;其钾含量也不低,相当于4个香蕉。食用这么一个小小个头的土豆就能供给人体一天所需维生素的45%,钾的21%。     

马铃薯主粮化与产业开发研究综述

2015年初国家农业部发布消息称,今后要通过推进马铃薯主粮化,让马铃薯逐渐成为继小麦、玉米、水稻之后的第四大主粮,为国家粮食安全提供更多保障。通过文献法对国内外马铃薯主粮化以及产业化研究的相关文献进行梳理,归纳了国际国内马铃薯产业化及主粮化相关研究进展,并提出未来马铃薯主粮化及产业化研究的3个主要趋势:国家对马铃薯的政策扶持长期偏弱,如何加强的问题;在主产区农户种植马铃薯积极性不高,如何解决农民"不爱种"的问题;在主销区马铃薯主食化难以接受,如何解决老百姓"不爱吃"的问题等。     

李白流放夜郎考

一、李白流放夜郎的原因在《贵州古代史》的编写过程中,遇到了不少待讨论性的问题。其中如李白长流夜郎(今贵州遵义、桐梓一带),是否到达了贬所?就长期成为一个疑案。这里,为了说清楚问题,先谈其历史背景,是有必要的。公元七五五年(天宝十四载)十一月,唐朝镇守东北边疆的平卢、范阳、河东节度使安禄山造反,起兵于范阳(今北京附近),很快攻下洛阳,自称大燕皇帝。这就是历     

酸汤与酸汤子的“一字之差”

正酸汤鱼酸汤子的一字之差,二者却是完全不一样的东西,酸汤为什么那么受欢迎,酸汤子中毒又是怎么回事儿呢?2020年10月5日,黑龙江鸡东县9人在家中聚餐发生食物中毒,他们在聚餐时食用了自制的一种叫酸汤子的发酵食物,贵州也有酸汤的存在,酸汤子和酸汤一字之差,那会是一样的东西吗?酸汤是贵州黔东南苗族、     

土豆能变成小狗吗?

不解地问道。“他把一只土豆带在身边有好几天了。他把它叫作韦利,说它是他的宠物。睡觉的时候把它放在枕边,现在,他正拖着它在院子里跑呢。”我说。“一只土豆?”丈夫透过窗户向外望去,看到谢恩正带着他的土豆在院子里散步。“如果土豆被磨成了土豆泥或者腐烂了,谢恩会伤心的。”我边说边开始准备午餐,“而且,每一次我想削土豆做晚餐的时候,谢恩都会大哭,他说我正在杀死韦利的家人。”“一只土豆?”丈夫一副不可思议的表情,“我的儿子有一只宠物土豆?”“是的。”我耸了耸肩,“你说过不让他有一只小狗的。他太失望了,而在他的头脑里,是那么…     

中国主粮种植面积变化的影响因素——基于荟萃分析

粮食种植面积变动已成为中国粮食生产的基础性问题,对粮食供给具有重要影响。为探究主粮种植面积变化的根源,运用荟萃分析法对中国主粮种植面积变化的影响因素进行统计与分析。研究表明,农户受教育程度、农业劳动力、机械化水平、粮食补贴政策与粮食收储政策等因素对主粮种植面积具有显著且稳健的促进作用,农户年龄、城乡收入差距等因素则具有显著抑制作用;伴随时间推移,部分影响因素对主粮种植面积的影响效应会发生变化,而文献研究特征的不同也可能会导致最终实证结果的差异。因此,建议政府部门在鼓励扩大主粮种植面积时,应适当关注上述变量的影响,提升决策的合理性和精准性,同时在后续关于该领域的相关研究中,也应进一步改进现有方法和设计,从而提升研究的科学性。     

他用小弹簧秤称出了象de体重

古时曾有一个叫曹冲的孩子用一只船给大象称了体重。然而,那毕竟麻烦了一些。如今,一个年轻人竟然用一只小小的弹簧秤称出了大象的体重。这是真的吗?6月23日12时,在杭州市动物园,青年教师周岷双手一拉弹簧秤,重近3吨的大象悄悄离了地面。小伙子的举动一下子轰动了杭州城,人们叫他称大象的人,也叫他现代曹冲。那么,他是如何称出那个庞然大物的体重的呢?     

尹珍籍贯考

尹珍的籍贯问题,历来都是围绕着《华阳国志》所载:“毋敛人尹珍”一语,争论不休。《綦江县志》列綦江为汉毋敛;《四川省志》列南川为毋敛;《贵州图经》将毋列敛入思南、石阡一带;乾隆《一统志》列为清代平越;嘉庆《一统志》列为清代曲靖;于钟岳认为珍州即汉之毋敛。诸说均因缺乏有力的依据而被史家所否定。唯清代道光年间,郑珍修《遵义府志》时,考证毋敛在今贵阳、都匀之间。近人贵阳师院教授周春元等著《贵州古代史》援郑之说进一步考证毋敛在今独山、荔波一带,现在王燕玉教授仍持此说。但毋敛在后什么地方,是一个问题;尹珍是否为毋敛人?又是一个问题。我们只讨论尹珍的籍贯,对毋敛的归属不考虑。     

夜话“月宫一号”

<正>中秋夜,皓月当空,让人诗兴大发。"明月几时有?把酒问青天。""白兔捣药秋复春,嫦娥孤栖与谁邻。"小土豆把苏轼、李白都"请来"了。土豆妈在一旁接上:"‘月宫一号’拟重霄吴刚捧出桂花酒,寂寞嫦娥舒广袖,万里蟾宫乐悠悠。""老妈改写名句了。"小土豆毫不客气地指出问题,然后又奇怪地问,"嗯?‘月宫一号’,哪来的新名词?"     

菜贩子博士:何方洋

<正>何方洋一路创业十几年,变成了业界有名的"菜贩子博士"。他根据贵州实际情况,紧跟"大数据"与"大扶贫"两大战略行动,调整公司发展方向,一路风雨兼程,积极探索。"有一次我在外面参加会议,给别人递名片介绍自己,一听是在贵州做‘绿色产业’,他们就都相信了。"采访中何方洋的这样一句话叫人印象深刻,"绿色产业"已然成为贵州的一张名片。何方洋是个连续创业者,来贵州前,他的技术在食品安全免     

“我的国家叫希腊”

“中国人怎样称我的国家,叫希腊还是叫格里斯?”有些希腊朋友问我。当他们得知中国人称他们的国家为希腊时,都很高兴,并赞扬中国“不愧是文明古国、礼仪之邦,尊重别的民族……”原来,他们不大愿意自己的国家被称作格里斯(Greece),也不愿自己的人民被叫为格里克,而希望他们的国家和人民被称为希腊(Hellas)和希腊人(Hellenes)。一位希腊学者向笔者介绍了如下的原因。     

地下的苹果——土豆

土豆的学名叫马铃薯,在营养学家眼中,它是一种十全十美的食品.土豆所含的热量甚低,每百克只有368千焦,而米、面则有1465千焦.它的维生素C含量相当于胡萝卜的2倍,白菜的3倍,西红柿的4倍.用新鲜的土豆与苹果作比较,前者的营养价值可以说是“遥遥领先”.比如,维生素C为2:1,脂肪为7:1,维生素B_2和铁质为3:1,磷质为2:1,1000克土豆的营养价值相当于3500克苹果.而且土豆所含的碳水化合物很易消化,氨基酸也易被吸收,因此,营养学家认为,其营养价值大大超过谷类和豆类,能比较全面地供给人体营养.