牛奶大米

中国人自古至今以大米为主食,其实大米的主要营养只是淀粉而已,现代新潮时尚,也有许多中国人喜欢吃西餐、喝牛奶等,我想不如将牛奶的基因移植到大米(水稻)里,使其在成长过程中除能生产淀粉的同时,还能生产牛奶物质,待脱壳下锅煮熟后,奶香四溢,令人陶醉,这种带牛奶味的大米营养价值高,又可能符合现代人的胃口,可谓一举两得!     

从大米草说开去

大米草是科学家用种间杂交的方法获得的一种杂种植物,其突出特点是生长迅速,尤其根系非常发达。如果将它种植在海岸边,可以减少海水对土壤的侵蚀,起到保护海岸的作用。因此,大米草在美国沿海地区被广为种植。     

茶叶保健方

我国药茶疗疾的历史源远流长,早在唐代就有“药疗百疾,茶治百病”之说.人们总结出了很多以茶入补、养生祛病的茶叶保健方,现搜集整理如下,希望对大家的养生保健有所帮助.醋茶 将3 g茶叶冲泡5 min,滤出茶叶,在茶水中加陈醋1mL,每天冲饮3次.该方可治痢疾、牙痛、蛔虫、腹痛等.盐茶茶叶3 g,食盐1 g,每日用开水冲服4～6次.该方适于感冒、咳嗽、火眼、牙痛症.薄荷甘草茶 鲜薄荷叶10余片,甘草5 g,绿茶5 g,太子参10 g,热水500 mL.按此比例,冲泡10 min左右,滤去残余,加白糖适量,调匀饮服.该茶有解热消暑、凉爽解毒、发汗解表的效用,对咽喉肿痛、风热伤风等症也有缓解作用.     

茶叶的故事

这是一个故事,又不仅仅只是一个故事。1960年夏天,电影放映员杨正东到西藏出差,任务是给住在那里的云南部队放映电影。班长请了10多个藏族同胞为电影队搬运电影机、发电机和其他物质。这天,来到怒江边,看着万丈深壑下犹如野马奔腾般的滔滔江水和细长的溜索,不畏千难万险的战士们也不禁心里发怵。按照藏民们的安排,由不太熟练溜溜索的战士先过河,然后是藏族同胞,殿后的是一名粗壮结实、皮肤黝黑的藏族汉子。他携带的是装有发电机的木箱子,那是最沉的装备,已到对岸的人们都不禁为他捏了     

新型大米可保全更多营养成分

<正>近日,中澳科学家培育出了一款更有营养的新型白米。这种白米的糊粉层比平常白米要厚4～12倍,这就意味着当它被抛光去除外层时,可以尽可能多地保全谷物的营养成分。平时我们吃的白米大多是精米,不仅损失掉了营养物质,还会增加糖尿病     

你对茶叶了解多少?——茶叶基础知识小科普

正中国茶树品种资源丰富,这使得中国茶叶的种类也很多。因此,一种茶必须有一个专属名称作为标志,才能与其他茶进行区分。茶叶的命名茶叶命名也是茶叶分类的重要程序之一,可以将命名与分类联系在一起,如工夫     

选购茶叶有技巧

干茶:看外形,闻干香所谓的“看外形”,是指看嫩度、条索、色泽和整碎.嫩度 这是决定品质的基本因素.嫩度好的茶叶,往往符合该茶类的外形要求,如龙井的“光、扁、平、直”.我们可以从茶叶有无锋苗去鉴别.锋苗好,白毫显露,则嫩度好,做工也好.但是,不能仅从茸毛多少来判别嫩度,如极好的狮峰龙井,其体表是无茸毛的.再者,人工造假的茸毛也存在.以多茸毛作为好茶的标志,这只适于毛峰、毛尖针等“茸毛类”茶.     

你对茶叶了解多少?——茶叶基础知识小科普

茶叶的命名茶叶命名也是茶叶分类的重要程序之一,可以将命名与分类联系在一起,如工夫红茶,“工夫”是命名,“红茶”是分类;再如茉莉银针,“茉莉”是分类,“银针”是命名.目前,我国茶叶的命名主要有以下儿种依据:按茶叶外形的不同命名,如瓜片、雀舌、松针、毛峰、毛尖等;按制茶技术的不同命名,如炒青、烘青、蒸青、晒青、工夫茶、窖花茶等;按茶树品种的不同命名,如乌龙、水仙、铁观音、毛蟹、奇兰等;按采摘时期的不同命名,如明前茶、雨前茶、春尖、秋香、冬片等;按茶叶色、香、味等特征命名,如霍山黄芽、敬亭绿雪是形容其干茶色;平阳黄汤是形容其汤色;云南十里香、舒城兰花香和安溪香橼是形容其香气;泉州绿豆绿、安溪桃仁、江华苦难茶是形容其滋味.     

生物技术:与黄金大米的较量

<正>黄金大米可以帮助我们终结营养危机,但前提是研究者能够克服一些艰巨的技术和政治障碍。年复一年,每次阿德里安·杜波克(Adrian Dubock)谈到黄金大米的发展,从他的声音里就能听出些沮丧。他说:"这是场艰苦的历程,但我相信我们会胜利的。"黄金大米的研制是为了应对全球最贫困地区出现的营养危机。根据世界卫生组织的统计,每年有250 000到500 000名儿童因为维生素A缺乏症     

《茶叶论文选集》

本书是中国园艺学会1962—1963年年会上有关茶叶的18篇论文报告,按其内容分为四部分。第一部分是有关茶树遗传驯化及良种繁殖等方面的,解放以来,我国各茶区对茶树良种的需要十分迫切,各地对茶树良种北移南迁进行了许多研究。其中,“茶树南种北移与北种南迁”一文,对湖南长沙地区引种云南大叶种与陕西槠叶种的研究,由实践出发,从理论上概括了茶树引种繁育方面的问题。第二部分是有关茶树栽培、茶园管理方面的,其中,“论目前我国旧茶园改造”一文,分析了我国     

心旷神怡的茶叶袋纸

名称由来 在宾馆里或招待会上,供给来宾饮用的多是袋泡茶,即用一种名为“茶叶滤纸”的纸包装的茶叶末(用上好的茶叶加工成的细末,不是一般茶叶自行破碎后遗留下来的细屑)。而其中的茶叶滤纸,俗称茶叶袋纸,就是一种袋泡茶的专用纸,它是供茶叶自动包装机生产包装袋泡茶的包装用纸,因用途而得名。     

细数与茶叶相克的食物

酒类不少人酒后都爱饮茶,想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效,但这对肾脏是不利的,会对肾脏有较大的刺激性,从而损害肾功能.于是,肾寒、阳痿、小便频浊、睾丸坠痛等症状难免接踵而至.另外,酒精对心血管的刺激性很大,而浓茶同样具有兴奋心脏的作用,酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,加重心脏负担,这对于心脏功能不佳的人更是不适宜的.肉类经常吃一些肉类对身体固然大有裨益,但在吃肉时喝茶,肉中丰富的蛋白质就会同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫鞣酸蛋白质的物质.这种物质对肠道有一定的收敛作用,容易发生便秘.所以,不宜一边吃肉一边喝茶.吃完肉的短时间内也不宜品茶,应等2～3 h后再喝茶.对于人参、黄豆等高蛋白食品,也不宜与茶同用,道理同上.     

慢性腹泻的中医护理

文章从中医学的角度论述了关于慢性腹泻的护理.     

夏秋之交防腹泻

有些人认为,腹泻不是病,只是因受凉或是其他什么不起眼的原因,随便吃点止泻药即可。其实,这样认识是错的。夏秋之交,凉热更替,是腹泻病的多发季节。人们在生活中要正确认识腹泻病并加强防治工作。腹泻常见的症状正常人一般每日排便1次,个别人每日排便2次-3次或每2日-3日排便1次。性状正常的粪便,每日排出量为150克-200克,含水分60%-75%。腹泻是消化系统疾病中的一种常见症状,是指排便     

因为腹泻被迫休学的少女

去年秋天我到乡镇卫生院蹲点服务,应邀为一个叫晓月的患者会诊.面黄肌瘦的晓月坐在诊台旁,显得有些拘谨而又焦急,不时地问大夫:"医生,我的泻肚子毛病还能治吗,是不是得了肠癌之类的不治之症?"看来,两年来的反复求治着实给这个17岁的少女造成了不轻的思想负担.     

茶叶圈谣言重重,你了解多少

正又到了春茶上市的季节,一则关于茶的"应景"文章也同时刷爆朋友圈。文章指出"春茶中含过量农药,一喝就中毒。而夏秋季的茶叶更是可怕,连茶农自己都不喝。"喝茶真的等于"服毒"?现在的茶叶到底还能不能喝了?这些来自茶叶圈的谣言,我们必须用科学的解释一一击破。谣言:春茶中含过量农药真相:春茶受病虫害影响小,基本不用药。春茶一般指由越冬后茶树第一轮萌发的芽叶采制而成的茶叶。我国很多茶区尤其是名优绿茶区,春茶生     

你能品尝出茶叶中的气候变化吗?

<正>最新研究发现,雨季生长的茶叶品质较差,而在非雨季产的茶叶则质量较好。也就是说,降雨会直接影响茶叶的品质和味道。研究人员在极度干旱、雨量充沛这两种不同的气候条件下采集了样本,并对样本进行了化学分析发现:茶叶中有一些决定其品质的重要的抗氧化物质,如儿茶素、没食子酸、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸等,在不同程度的雨水浇灌下,抗氧化物质的改变     

脑诱发电位与急性精神分裂症症状及治疗前后比较研究

关于急性精神分裂症患者脑诱发电位与幻听、幻视、妄想和情感淡漠等临床症状之间的相关分析,至今国内尚未见到报告。兹将我们的研究结果报告如下。对象与方法:急性精神分裂症患者45例