餐桌上

国人逢事必请客,一桌桌,一餐餐,吃得个个大腹便便,喝得个个东倒西歪。这不,正赶上外婆的丧事,这场景就给我碰上了。外婆入土那天,礼堂里整整摆了十四张餐桌。菜肴丰富得很,鸡、鸭、鱼、肉,一副豪华的样子。客人们入席后,抽烟者便开始了显威,礼堂中渐渐被烟气笼罩住。很快,便上菜了。“酒鬼”们开始倒酒。     

水生动物中的十二生肖

我国的传统里把每一个农历年归属于一种动物,叫做十二生肖,它们分别是子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪。这十二生肖里除了龙这个传说中的海洋动物外,其他都是陆生动物。其实, 在江河湖海里还生活着与这十二生肖对应的水生动物。老鼠斑:老鼠斑是石斑鱼中的一种,因为它的尖嘴很像老鼠而得名。石斑鱼是一种常见的养殖食用鱼,它们的样子与鳜鱼相类似,石斑鱼有许多不同的种类,最常见的有花狗斑、红斑、苏鼠斑、泥斑、老鼠斑。石斑鱼肉多刺少,味道鲜美,而且产量多,特别耐活。石斑鱼中以老鼠斑最名贵,因为老鼠斑的鱼皮胶质比较丰富,多肉骨少,肉质纤维幼嫩。     

识数的动物

院子里有两堆麦子,一堆多一堆少,喜欢吃麦子的鸡会奔向麦子多的麦堆吗?有两盆肉骨头,一盆多一盆少,喜欢肉骨头的狗会选择骨头多的食盆吗?科学家发现,动物显然对食物的多少是有概念的,但是它们知道具体的数目吗?科学家进一步研究获知,不少动物有识别具体数目的能力,一些动物甚至能进行复杂的计算。动物的算术能力有的是天生的,有的是经过人类培训获得的。     

精选鸡毛制掸子

鸡毛掸子源于我国.早在4 000年前的夏代,有个叫少康的人,偶然看见一只受伤的野鸡拖着身子向前爬,爬过之处灰尘少了许多.他想,这一定是鸡毛的作用,于是抓来几只野鸡拔下毛来制成了第一把扫帚.这亦是鸡毛掸子的由来.     

雷公墨——来历不明的石头

海南岛的盛夏,气侯多变。常常刚才还是骄阳似火,晴空万里,突然间,一阵狂风带来了密布的乌云和隆隆的雷声,接着便是大滴、大滴的暴雨倾泻了下来,猛烈地冲刷着地面。然而,没有多久,又雨过天晴,山林如洗、这时候,如果你走到野地里,仔细搜寻,往往会发现地里有一种杏子大小、长约十几厘米,样子奇特的,黑色玻璃质石块、它们有的呈圆饼状,水滴状、哑铃状、钮扣状,还有的呈薄管状、树皮状、碎核桃壳状和蚕状等等。这是什么?     

一口一个故事,寻味赣州美食

正民以食为天,美食是人类永恒的话题。赣州,山水神奇,赣州美食,有着深厚的历史积淀,似乎每一口都能吃出一个故事。三杯鸡所谓三杯鸡,鸡是半只,调料三杯,谓之三杯鸡。三杯调料为:一杯酱油、一杯茶油、一杯米酒。另外还有半杯醋,少许麻油、白糖及其他调料。相传200多年前,赣州宁都县父母双亡的姐弟俩,相依为命。一天,弟弟要出外学做生意,姐姐便将养了不到一年的母鸡宰了,剁成小块,用一个带盖的土钵装上,顺手用小茶蛊往钵里倒了一杯酱     

吃辣椒会上瘾吗

美国研究人员在调查36个国家的4500道菜品后得出一个结论:远古时期的食辣者获得了一种在艰苦环境下生存的优势,这种优势通过基因遗传,使后代越来越觉得辣味品味道鲜美.对不吃辣者而言.嗜辣者总让人难以理解:难道吃辣能上瘾?让我们来看看"辣瘾"的由来.     

夏眠的动物

海参生活在海藻茂密的海底岩石缝里和浅海底部的泥沙里,是一种全身长满肉刺的动物.它有细而长的躯体,肉多而肥厚,体壁外面长了很多肉质的突起,很像黄瓜,所以又名"海黄瓜".     

辣翻天的科学

2012年圣诞节，就像此前每年这个时候一样．印度那加兰邦的17个部族欢聚在邦首府科希马。人们此时来到这里，目的只有一个——那加王椒。当地人认为，那加王椒是世界上最辣的辣椒。据一位人类学家在1922年记载，在当地一个叫做“昌”的村子里，猎取了敌人头颅的男性猎手的女性亲属会用辣椒烹制敌人的头颅，目的是让肉和头骨分离。既是调味品又可作为工业溶剂，既带给人们欢乐又带给人们痛苦一辣椒就是这么一种惊人的矛盾体。     

精选鸡毛制掸子

鸡毛掸子源于我国。早在4000年前的夏代,有个叫少康的人,偶然看见一只受伤的野鸡拖着身子向前爬,爬过之处灰尘少了许多。他想,这一定是鸡毛的作用,于是抓来几只野鸡拔下毛来制成了第一把扫帚。这亦是鸡毛掸子的由来。鸡毛掸子之贡掸贡掸是鸡毛掸子中的佼佼者,它的主要材质为上好的成年公鸡背翎或尾翎,辅以青藤杆为支撑体,尾部用红木或     

镜头里的湿地变迁——消失的湿地

经过半个世纪的开发，昔日“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里”的景象早已成为历史。     

营冢鸟的奇特生活

在澳大利亚栖息着一种奇特的鸟,它能堆造起很大的土冢,作为产卵孵雏的窝,所以人们常叫它"营冢鸟". 这种鸟生活在丛林之中,脖子很长,且光秃无毛.雄乌的脸呈火红色,颌下的肉垂呈鲜黄色.每年进入繁殖季节,丛林问便出现雄鸟忙碌的身影.它们用大爪子不停地在地面上挖掘,挖出一个大坑,然后又在周围收集来大量的干树叶、干草等,堆积到大坑里.大坑填满后,它们还要继续堆积,直到高出地面许多,才算大功告成.     

英国科学家认为先有蛋后有鸡

生物界存在着许多不解之谜,有些事情很难解释清楚。例如,地球上是先有蛋还是先有鸡?这个问题一直让人感到疑惑,历史上许多哲学家和科学家都为之争论不已。你说先有鸡吧,那么这些鸡是从哪里孵出来的?你说先有蛋吧,那么这些蛋又是谁生的?最近,英国一位生物学家认为世界上先有蛋而后有鸡。这个研究结论获得了不少科学家的认可,很可能为长期以来的争论画上一个句号。有一个民间故事,说诸葛亮三气周愉,周愉问了诸葛亮一个难题:先有鸡还是先有蛋?诸葛亮回答说:先有鸡。周愉冷笑着说,没有鸡哪来的蛋?诸葛亮反问到:如果第一个蛋是种蛋,又哪来的鸡?周…     

自然信息

试管鸡出生世界上第一只试管鸡已在爱丁堡出生了。这一成功,为研究者们通过插入外来DNA到鸡胚中创造“超级鸡”铺平了道路。利用该法改善肉、乳生产,或增加动物的抗病力,其潜在的意义是巨大的。鸡与其他家禽的不同处在于成熟快,产卵多,所以适宜于基因操作,只需在一代中插入异源基因,就会代代相传下去。遗憾地是,用这种方法不能把遗传物质引进刚受精的鸡卵中。动物生理遗传研究所的玛格利特、佩里(Margaret perry)攻克了这一难关,把异源DNA注射入单细胞     

公鸡的“投资”策略

新的研究显示,公鸡在性爱中会精明地进行“精液投资”。 利兹大学的一位博士和他的同事在《自然》杂志上发表文章称,公鸡不但知道如何挑选能生最佳鸡蛋的母鸡,而且在交配过程中还会精确地投资精液量以便将不必要的消耗减小到最低程度。 科学家将野鸡和红原鸡的精液进     

正在消失的无价之宝

在今年3月热播的电视剧《林海雪原》中,有一个镜头令人回味:夜幕降临,堆堆篝火在飘动,不料野鸡接连飞进火中,成了小分队的美味。这个情节并非是编者虚构。“棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里”,正是20世纪40年代黑龙江乃至东北自然生态的缩影,然而,现在这些野趣已成为老一辈人讲述的遥远故事。50年前,黑龙江省三江平原湿地面积有536万公顷,占整个平原面积的80.2%,是我国最大的湿地,在世界上亦属罕见,但现在只剩下难以连片斑块状湿地113公顷。短短的50年,湿地锐减了79%湿地被大量蚕食湿地是生物多样性的发源地,无数种类的动、植物赖其生存。湿…     

发现“地狱鸡”

正科学家最近辨识了一种生活在超过6600万年前的性情凶猛的恐龙,并且称它为"来自地狱的鸡"。头顶长着"鸡冠"的"地狱鸡"站立高度达10米,拥有长着羽毛的翅膀、长长的爪子,以及强有力的喙和尾巴。"地狱鸡"当时栖息于美国达科他州的山区,同时生活在这里的还有霸王龙。"地狱鸡"可能是一种不飞的恐龙,其颈子和后肢纤细,看上去像鸵鸟。"地狱鸡"是杂食动物,吃植物、小动物,可能还吃蛋。科学家推测,     

改进塑料袋

目前,超市里商品琳琅满目,要找到想要的东西,往往要花很长时间。若安装了智能搜索机,便为顾客带来方便。搜索机记录着商店里全部商品信息,顾客只需输入关键字,它便可告诉你商品的位置。此技术还可应用在图书馆、电脑城等处。 (设想者:广东中山纪中高一 梁桂兴 地址:广东中山东区柏苑新村水仙阁七幢403邮编:528400)     

衰老死亡是理想的死亡吗?——人类寿命极限探索

动物的寿命受遗传基因的限制生物都有各自的寿命,这是根据经验知道的。有记载的一些动物的最长寿命:牛30年,山羊18年,长颈鹿33年7个月以上,猪27年,马46年,印度象70年,犬类20年,鼠类3年6个月,猿猴30年,麻雀20年,金丝雀24年,鸡30年,野鸡26年,雁31年。鱼类中,鲫鱼30年,鲤鱼47年,鳗鱼15年等。而其中的鲟鱼也有152年的记载。寿命与体重、脑重量比,寿命与到性成熟期的时间     

与分子共舞──利用激光控制化学反应

与分子共舞──利用激光控制化学反应张长青编译设想有这样一种场景：在某个星期天的下午，１千辆汽车朝一座足球场驶来。汽车长队绵延数里，司机们正在等候将汽车停放到足球场内。一盏交替变幻的指示灯，通过箭头显示控制着车的流量。当绿色箭头朝向左闪亮时，汽车便向Ａ...