发挥竹海资源优势、大力发展竹荪生产

介绍了蜀南竹海的生态环境和主要竹荪品种，针对竹海竹荪产销现状，提出应使其科研、生产、加工、销售形成一条龙，从而规模化、集约化发展竹荪生产。     

2004年度我市国家农业科技成果转化资金项目得到专家的充分肯定

宜宾林海竹荪开发有限公司是一家集科研、开发、生产、经营为一体的农业高科技民营科技型企业，该公司法人代表王乾友是四川省劳动模范，省人大代表，食用菌高级技师，其发明的玉米套种竹荪立体栽培技术获得国家发明专利。2004年该公司“竹荪系列产品加工工艺优化及产品中试”项目获得国家科技部，财政部70万元农业成果转化资金的支持。     

竹荪的人工栽培技术(四)

(一)野生竹荪菌丝体人工栽培直接利用野生竹荪菌丝体增殖培育,再移栽到从未长过竹荪的竹林中,能较大规模生产竹荪,适合农村专业户种植。具体方法是:首先挖取野生竹荪菌丝(需将带竹荪菌丝的竹鞭和土壤一并挖取),在遮光、保温、剔除杂菌后,带回实验室,寄栽于事先     

竹荪(Dictyophora spp).栽培、病害防治与产品加工

竹荪Dictyophoraspp.是一种名贵食用真菌,具有极高的营养价值,作者基于对多个竹荪栽培场地进行调查了解的基础上对竹荪(尤其是红托竹荪DictyophorarubrovalvataZang,JietLiou)人工栽培、病害防治与产品加工中的一些问题进行了分析。作者在自身研究和吸收众多研究者栽培经验的基础上就红托竹荪人工栽培过程中生产场所的选择、原材料处理、环境及卫生条件控制、栽培管理以及采收与加工中值得注意的问题做了说明,强调竹荪人工栽培病虫害防治的综合措施。鉴于目前人们对食品安全问题的严重关切,提出从生产、加工、包装、检验和储藏等各个环节来保障竹荪的食品安全。     

五倍子林下栽培竹荪的初步研究

本文报道了在五倍子林下栽培长裙竹荪的初步研究结果，实验结果表明，采用窄厢式、厢面用竹叶和树叶作覆盖物在倍林下竹荪的方法具有许多优点：投资少、效益高、周期短、病早害少、管理简单，因此，这种方法可应用于大田生产。     

一种简便生产竹荪的方法——介绍竹荪菌丝体人工移栽技术

竹荪,是珍贵的食用菌,隶属真菌门、担子菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪菌属,竹荪营养丰富、防腐抗病,食疗价值奇特,国内价格每公斤干品为600～800元,香港市场上每公斤竹荪可换一两黄金。竹荪在实验室栽培,从制种到长出子实体需历时10—14个月。德清县白蚁防治所等单位,直接利用野生菌丝体增殖培育后,移栽到从未长过竹荪的竹林中,获得成功,能较大规模生产竹荪,适合农村专业户种植。具体方法是: 首先挖取野生竹荪菌丝(需将带竹荪菌丝的竹鞭和土壤一并挖取),遮光保湿,剔除杂菌后带回实验室,寄栽于事先准备好的     

利用桔秆废弃物与木屑栽培长裙竹荪的研究

筛选了适合竹荪生长的母种、原种、栽培种培养基，母种培养１５－２天，栽培种培养３５－４０天，在我国北方首次培养长裙竹荪，竹荪菌丝能在稻草、麦秆和玉米秆上旺盛生长，室外栽培在我国北方地区顺利越冬，用秸秆废弃物培养出长裙竹荪，子实体高２１ｃｍ，菌柄基部粗３．２ｃｍ。     

不同栽培基料对竹荪农艺性状和主要营养成分的影响

[目的]从农艺性状、营养价值、氨基酸含量等方面分析对比不同栽培基料下竹荪的品质,以生产高品质竹 荪产品,提高食用菌菌糟利用率,降低竹荪生产成本.[方法]通过设置100％竹屑(CK)、70％(体积分数,下同)竹屑+30％桑枝屑(T1)、70％竹屑+30％菌糟(T2)共3个处理,研究不同基料对竹荪农艺性状、营养成分和氨基酸...     

竹荪的人工栽培技术

竹荪是我国的珍贵特产之一,营养丰富,经济价值高,且具有药用功能.竹荪移栽一次后,就能在竹林中自然繁殖,不需要年年种殖,也不影响出笋长竹,竹荪还可在室内栽培,因此用人工栽培竹荪是一条致富的有效途径,现已列入国家星火计划.本刊从这期起将分五批刊登有关竹荪的人工栽培技术,以供各地参考.     

人工栽培红托黄裙竹荪

在我国出口的土特产品中,换取外汇较高的要算是天麻,但竹荪比天麻还高四倍.竹荪每年可种两造,每10m~2的面积栽培一造可产一公斤干竹荪,换取黄金一两(300-340美元).人称竹荪为“菌中珍品”、“菌中皇后”,曾博     

竹荪的化学成分及生理活性研究进展

竹荪为高蛋白、多氨基酸、营养丰富的食药兼用的真菌.竹荪菌体的检测显示菌体含有21种氨基酸,8种为人体所必需氨基酸;竹荪子实体中分离到7种多糖Dd、Dd-S3P、Dd-2DE、DI、DiA、Di-S2P、DE2-2;此外竹荪中共计鉴定出138种挥发性成分.概述近年来对药食两用菌-竹荪的开发利用、特别是其的化学成分及药理生理活性的研究进展.     

三种食用菌营养成分分析（简报）

竹荪（Dictyophora indusiata）、金针菇（Flammulina velutipe Singer）、猴头菇（Hericium erinaceus）属于担子菌亚门（Basidiomycotina），为食用真菌。竹荪又名竹笙、竹参，属鬼笔科，是一种珍贵的食用真菌，被国际社会公认为是“十分良好的蛋白质来源食品”，享有“现代保健食品”、“人类植物性食品的顶峰”等美誉。     

河南野生竹荪资源开发及麦秸栽培长裙竹荪技术研究

竹荪是一种珍贵的食用菌,在我国分布广泛,但在我省尚未见正式报道。本项研究通过大量野外调查,发现我省有三种野生竹荪资源,并对野生长裙竹荪的发生季节、生长条件等进行了较为系统的观察,肯定了其特性。在摸清长裙竹荪生长发育规律的基础上,探索出了一条用麦秸生料培     

贵州红托竹荪的分布形态特征及菌种保藏研究

对红托竹荪在贵州的分布特点、子实体的形态特征及菌种保藏进行了研究,结果为:野生红托竹荪生长的海拔高度,从1 000m～1 900m,红托竹荪菌种的保藏,以枝条菌种最佳.     

分光光度法测定红托竹荪中天然硒含量

硒含量检测在食品、医药研究等方面具有重要意义。目前报道对食用菌硒含量检测的有香菇、木耳、金针菇等多个品种,方法较多,但红托竹荪硒含量测定未见报道。采用分光光度法测定红托竹荪天然硒含量,结果在1.72mg/kg左右,超出富硒农产品地方性标准,说明红托竹荪具有较强富硒能力。为红托竹荪富硒产品研究开发提供参考。     

山西竹荪室外栽培技术

文章介绍了竹荪室外栽培的三种方法和管理要点，该技术填补了省内空白     

短裙竹荪（Dictyophor a duplicata）多糖的研究（I）：Dd多糖的分离…

竹荪子实体经热水提取，乙醇沉淀，蛋白酶法和Ｓｅｖａｇ法相结合去蛋白，再通过ＤＥＡＥ－Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ａ－２５和Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ－２００柱层析纯化，得到竹荪多糖（简称Ｄｄ）纯品，经凝胶过滤法和聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定表明，Ｄｄ多糖为均一的物质，Ｄｄ经紫外扫描，无核酸和蛋白质的特征吸收峰，ＩＲ－４００扫描表明典型多糖吸收峰，Ｄｄ的相对分子质量约为１９６０００。     

竹荪野生变家种初报

本文提出了竹荪菌人工栽培的最佳培养基以及用常规微生物培养法培育出竹荪菌子实体的过程;还阐明了采用发酵竹绒培养料,在常温、通风和遮光的条件栽培得出较好的效果,指出了以菌丝(组织)无性繁殖子实体,完成一代个体发育是竹荪菌野生变家种的重要途径之一。     

麻竹林下竹荪仿野生种植关键技术研究

以重庆市荣昌区退耕还林区麻竹林下竹荪为对象,进行了仿野生种植关键技术研究。笔者分别测定了竹荪的发菇时间、鲜/干质量、菌柄长度与发菇期的温度,探讨了不同栽培处理方式对竹荪产量的影响,并对仿野生竹荪的品质及其效益进行了分析。结果表明:① 竹荪产量随着时间推移呈一定的波峰分布,林内气温超过35 ℃时竹荪生长明显受到抑制。② 对麻竹林下竹荪仿野生栽培的关键技术要素进行了优化配置,以基质用法的影响最大且极显著,菌种用量的影响次之,郁闭度影响最小,且后两者差异不显著。③ 兴农D₈₉为在重庆荣昌地区麻竹林下种植竹荪的最优菌种,其最佳种植模式为:3月初,菌种用量5×10³ kg/hm²,以不同基质分层施放,即下层竹叶6.67×10⁴ kg/hm²,上层竹屑8.33×10⁴ kg/hm²,林分郁闭度控制在0.6。此条件下,鲜竹荪产量和净收入分别可达到1.536 0×10⁴ kg/hm²和2.418 9×10⁵元/hm²。     

种植竹荪后毛竹林土壤微生物生物量和微生物熵的动态变化

【目的】竹林下种植竹荪会对林地微生物活动产生影响,明确种植竹荪对毛竹林地土壤微生物生物量、微生物熵及其化学计量不平衡性的影响,揭示竹荪种植后毛竹林地土壤质量的变化,为竹-菌复合生态系统的经营提供参考。【方法】以未种植竹荪(CK)和竹荪收获完成时立即取样(T0),以及收获后1 a(T1)、2 a(T2)的林地土壤为研究对象,测定并分析不同处理林地土壤微生物生物量、微生物熵变化规律及其与土壤-微生物化学计量不平衡性间的耦合关系。【结果】与未种植竹荪林地相比,竹荪种植后林地土壤有机碳(SOC)、全氮(TN),土壤微生物生物量碳、氮、磷(MBC、MBN、MBP)含量和土壤微生物熵碳、氮、磷(q_MBC、q_MBN、q_MBP)总体上均明显升高,而土壤全磷(TP)含量显著降低。随竹荪收获后间隔时间的延长,土壤MBC含量和q_MBC呈降低趋势;土壤MBN含量和q_MBN均呈先明显降低后略升高趋势,而土壤SOC含量呈先显著降低后显著升高趋势;土壤TN、TP、MBP含量及q_MBP均呈先升高后降低趋势,T1土壤TN、TP、MBP含量及q_MBP显著高于T0和T2。土壤-微生物碳氮化学计量不平衡性(记为C_imb/N_imb)、碳磷化学计量不平衡性(记为C_imb/P_imb)和氮磷化学计量不平衡性(记为N_imb/P_imb)均以竹荪收获当年(T0)处理较低。MBC与MBN呈显著正相关,MBC、MBN与C_imb/N_imb、C_imb/P_imb均呈负相关,MBP与C_imb/P_imb、N_imb/P_imb呈正相关。【结论】种植竹荪后林地土壤质量短期内较未种植林地土壤有明显提升,种植竹荪可以改善毛竹林地土壤质量;竹荪刚收获后毛竹林地土壤质量最优,随着竹荪收获后间隔年份的增加,林地土壤质量呈现劣变趋势,且较未种植竹荪林地土壤质量差。