降低鲜乳细菌总数的方法

乳中的微生物是导致乳新鲜度降低的主要原因，因此保证原料乳的新鲜度是乳品企业和奶农、牧场共同关注的问题，所以我们在实际工作中要采取一些措施降低乳中的微生物，以保证鲜乳的品质。     

水中细菌总数测定方法的优化研究

依据2001年实施的《生活饮用水卫生规范》(以下简称《规范》)测定饮用水源水—水库水的细菌总数,在37℃培养24小时开始菌落计数,发现计数结果总是偏低。通过多次实验,认为从以下几方面加以改进,可以提高细菌检出率,减少不确定度来源和影响。一、稀释时增加检样量至5mL,计数比《规范》约高出20～30%《规范》规定,吸取1mL水样注入盛有9mL灭菌生理盐水的试管中,混匀,制成1:10稀释液。由于水样不够均匀和测试中随机效应影响,取样1.0mL偏少,容易受偶然误差影响,无法保证取样的代表性、真实性;其次,混匀需要吸管反复吹吸数次,1个稀释度至少2￣3…     

快速测定特定水体中细菌总数的微波破壁水解-荧光衍生法

建立了一种快速测定特定水体中细菌总数的化学方法.利用微波辐射能,破坏细菌细胞壁并辅助水解蛋白质成为氨基酸,而后用荧光胺（FLA）衍生,测定衍生物的荧光强度,进而推算细菌总数.细菌微波破壁水解的最佳实验条件为：水解液中HCl浓度4 mol/L、微波功率400 W、辐射时间10 min.最佳衍生条件为：pH值2.0～2.2,3 mL试液中加入10-3mol/L FLA溶液1.0 mL（FLA与氨基酸的分子比高于130：1）、衍生温度4℃.方法的测定相对标准偏差为3.64%（n=6）,对于大肠杆菌菌液样品,本文所建立的化学方法与标准方法的测定结果无显著性差异.本法可望开发成特定水体样品中细菌总数的快速测定法.     

TTC应用于食品菌落总数测定的研究

通过实验就TTC在食品菌落总数测定中的应用进行初步探讨,通过向含有不同浓度TTC的液体培养基中添加等量的菌悬液,同时用含不同浓度TTC的滤纸片做抑菌环实验,培养后观测结果。确定TTC最适的浓度,从食品的菌落测定结果看,菌落呈红色,计数方便。     

BP神经网络用于饮用水管网细菌总数预测

为保障饮用水管网细菌学水质安全，并实现对细菌总数指标的预测，选定北方某市实验小区饮用水管网为研究对象，应用Matlab软件建立BP神经网络的细菌总数预测模型．结果表明，BP神经网络方法能较好地模拟复杂系统，模型精度较高；同时，建立BP神经网络模型，对水质指标间的相互作用进行模拟，拟合效果较好，并针对该实验管网给出了某些指标的限值．     

清水江三板溪电站水库细菌总数和大肠杆菌菌群现状…

在属于三板溪电站水库库区的清水江干流和主要支流上设置４个采样点，依据ＧＢ５７５０－８５生活饮用水标准检测方法进行测定，结果表明这些江段在细菌总数平均１６５．５个／ｍｌ，大肠杆菌菌群（ＭＰＮ）平均为１６２６个／Ｌ，按照生活饮用水卫生标准ＧＢ５７４９－８５划分，属于中度污染；按渔业用水标准，大肠杆菌菌群数最高为３５０个／１００ｍｌ，最低为４４个／１００ｍｌ，则属于一级水产区，该库建成蓄水后，由于水库水     

文山州广南县农村饮用水源细菌总数和大肠菌群的检测

对文山州广南县9个具有代表性的农村饮用水源点进行细菌总数和大肠菌群的检测，初步了解云南省文山州广南县农村饮用水卫生状况。在选定的9个水源点进行水样采集，并用平板菌落计数法和多管发酵法分别对水样中细菌总数和大肠菌群进行检测。发现水样6和水样7细菌总数〈100个/mL，其余水样〉100个/mL；9个水样的大肠菌群均有检出。通过检测发现，所抽取9个饮用水水源均不符合我国饮用水卫生标准（GB5749-2006），不适宜直接饮用。     

快速测定特定水体中细菌总数的微波破壁水解-荧光衍生法

建立了一种快速测定特定水体中细菌总数的化学方法.利用微波辐射能,破坏细菌细胞壁并辅助水解蛋白质成为氨基酸,而后用荧光胺(FLA)衍生,测定衍生物的荧光强度,进而推算细菌总数.细菌微波破壁水解的最佳实验条件为:水解液中HCl浓度4 mol/L、微波功率400 W、辐射时间10 min.最佳衍生条件为:pH值2.0～2.2,3 mL试液中加入10-3 mol/L FLA溶液1.0 mL(FLA与氨基酸的分子比高于1301)、衍生温度4℃.方法的测定相对标准偏差为3.64%(n=6),对于大肠杆菌菌液样品,本文所建立的化学方法与标准方法的测定结果无显著性差异.本法可望开发成特定水体样品中细菌总数的快速测定法.     

北京市城区北环水系细菌总数和大肠菌群的调查研究

2003年6-11月曾4次对北京市城区北环水系8个地点进行了每mL水样中细菌总数和每L水样中大肠菌群数量检测.结果显示,细菌总数在7月份出现最高峰,西海、后海和前海的细菌总数较多;大肠菌群7和9月份呈现高峰,动物园北水体中大肠菌群明显高于其他地点.根据中华人民共和国地表水环境的质量标准,城区北环水系中大部分水系属于Ⅱ类,少数水域属于Ⅲ类和Ⅳ类水质.因此应加强对污染源的控制,防止污染源向水体排放,同时加强水环境监测.     

水质污染指示菌——总大肠菌群

分析了总大肠菌群作为水质污染指示菌的原因,比较了总大肠菌群的几种检测方法,介绍了总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌的检测意义以及它们之间的关系。     

沈阳市瓶装饮用水及碳酸饮料细菌学分析

随机抽取沈阳市市售瓶装饮用水和碳酸饮料57份样品,按照GB/T4789.2—2003的方法对其中细菌总数进行检验。结果表明,主要市售瓶装饮用水和碳酸饮料微生物学卫生安全性较好,细菌总数基本没有超过国家标准。但贮存10天的桶装饮用水和某品牌果味型碳酸饮料细菌总数超过国家标准。     

水质总氮测定中无氨水的替代用水研究

国标《GB/T11894-89》规定,测定总氮时需要使用无氨水,而制备无氨水费时费力,成本高,因此很不适合大批量样品的分析。该研究使用氨氮快速测定仪分别对一次蒸馏水、新制双蒸水、无氨水等多种不同的实验用水内的氨氮含量进行了实测,结果表明：二次重蒸馏水（新制）的氨氮含量（0.80mg/L）低,接近无氨水（0.70～0.90mg/L）中实测的氨氮含量。研究使用该替代用水进行了国标总氮测定试验,经总氮空白实验验证,结果满足国标总氮测定中对空白值的要求,即A≤0.030,同时,标准曲线线性相关性系数R2=0.9987。运用该试验用水进行实测标样和水样中氨氮的含量,结果准确、精密度良好,完全能满足实际测定的要求,因此具有实际应用的价值。     

分光光度法测定水的总硬度

研究了用分光光度法测定水的总硬度的一种简易方法.利用置换反应将水中的钙定量地转换为镁,用变色酸2R作显色剂,在PH=10的氨性缓冲溶液中测定.此方法可用于测定清洁水的总硬度.     

大理苍山花甸坝饮用水源细菌总数和大肠菌群的检测

目的：检测苍山花甸坝龙潭、西坡、农场总部3个饮用水源中的细菌总数和大肠菌群。方法：采用平板菌落计数法和多管发酵法分别对水样中的细菌总数和大肠菌群进行检测。结果：龙潭水源中未检到细菌和大肠菌群,而农场总部水源和西坡水源中检出大量细菌和大肠菌群,其中西坡水源中细菌总数〉300／mL,大肠菌群数〉230/L;农场总部水源细菌总=189／mL,大肠菌群数：230／L。结论：苍山花甸坝农场总部水源和西坡水源中的细菌总数和大肠菌群均不符合我国生活饮用水卫生标准（GB5749—2006）,不适于直接饮用,而龙潭水源则符合该标准。     

幂图的邻点可区别全色数和邻点可区别-VE全色数

根据路的幂图Pkn的结构性质,用穷染、递推的方法,讨论了Pkn的邻点可区别全染色和邻点可区别-VE全染色,得到了相应的色数,并给出了一种染色方案.     

幂图Pkn的邻点可区别全色数和邻点可区别-VE全色数

根据路的幂图Pkn的结构性质,用穷染、递推的方法,讨论了Pkn的邻点可区别全染色和邻点可区别-VE全染色,得到了相应的色数,并给出了一种染色方案.     

自来水中细菌宏基因组DNA的浓度与细菌菌落总数的相关性分析

分析自来水中细菌宏基因组DNA浓度与细菌菌落总数之间的相关性,探索新的自来水细菌菌落总数检测方法。采用国标法检测自来水中的细菌菌落总数约为(165±5)CFU/m L,高于国标限值(100 CFU/m L)。通过计算得出,检测600 m L本实验水样中的细菌菌落总数相当于检测1 000 m L(1 L)100 CFU/m L的自来水。首先将600 m L及低于和高于该体积不同体积梯度的自来水经滤膜过滤收集菌体;然后使用细菌基因组提取试剂盒提取滤膜上的细菌宏基因组DNA,电泳分析提取的宏基因组质量;最后检测各个体积自来水宏基因组DNA浓度,根据检测结果分析自来水中宏基因组DNA含量与细菌菌落总数之间的相关性。提取的自来水宏基因组DNA主条带清晰,可以进行基因组DNA含量测定分析;自来水中细菌宏基因组DNA浓度与细菌菌落总数之间呈正相关的线性关系。建立一种通过检测自来水中细菌宏基因组DNA浓度来反映细菌菌落总数的检测方法,检测灵敏度可达7 CFU/m L,且省时、重复性好。