基于光电显微技术的猪肉新鲜度智能检测

通过对猪肉变质过程中生物化学机理分析,研究了猪肉脂肪组织细胞结构在氧化腐败过程中形态的特异变化.利用图像处理技术提取细胞组织特征信息,进行了聚类和分类判决,为猪肉新鲜度检测提供了一种新的辨识方法.     

基于嗅觉可视化技术的猪肉新鲜度检测

嗅觉可视化技术是使非可见物质成像(主要是气体成像)的一种无损检测新技术,属人工嗅觉模拟技术的一个新分支.使用卟啉和pH指示剂作为嗅觉可视化传感器阵列的气敏材料,检测猪肉中的优势致腐菌和新鲜度.将3种优势致腐菌(梭状芽孢杆菌、热死环丝菌、假单胞菌)分别接种至3组猪肉样本中,在3种温度(-16℃,4℃和20℃)条件下分别贮藏不同的时间后,采用扫描仪获取可视化传感器阵列与每个样本反应前后的图像信息;将阵列反应前后的颜色差值作为样本特征值,对不同的猪肉样本经不同贮藏时间后产生的挥发性气味,可视化传感器阵列显示其特定的颜色图像与其对应.结果表明,嗅觉可视化技术可以用于检测猪肉的优势致腐菌以及判断猪肉的新鲜度.     

基于漫反射可见光谱无损检测生鲜牛肉和猪肉肌红蛋白

基于表面漫反射可见光谱,提出一种用于定量检测生鲜牛肉和猪肉中脱氧肌红蛋白、氧合肌红蛋白和高铁肌红蛋白的无损检测方法。将光谱检测系统采集的光谱信号转化成反射吸光度,结合多元线性回归预测生鲜牛肉和猪肉中肌红蛋白相对质量分数,同时应用经典可见分光光度法测定肌红蛋白相对质量分数以验证预测结果有效性。结果表明:表面漫反射可见光谱法可定量检测肌红蛋白,理论预测结果与实验结果之间存在显著线性关系,相关系数R²≥0.9536。基于漫反射可见光谱的无损检测方法可量化生鲜牛肉、猪肉中肌红蛋白质量分数,旨在为生鲜肉制品的品质监控提供技术支持。     

一种羊肉品质无损检测方法的研究

对反映羊肉品质的气味、pH值、表面纹理色泽等信息进行了检测,通过人工神经网络建立了多数据融合检测模型,检测结果与肉类新鲜度国家标准TVB-N值相对应,实现对羊肉新鲜度的快速、无损检测.     

微波无损检测技术

本文论述了微波无损检测的特点及其应用     

谈桥梁工程无损检测技术

桥梁结构中的一处或某几处局部的损坏有可能产生连锁反应,波及到更多位置,发展成为更大的更严重的损坏,乃至危及桥梁的安全。所以,要确保桥梁保持良好的运营状态,就要及时发现病害。显然,对桥梁进行及时检测是必要的。     

浅论压力容器无损检测技术

由于现代工业的不断发展,对产品质量、结构安全、使用可靠性等提出了新的要求,因为无损检测技术具备不破坏试件与检测灵敏度高等优势,因而其应用越来越广泛。本文阐述了无损检测技术的特点,分析了射线检测、超声检测、涡流检测、声发射检测、磁记忆检测、漏磁检测、红外检测等七种常见的压力容器无损检测技术,并对如何选择压力容器无损检测技术进行了探讨。     

肉品新鲜度检测方法

概述了肉品新鲜度检测的意义、原理和方法     

发展中的涡流无损检测技术

随着涡流无损检测技术的不断发展，涡流无损检测技术在工程实际中的应用越来越广泛。本文简述涡流无损检测的原理，对目前涡流无损检测中，数值分析方法的国内外两头作了简要综述和介绍。     

入侵检测系统中的智能技术

首先给出了计算机网络入侵检测系统的概念、功能和性能要求,回顾了其发展的过程.接着,从智能入侵检测技术这个角度,对数据挖掘、遗传算法和人工免疫等比较具有独特性且有完整系统实现的智能检测技术作了简要介绍和评述.最后,对入侵检测系统的未来发展方向进行了讨论.     

疲劳驾驶检测方法研究综述

分析了疲劳驾驶检测的研究现状,介绍了当前使用最为广泛的几种检测技术以及研究成果,综合分析比较了各种检测方法的优劣性,最后总结指出了疲劳驾驶检测的重要意义以及发展趋势,继续开展以明确检测标准为基础,以计算机视觉为重要手段,以信息融合为大方向的研究。     

基于反射波法的一种桩基完整性无损检测系统

介绍了一种新型反射波法桩基完整性无损检测系统，硬件上采用了加速度传感器、内置电荷放大器、A／D采集板等，软件上采用了基于Windows 2000的可视化编程技术，使测试分析完全集成化和自动化．     

网络安全防范与入侵检测技术

入侵检测是近几年发展起来的新型网络安全策略，它实现了网络系统安全的动态检测和监控。介绍了入侵检测系统的体系结构和检测方法，指出了入侵检测系统应具有的功能以及入侵检测系统的分类，分析了现有的入侵检测技术以及多种检测技术在入侵检测系统中的应用。     

IDTV 中 PAL 信号的亮色分离及检测技术

阐述了电视信号二维频域的基本概念及其特征，在此基础上对ＩＤＴＶ中所采用的亮色分离及其检测技术进行了分析。     

机械设备安装技术的现状与发展

本文介绍我国机械设备安装技术的过去和现在的情况，论述了现代化机械设备安装技术的主要特点和最新发展。     

透射式负电子亲和势光电阴极基片的无损检测

本文对用作透射式负电子亲和势光电阴极的Ⅲ—V族半导体基片的无损检测进行了研究。建立了一套带微机处理的高信噪比的激光荧光测试系统,测试了基片的发射层GaAs的掺杂浓度、过渡层Gal_(-x)Al_xAs的组分X值及沿表面X值的均匀性、高X值的测量等。实验结果表明,激光荧光检测为Ⅲ—V族半导体材料的研究提供了一种快速的非破坏性的检测方法,对研究透射式负电子亲和势光电阴极具有重要意义。     

食品风味分析技术研究进展

简单介绍了目前广泛采用的食品风味分析技术如气相色谱-吸闻、香气提取物稀释分析、溶剂辅助风味蒸发和动态顶空制样,举例说明了其应用,并对其未来发展趋势进行了分析.     

基于Canny算子和数学形态学的细胞边缘检测方法

提出了一种基于Canny算子和数学形态学的肉类细胞图像的边缘提取方法.制作了猪肉自然放置过程中各个时段的切片样本,先用Canny算子对0小时切片图像进行细胞边缘的提取,再根据数学形态学方法采用结构元素探针进行膨胀运算,对断裂的边缘和细胞内的孔隙进行填充,然后进行平滑处理.实验结果表明,该方法优于单纯基于微分算子的Canny算子边缘检测方法,为细胞切片图像的特征提取、识别等相关研究奠定了较好的基础.