研究香料包结物的一种途径

根据β-环糊精（BCD）的结构特点,对BCD的香料包给物和香料单体分子进行了对比研究,证明BCD与客体（香料）形成的是单分子包结物,该包结物在热稳定性、抗氧化性方面优于客体分子,有相当的实际应用价值。     

β—环糊精和两种生物色素包结络合物的研究

环糊精疏水空穴所具有的包络特性,在生物学中被作为潜在的酶模型进行研究,医学中被当作“分子胶囊”加以应用.在有机合成、对映体分离等其它研究领域也都越来越多地被研究和应用.通常采用H—NMR,差热一热重分析,X射线分析等方法研究环糊精的包结络合物.我们利用包结络合物的圆二色性(CD),研究了β—环糊精(β—CyD)与生物色素罗丹明B(RH)、茜素红(AL)形成的包结络合物.并对影响包结络合物的稳定性因素做了初步探讨.     

β－环糊精与联苯包结物的研究

报道在常压下制备β－环糊精与联苯包结物的方法，并用差热－热重分析法、紫外分光光度法分析研究了包结物的形成，初步探讨了包结物机理和条件，为β－环糊精与联苯包结物在柑桔保鲜中的应用提供一条新途径。     

β—环糊精与邻,对氨基苯甲酸包结物诱导圆二色性的情况

探讨了β—环糊精与氨基苯甲酸包结物的诱导圆二色性。β—CD_x主体分子不对称场诱导了非手性客体分子,使其产生了ICD谱。若客体分子被极化的电子跃迁方向沿客体分子长轴时得到正的ICD信号;否则得到负的ICD信号。其包结物的旋转强度可用Kirkwood—Tinoco方程近似求得。     

β—环糊精与维生素D2包络物的合成及其性质的研究

通过实验研究了β-环糊精与维生素D_2的包络反应,着重分析了β-CD-VD_2包络物的热稳定性和光稳定性,并对其结构和水溶性进行了探讨。对包络反应的均相反应可行性也进行了研究。实验研究表明,VD_2与β-CD形成包络物后,热稳定性和光稳定性都有了很大改善,从而为维生素D_2更广泛的应用提供了新的途径。     

β-环糊精-邻硝基氯苯包结物极谱法测定邻硝基氯苯

研究了在pH =5 .74的氯化钾介质中 ,β -环糊精—邻硝基氯苯包结物的极谱行为。在单扫描极谱上 ,邻硝基氯苯于 - 0 .6 6 5v (vs .SCE)电位处产生一极谱还原峰。加入 β-环糊精后 ,此峰移至 - 0 .735v (vs.SCE)处 ,峰高增加。峰高与邻硝基氯苯的浓度在 4 .6× 10 -8～ 6 .9× 10 -6mol/L范围内呈线性关系。检测限为 2 .3× 10 -8mol/L邻硝基氯苯。对工业废水中邻硝基氯苯进行了测定 ,获得满意结果。     

β—环糊精对香兰素的包结特性研究

研究了用β－ＣＤ包结香兰素的方法，并用Ｘ－射线衍射和红外光谱对包结物的结构进行了表征。用紫外分光光谱进一步证实了香兰素同β－环糊精之间形成了分子包结物，其包结比为１：１，在差热分析、吸氧实验及常温下稳定性实验结果的基础上，用对比分析的方法。证明了β－ＣＤ／香兰素包结物具有很好的抗氧化性、热稳定性和缓释结果。     

等转化率法测定β-CD／1-MOP包结物分解反应的动力学参数

用等转化率法测定了β-CD与1-MCP包结物分解反应的动力学参数.结果表明以ln (Φ/Tm2)～1/Tm和ln Tm～1/Tm作图均能得到一条线性关系良好的直线,由此可以求出活化能Ea＝101.71 kJ / mol,指前因子A = 4.05 × 1011 s-1,活化焓ΔHa ＝ 97.81 kJ/mol,活化熵ΔSa ＝ 5.03 J/(mol·K).β-CD与1-MCP之间没有形成强烈的化学键,而主要是靠范徳华力相结合的.β-CD与1-MCP包结物热分解反应的速率控制步骤是范徳华力的断裂,没有新键的形成来补偿旧键断裂的能量消耗.     

基于爿乍线性拟合原理的β-CD／1-MCP包结物热分解反应动力学研究

用非线性拟合原理对β-CD／1-MCP的包结物热分解反应动力学进行了研究．结果表明：在10号机理函数下求得的反应活化能随温度升高（降解率增大）呈单调变化．包结物热分解过程只存在着一个阶段,即1-MCP／β-CD之间的作用力被破坏,所包结的1-MCP从β-CD的空腔中脱离出来．这种降解的非阶段性从速率常数的变化同样也得到反映．包结物热降解过程存在着动力学补偿效应：1nAn=0．2894En-3．5315（相关系数r为0．9990）．     

体系酸度对多胺修饰β-环糊精与RhB包结配位作用的影响

在pH值为7．2和2．0的两种缓冲溶液中，分别用荧光光谱滴定技术测定了母体环糊精(1)、多胺修饰环糊精(2、3、4)及其相应的铜配合物(5、6、7)在25℃时与RhB形成超分子配合物的稳定常数。结果表明，在pH=2．0时修饰环糊精(2—7)对：RhB的识别能力时明显地低于pH—7．2时的识别能力。从静电相互作用、疏水作用、氢键等方面讨论了主体化合物对RhB的分子识别机理。     

β-环糊精衍生物对β-萘酚、α-萘胺的增溶性研究

研究了β-环糊精的衍生物羟丙基β-环糊精，甲基β-环糊精与α-萘胺，β-萘酚包结增溶性，结果显示β-环糊精的衍生物与α-萘胺，β-萘酚形成包结物有良好的增溶性，增溶倍数与β-CD的衍生物的浓度成线性关系。     

β-环糊精交联包结吸附树脂富集镉

研究β-环糊精交联树脂包结有机显色剂2-(5-溴-2-吡啶偶氮)-5-二乙氨基苯酚(5-Br-PADAP)形成包结树脂的方法.以这种包结树脂吸附富集镉,确定了树脂对镉的最佳吸附条件:pH=8.5,振荡时间为1 h.吸附温度为5℃,结合火焰原子吸收光谱法测定.该方法的检测限为0.03 mg·L-1,线性范围为0.2～8.0 mg·L-1.     

β—环糊精二聚物与荧光试剂的包结反应

对水溶液中具有两个客体部分的荧光试剂,β－环糊精二聚物的增敏效果明显优越于β－ＣＤ,这是由于二聚物－链上的相邻二个β－ＣＤ空腔在包结晶地共同作用的结果。     

环糊精二聚物与酚酞的包结研究

在ｐＨ１０．８的缓冲溶液中,β－环糊精和其二聚物分别与酚酞的相互作用,通过分光光度法进行研究,结果发现二聚物使酚酞的退色程度比β－环糊精的大,以此探讨了β－环糊精二聚物的包结研究。     

香料-β-环糊精包合物的研究进展

本文简述了近几年β-环糊精在香料包合物中的研究进展,系统地总结了包合物的合成、验证以及包合比、包合常数的测定方法,旨在为以后香料包合物的应用研究提供帮助.     

β－环糊精对香兰素的包结特性研究

研究了用β－ＣＤ包结香兰素的方法，并用Ｘ－射线衍射和红外光谱对包结物的结构进行了表征．用紫外分光光谱进一步证实了香兰素同环糊精之间形成了分子包结物，其包结比为１：１．在差热分析、吸氧实验及常温下稳定性实验结果的基础上，用对比分析的方法．证明了β－ＣＤ／香兰素包结物具有很好的抗氧化性、热稳定性和缓释效果．     

苯胺盐酸盐与瓜环主客体包结物的晶体结构

用X射线单晶衍射方法研究六元瓜环和八元瓜环与苯胺盐酸盐的相互作用及其结构特征。从主客体包结配合物的晶体结构,可以看出苯胺的苯环进入了六元瓜环空腔,形成1：1包结配合物,两分子苯胺以相反的方向平行地进入八元瓜环空腔,形成了2：1包结配合物;表明苯胺与两种瓜环有不同的作用模式。     

β-环糊精-苯酚二元包络物的荧光研究

研究了β－环糊精（简称β－ＣＤ）与荧光物质苯酚的包络反应以及β－ＣＤ对苯酚荧光强度的影响．结果表明，在酸性和中性介质中，β－ＣＤ与苯酚能起包络反应，包络物的形成常数Ｋｆ＝１．１２·１０２Ｌ／ｍｏｌ．随着β－ＣＤ用量的增加，包络程度增大，荧光强度增大．添加剂乙醇的加入，可以与β－ＣＤ起协同增敏作用     

β—环糊精衍生物的金属配合物对脲酶活性的影响

用β－环糊精与马来酸酐保成了双（６－氧－丁烯二酸单酯）－β－ＣＤ,用氯乙酸对Ｅ１进行加成反应合成了双「６－氧（３－脱氧柠檬酸酯）」－β－ＣＤ,Ｅ分别与Ｎｉ＾２＋、Ｚｎ＾２＋、Ｍｇ＾２＋形成金属配合物,用紫外分光光度法测定了这３种配合物对脲酶水解尿素的抑制作用,其中Ｅ２．Ｎｉ＾２＋使脲酶的活性降低了９６．１％。     

用光干涉法研究中成药的稳定性

用光干涉法研究了中药复方制剂中挥发成分在加速实验过程中含量的变化和β-环糊精包结物对提高中成药稳定性的作用。结果表明,光干涉法是研究药剂稳定性的简便有效,快速灵敏和精确度高的实验方法。