食疗百科

夏季开胃饮食宝典；4个好习惯吃出大脑健康；防暑“三件宝”；白色食物让你越吃越瘦；西瓜并非人人都宜吃；     

夏季健康短信息 伴你度过炎炎夏日

夏日防病小心消暑误区；夏天吃什么蔬菜好；夏季多饮绿茶有利健康；夏天用花露水有四大误区。[编者按]     

高温防暑固体饮料的研究

对高温防暑固体饮料中的中草药最佳浸提条件及配方进行了研究．结果表明，最佳浸提条件为温度１００℃，原料与水比１∶１９，时间为４ｈ．同时也确定了高温防暑固体饮料的配方     

四川蒙山茶概说

本从茶化角度．审视综述了四川蒙山茶的地理环境、历史渊源、品茗雅事以及中国人雅士赞颂蒙山茶的诗警旬；同时也提及了蒙山茶的栽种、烘焙、流通等方面的简况。     

茶氨酸工业化生产途径的研究进展

茶氨酸是构成茶汤鲜爽滋味的主要成分，并且具有重要的生理及药理作用，可制成多种产品，市场前景广阔。目前茶氨酸的工业化生产途径主要有以下几种：1茶树组织器官中提取；2化学合成方法生产；3微生物发酵法；4茶树细胞组织培养生产茶氨酸；5其他方法。     

奶牛安全越夏的防暑对策

针对夏季高温高湿造成奶牛养殖的效益下降问题，探索出一套行之有效的奶牛安全越夏的防暑对策，在实践中运用效果显著。     

水果醋开发有前途

据各地消费市场调查，用水果及其他原料配制加工而成的水果香醋，由于口味甘甜、营养丰富、老少皆宜、一品多用、防暑消食，倍受城乡居民和饮食服务行业的青睐，已成为调料、饮料市场的抢手货，需求量一再攀升。有关生产厂家、个体私营加工作坊、果农、科研单位要抓住当前市场需求的新契机，在技术部门的指导下，搞好市场预测，选用优质原料，运用先进发酵工艺，积极开发质量上乘、价格便宜、品种多样、装饰讲究的苹果醋、杏醋、梨醋、西瓜醋。一能提高经济效益；二能搞好深加工、解决水果滞销；三能满足国内外市场的新需求。水果醋开发有前…     

黄瓜钝绥螨对茶黄螨的功能反应

研究了黄瓜钝绥螨雌成螨对不同虫态茶黄螨的功能反应．结果表明：黄瓜钝绥螨雌成螨对茶黄螨卵、幼螨、静止期螨和雌成螨的功能反应均符合Holling方程Ⅱ型，搜寻效率α与处理时间Tb值各为0．1144，1．2433；0．4422，0．2243；0．2861，0．3577；0．4180，0．2676．黄瓜钝绥螨对茶黄螨各虫态均有很好的捕食能力，其中对幼螨的捕食能力最强．     

四川大头茶种子萌发特性的初步研究

研究了光照、贮藏条件、ｐＨ和土壤类型对四川大头茶种子萌发的影响．结果表明，四川大头茶种子萌发对光的依赖性不强；其萌发最适ｐＨ范围为５．５～６．０；沙藏（５℃）可以有效地延长种子寿命     

茶卷叶蛾农药防治技术研究

为了有效控制茶卷叶蛾的为害，选用3％阿耳发特、24．5％全力和2．5％天王星等3种杀虫剂的不同浓度对茶卷叶蛾进行防治试验，并对结果作方差分析。室内外试验结果表明：所选用的几种药剂种类和浓度对防治效果均有显著影响；复合杀虫剂对幼虫有良好效果，最佳组合为A1B1C2，即阿耳发特6000倍十全力5000倍十天王星14000倍液，杀虫效果达97％，此法简便易行，在生产上可推广应用。     

ICP—AES法同时测定龙珠茶中多元素

用ＩＣＰ－ＡＥＳ法同时测定龙珠茶中１１种元素，对分析线的选择、酸效应和基体干扰等进行实验研究，方法简便可靠，回收率９４％－１０５％；相对标准偏差小于５％。     

如如堂：好壶泡好茶

本堂有涉商务，推出宜兴陶瓷。唯愿君等初见“宜陶”会产生“如梦如幻”的美感：继而喜欢“宜陶”达到“如痴如醉”的境地；进而与“宜陶”产生“如胶似漆”的感情：同时经营宜兴碧螺春，铁观音、陈年普洱等好茶，“如果如意”敬请多多光临。[编者按]     

三峡茶诗散论——茶与文化名人的情结透视

三峡茶诗是中国茶诗的一部分，体现茶与文人的一种情结，在三峡茶、茶文化传播过程中发挥了重要的作用。从三峡茶诗角度分析茶与文化名人的情结现象：一是三峡茶作为文化载体，其沃土之深厚，给人以强烈的感受；二是文人善于捕捉茶中信息，以致触茶生情，以茶说事；三是茶诗多有寄托，故文人常知茶性通人性，以此抒发其淡泊明志，宁静致远之情绪。     

玉林茶泡文化的内涵、现状与发展

茶泡文化历史悠久、内涵丰富、特色鲜明，系广西玉林市一种独特的饮食习俗。在挑战与机遇并存的市场经济背景下发展茶泡文化，必须摈弃“文不经商”的传统观念，注重抢救保护与开发利用并举：在载体创设上要营建软硬环境、推出特色茶馆；在宣传策略上要设计品牌论坛、借助文化会展；在产品开发上要突显传统内涵、注重改良创新。     

云南天然饮料物中的微量元素分析

用原子吸收光谱法测定了云南的茶叶、三七叶、茎及咖啡豆中的微量元素Ｚｎ，Ｃｕ，Ｃｏ，Ｍｎ，Ｆｅ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｋ的含量；分光光度法测定Ｍｏ的含量，根据实验结果讨论与人体健康的关系．     

用光化学方法去除废水中的有害有机物和金属

研究了一些有机物，如丙酮，酚，染料和茶皂角甙的光催化降解，结果表明：酚的降解与文献报导的情况基本相同，在催化剂TiO2的作用下，紫外光能有效降解纺织厂的印染废水中的染料；金属化合物对光降解反应具有很大影响；还首次试验了用光催化原理消除茶皂甙中有毒溶血素的方法。     

四川大头茶种子萌发特性的初步研究

研究了光照，贮藏条件，ｐＨ和土壤类型对四川大头茶种子萌发的影响，结果表明，四川大头茶种子萌发对光的依赖性不强其萌发最适ｐＨ范围为５．５－６．０；沙藏可以有效地延长种子寿命。     

针对垃圾电厂实际 改进工作生活环境垃圾焚烧发电厂设计思考

针对垃圾处理厂各位置的特殊性,如有的位置浊气严重,臭味大,有的地方余热及余湿较多,有的位置自然进风面积不能满足规定要求,有的设备环境温度要求严格等等,采用不同的通风和空气调节设计,保证各生产车间作业场所的防寒、防暑、防臭和防潮,以保持良好的工作环境。     

桑叶和茶复合饮料加工工艺的研究

以桑叶和绿茶为主要原料，研究了桑叶和茶复合饮料的加工工艺．采用正交试验方法，探索出了桑叶最佳浸提条件及其与茶复合饮料的工艺配方．研究结果表明：桑叶的最佳浸提条件为浸提温度60℃、浸提时间30min、料水比1：40；桑叶和茶复合饮料的最佳配方为桑叶汁／茶汤比5：4(体积比)、蔗糖7％、柠檬酸0．15％．