食管癌高低发区人发中微量元素含量研究

利用等离子发射光谱和阳极溶出伏安法测定汕头地区食管癌高低发区人发中24种元素的含量,统计分析发现,高发区人发中的镉、铅、铲和铟的含量明显高于低发区,而钴、钙、硒和钡则低于低发区;逐步回归分析显示,砷与镉与发病率呈正相关,而钛、钴和硒则呈负相关;对致癌与抗癌元素的综合效应计算,表明高发区的(As×3)+(Ni×2)+(Cd×2)分别同Se,(Se+Zn)及(Se+Zn+Cu)的比值,均明显高于低发区。     

学校食堂所售咸菜中亚硝酸盐含量的差异分析

本文以学校食堂所售成菜为研究对象，对不同种类咸菜中亚硝酸盐含量的差异进行了分析，建立了用分光光度法对成菜中亚硝酸盐含量进行测定的方法，方法简便、实用，准确度很高。结果显示：在λmax=538nm处吸光度与样品中亚硝酸盐含量呈良好的线性关系，线性方程为y=0．0344x，相关系数R=0．9980，几种咸菜中亚硝酸盐含量均符合国家标准。     

山东省胃癌高低发病区人发中的微量元素分析

用ＰＩＸＥ技术分析人发中微量元素，给出了山东省胃癌高发区栖霞县和低发区苍山县高发病年龄组（５５～６５岁）健康人发中的微量元素谱．测量数据的统计结果显示，栖霞县人发中砷、铬、铁和钴的含量明显高于苍山县，而硒则明显低于苍山县     

山东省胃癌高低发病区人发中的微量元素分析

用ＰＩＸＥ技术分析人发中微量元素，给出了山东省胃癌高发区栖霞县和低发区苍山县高发病年龄组（５５￣６５岁）健康人发中的微量元素谱，测量数据的统计结果显示，栖霞县人发中砷、铬、铁和钴的含量明显高于苍山县，而硒则明显低于苍山县。     

在腌菜中亚硝酸盐含量的分析研究

在我国居民的膳食结构中,咸菜是不可缺少的,在农村尤为突出。秋季腌菜也是北方居民储菜的一种方式,新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量因蔬菜品种而不同,而蔬菜在腌制发酵过程中在细菌还原酶的作用下,大量的硝酸盐被还原为亚硝酸盐。为了控制或降低亚硝酸盐的含量,有效保护人体健康,本文对农家腌菜进行了实验研究。[第一段]     

"食管癌、胃癌、肝癌氮循环"病因假说的检验进展

目的:寻找食管癌、胃癌、肝癌病因.方法:假说及实验检验.结果:"氯循环假说"指出:一定气候类型土壤包气带中的硝酸盐、亚硝酸盐及农肥、污水中的胺和酰胺是长期以来被忽略了的两类N-亚硝基化合物前体物重要污染源.前体物污染河流通过饮用水进入人体,合成亚硝胺,特别是亚硝酰胺,是引起食管癌、胃癌、肝癌的重要原因.气候、农肥污水、前体物降解时间、河流、地质地貌这5个重大环境因素,尤其是河流对食管癌高发区同心圆的形成影响巨大,假说包含10个新概念和6组定量公式.圆满地解释了食管癌流行病学特征.用农肥水加亚硝酸钠在世界上首次成功诱发出鸡的咽、食管、胃、肝癌并检测出致癌的二甲基亚硝胺、甲基亚硝基脲.林州市实验改水食管癌两率下降一半.结论:氮循环病因假说成立.     

太行山猕猴食管癌前病变患者毛发中微量元素分析

我们测定了食管癌高发区太行山猕猴毛发中Ｃｕ、Ｚｎ、Ｆｅ、Ｍｎ４种微量元素的含量，实验结果表明：发Ｆｅ含量，猕猴食管增生患者较正常者呈极显著性增高（Ｐ＜０．０１），Ｃｕ在重增者中显著增高（Ｐ＜０．０５），Ｚｎ、Ｍｎ在增生患者与正常间未发现差异（Ｐ＞０．０５）．本研究旨在为人类食管癌提供病因学及病理学依据．     

硒水平对食管癌发病率影响的初步研究

对比研究显示食管癌高发区磁县土壤,粮食,水和正常人发硒的质量分数「分别为０．４２＊１０＾－９,０．０８＊１０＾－９,１．２４＊１０＾－９,１．１６＊１０＾－６」最高,中发区临漳县次之「分别为０．１７４＊１０＾－９,０．０４９＊１０＾－９,０．６８＊１０＾－９,０．９７＊１０＾－６」,低发区魏县最低「分别为０．１４８＊１０＾－９,０．０２６＊１０＾－９,０．２４＊１０＾－９,０．９１＊１０＾－６」,     

腌制菜亚硝酸盐含量的调查分析

通过对市售4种18个样品腌制菜亚硝酸盐含量的调查分析,结果表明,腌制菜产品的亚硝酸盐含量与蔬菜的品种不同而存在较大差异,以萝卜类含量最多,其次是辣椒类和白菜类,含量最少的是黄瓜类.18个样品中有4个样品亚硝酸盐含量超标,超标率为22%.低pH值和乳酸菌能抑制肠道菌的数量,降低亚硝酸盐含量.一定浓度范围的食盐对亚硝酸盐含量影响不大.研究结果将为人们的安全食用提供一定的理论依据.     

亚硝酸离子的测定与消除

亚硝酸盐是一种价格低廉,缓蚀性能好的金属缓蚀剂,但因它的毒性问题,近年来引起普遍关注。如果亚硝酸盐缓蚀剂使用后,采用一种价廉的药剂把亚硝酸盐分解后再排放,便可以解决亚硝酸盐的排污问题。本文采用α一荼胺测定NO_2的含量,用次氯酸钠分解消除NO_2离子,对几种含有硝酸钠的金属缓蚀剂进行了NO_2含量的测定与NO_2的分解消除。     

几种腌制蔬菜中亚硝酸盐含量的测定

目的建立测定腌制蔬菜中亚硝酸盐含量的方法。方法在弱酸性溶液中亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成的重氮化合物,重氮化合物再与盐酸萘乙二胺偶联生成紫红色的偶氮染料,用分光光度法测定。结果经过校正,亚硝酸盐含量x（μg）与吸光度A之间在λmax=540 nm处,具有良好的线性关系,在亚硝酸盐的量为0～20μg/50 mL水溶液中,服从Beer定律,其线性方程为A=（1.447x-0.138）×10-2,相关系数R=0.9990,其中x是亚硝酸盐的量（μg）。利用此方法所测定的当地出售的几种常见腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量均未超过相关标准。结论用分光光度法测定腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量,方法简单、方便、快捷、实用,可对食品中亚硝酸盐含量的测定中推广应用。     

微量元素谱的计算机判别分析──食管癌高中低发区人尿元素谱的分类识别

应用计算机对汕头地区的食管癌高中低发区的２０４份健康人尿样的微量元素谱进行单因素的均值方差分析和ｑ检验．用９０例的观测值建立判别函数，应用该函数识别不同地区的微量元素谱，其判别效应经方差分析，ｐ值＜０．０１，回判准确率８３．３％；对同时测定的１１４例观测值进行分类判别，识别的准确率达７６．３％．     

我国蔬菜硝酸盐污染现状及防治研究

近年来硝酸盐与亚硝酸盐的污染问题引起了越来越多的关注与讨论,已成为研究的热点.蔬菜是硝酸盐易富集的农作物,特别是喜氮的叶菜类蔬菜.当前国际市场上对优质无污染蔬菜大量需求,我国各地正在抓紧发展蔬菜产业,尤其是优质无公害的蔬菜生产,进一步深入研究蔬菜中硝酸盐的污染及防治是十分迫切和必要的.     

腌制青椒中亚硝酸盐和维生素C含量随时间变化的探究

为了解腌制青椒中亚硝酸盐和维生素C含量随时间的变化关系,指导人们合理膳食,用分光光度法分别测定了腌制青椒中亚硝酸盐和维生素C含量随腌制时间的变化规律。腌制青椒中亚硝酸盐含量随腌制时间的增长先升高后下降,第3天出现最大值,而腌制青椒中维生素C含量随腌制时间的增长逐渐降低。要充分利用青椒中维生素C,人们应该尽量食用新鲜辣椒,减少食用腌制辣椒。食用腌制辣椒,要放置3天以上进入安全食用期再食用。     

食管癌动物模型的建立

食管癌是人类常见的消化道恶性肿瘤之一,近年来全球食管癌的发病率和死亡率呈上升趋势.我国是食管癌的高发地区,食管癌发病率和死亡率均居世界之首.迄今,食管癌的确切病因尚未完全阐明.建立稳定的、与临床食管癌生物学特性相似的、理想的食管癌动物模型,为研究食管癌的发生、发展、转移机制及其对药物的应答反应等提供了可靠的研究基础,同时有助于抗食管癌药物的筛选和制定合理的临床治疗方案.综合近年来食管癌动物模型的发展,食管癌动物模型的种类,建立模型的方法以及模型评价的进展作了研究介绍.     

蔬菜硝酸盐分布规律及其转化机理

不同种类蔬菜,硝酸盐含量以根菜类和叶菜类含量最高,茄果类、豆类和食用菌类含量最低;同种蔬菜不同年龄,年龄小的蔬菜硝酸盐含量高于年龄大的;同种蔬菜不同部位,硝酸盐含量为根>茎>叶柄>叶片。硝酸盐经硝酸还原酶作用,生成亚硝酸盐,亚硝酸盐经亚硝基化作用生成亚硝胺,这是一种强烈的致癌物。     

基于关键驱动力的怒江州兰坪县泥石流危险性评价

近年来,云南怒江地区多次暴发大规模灾害性泥石流,造成了重大人员伤亡和财产损失.文章选取矿产和水电资源丰富的兰坪县泥石流为研究对象,通过现场勘察,结合已有调查成果,明晰兰坪县泥石流空间分布格局;在此基础上,从地质驱动力、水动力和重力驱动力3方面构建基于关键驱动力的单沟泥石流危险性评价指标体系,运用层次分析法与GIS技术开展危险性评价.结果显示:兰坪县境内79条泥石流沟中,处于高危险性的有20条,中危险性30条,澜沧江右岸和左岸分别为高危险性和中危险性泥石流沟的集中区.进一步分析表明,兰坪县泥石流危险性高低受降水影响较大,从澜沧江右岸到左岸再到通甸河,降水逐渐减少,泥石流的危险性也逐渐降低;本研究结果可对兰坪县大型工程建设及保障运营安全等具有一定的指导意义.     

基于三维闪电的凉山州森林火灾高危区雷电活动特征分析

为了分析四川省凉山彝族自治州森林火灾高危区雷电活动特征,利用四川地区三维闪电监测定位系统收集２０１８―动时空分布特征,找出凉山州森林雷击火灾重点防护时节和地区,为进一步研究凉山州森林火灾高危区雷电风险区划和雷击２０２０年的雷电活动数据资料,运用ＡｒｃＧＩＳ软件和数理统计等方法分析四川省凉山州木里藏族自治县和盐源县两地的雷电活火灾预防提供科学依据和技术支持     

甘南高寒草甸物种多样性与生产力的关系

利用甘南高寒草甸植物群落丰富度、多样性、生产力的抽样调查资料,分析了不同空间范围内物种多样性与生产力的关系,探讨了其形成机制.结果显示:丰富度、Shannon-Wiener α多样性指数、Simpson α多样性指数与生产力之问的关系在合作分站和玛曲分站均呈显著正相关,在玛曲县欧拉乡为不相关;Pielou α均匀度指数与生产力的关系在玛曲分站呈显著正相关,在合作分站和玛曲县欧拉乡均为不相关;Whittakerβ多样性指数与生产力的关系在合作分站和玛曲分站均呈负相关,在玛曲县欧拉乡为不相关.综合三个地区的数据分析表明:随着空间范围的扩大,丰富度、三种α多样性指数与生产力趋向于正相关关系,Whittakerβ多样性指数与生产力趋向于负相关关系.如果要改善甘南高寒草甸草场质量、提高草场生产力,那么不仅要保护物种多样性,还要提高物种空间分布的均匀性、减少环境异质性.