浅谈膳食结构与人体健康的关系

本文从膳食结构的特点入手,展开饮食营养与人体健康关系的探讨,平衡合理科学的膳食结构模式能促进人体健康预防疾病发生。     

蛋白质的危害与合理膳食

蛋白质是人体必须的营养素,但过量的摄人蛋白质,机体必须不停地处理大量蛋白质,最终将导致慢性疾病,只有根据人体正常生理需要量,合理膳食,才能维持机体的平衡,从而防止疾病的发生.     

吃饭这件“小”事

<正>吃东西不仅是为了让我们有饱腹感,更重要的是让我们活下来,并且活得更好。碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维、水是人体所需的七大营养素。平衡膳食,满足身体所需的营养,才能让我们的身体更健康。     

连云港市居民营养健康现状的调查与分析

目的:了解连云港市居民膳食结构、营养和健康状况,指导市民科学合理的用餐,注重饮食营养与健康,平衡膳食。方法:采用自编问卷,对连云港市居民营养健康状况进行随机抽样调查,同时对一定人群进行膳食结构的访问调查。结果:连云港市居民膳食质量明显偏高,但膳食结构不尽合理,动物性食物及油脂摄入量过高,蔬菜、水果及豆制品摄入量则偏低等。结论:连云港市居民营养健康状况一般,食物摄入丰富,营养健康知识差。     

香蕉皮不溶性膳食纤维对Cd~(2+)的吸附研究

研究香蕉皮不溶性膳食纤维在模拟人体胃、肠环境下对Cd2+的吸附,考察了干燥方式、粒径、添加量和时间对香蕉皮不溶性膳食纤维吸附Cd2+的影响.结果表明,Cd2+在肠环境中的吸附效果要好于胃,冷冻干燥法获得的不溶性膳食纤维吸附效果更好;不溶性膳食纤维粒径越小,对Cd2+的吸附量越大;最佳的不溶性膳食纤维添加量为0.5g;随着吸附时间的延长,Cd2+吸附量越大,在模拟胃、肠环境下达到平衡的时间分别为5h,7h.     

从化学元素氟与人体健康关系得到的启示

人体的基本组成物质来自环境中的地球化学元素,化学元素按照生命活动的需要,分布在人体各个部位,并通过新陈代谢的形式与环境相互交换和传递物质及能量,维持生命和环境之间的平衡。通过对地球化学环境元素氟与生命中微量元素氟的相关性、地方性氟中毒的致病因素分析,揭示环境与人体健康之间的协调和谐关系,指出影响人体内氟平衡的因素,并提出保护环境,保持健康;合理膳食,改善健康;优化和利用资源,发展人的健康的措施。     

开发核酸产品前景诱人

现代医学研究发现,人们在平衡膳食的基础上吃高核酸食品。可使人健康长寿。核酸能发挥遗传因子的功能,制造新的细胞。它是生物维持生命活动的关键所在。著名医学家、诺贝尔奖得主富兰克研究认为,人体的老化,是因为其体内的核酸变质、减少所致。正常的人体是能够合成核酸的,但随着年龄的增长,     

基于2个视角的中餐烹饪原料分析

在烹调过程中我们可以通过对不同品种、不同数量原料的选择和配组,使原料问的营养互相补充,最大限度的提高烹饪产品的营养价值,从而满足人体健康的正常需求,达到平衡膳食,合理营养的目的.     

秋季养生进补九项注意

>>膳食营养平衡是基础秋季仍然要按照膳食营养平衡的原则来合理安排饮食,单纯靠某种食物是难以达到补益作用的。可以参照中国营养学会推荐的平衡膳食宝塔来按比例选择不同种类的食物。>>谷薯类为主,适当搭配粗粮谷薯类食物为主,注意粗细粮搭配能获得更全面的营养。山药、红薯、芋头等属于薯类食物,比大米、白面含有更丰富的膳食纤维和微量营养素,用其替代     

基于膳食平衡的计算机点餐系统的研究

本文完成了系统的需求分析、数据库设计以及数据处理的研究。从计算机和营养学等基本理论出发,分析了膳食营养素的测算方法,并深入研究了基础数据的来源;在研究数据库系统和膳食平衡相关理论的基础上,运用主要食物营养成分转换表,改进了平衡膳食的方法。     

基于膳食平衡指数和营养曲线的个体膳食评价方法

针对我国居民膳食营养失衡情况普遍和个体膳食评价方法难被普通人理解的实际应用问题,提出一种基于膳食平衡指数(DBI)和营养曲线的可计算、可理解的个体膳食综合评价方法. 该方法结合基于膳食平衡指数(DBI)的膳食结构评分和基于营养曲线的能量评分方法引入能量权值系数构建个体膳食评价模型. 实验表明,该模型对个体膳食评价准确率为90%,能够为个体膳食提供有效指导;能量和膳食结构评分结果可与慢性疾病高危人群预警模型形成闭环,为疾病的早发现、早干预、健康促进提供有效的膳食干预方法.      

香菇膳食纤维保健功效初探

对香菇膳食纤维粉,通过一段时间的人体试验,结果显示膳食纤维对高血压、高血脂,糖尿病“文明病”确实具有良好的保健功效。     

平衡膳食,营养健康

正今年5月15日至21日是我国第二届全民营养周,此次营养周的主题是"平衡膳食,营养健康",口号是"健康中国,营养先行"。5月13日,我国发布《中国居民膳食指南(2016)》(以下简称《指南》),提出了符合我国居民健康状况和基本需求的膳食指导建议。什么是平衡膳食?一日三餐如何吃才能保障健康呢?我们看看《指南》怎么说。     

浅论膳食纤维

本文通过介绍膳食纤维在人体中特殊的生理营养功能及其在食品加工中的应用,探讨了膳食纤维在改善现代人类的饮食结构中的作用。     

常玩电脑别忘了吃

常用电脑的室内会使正负离子失去平衡,这能引起人体自律神经失调,并容易患上忧郁症。另外,电脑操作看常会感到眼睛疲劳、肩酸背痛……人们将这些统称为电脑职业病。而合理的膳食,则会使常“玩儿”电脑的人避免或减少这些职业病的产生。     

生活贴士

一日三餐有讲究正常人每日饮食一般习惯吃三餐。怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理,吃的花样是五花八门,而有的家庭的饮食则简单得不能再简单,品种极为单调。科学的观点表明:一目三餐不仅要定时定量,更重要的是要能保证营养的供应,做到膳食平衡。一般情况下,一天需要的营养,应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该占全天总热量的1/3左右,但     

室内空气局部污染效应的分析

分析室内空气污染的局部效应。室内空气平衡24h后,关闭家具局部空间。对相对封闭的家具等的局部空间进行采样和检测分析。分别检测经时间累积的局部空间、TVOC浓度,随时间延长6h、12h、24h各组TVOC浓度的增高有显著差异(P0.05)。局部空间家具或装修环境的污染可能造成该局部区域活动或滞留的人体暴露污染物的危害,对人体的呼吸和膳食都将产生特定位置的健康不良影响。因此,应该重视对室内空气污染的局部效应。     

火焰光度法同时测定常见水果中的钾钠含量

通过硝酸消化法制备了8种常见水果的待测试液,用火焰光度法同时测定了其中钾钠的含量.根据正常人体对钾钠的需求,以及钾钠缺乏及过量的症状和危害,进行对比分析发现,可以通过经常食用水果来维持人体内钾钠离子的生理平衡,特别对高血压患者以及想通过改善膳食增进健康的人们具有一定的指导作用.     

空勤人员的饮食营养要求

合理饮食营养,对维护空勤人员的身体健康,增强体质,提高飞行耐力,延长飞行时间和保证飞行安全有重要意义。要实现合理饮食营养必须平衡饮食,平衡饮食指的是人们膳食中含有各种营养素的数量充足、比例合理、科学、合适,而且种类齐全。一、营养维护 (一)蔬菜的营养维护。蔬菜是人类不可缺少的食物,它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必须的粗纤维等。在我们食用的蔬菜中,豆菜类含有较多的维生素 C 和矿物质；根茎类     

膳食纤维研究的现状与展望

介绍国内外对膳食纤维的研究状况,其中包括膳食纤维的特性、组成结构、对人体的生理功能、现有资源的开发、制取方法以及在食品加工中的应用等．提出进一步开发膳食纤维,重点应解决资源领域的再扩大,即进行制取和改性方法以及膳食纤维的应用范围拓宽的研究．