糖尿病患个体化食谱营养优化建模与算法实现

根据糖尿病患者自身状况设计营养膳食方案是对患者进行个体化营养治疗,实现有效控制血糖的前提.针对糖尿病患者对个体化营养治疗的需求,建立可适应不同性别、身高、体重、年龄以及血糖水平患者要求的膳食营养多目标优化模型,然后使用非劣性排序遗传算法(non-dominated sorting genetic algorithmⅡ,NSGA-Ⅱ)对模型进行求解.实验结果显示,每餐食谱营养均衡,食材重量搭配合理,可满足糖尿病患者的营养摄入需要,表明该模型与算法的有效性和可行性,有助于提升糖尿病膳食食谱设计的精确化.     

糖尿病患者的营养干预效果评价

饮食控制是糖尿病治疗的重要组成部分,完整的饮食治疗包含营养教育,饮食控制以及定期体检。但在实践中,饮食治疗通常不能达到预定的效果,其原因是没有能够给其提供科学的食谱,控制其饮食。我们通过实验证实,给糖尿病患者提供以制定个性化食谱为核心的复合式营养干预比单纯以营养教育式的营养干预效果更为显著。     

现代营养师基本技能之一——食物交换份法制定食谱综述

随着人民生活水平的不断提高,营养不良导致的各种健康问题却在我国越来越广泛,对人民身体健康造成了很大的影响.据2004年10月12日由卫生部发布的最新《中国居民营养与健康现状》表明,我国居民营养与健康问题不容忽视,其中与膳食有关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速.现状表明我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%,估计全国患病人数1.6亿多.与1991年相比,患病率上升31%,患病人数增加约7000多万人.另外我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,估计人数分别为2.0亿和6000多万.膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切,据悉我国正酝酿出台"全民营养条例",以保障我国人民的身体健康.在这个大趋势的影响下营养师职业在我国十分走俏,有近400万的缺口,另外在营养师所需技能方面至今也没有一套论述完整、实践性强、切实可行的实用技能.本文就营养师所需食谱制作技能中的食物交换份食谱制作法作详细论述,希望本文能成为营养及医疗卫生从业者可以借鉴的资料.     

针对高血压患者的健康教育

目的把高血压知识教给患者及家属,增强病人的自我护理能力,积极配合治疗和护理,有效控制血压.方法介绍高血压的健康教育知识.结果使高血压患者能有效掌握高血压的预防、治疗和护理,减少并发症的发生.结论做好高血压的健康教育,充分调动患者及家属的主观能动性,掌握自我保健知识和防治要点,有效控制病情发展和控制血压,预防并发症,提高生活质量.     

针对高血压患者的健康教育

目的把高血压知识教给患者及家属,增强病人的自我护理能力,积极配合治疗和护理,有效控制血压.方法介绍高血压的健康教育知识.结果使高血压患者能有效掌握高血压的预防、治疗和护理,减少并发症的发生.结论做好高血压的健康教育,充分调动患者及家属的主观能动性,掌握自我保健知识和防治要点,有效控制病情发展和控制血压,预防并发症,提高生活质量.     

浅谈糖尿病的护理

以136例糖尿病患者为例,对糖尿病的护理进行了研究和探讨. 笔者对强化胰岛素治疗中糖尿病发生的原因进行了分析,从预防对策、应急处理、全面立体预防3个方面对防止糖尿病发生的护理对策进行了探讨,总结了护士护理工作中需要注意的问题,得出了护理工作人员要多与患者沟通,注意随时调整患者的食谱、餐量与餐数、注意患者的情绪变化的结论.     

辽宁省公安消防总队营养计价食谱的计算机设计

本文基于军人膳食营养素标准,以公安消防部队现役官兵为对象,对每周的营养膳食食谱进行了优化设计。亦可扩展于不同军种每周膳食食谱的设计。     

现代营养师基本技能之一——食物交换份法制定食谱综述

随着人民生活水平的不断提高,营养不良导致的各种健康问题却在我国越来越广泛,对人民身体健康造成了很大的影响。据2004年10月12日由卫生部发布的最新《中国居民营养与健康现状》表明,我国居民营养与健康问题不容忽视,其中与膳食有关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速。现状表明我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%,估计全国患病人数1.6亿多,与1991年相比,患病率上升31%,患病人数增加约7000多万人。另外我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,估计人数分别为2.0亿和6000多万。膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切,据悉我国正酝酿出台“全民营养条例“,以保障我国人民的身体健康。在这个大趋势的影响下营养师职业在我国十分走俏,有近400万的缺口,另外在营养师所需技能方面至今也没有一套论述完整、实践性强、切实可行的实用技能。本文就营养师所需食谱制作技能中的食物交换份食谱制作法作详细论述,希望本文能成为营养及医疗卫生从业者可以借鉴的资料。     

现代营养师基本技能之一——食物交换份法制定食谱综述

随着人民生活水平的不断提高，营养不良导致的各种健康问题却在我国越来越广泛，对人民身体健康造成了很大的影响。据2004年10月12日由卫生部发布的最新《中国居民营养与健康现状》表明，我国居民营养与健康问题不容忽视，其中与膳食有关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速。现状表明我国18岁及以上居民高血压患病率为18．8％，估计全国患病人数1.6亿多。与1991年相比，患病率上升51％，患病人数增加约7000多万人。另外我国成人超重率为22.8‰肥胖率为7．1％，估计人数分别为2.0亿和6000多万。膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切，据悉我国正酝酿出台“全民营养条例”，以保障我国人民的身体健康。在这个大趋势的影响下营养师职业在我国十分走俏，有近400万的缺口，另外在营养师所需技能方面至今也没有一套论述完整、实践性强、切实可行的实用技能。 本文就营养师所需食谱制作技能中的食物交换份食谱制作法作详细论述，希望本文能成为营养及医疗卫生从业者可以借鉴的资料。     

灯盏花通腑活血汤治疗高血压脑出血40例临床观察

目的观察灯盏花通腑活血汤治疗高血压脑出血临床疗效.方法将80名患者随机分为治疗组和对照组各40例,对照组给甘露醇、呋塞米、脑细胞营养药静脉滴注,治疗组在对照组基础上加用灯盏花注射液,通腑活血汤.结果治疗组总有效率明显高于对照组.结论灯盏花通腑活血汤治疗高血压脑出血有良效.     

何首乌复方结合运动对大鼠FAS活性的影响

用中草药何首乌复方结合90 min游泳运动干预高脂饮食大鼠,观察其对大鼠FAS活性及FFA的变化.结果表明:药物组、运动药物组对FAS活性抑制作用极显著(P<0.01),运动药物组对FFA降低趋势明显;何首乌复方能降低高脂饲料喂养的大鼠体重,有防止体重增加的作用;结合90 min游泳运动能降低大鼠皮褶厚度,左侧附睾脂肪垫、肾周脂肪垫的重量,有减脂肪的作用;有降低血清FFA的趋势,与90 min游泳运动协同作用,趋势更加明显;能显著降低高脂饮食大鼠FAS活性的水平.     

大学生营养配餐的需求调查与推广对策——以井冈山大学为例

通过对井冈山大学在校学生的问卷调查,分析大学生对营养配餐的态度及需求,并就如何通过推广营养配餐,提高大学生膳食营养知识和健康水平提出建议,为高校充分利用本校资源推广营养配餐和提高饮食服务机构的服务水平提供参考。     

苹卷蛾(Adoxophyes orana)的宏观营养模型及饲料配方的优化

以饲料的各组分为自变量,以幼虫成活率和体重为因变量,用多元回归建立了苹卷蛾的宏观营养模型,根据其等值图求得最佳饲料配方,饲养效果满意.     

花生乳饮料最佳生产工艺的研究

介绍了一种高营养、风味佳的花生乳的生产工艺过程,确定了花生乳的最佳生产工艺条件及乳化剂和稳定剂的配方。     

学龄前儿童的营养调查和分析

本文通过对我院幼儿园学龄前儿童一周的中餐及全天膳食中蛋白质量的调查，发现热量、蛋白质、糖、维生素Ｂ１、Ｃ及钙的供给不足，指出应改进食谱，合理调配，提高以上营养素的含量，以确保学龄前儿童健康成长．     

青海省高校开展营养与健康教育的必要性及措施

营养是人体健康的重要保证,学校是改善营养、提供营养干预的重要场所,在学校大力开展营养教育能够有效地增加学生的营养知识,改变不良的饮食习惯,从而建立良好的饮食行为,因此,在学校中大力宣传和普及营养知识,积极开展营养与健康教育是十分重要的．     

冬瓜果蔬低糖复合果酱的研制与保鲜

采用正交试验配比的方法,研制出不同配比的冬瓜果蔬低糖复合果酱的最佳配方及成品．并对其进行了,变温保鲜研究,结果表明：4料复合果酱A2B2C1D3配方在口感、色泽、透性、营养表现最佳。变温保鲜25℃时槠的变化为4料复合较3料复合、2料复合稍高,酸碱度为2料值高;6℃时不同复合果酱糖稍高。30℃时糖降低．而酸碱度则相反。不同复合果酱在保鲜过程中均在第12d发生突变。所以生产上保鲜时特别关注此时的变化以防产品损失。     

古代开封饮食文化研究

开封饮食文化历史悠久,博大精深。商代,开封人伊尹创立了中国的烹饪理论。从魏都大梁到北宋东京,随着开封城市的发展和变迁,开封饮食文化也逐渐走向成熟,最终进入鼎盛时期。明清时期,开封饮食文化继续发展,清末,开封菜肴成为豫菜的代表。开封饮食文化在中国饮食文化史上占有十分重要的地位。     

秸杆型奶牛日粮矿物质营养水平评价

在对淄博地区奶牛营养调查过程中,我们发现秸杆型日粮饲喂的奶牛可能存在矿物质缺乏问题,针对这一问题,我们测定了日粮中钙、磷、铜、锰、铁、锌和奶牛血液中铜、锰、铁、锌元素的浓度,用以评价秸杆型日粮奶牛矿物质营养水平。对测定结果分析表明：①秸杆型奶牛日粮存在矿物质营养不平衡问题,猛、锌元素不足,铁元素过剩。②秸杆型奶牛日粮矿物质营养具有互补作用。③评价秸杆型日粮矿物质营养水平的分析化学手段有待于改进。     

我校大学生的营养状况调查与对策研究

对三峡大学的部分学生的营养状况、营养知识和饮食行为进行问卷调查,结果表明:大学生营养不良程度较轻,其饮食的月消费水平大都在200~400元之间,但营养知识的掌握情况一般,同时存在一些不良的饮食行为,因此,学校应强化营养知识教育,在加强后勤管理与改革的同时,把提高学生食堂供餐的营养质量作为一项重要的工作来抓。