草鱼对饲料中碳水化合物利用的研究

用ρ均为４５％的马铃薯淀粉、糊精、葡萄糖和４５％马铃薯淀粉＋０５％Ｃｒ２Ｏ３为碳水化合物源的４种试验饲料饲喂草鱼,１６ｄ后测定消化率,５０ｄ后测定消化组织的淀粉酶活性．结果表明,日增质量率和饲料效率在各组之间均无显著差异（Ｐ＞００５）;草鱼对淀粉、糊精、葡萄糖和淀粉＋Ｃｒ２Ｏ３的表观消化率分别为５９２５％,９８５２％,９８５９％和５７３７％;各试验组消化组织的淀粉酶活性在摄食后下降,肝胰脏和前肠、中肠、后肠淀粉酶活性的最低值分别出现在摄食后３ｈ,３～５ｈ,５～８ｈ,并且淀粉＋Ｃｒ２Ｏ３组的淀粉酶活性低于淀粉组     

ACC氧化酶的测定方法

利用番木瓜ＣａｒｉｃａＰａｐａｙａＬ．果实为材料，研究了１－氨基环丙烷－１－羧酸（ＡＣＣ）氧化酶的体内和体外测定方法．在ＡＣＣ氧化酶的体外分析中，甘油体积分数为１０％～３０％时能稳定酶的活性；φ（ＣＯ２）为０．３％～２０％（反应体系气相中）和０．５～１２ｍｍｏｌ／ＬＡＣＣ提高酶的活性；较适宜的ｐＨ值为７．２．     

甲醇液相氧化羰基合成碳酸二甲酯研究

研究了不同反应条件下甲醇液相氧化羰基合成碳酸二甲酯（ＤＭＣ）工艺条件，使用ＣｕＣｌ催化剂时，在１１０℃及１．０～１．５ＭＰａ压力下，甲醇转化率为５．９％，甲醇对ＤＭＣ选择性大于９９％．还研究了反应温度、压力、化学组分等因素对合成反应转化率及收率的影响．提高温度和压力能提高转化率及收率．对反应产物进行了ＧＣ，ＮＭＲ及ＩＲ分析．结果表明，产物中ＤＭＣ为主要成分，副产物为少量ＣＯ２及其他烃类副产物，其总量小于５％．使用后的催化剂经ＸＲＤ分析表明，氯化亚铜生成氯化铜（Ⅱ）和氢氧化铜（Ⅱ）是失活的原因之一．     

莨菪类药物治疗阵发性咳嗽的体会

应用莨菪类药新的药理作用，治疗阵发性咳嗽、咳痰。对16例急性支气管炎和5例慢性支气管炎合并轻度肺气肿患者，经采用抗感染、止咳祛痰药物，并加用莨菪类药治疗，均收到显著疗效。     

内蒙古曼陀罗有效成分的研究

以离子交换树脂法对内蒙产曼陀罗(Datura Tatula L.)的花进行了提取分离,此法不仅节省溶剂,手续简便,而且提得率很高,可得总碱0.6％左右,其中东莨菪碱占82％,莨菪碱占18％。提取物之各部份经用圆形滤纸层析、硅胶薄层层析和纸层析法分析,除东莨菪碱和莨菪碱(包括消旋体阿托品)外,未发现有其他生物碱存在。     

用线性电位滴定法分析维生素C片中的抗坏血酸

用线性电位滴定法分析抗坏血酸，抗坏血酸回收率为９９．８０％～１０１．５％，相对标准偏差为０．６１％；分析维生素Ｃ片中的抗坏血酸，相当标示量为９８．９０％～１００．５％，相对标准偏差不大于０．４８％，说明线性电位滴定法分析维生素Ｃ片中的抗坏血酸含量是可行的。     

斑节对虾幼虾期对饲料不饱和脂肪酸的营养需求

用正交设计法对斑节对虾幼虾期饲料油脂源中六种不饱和脂肪酸进行六因素二水平的设计，分成八组进行对比饲养试验。结果表明，Ｃ＿（１６：ｎ）、Ｃ＿（２２～２４）、Ｃ＿（１８：２ｎ）对对虾的增长率影响比较大，Ｃ＿（１６：ｎ）、Ｃ＿（２２～２４）、Ｃ＿（２０：１～５ｎ）和Ｃ＿（１８：ｎ）对对虾的存活率影响比较大。饲料中各不饱和脂肪酸Ｃ＿（１６：ｎ）、Ｃ＿（１８：ｎ）、Ｃ＿（１８：２ｎ）、Ｃ＿（１８：３ｎ）、Ｃ＿（２０：１～５ｎ）和Ｃ＿（２２～２４）最适含量分别为０．４１％、１．９２％、１．８０％、０．３１％、１．０５％、２．５８％。Ｃ＿（１８：２ｎ）、Ｃ＿（１８：３ｎ）的比值在５．８１～６．７０之间。     

十二烷基苯磺酸钠对氯化钙和水玻璃溶液的渗透性影响

采用下向渗透试验方法测定了在氯化钙和水玻璃溶液中添加十二烷基苯磺酸钠后溶液在粉尘介质中的渗透规律．测定结果表明,十二烷基苯磺酸钠能在不同程度上提高溶液的渗透能力和降低溶液的表面张力,对于质量分数为５％,１５％,２５％的ＣａＣｌ２溶液,十二烷基苯磺酸钠的适宜添加量分别为０．５％～０．６％,０．２％～０．５％,０．２％～０．４％,此时溶液的渗透能力比不加添加剂时可提高约１５％,１４％,２８％．对于质量分数为５％,１５％,２５％的Ｎａ２ＳｉＯ３·９Ｈ２Ｏ溶液,十二烷基苯磺酸钠的适宜添加量分别为０．２％～０．４％,０．３％～０．５％,０．３％～０．５％,此时溶液的渗透能力可提高１９％,２３％,１１％．该研究结果对有效利用氯化钙和水玻璃进行固土抑尘具有重要的意义．     

东莨菪碱PVC膜离子选择性电极的研究

用氢溴酸东莨菪碱－ 四苯硼离子缔合物为电活性物质,以邻苯二甲酸二丁酯为增塑剂,研制成 Ｐ Ｖ Ｃ为基质膜的东莨菪碱离子选择性电极。东莨菪碱浓度在１０×１０－ ４ｍ ｏｌ／ Ｌ～１０×１０－ ２ｍ ｏｌ／ Ｌ时,电极电位服从能斯特方程式, 响应斜率为５９０７ ｍ Ｖ／△ｐｃ, 检测下限为７９４×１０－ ５ ｍ ｏｌ／ Ｌ, 对东莨菪碱的回收率为９７９％ ～１０９２％ , 变异系数为０４５％ 。本文考察了电极的各种性能, 测定了２０种常见离子选择性系数。方法用于实际样品中东莨菪碱的测定, 与药典标准方法比较, 相对误差２８２％ , 结果满意     

NaCI，Na_2SO_4和Na_2CO_3对小麦生长，脯氨酸及Na~＋，K~＋含量的比较研究

在５０、１００和２００ｍｍｏｌ／ｌ下，研究了ＮａＣＩ、Ｎａ２ＳＯ４和Ｎａ２ＣＯ３对小麦高生长、生物量生长、脯氨酸及Ｎａ＋，Ｋ＋含量的影响。ＮａＣＩ处理使高度下降８．８％～３５．４％、而Ｎａ２ＳＯ４和Ｎａ２ＣＯ３分别为８．８％～７７．９％和５３．１％～１００．０％。ＮａＣＩ处理使鲜重和干重分别降低１４．３％～４２．９％和６．１％～３６．７％，而Ｎａ２ＳＯ４处理分别为１４．３％～６４．３％和７．２％～５８．９％，Ｎａ２ＣＯ３处理分别为５０．０％～７４．１％和４８．３％～７２．８％。在ＮａＣＩ、Ｎａ２ＳＯ４和Ｎａ２ＣＯ３处理下，脯氨酸含量分别增加０．０％～６６．７％、０．０％～３３．３％和６６．７％～１００．０％。Ｎａ＋／Ｋ＋分别提高２．５～１１．９、３．６～１１４．１和３５．１～１５６．６倍。结果表明：Ｎａ２ＣＯ３的胁迫比Ｎａ２ＳＯ４强，而Ｎａ２ＳＯ４的胁迫影响又比ＮａＣｌ强     

投喂不同精制饲料的草鱼稚鱼生长效果的比较

研制适用于特定鱼种类的精制饲料是鱼类营养研究中主要的基本前提之一。本试验通过几种饲料的对比饲喂，由草鱼稚鱼生长效果的比较分析证实，饲料１＃较适合于用作进行草鱼稚鱼营养学研究的精制饲料。该饲料具有良好的增重效果及饲料系数，蛋白质效率及蛋白质转换率较高，从而加强了机体的能量及蛋白质积累。实验结果还表明，草鱼稚鱼的生长效果和其饲料含脂量及脂肪源有密切关系，为此有必要对其利用饲料脂肪的能力作深入探讨。     

草鱼多肽功能性质及营养价值

研究草鱼多肽的溶解性、起泡性、乳化性、吸湿保湿性和稳定性等功能性质,以及草鱼多肽的氨基酸组成,并评价其营养价值。结果表明草鱼多肽具有良好的功能特性。草鱼多肽粉18种氨基酸总质量分数为90.94%,必需氨基酸占总氨基酸质量分数的41.33%;草鱼多肽的生物价、必需氨基酸指数、营养指数和氨基酸比值系数分别为71.51,76.34,74.81和77.19。草鱼多肽的氨基酸组成平衡、合理,是一种优质的蛋白质资源。     

草鱼对葡萄糖和淀粉作为能源的利用研究

通过10周生长实验和同位素示踪实验探讨草鱼对不同结构糖的利用。生长实验结果显示,草鱼摄食以葡萄糖作为糖源的饲料后其相对生长率、饲料效率、蛋白质效率均显著高于摄食以淀粉作为糖源的饲料组。同位素示踪实验结果显示,草鱼灌喂^14C－标记葡萄糖饲料后24h内每2小时间隔内呼出的^14CO2放射活度比均高于灌喂^14C－标记淀粉饲料组。说明草鱼对于葡萄糖作为能源的利用优于对淀粉作为能源的利用。     

喹乙醇(HMQ)添加量对一龄草鱼生长和成活率的影响

将喹乙醇添加剂分三组不同添加量进行了为期39天的一冬龄草鱼饲养试验,结果表明,草鱼的尾增重量以50ppm组最高,经Duncan's新复极差检验结果,50ppm组与150ppm组及对照组比较,均具有99%的高度显著差异,与100ppm组比较具有95%的显著差异。草鱼成活率试验组高于对照组5—10%。喹乙醇属低毒产品,使用安全,三种不同添加量对草鱼的肥满度指标无显著影响,而对提高肌肉蛋白质含量,降低脂肪含量有一定的作用。添加量为50ppm时,试验鱼的11项血液生化指标测定值均属于或接近正常范围。     

RT—PCR检测草鱼呼肠孤病毒的方法研究

草鱼呼肠孤病毒（Grass carp reovirus,GCRV）为草鱼出血病的病原．本实验根据GenBank中GCRV和其他水生呼肠孤病毒毒株的第六基因片段,在其保守区设计了一对GCRV特异性引物,建立了快速检测GCRV的逆转录聚合酶链式反应（RT—PCR）方法．该PCR体系中,上下游引物的最适终浓度为120nmol／L,最适退火温度为52℃．PCR特异性试验表明：所设计的引物只能扩增GCRV的核酸,而不能扩增嗜水气单胞菌BSK-10、WSSV以及正常CIK细胞的DNA或RNA．敏感性试验表明,当GCRV的反转录模板稀释至5-7时,PCR结果还为阳性．用所建立的RT—PCR方法对5份样品进行检测,结果表明本研究建立的RT—PCR检测方法可靠且可行．     

短时间微流水处理对草鱼鱼肉风味品质的影响

为改善草鱼鱼肉的风味品质,以池塘养殖草鱼为研究对象,采用室内微流水系统处理草鱼0、1、4、7d。采用全二维气相色谱-飞行时间质谱技术,并结合相对气味活度值分析,筛选出不同处理时间草鱼鱼肉中的关键气味物质；同时基于液相色谱-质谱联用技术的代谢组学方法,研究室内微流水处理对草鱼鱼肉滋味成分的影响。结果表明,微流水处理时间对草鱼鱼肉中气味成分的含量和种类有明显影响。随着处理时间的延长,草鱼鱼肉的风味前体物质谷胱甘肽、氧化型谷胱甘肽和多不饱和脂肪酸相对含量增加,关键气味成分中呈青草味的己醛、呈鱼腥味的庚醛、呈绿霉味的(E)-2-戊烯醛和1-庚醇等不良气味物质相对含量降低,滋味物质中呈鲜味和甜味的氨基酸和核苷酸含量累积,呈苦味的氨基酸含量逐渐降低,从而改善了草鱼的肉质口感和风味品质。     

松江鲈鱼（Trachidermus fasciatus）不同组织同工酶的研究

采用垂直板状聚丙烯酰胺凝胶电泳,对松江鲈鱼（Trachidermus fasciatus)的7种组织进行了6种同工酶的电泳研究,并对各种酶的同工酶位点及酶谱表型进行了分析。结果表明,松江鲈鱼的同工酶系统具有明显的组织特异性;与四大家鱼相比,松江鲈鱼同工酶表现为总体特征简单化,这可能和松江鲈鱼濒危的现状有关;设想鳍可作为松江鲈鱼非损伤性同工酶检测的材料。     

水分、脂肪含量、蛋白质组成和肌肉纤维的大小对脆肉鲩鱼背肌质构特性的影响

通过对生脆肉鲩鱼背肌和生草鱼背肌的质构特性、水分含量、脂肪含量和蛋白质不同成分的测定,结合扫描电镜技术,研究水分、脂肪含量、蛋白质成分和肌肉纤维的平均大小对质构特性的影响。研究结果表明,脆肉鲩鱼肌肉的硬度、弹性、咀嚼性和回复性均比草鱼高,分别高出11.14%,3.4%, 15.75%和14.27%,但粘聚性比草鱼低16.16%。而脆肉鲩鱼的这些特征与其肌肉中的水分含量、基质蛋白的含量和肌肉纤维的平均直径与密度有关,特别是肌肉纤维的平均直径对脆肉鲩鱼肌肉的硬度影响更大,但是在本研究中脂肪含量对脆肉鲩鱼的硬度影响不大。     

草鱼原肌球蛋白基因的克隆及其组织表达

为揭示原肌球蛋白基因在草鱼肌肉中的作用,利用RT-PCR和RACE技术克隆获得了草鱼原肌球蛋白基因c DNA,并对该基因在普通草鱼和脆肉鲩不同组织中的表达情况进行研究分析。结果表明原肌球蛋白基因c DNA全长序列为1 705 bp,包含387 bp的5′UTR序列,1 307 bp的3′UTR序列和855 bp开放阅读框(ORF)。其ORF编码284个氨基酸。系统进化分析表明普通草鱼与斑马鱼、墨西哥脂鲤的原肌球蛋白基因核苷酸同源性分别是93%和87%,氨基酸同源性分别是96%和93%。在聚类上普通草鱼原肌球蛋白基因与其他鲤科鱼类同源性较高,表明亲缘关系最近,与传统分类相一致。Real time-PCR结果表明原肌球蛋白基因在所检测的普通草鱼和脆肉鲩7个组织中均有表达,原肌球蛋白基因在普通草鱼腹肌中表达最高,其次为前肠。原肌球蛋白基因在脆肉鲩腹肌中的表达低于普通草鱼,而脆肉鲩中肌肉、肝脏、肾脏、前肠、后肠中原肌球蛋白基因表达量大于普通草鱼相对应组织,但差异不显著。     

饲料中不同脂肪含量对草鱼稚鱼生长的影响

采用混合脂肪源（鱼肝油：豆油：猪油＝１：１：１）以不同脂肪含量梯度（３％，９％，１２％，１５％）配制成５种精制试验饲料，驿草鱼稚鱼做８周饲喂对比，综合分析其生长效率各参数。结果发现，草鱼稚鱼饲料中的适宜脂肪含量约为８．８％。分析表明，在满足鱼体蛋白需求的基础上，适当选取饲料原以提供组成平衡的必需脂肪酸，草鱼利用饲料脂肪的能力并不象以往认为的那么低下。