鲜枣的贮藏与保鲜

一、贮前准备 品种选择.枣的耐贮性因品种的不同而差异甚大,一般晚熟品种较早熟品种耐贮,干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮,抗裂果品种比较耐贮,大果型品种比较耐贮.     

鲜枣的贮藏与保鲜

一、贮前准备。品种选择。枣的耐贮性因品种的不同而差异甚大，一般晚熟品种较早熟品种耐贮，干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮，抗裂食品种比较耐贮，大果型品种比较耐贮。     

枣树果的发育规律观察

<正> 枣的果实由果被和种子两部分构成。其果被分为内、中、外三层,分别称为内果皮,中果皮(果肉),外果皮,由于内果皮硬化成核,故此枣果属于核果类型。研究枣果生长发育规律,目的在于探索科学追肥,保果措施、采收适期的理论     

灭扫利防治枣树桃小食心虫

<正> 枣树桃小食心虫(Carposina ni ponensi Wals),是我国各大枣区,主要蛀果害虫之一。采收枣虫果率一般为20—40％,个别地方虫果率高达70％。新郑枣区、近几年利用2.5％溴氰菊酯或杀灭菊酯防治枣步曲及桃小食心虫,防效虽佳、却引起螨类的上升、枣壁虱猖獗成灾。鉴于上述情况,特以日本住友化学工业株式会社生产的新型杀虫,杀螨剂——20％灭扫利乳油,防治枣树桃小,兼杀枣壁虱,     

枣贮藏工艺

用CT-库房消毒剂对库房进行彻底消毒。在入库之前2天内将库温降至0℃。枣应在白熟期采收即枣由绿变白，果面稍泛红润时采收。     

枣果成熟生理及采收佳期

新郑红枣素以香甜 似蜜享誉中外。然而，近 几年来，枣农们急功近 利，加之不懂枣果成熟生 理，盲目过早采收，用半 红的枣甚至青枣晒制红 枣，导致红枣干瘦肉少， 糖低味淡，不仅总产下 降，而且色、香、味达不到 出口品的要求，陷入红枣 出口难、效益大滑坡的困 境。为此，特撰写本文，供 有关单位及枣农参考。 一、枣果成熟期的划 分 枣果的成熟有工艺 成熟、生理成熟之分。总 的来讲，枣成熟期因品 种、树龄、纬度、立地和气 象因子而异。大家习惯把 枣果膨个、肥大生长期， 果肉呈淡黄绿色，外果皮 由绿变为黄绿时，称之初 熟期，又名…     

鲜食枣市场仍有潜力

在我国，枣品种按用途可分为制干、鲜食、兼用、蜜枣和观赏五类。鲜食枣是指果实适宜鲜食的枣品种。其特点是果肉脆，汁液多，味甜或酸甜，适口性强。目前，我国鲜食枣品种有261个，占所有枣品种的三分之一以上。     

枣桃小食心虫防治技术

枣桃小食心虫防治技术新郑市枣树研究所宋宪军桃小食心虫（ＣａｒｐｏｓｉｎａｎｉｐｏｍｅｎｓｉｓＷａｌｓｉｎｇｈａｎ）属鳞翅目蛀果蛾科，简称桃小，又名钻心虫，蛆窟窿，枣实虫等。是我国主要蛀果害虫之一，对蔷薇科、鼠李科植物果实威胁极大，尤其对枣果危害更重。...     

枣缩果病防治研究验收及桃小推广通过鉴定

<正> 省科委和省林业厅共同邀请省内外有关专家,于9月3日在新郑县召开了“枣缩果病防治研究验收及桃小推广鉴定会。1981年新郑县枣区缩果病大发生,损失红枣300万公斤,成为生产上急待决解的问题。经中国科学院微生物研究所分离、鉴定,枣缩果病病原为欧氏杆菌新种。自开展防治以来,采用了 DT、土霉素、链霉素、卡那霉素等药物喷洒,防效很好。如枣农马某157株枣树,防治前仅收枣1000公斤,防治后可收枣1750公斤,发病率仅为0.2%;赵某     

鲜食枣市场仍有潜力

在我国,枣品种按用途可分为制干、鲜食、兼用、蜜枣和观赏五类.鲜食枣是指果实适宜鲜食的枣品种.其特点是果肉脆,汁液多,味甜或酸甜,适口性强.目前,我国鲜食枣品种有261个,占所有枣品种的三分之一以上.     

枣优良品种

<正> 全国枣品种繁多,以北枣为多,约占全国总品种的75％以上。兹将我国枣主产地区优良品种介绍如下: (1) 金丝小枣本品种主产山东乐陵、庆云、无棣及河北沧州、交河、献县等地。浅根性,一般对环境条件要求较高,在瘠薄沙地和山区生长较差,易早衰,不丰产,但抗盐碱,能生长在pH8.2或以上的土壤中。树势较弱,成年树常无托刺;花量大,结果较稳定,丰产行开甲等措施更能丰产。由于长期栽培,其果形及大小在产区是有变异的。如据山东省果树研究所调查:乐陵金     

枣缩果病发病过程及流行规律

枣缩果病发病过程及流行规律新郑市枣研所陈谟林，马元忠，李占林新郑市气象局刘庆安，闫伟杰，吕诗琨新郑市水利局马守业，肖成军枣缩果病系细菌病害，病原菌为噬枣欧文氏菌（ＥｒｗｉｎｉａｊｕｊｕｂｏｖｏｒａＷａｎｇＣａｉ．ＦｅｎｇｅｔＧａｏ）。该病国内分布较广...     

枣脯制作方法

<正> 枣脯在枣果脆熟期加工制作。一般选择鲜硬不软、无虫蛀、无破伤的枣做原料。 (1)支核去皮,将洗净的鲜枣除去枣核,放入浓度为5％、温度为100℃的氢氧化钠溶液中浸烫30秒钟,捞出放到冷盆中搓擦去果皮,然     

四种观赏枣

1.龙须枣.又名龙骨枣、蟠龙枣、曲枝枣.果实小,扁柱形,单果重8～12克,果面不平,中腰部分略凹陷,果肉粗,味淡汁少.树形盘曲蜿蜒,犹如龙飞凤舞、竞相争斗,冠形矮小,栽植当年即可少量结果,宜用于公园美化,盆栽观赏.     

枣树虫害防治方法（上）

枣瘿螨 又名枣锈螨、枣壁虱、枣树受害后，叶片卷曲、叶色发灰．落花落果严重，部分叶片脱落，外果皮有锈斑、枣果小、糖分低、不仅大幅度减产，而且品质激降。该螨在新郑枣区，一年10代左右，以成螨或若螨在枣股鳞片或枣树皮缝中越冬，该螨可借风、雨蔓延；     

枣树桃小食心虫防治研究

<正> 桃小食心虫(Carposina niponensi Wals)是果树主要蛀果害虫之一。我国各个枣区,由于该虫危害,造成不同程度的减产,如内黄、邢台、北京等枣区的个别地方虫果率高达80％。新郑枣区,近几年桃小密度上升,直接影响红枣的产量和出口。桃小食心虫,在新郑一年两代,因世代重叠,较难防治。所以开展该项防治研究,对于提高红枣的产量和质量具有重要意义。     

袖珍番茄系列品种及栽培技术

袖珍番茄由红、黄两种颜色和樱桃型、枣型、洋梨型、小香蕉型等４种形状组成系列品种。可谓“形态各异、五颜六色”，是重要的观赏型蔬菜。其果实营养丰富，口感、风味俱佳，宜生食，因此，又是典型的水果型蔬菜。 一、主要品种 １．米克 荷兰品种。为樱桃型、深红色番茄品种，杂交一代。植株无限生长型，易座果，果穗较长，果穗分枝多，下部平均每穗座果７５粒，中部平均每穗座果１２５粒，最多可达２１５粒。果实圆球型，皮厚，深红色，风味、口感极佳，平均单果重１０ｇ左右。抗逆性强，适宜日光温室越冬周年栽培，也适宜大棚早春栽培，…     

特大枣

<正> 特大枣,个大果重(一般如鸡蛋大),核小皮薄,肉厚汗多,果形大小均匀,是枣中奇珍佳品。 特大枣营养丰富,100克鲜枣含碳水化合物23.28克,蛋白质1.2克,脂肪0.2克,钙14克,碳23毫克,铁0.5毫克,还含有丰富的维生素等。 特大枣,早实高产,当年栽植,当年挂果,次年进入盛果期,三年后亩产400～500斤左右。     

我国应加快枣业的开发

<正> 我国已于2001年加入世贸组织,经济全球化必将促使我国农业进行大调整,果业内部产业结构的调整已成必然趋势。从目前国内外果业发展形势分析,我国入世后,枣业将迎来前所未有的商机。因此,各级政府要积极引导农民强抓机遇,加快枣类资源的开发 枣业是我国独有果业。栽培总面积为50万公顷(2001年数据),枣果总产量     

冬枣种植

<正>冬枣果实中大个,圆形,平均单果重40克左右、最大单果重达81克。成熟前阳面有红晕,外观美丽,赭红光亮,故有苹果枣之称。皮薄、肉厚。质松脆,汁液多,甜味浓,略有酸性、由于生长时间长。其营养价值特别高,鲜枣含折光糖30％,维生素含量是柑橘的10倍,是苹果的60倍食之脆甜味美。堪称枣中珍品。此外。它还有耐贮藏、成熟晚。正是其它果