1分钟判断你缺乏哪种维生素

正常人每日需要维生素C50-100毫克,维生素A2500-3000国际单位,维生素D300-400国际单位。维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素,就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素,摄入是“多多益善”。人需要维生素越多越好吗？答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入或者缺乏某些维生素,     

男性健身多吃糖不好

糖是人体所必需的一种营养素,经人体吸收之后马上转化为碳水化合物,以供人体能量。人体可以直接吸收再转化为人体之所需。对于男性来说,如果在健身的同时,多吃点糖类的食物,会不会对身体好呢？     

别忽视药源性营养不良

许多药物在长期服用时,会阻碍人体对某些营养素的吸收、合成、代谢、排泄过程,引起营养不良.因此,长期服药者须当心药物性营养不良.     

降低胆固醇的5种生活方式

<正>胆固醇是一种环戊烷多氢菲的衍生物。人体内的胆固醇大部分来自肝脏合成,少部分从食物中吸收。胆固醇也分好坏,当人们过多关注胆固醇增高的危害时,往往忽视了正常胆固醇水平对人体不可或缺的作用。在18世纪,人们从胆石中发现了胆固醇,1816年化学家本歇尔将这种具有脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇又称胆甾醇。     

危害大的十种添加剂

蔗糖聚酯:一种人造脂肪,被广泛用于炸薯条和甜品中。长时间食用可能干扰人体对重要营养素(番茄红素和类胡萝卜素)的吸收。还会导致肥胖和腹泻。焦糖色素:存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕。如果它是直接由糖加热获得,危害并不大。但如果制造过程中添加了氨,就会产生致癌物质。糖精:属于人工甜味剂,存在于饮料、果冻等食品中。研究发现,糖精能使老鼠患膀胱癌,2008年的一份研究也指出,糖精替代糖容易导致肥胖。     

8大饮食减肥误区 让你越减越肥

1.生吃蔬菜更健康蔬菜究竟是生吃还是熟吃,主要是根据蔬菜里面所含的营养素界定的。比如:生吃西红柿,里面的维生素C损失最少,但是加热后,西红柿中的茄红素会被人体更好地吸收。所以,西红柿到底是要生吃还是熟吃,关键还是看你对营养素的需求。不仅只有西红柿这样,其他的蔬菜也一样,要怎么吃,关键还是看你的需要。     

别忽视药源牲营养不良

许多药物在长期服用时,会阻碍人体对某些营养素的吸收、合成、代谢、排泄过程,引起营养不良。因此,长期服药者须当心药物性营养不良。激素类药物：常用的有泼尼松、地塞米松等药物。经常服用可引起肌肉萎缩、骨质疏松等。     

探索维生素命名的奥秘

维生素是人体所需的六大营养素中最晚被发现的一类,它既不参与构成机体的组织和细胞,也不是能量来源,却是维持人体生命活动所不可或缺的物质。维生素种类繁多,命名方式也多种多样,存在"一素多名"的混乱现象,令人困扰。追溯维生素命名的源头,找寻其命名依据,从而挖掘出维生素名称的内涵,有助于对维生素的理解和使用。     

国民营养与体质数据库

合理的食物结构向人体提供的充足且平衡的营养素是维持人体生命和健康的重要物质基础。发达国家对国民的营养与健康状况非常重视。我国也进行了“中国健康与营养调查”、“全国营养调查”等较多的研究。但是在本项目执行前,各类营养调查数据没有形成相应的国民营养与体质数据库系统,而且缺乏评价各类人群营养与体质状况的标准,特别是学龄儿童的生长发育标准。     

夏季饮食怎么给宝宝身体排毒

<正>在一年四季中,最难过的便是夏天。高温炎热对人体来说是一种"逆境",身体必须靠大量出汗来维持体温的恒定。汗水的成分相当复杂,除水分之外,还含有钠、钾、钙、镁等矿物质,维生素C和多种B族维生素,以及少量蛋白质和氨基酸。营养素和水     

潜心科研 关爱口腔健康——记兰州大学口腔医学院何祥一教授

口腔病是人类最常见的疾病之一,世界卫生组织把牙齿健康列为人体健康的十大标准之一,把龋齿列为仅次于心血管疾病、癌症之后应重点防治的第三大非传染性疾病,足见其对人体的危害是很大的。     

饮茶也有5大误区

茶为世界三大无酒精饮料之一。不同国家、不同肤色、不同阶层的人都喜欢饮茶,尤其在夏季,饮茶的人、饮茶的量都相应增加,这不仅是因为茶可以提神、消暑、解渴、解毒,更主要的是茶对人体具有营养、保健及防病治病的作用。据研究,茶含有600余种化学成分,其中有五大类营养素和具有     

合理膳食在于平衡

热量平衡 产生热量的营养素有3种,即蛋白质、脂肪与碳水化合物。脂肪产生的热量为其他两种的2倍多,富含脂肪的食物称为高热量食物,以畜禽肉类为其代表。如果摄取的热量超过人体的需要而造成体内脂肪堆积,人变得肥胖,易患高血压、心脏病、糖尿病、脂肪肝等多种疾病。如果摄取的热量不足人体的需要,造成营养不良,同样可诱发多种疾病,如贫血、结核、癌症等。 健康人,为保持体重适中,蛋白质、     

秋天吃三瓜 虫草都不如它!

正第一瓜:冬瓜冬瓜是饭桌上常见的菜品之一。它富含人体所需的各种氨基酸,且膳食纤维含量很高,食用可以降低胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化,十分受欢迎。1、保护心脏冬瓜含水量丰富,高达96%;钾元素含量也相当高,每100g含钾量为130mg,属典型的高钾低钠型蔬菜。钾是人体中非常重要的一类营养素,补充钾元素可以将体内多余的钠排出,保护心脏功能、补充水分、消肿利尿。     

荔枝安全高效生产技术的示范与推广

针对我国荔枝生产中农药、植物生长调节物质残留过多,蒂蛀虫危害严重;成龄荔枝树体高大过于密集,造成病虫害过多,采果困难且易损伤果;人工施肥、人工疏花花费劳力过多;不合理施肥造成肥料施用不适当,造成肥料浪费和降低产量及果实着色;果较酸、较涩,品质较差及保鲜期短等问题,南亚热带作物研究所通过近5年研究与实践,形成了荔枝安全高效生产技术。     

几种不良的饮食习惯

滋补品用沸水泡饮滋补品中所含的糖化酵素和不少营养素很容易在高温作用下,分解变质而遭到破坏。因此,滋补品只需用近60摄氏度的温开水调匀即可食用。经常饮食过量人体营养素来自饮食,但饮食过量往往可损伤胃肠。调理饮食既要改善,也要善节,特别是晚餐宁少食,勿太饱,也不宜过于肥腻。即使太饥渴时也不宜过食,过饮。经常用矿泉水代替普通水经常饮用矿泉水会增加患肾结石的危险,因为普通水中含矿物质极低,可以对肾脏进行冲刷,稀释尿酸,将其中沉积的过量钙质排出体外。而矿泉水中含有大量钙质,经常饮用,会增加钙的沉积,形成结石。吃荤后立即饮…     

巧用食物清除体内的“废物”

人体在新陈代谢过程中(包括患病过程中)会产生不少“废物”,常见的如氨类、肌肝、尿素氮等,另外还包括从不洁空气中(汽车尾气、香烟等)会吸入的大量有毒有害气体和微粒。尽管人体内部具有一定清除自身“毒素”、净化血液的能力,但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱,废物不能有效地按时排出时,就将对身体造成极为不利的影响。研究表明,科学地选择如下食物,有助于排出人体产生的多种“毒素”。这类食物主要有:     

牛奶喂养的常见误区

一、牛奶过浓 据测定,牛奶中的钠含量是人体的两倍,牛奶浓度越高含钠越多,易使婴儿血钠浓度升高,引起诸如便秘、血压上升甚至抽搐、昏迷等症状。长此以往会影响智力,故小宝宝吃牛奶需要稀释。 二、糖分过多 牛奶加糖,既可改善口感,又能纠正牛奶含糖低的缺陷,但不能加得过多。因为过甜会降低婴     

夏季8类食物宜少吃

少吃温热性水果 水果含有维生素,因此很多人在夏季都会选择大量吃水果来补充水分以及维生素、矿物质等营养素。但在选择水果的时候要注意,千万不要选择一些温热性水果。比如荔枝、桂圆、樱桃、番石榴等,这些水果都属于温热性水果,如果过量食用的话除了不利于人体健康之外。同时还会导致出现上火的情况。     

老人最该补充的八种营养素

正我们无法阻止衰老,但可以延缓,合理补充营养素就是一个重要方法。研究显示,人上岁数了,基础代谢和体力活动水平降低,应减少能量的摄入,但对很多营养素的需求反而增加。专家总结出老人最该补充的8种营养素。1、蛋白质老年人蛋白质合成能力降低,利用率也低,因此需要注意补