河套蜜瓜Cucumis melo CV Hetau成熟期中某些生理生化过程的变化

对河套密瓜成熟过程中生长速率、呼吸强度以及内源乙烯含量变化的研究表明：该种甜瓜属呼吸跃变型果实，从开花到成熟约为３８ｄ；呼吸跃交出现之前乙烯开始产生，其含量升高先于呼吸跃变．可溶性精含量在成熟过程中不断增高，在呼吸峰值时达到最大，淀粉含量出现一个由积累到降解的变化．此外也研究了瓜硬度、色泽和可溶性固形物的变化．     

河套蜜瓜Cucumis melo CV Hetau成熟期中某些生理生化…

对河套蜜瓜成熟过程中生长速率、呼吸强度以及内源乙烯含量变化的研究表明：该种甜瓜属呼吸跃变型果实，从开花到成熟约为３８ｄ；呼吸跃变出现之前乙烯开始产生，其含量升高先于呼吸跃变，可溶性糖含量在成熟过程中不断增高，在呼吸峰值时达到最大；淀粉含量出现一个由积累到降解的变化，此外也研究了瓜硬度、色泽和可溶性固形物的变化。     

香蕉果实采后及贮藏生理研究进展

香蕉是一种典型的呼吸跃变型热带水果，不耐贮运．本文分别从果实品质变化、呼吸强度与乙烯变化关系、活性氧代谢、多胺代谢、乙烯拮抗剂处理、热激处理、逆境和其它采后处理等方面，综述了国内外近年来对香蕉果实采后及贮藏生理的研究新进展．     

西红柿贮藏期间乙烯释放的研究

微量的乙烯对成熟期间西红柿果实的呼吸强度及成熟衰老过程有重大影响。耐贮品种在贮藏期间后熟是缓慢的,没有明显的乙烯释放高峰。而不耐贮品种内源性乙烯的生成速度较快,并且有乙烯释放和呼吸高峰,在贮运过程中腐烂严重,直接影响品种的质量和市场的供应。     

乙醇处理对冬枣呼吸及乙烯生物合成的影响

以冬枣果实为试材,研究了在2±2℃贮藏条件下,不同浓度的乙醇处理(2 ml/kg、3 ml/kg4、ml/kg)对冬枣呼吸强度、乙烯释放量的影响.结果表明,2 ml/kg乙醇处理可以明显降低冬枣的呼吸强度、乙烯释放量,延迟它们呼吸高峰的出现并降低峰值,从而抑制果实的成熟与衰老.     

中华猕猴桃果实成熟与其乙烯代谢的关系

研究中华猕猴桃两个品种果实采后自然成熟过程中乙烯代谢发现,中华猕猴桃乙烯代谢途径遵循MET→SMA→ACC→乙烯途径,果实成熟过程中ACC合成酶、EFE形成酶协同作用好,乙烯峰值高,果实成熟快;反之则乙烯峰值低,果实软化慢.     

草莓保鲜方法研究初报

通过将常用的果蔬保鲜主剂单独运用于草莓，筛选出了一些适用于草莓保鲜的单因子，再将这些单因子进行组合，优化出了几种效果较好的草莓保鲜法．草莓虽然属于非呼吸跃变型果实，但降低其周围空气中乙烯的含量，同样有利于草莓的保鲜。     

钙处理对桃形李采后生理的影响

研究了钙处理对采后桃形李果实的生理影响.结果表明4%CaCl2处理能抑制采后桃形李的呼吸强度和乙烯释放量,延缓果实呼吸峰和乙烯峰的出现,提高果实超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化化物(POD)活性.     

新型保鲜剂MPA对芒果采后生理变化的研究

通过使用自行研制的芒果保鲜剂MPA对攀枝花地区红象牙芒果采后的生理特性进行了全面研究，分别测定了呼吸速率、乙烯释放速率、可溶性糖含量、还原糖含量、非还原糖含量、淀粉、可溶性固形物、抗坏血酸(Vc)、可滴定酸度、果肉硬度、pH酸度值等各项生理指标，测定结果表明芒果是乙烯呼吸跃变型水果，其成熟、衰老期在其呼吸高峰后逐渐达到，通过对比试验研究将芒果的生理指标变化延缓12d，保鲜期从16d延长至36d，且保持了良好的品质。     

果实损伤与乙烯释放关系研究

研究损伤对果实乙烯合成及释放的影响,为果蔬采后的贮存及运输技术提供理论依据。以成熟番茄果实及杜仲绿色翅果为材料,采用气相色谱法测定乙烯释放量,比较两种不同植物处于不同发育状态的果实,在受到损伤后乙烯生物合成及释放的情况。结果表明:完整番茄乙烯释放速率逐渐降低,而有损伤的乙烯释放速率逐渐升高,两个损伤面的比一个损伤面的速率变化明显,最高约为1.74 nL/(g·h);完整杜仲果实的乙烯释放检测不到,而受损杜仲果实的乙烯释放速率逐渐减小,最大值约为0.71 nL/(g·h)。试验显示两种果实乙烯释放模式不同,不同损伤状态对果实乙烯释放影响不同。     

苯并噻重氮对南果梨果实贮藏品质的影响

南果梨属于呼吸跃变型果实,采后衰老速度很快,易导致果实品质劣变和腐烂,严重影响果实的贮藏期和货架期.本文以南果梨果实为材料,探讨采后苯并噻重氮(BTH)处理对果实贮藏品质的影响.商业成熟度的南果梨果实采收当天用100 mg/L BTH浸泡处理,清水处理为对照,通过生理生化分析,了解BTH对果实失重率、呼吸强度及品质指标的影响.结果表明,BTH处理降低了常温贮藏过程中南国梨果实的失重率,显著抑制了果实呼吸强度的升高,但不影响呼吸峰值出现的时间.此外,BTH处理还抑制了果实可滴定酸含量的升高和果肉硬度的下降,同时提高了果实抗坏血酸含量.由此表明,采后BTH处理通过抑制呼吸强度,降低营养物质的消耗,从而保持南果梨果实的品质.     

Ca2+ -CaM与乙烯调节草莓果实NAD激酶和NADP磷酸酶活性的关系

用外源乙烯单独以及乙烯分别与钙离子通道阻塞剂异博定(Verapamil,Vp)、钙调素拮抗剂氯丙嗪(Chloropromaize,CPZ)、三氟拉嗪(Trifluoperazine,TFP)处理乳白期草莓果实12 h,移去乙烯之后在空气中继续放置24h,测定果实乙烯释放率、NAD激酶活性及NADP磷酸酶活性的变化.结果表明,外源乙烯能诱导草莓果实乙烯大量合成,比对照(未经任何处理)提高420%和73%,抑制NAD激酶活性约20%和40%,对NADP磷酸酶影响不明显.Vp、CPZ和TFP均能逆转外源乙烯诱导的乙烯合成以及对NAD激酶活性的抑制作用,表明乙烯可能通过抑制草莓果实中NAD激酶活性从而促进和加快果实成熟衰老,Ca2 、CaM可能介导草莓果实的乙烯信号转导.     

转基因植物中反义基因对乙烯生物合成的抑制作用

乙烯调节着高等植物的许多生理和发育过程,包括果实成熟、叶脱落、衰老和伤反应.虽然在果实成熟和叶片衰老过程中,mRNA的积累与乙烯的产量以及感量相关,但控制乙烯合成的调节机制以及乙烯促进基因表达的机理并不清楚.此前我们曾报告,互补DNApTOM13与某种mRNA的作用相同,而这种mRNA的合成与趋熟果实及受伤叶片中乙烯的合成相关.pTOM13mRNA编码一种相对分子量约35000的蛋白.对cDNA和三个相关基因的克隆以及测序已经完成,但该蛋白质的作用尚未知道.我们认为,应用pTOM13时,反义RNA降低了乙烯的生物合成,降低程度与反义RNA量的多少…     

1-MCP结合海藻酸钠对苹果贮藏品质的影响

研究1-MCP结合海藻酸钠对苹果果实贮藏期品质的影响。以未经过处理的苹果果实为对照样品,探讨了1-MCP结合海藻酸钠处理对苹果果实采后贮藏期间呼吸强度、乙烯释放量、硬度、可溶性固形物含量、电导率和丙二醛含量的影响。实验结果表明,与对照组相比,海藻酸钠和1-MCP处理能有效抑制苹果的呼吸强度、乙烯释放量和可溶性固形物含量,提高苹果果实的硬度、电导率和丙二醛含量;其中,海藻酸钠与1-MCP联合处理对提高寒富苹果果实的贮藏期品质更显著。由此可见,海藻酸钠和1-MCP处理能不同程度地延缓寒富苹果果实的后熟进程,维持了寒富苹果果实的商品品质,为海藻酸钠和1-MCP在其他果实的采后贮藏提供参考。     

番茄中CRISPR/Cas9多靶点敲除载体构建

番茄是一种世界性经济作物,但其成熟后极易腐烂变质,造成了重大经济损失。其中乙烯是促进番茄成熟的重要生长素,因此突变乙烯受体的相关基因成为延迟果实成熟、控制腐烂变质的重要手段。然而果实的延迟成熟会造成番茄营养的丢失(如番茄红素)。文章试图通过突变LeETR3和LCY-B基因以期达到延迟果实成熟并保证其品质。研究表明结果 CRISPR/Cas9可多靶点敲除基因,但目前其多靶点技术在番茄中的运用极少,因此该文构建番茄LeETR3和LCY-B基因多靶点敲除载体,以期为研究LeETR3和LCY-B在番茄品质及保藏中的作用打下基础。     

甜樱桃果实呼吸强度和营养成分变化规律研究

对红艳、那翁两种甜樱桃果实在成熟期间呼吸强度、单果重和主要营养成分的变化进行了测定分析。结果表明：成熟过程中呼吸强度呈逐渐降低的趋势；单果重、可溶性固形物、还原糖和有机酸含量随果实的成熟而增高，有机酸含量达到最大值后开始下降；Ｖｃ含量以转色期最高，成熟后降低；氨基酸和单宁的相对含量在幼果中最多，随着果实的成熟逐渐减少。相关分析表明：呼吸强度、单果重、还原糖含量与开花后天数有显著的相关性。     

桃的冷藏保鲜技术

近年来随着林果产业结构的调整，桃的种植面积和产量逐年增加，而桃果实为典型的呼吸跃变型果实，果实组织后熟软化，耐贮性差，其贮藏与保鲜给果农带来了很大的难题。针对如何提高桃果实的贮藏保鲜效果，延长市场的供货时间，提高经济效益，我们做了相关试验研究，其结论如下：     

果蔬贮藏过程中乙烯含量的测定

果蔬自然成熟过程中,内部产生乙烯气体作为植物生长调节剂,香蕉、苹果、梨、芒果等对乙烯极其敏感,乙烯气体具有明显的催熟作用,所以贮藏过程中须用乙烯吸收剂将果实产生的乙烯及时吸收,以延长果蔬的贮藏期.而香蕉、柿子上市前大多需乙烯进行人工催熟上市.总之,果蔬贮藏过程需经常对乙烯气体含量进行测定,本文主要介绍气体的收集和测定方法.     

溶菌酶结合纳米包装对猕猴桃贮藏品质的影响

研究溶菌酶结合纳米包装对猕猴桃果实贮藏期品质的影响。以未经过处理的猕猴桃果实为对照样品,探讨了溶菌酶结合纳米包装处理对猕猴桃果实采后贮藏期间呼吸强度、乙烯释放量、腐烂率、失重率、抗坏血酸过氧化物酶和超氧化物歧化酶的影响。实验结果表明,与对照相比,溶菌酶和纳米包装处理能有效抑制猕猴桃的呼吸强度、乙烯释放量、腐烂率和失重率的上升,提高抗坏血酸过氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性;其中,溶菌酶结合纳米包装联合处理对提高猕猴桃的贮藏期品质更显著。由此可见,溶菌酶和纳米包装处理能不同程度地延缓猕猴桃果实的后熟和衰老,并提高了猕猴桃果实的品质和价值,为溶菌酶和纳米包装技术在果蔬采后贮藏保鲜应用中提供理论基础。     

外源CO与乙烯处理在桃果实贮藏过程中对呼吸代谢的影响

以新鲜桃果实为原料,用不同浓度的外源CO与乙烯处理桃果实,研究其在贮藏过程中的呼吸速率、乙烯释放速率,确定最佳的外源CO浓度.本文研究了外源CO处理对桃果实贮藏过程中与呼吸代谢相关酶(细胞色素氧化酶、多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶活性)和衰老相关因子(脂氧合酶活性)的影响.实验结果表明:外源CO的最佳浓度为:10μmol/L,外源CO可以有效抑制桃果实在贮藏期间的呼吸速率、乙烯释放速率、抑制细胞色素氧化酶活性、抑制多酚氧化酶活性、抑制抗坏血酸氧化酶活性的降低、抑制脂氧合酶活性,从而有效抑制桃果实的衰老进程.