晨起保健误区

误区一早餐干食不少人赶着上班或图方便,晨起常常很少喝水或进食有汤的食物,而以馒头、煎饼、油条等干食物进餐,这对身体损害不小.要知道人经过一夜的睡眠,机体消耗了一定的水分,必须在早晨时得到补充,才能保持一天充沛的精力,加之晨起后胃肠消化能力较弱,如只吃无水分的干食,很不利于胃肠消化吸收.因此专家告诫,早餐千万不可干食.     

吃掉疾病

中国医学有“药食同源”之说,而民间也有“吃什么补什么”的俗语,其意思大致相同,即人患某些疾病是体内缺少某些东西,补充和摄入这种东西就可能治愈某种疾病。而在今天,现代医学也把补充某些食物当作治病的好方法,但是不是简单地吃进某些食物,而是吃进经基因工程改造的食物,或通过吃进某些特殊的食物如蛋白分子,来延缓或治愈疾病。 如今,在治疗自身免疫疾病方面,以食物治病取得了显著的成效     

土壤:重要却被忽视和低估的人类环境

大多数人提起土壤都会不以为然,只是有“脏”的印象,然而,土壤却是人类环境极为重要的部分之一。土壤具有复杂的结构,独特的生物、化学和物理性质。它为初级生产者──植物提供水分和营养,从而为其它陆地生态系统提供了食物链的基础。除了极少部分食物来自水体,几乎所有的人类食物都来自土壤中生长的农作物,或是来自以草为食的动物,而这些草也是在土壤上生长的。由于过度开发、污染和使用不当,土壤正在面临着巨大的威胁。许多关于土地利用的决策没有考虑到其下的土壤,为了提出严肃的建议以保证土地的持续利用,必须对土壤的性质、…     

走进基诺族的生态世界

云南西双版纳境内,生活着一个约10000人口的少数民族,叫基诺族.基诺族人喜食蚂蚁干、蝌蚪干、松鼠干,与大自然融为一体,达到"天人合一"的完美境界.     

科学喝水利健康

医学研究指出,人每天至少要消耗2500mL水,而我们每天吃的食物中已含有大量水分,像蔬菜中90%是水分,水果中80%是水分,肉类和鱼也含有70%的水分,除去这些,1天喝1500mL水就足够了。     

食物巧搭配吃得更健康

不少食物虽然味道鲜美,但其中所含的成分对身体是有害的,经常吃就成了有毒食物了.如何去除食物中的有毒物质,吃得更合理、更健康呢,我们不妨"以食降食".     

云南各民族食用花卉中的人文因素

应用民族植物学和文化人类学观点,探讨、研究云南少数民族社会中普遍具有的食用花卉现象。结果表明：这种食花现象能区分出两种不同的人类行为方式：①食花现象是传统饮食习惯的使然或基于个人对食物的偏好,很大程度上取决于对其生存空间内现有食物的自然选择结果,是其认识自然、适应环境的知识积累使然,具有原住民文化特征,②食花现象是整个区域社会或整个民族共有的社会行为,是他们所归尾的传统文化整体中的一部分。其特点是整个区域社会或民族都参与,他们所使用的食花植物种类和烹调方法均遵循着自己的传统文化模式,常常具有民族性和地区性,而不是个人的随意行为,从而形成了其独特的食花文化。食什么花？怎么食？有着其特殊的社会有文化价值。本文从地理因素、保健因素、文化因素、原住民等多方面分析探讨其对食用花卉的影响。作者相信,食花文化的研究不仅有利于开发食用花卉的资源,而且对于民族文化多样性和生物多样性的保护将起到积极的作用。     

11种有利健康的食物

<世界上150种有益健康的食物>一书作者、营养学家强尼伯顿博士制作了一份有益健康的食物表.在书中.尽管伯顿所列的食物有些经常听说,但在超市里不容易辨认出来.下面是他对选择这些食物的一些建议.     

食物巧搭配吃得更健康

不少食物虽然味道鲜美，但其中所含的成分对身体是有害的，经常吃就成了有毒食物了。如何去除食物中的有毒物质，吃得更合理、更健康呢，我们不妨“以食降食”。     

“懂”优育的企鹅

科学家经观察发现,成年企鹅在育儿的过程中实行优胜劣汰的方式,它们让小企鹅在互相竞争中,具有快速奔跑能力者才能得到为数不多的食物,其余的只能挨饿,以致饿死。成年企鹅去海中觅食时,把小企鹅留在岸上,捕食归来后它们并不急于把食物喂给幼鸟。当它们看到小企鹅跑上前来争夺自己口中的食物,却扭头便跑,任凭小企鹅在后面百般追赶,也毫无怜悯之心。这种逐食赛跑要持续1分钟或更长。小企鹅如果经受不住这种考验,就不会得到食物。冰天雪地的环境里,食物来得并不容易,为何要让小企鹅急速奔跑逐食而消耗大量能量呢?最初科学家认为理由可能     

牙釉质碳和氧同位素在重建中坝遗址哺乳类过去生存模式中的应用

对长江三峡库区中坝遗址人和动物牙釉质C和O同位素进行分析,重建该地区在距今约2.4～4.2ka期间人和动物的食性特征.结果表明人类主要以C4作物如粟等为主要食物,而水稻和小麦等C3作物含量较少,一般少于15%.猪的食物与人类牙釉质的食物存在显著的差别,其C3植物含量总体上大于人类食物的C3作物含量,但猪和人类的δ13C值存在重叠,表明人和猪的食物具有相似性;同时牙釉质δ13C揭示人和猪的体内水分来源也明显不同.鹿和牛的食物也存在明显差别,这是由于它们处于不同的生态位,但它们的δ13C值也部分重叠,也有相似的食物成分;在体内水分来源上它们之间也存在差别.杂食的人和猪与草食动物的鹿和牛不仅食物差别显著,不具有相似性,而且体内水分来源上也存在差别.4.2～2.4kaBP期间该地区人类农作物的生产方式和饮食习惯没有明显改变,但猪的养殖方式发生了变化,从放养到圈养,猪的食物中C3作物含量不断增加.随生产力的发展,到战国时期,中坝地区出现了较大范围的人类迁徙活动.     

抗除皱纹说饮食

常言道:“有食见于面,有穿见于身。”虽说人一过而立之年,皱纹就会悄悄地爬上眼角、额头和两腮,但食之得法,却能抗除面部皱纹的产生。据美国著名皮肤科专家贝思·兰多研究,长期进食下列10种食物,有较好的抗皱美肤功效:苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、小鸡、菠菜、麦芽油、橙     

好吃而不宜多吃的食物

有些人认为,只要好吃爽口的食物就可以多吃一点。其实不然,有些食物吃多了就会伤害身体,产生不良的后果。豆制品一般人认为豆制品是“蔬菜”,多食无妨。其实在豆制品中含有较多的蛋氨酸,如同肉食一样,食之过多也会导致动脉粥样硬化。松花蛋(又称皮蛋)在制作过程中要用一定量的铅,经常食之,会引起铅中毒。铅中毒会导致失眠、贫血、好动、智力减退等。铅在人体内会取代钙质,还会引起缺钙。天然调味品桂皮、八角、茴香、花椒等天然调味品都有一定的毒性和诱变性,诱发物质改变正常组织的细胞遗传功能,诱发恶性肿瘤。另外,上列调味品属热性,夏天…     

“生物时钟”主宰昆虫的生死

俗话说“早起的鸟儿有虫吃”。这是以乌的立场说明若在时间上避开自己的同伴，就能找到更多的食物。然而换个角度，对虫儿来说，如果它也偷偷躲开同伴的抢食，提早出来找食物，试想在一片沉睡的大地中，突然有一只虫在移动、在咬食，那就很容易被眼尖的鸟儿发现而成为早起鸟儿的早餐。这个俗语的励志功能，     

蜘蛛竟然与手掌一般大

<正>美国哈佛大学一位昆虫学家近日披露,几年前他在圭亚那考察时,清楚听见动物在地面和干树叶上活动的声音。他以为那可能是一只老鼠,结果发现它竟然是一只巨型狼蛛。这种体重可达170克、个头堪比手掌的蜘蛛也叫食鸟蛛,如此命名是因为一幅18世纪的雕刻显示了一只狼蛛吃蜂鸟的场景。实际上,巨型狼蛛很少吃鸟,而是大多以节肢动物为食,但若遇到其他脊椎动物,例如老鼠或蜥蜴,它也不会放过。不过,巨型狼蛛不依靠蛛网捕猎,而是用自己的尖牙作武器。它也产生毒液,但对人来说毒性不大,     

“生物时钟”主宰昆虫的生死

俗话说"早起的鸟儿有虫吃"。这是以鸟的立场说明若在时间上避开自己的同伴,就能找到更多的食物。然而换个角度,对虫儿来说,如果它也偷偷躲开同伴的抢食,提早出来找食物,试想在一片沉睡的大地中,突然有一只虫在移动、在咬食,那就很容易被眼尖的鸟儿发现而成为早起鸟儿的早餐。这个俗语的励志功能,是基于一种深刻的自然观察。然而这个生物猎食现象,     

怎么?什么?为什么?

身心健康八大 标准是什么? 世界卫生组织提出了人的健康新标准。 1.食得快:进食时有很好的胃口,能快速吃完一餐饭而不挑剔食物,这证明内脏功能正常。 2.便得快:一旦有便意时,能很快排泄大小便,且感觉轻松自如,在精神上有一种良好的感觉,说明胃肠功能良好。     

动物做事也分“左右手”

←很多动物常用右侧肢体→ 科学家观察到,许多脊椎动物在获取食物或进食时都更喜欢使用右侧肢体,或优先选择右侧的食物. 人类:大约90％的人更喜欢并习惯于使用右手;只有大约10％的人,他们的左手更为灵巧(即我们俗称的“左撇子”)或两只手同样灵巧.     

昆虫的捕食绝招

昆虫世界奇异多姿、神秘有趣,其奇特的取食方式就令人叹为观止。萤火虫醉食蜗牛萤火虫是一种有名的发光昆虫,被称为"活灯笼"。全世界约有2500种萤火虫,它们发出的生物冷光有浅蓝色、玉白色、淡黄色和桔红色等。萤火虫最喜欢的食物是蜗牛。蜗牛一般生活在潮湿的草地或水边的草丛中。一遇到蜗牛,萤火虫就用纤细的颚片在它身上点来点去,     

鼠尾草 给生活加点料

软软的木质茎干,天鹅绒般毛绒绒的叶片,还有星星点点的紫色穗状花序。一阵微风吹过,鼠尾草晃着美丽的身躯微微垂头,让人走向它的脚步都轻快了许多。充满魅力的香料植物谁都不会拒绝,带上一束鼠尾草回家,不仅迷人的香味令人愉悦放松,还能赋予食物有趣的灵魂,美妙的滋味让人不禁开始期待。