含硒饲料酵母制备试验

进行了含硒饲料酵母的制备试验，试验结果显示无机硒在酵母菌作用下，能够较好地转化为有机硒。     

硒酵母制备中添加不同硒化物对酵母中硒含量的影响

进行了在麦芽汁培养液中添加亚硒酸钙、亚硒酸钠、二氧化硒等多种硒化合物制备硒酵母的研究．结果表明,酵母同化各种无机硒化物为有机硒的利用度不同,其中亚硒酸钙作为硒源具有毒性小、利用度高的特点．     

微量元素硒载体酵母发酵的研究

以啤酒酵母为硒载体酵母生产菌株,通过5L全自动发酵罐实验,对硒酵母的生产工艺进行了研究.确定了硒酵母发酵生产的适宜控制参数和加硒条件:在发酵开始后第2～11h内流加亚硒酸钠,总加入量为8 4×10-4mol/L,经过12h发酵可得硒酵母干粉的生物量为100mL2 1g,酵母中硒的质量分数为1800μg/g以上,酵母细胞对硒离子的利用效率是50%以上.     

含硒酵母细胞壁破碎方法的选择

通过采用细胞自溶法和酸—热破碎法 ,对含硒酵母细胞壁破碎后内容物溢出量及有机硒含量进行比较 ,发现这两种方法破碎效果差别不大。对酵母细胞的破碎 ,适合用酸—热破碎法 ,优点是操作简便、省时 ,不受实验室设备条件的限制 ;若将高硒酵母作为营养补剂 ,则适合用细胞自溶法 ,优点是安全性高 ,可最大限度地保持细胞溢出物的生物活性。     

含硒酵母细胞壁破碎方法的选择

通过采用细胞自溶法和酸－热破碎法,对含硒酵母细胞壁破碎后内容物溢出量有有机硒含量进行比较,发现这两种方法破碎效果差别不大。对酵母细胞的破碎,适合用酸－热破碎法,优点是操作简便、省时,不受实验室设备条件的限制;若将高硒酵母作为营养补剂,则适合用细胞自溶法,优点是安全性高,可最大限度地保持细胞溢出物的生物活性。     

富硒酵母自溶物中硒含量的测定

采用荧光分光光度法测定了富硒酵母自溶物中硒的含量,4个样品的硒的含量（ug/g)分别为：48.51,147.12,12,472.52,268.79,4个样品的相对标准偏差（％）RSD分别为：2.10,0.97,1.36,2.84。硒的平均回收率为97．2％,表明本方法可用于测定富硒酵母自溶物中的硒含量,方法较简便,易行。     

富硒酵母自溶物中硒含量的测定

采用荧光分光光度法测定了富硒酵母自溶物中硒的含量.4个样品的硒的含量(μg/g)分别为48.51、147.12、472.52、268.79;4个样品的相对标准偏差(%)RSD分别为2.10、0.97、1.36、2.84.硒的平均回收率为97.2%.表明本方法可用于测定富硒酵母自溶物中的硒含量,方法较简便,易行.     

富硒酵母在猪生产中的应用研究

酵母有机硒作为硒源具有的优越性使其已成为营养研究的热点。本文综述了富硒酵母在猪生产业中对仔猪、肉猪和母猪哺乳繁殖生产的应用研究现况,并提出了今后的研究和发展方向。     

人工神经网络技术用于酵母同化无机硒作用的研究

本文研究了啤酒酵母和假丝酵母对无机硒的同化能力,结果表明假丝酵母对无机硒的耐受力较强;并且假丝酵母对无机硒的同化能力和菌体产率均高于啤酒酵母．另外还研究了金属元素对假丝酵母同化无机硒及生长的影响,运用神经网络技术,以正交试验法构造训练样本,通过预测与优化,得出培养基中的无机金属元素的最佳含量．     

具有嗜杀质粒(killer plasmid)酵母菌嗜杀特性的初步研究

以K_2型嗜杀酵母为材料在改进Russell(1986)的嗜杀活性检测方法基础上,建立了双层平板单菌落检测法。此法可直接用于嗜杀酵母的筛选,嗜杀质粒的检测,并能在诱变后的平板上检出有嗜杀活性的营养缺陷型菌株MK_2-3:K~+,len。对K_2嗜杀特性初步研究表明,K_2型嗜杀酵母能杀死酿酒酵母(Saccha-romyces cerevisiae),但对所测汉逊酵母(Hansenula spp.)无作用。嗜杀毒素产生的最适pH和温度分别为pH4.5—5.5和20—25℃,酵母菌的对数生长期嗜杀毒素达到高峰。用紫外线(UV)、溴化乙锭(EB)、亚硝基胍(NTG)和甲基磺酸乙酯(EMS)进行消除K因子实验,表明亚硝基胍和紫外线对K因子具有一定消除率,而溴化乙锭和甲基磺酸乙酯未发现消除作用。     

酵母质粒Killer系统的研究

从酿酒酵母中筛选出两个具有线状双链RNA质粒的酵母菌株,提取并纯化了它的质粒RNA.用RNase和DNase处理,发现它们能被RNase消化,证明它们是质粒RNA.用电镜观察到它们呈线状,凝胶电泳图谱表明,这些质粒RNA都含有两条带;其分子量分别为3.0×10~6d和1.5×10~6d。     

面包生产用干酵母发酵特性的研究

对6 种即发活性干酵母:马利干酵母、梅山酵母王、梅山干酵母、燕牌干酵母、丹宝利牌干酵母和燕山牌即发干酵母的发酵特性进行了研究。结果表明,不同干酵母的耐盐性和耐糖性均不相同;通过对糖盐交互作用的分析得知,不同干酵母对配料中所用糖和盐的比例有不同的要求,马利干酵母的耐盐性最好,梅山酵母王的耐糖性最好,马利干酵母对糖盐交互作用的适用性最好。     

酵母细胞麦角固醇含量测定的研究

以石油醚取代正庚烷和乙醚作为萃取剂对麦角固醇含量进行了测定，并分析和比较了皂化，干细胞或湿细胞提取等条件对麦角固醇含量测定的影响，在此基础上，提出了一种快速测定发酵液中酵母麦角固醇含量的方法。     

茉莉花与黛黛花中总硒量的测定

用ＳｅＳＯ＾２－３－ＫＩＯ３体系催化极谱法测定茉莉花和黛黛花中Ｓｅ，具有取样量少、，灵敏，准确，简便的特点。Ｓｅ检测限为０．０３ｐｐｂ，线性范围为０．０３－２．５ｐｐｂ，用ＨＣｌ将Ｓｅ还原为Ｓｅ，可测得总硒量。     

生物学研究中提高科技信息流程率的初步研究

本文初步探讨了如何提高生物科学工作者的科技信息意识与科技信息素养,从而提高生物学研究的信息流程率以促进教学科研水平的提高。     

酵母菌呼吸缺陷型和野生型线粒体DNA比较

以酒精酵母(S.cerevisiae)IFFI1300为材料,建立了以“蜗牛酶+机械振荡”复合处理破碎细胞的方法;先提取并纯化线粒体,后从线粒体中提取线粒体DNA的方法,得到了紫外吸收A260/A280为1.823,琼脂糖电泳为一条带且分子量大于λDNA(49kb)的线粒体DNA,与EB诱发的呼吸缺陷1300—1、1300—5的线粒体DNA比较,说明rho~+与rho~-之间、不同的rho~-之间其线粒体DNA的琼脂糖电泳、浮力密度、变性曲线(Tm值)的性质均不相同。由此推测:EB诱发的呼吸缺陷菌株的线粒体DNA是由一系列不同分子量的分子组成,群体呈多态性。     

酵母酸性磷酸酯酶基因PHO81克隆的初步研究

酵母PHO81基因是调控阻遏酸性磷酸酯酶的的一种中介因子,其编码区由3531个核苷酸组成。由于片段较大,目前很难应用PCR技术一次予以扩增。本文用自行设计的4个引物以啤酒酵母总染色体DNA为模板借助PCR技术扩增PHO81基因的两个片段,其长度分别为1.3kb和2.2kb,通过限制性酶切将其装入载体质粒pUC18中。并初步进行了重组质粒限制性内切酶酶谱分析和Southern杂交试验。     

硒水平对食管癌发病率影响的初步研究

对比研究显示食管癌高发区磁县土壤,粮食,水和正常人发硒的质量分数「分别为０．４２＊１０＾－９,０．０８＊１０＾－９,１．２４＊１０＾－９,１．１６＊１０＾－６」最高,中发区临漳县次之「分别为０．１７４＊１０＾－９,０．０４９＊１０＾－９,０．６８＊１０＾－９,０．９７＊１０＾－６」,低发区魏县最低「分别为０．１４８＊１０＾－９,０．０２６＊１０＾－９,０．２４＊１０＾－９,０．９１＊１０＾－６」,