吃油的故事

长到这么大，印象最深的莫过于吃油了。 小时侯，家里掌握“油权”的是奶奶。每到饭菜做好了，奶奶才颠着锥子一样的小脚，抱着那个粗瓷的大口油罐来到锅边，用那个铝条砸成的扁扁的钩子从罐里勾上三钩子。一边勾一边说，一啦。     

吃的科学——混食效应

两种或两种以上食物混合食用时,其所含营养素之间可发生协同、强化、互补作用,从而提高其营养价值,此谓“混食效应”。用五谷杂粮熬成的美食腊八粥即是一例。凡各种营养素科学搭配,其生物价值(营养价值)就会提高。例如膳食中碳水化合物大大超过脂肪时,不仅不耐饥且使脂溶性B族维生素A、D、E、K因无法溶解而机体难以吸收,反之则易患“富裕病。”又     

冬季科学保健

冬季是一年中最寒冷的季节,在日常生活中采用冷面、温齿、热足的方法可以起到较好的养生保健作用。俗语有“冷水洗脸,美容保健;温水漱口,牙齿长久;热水洗脚,强似吃药”之说。     

服装保健性的科学——服装卫生学

服装卫生学是研究如何科学穿衣的一门科学,即人体、服装、环境之间热调节和功能性服装设计及着装舒适性的科学.它是建立在近代生物气象学和环境生理学基础上的一门实用科学.最早对服装卫生有所研究的是19世纪的卫生学鼻祖培特克夫(Max.Von.Pttenkofer).他那时已开始研究空气、水、土地、住宅、服装以及这些物质对人体的影响.但那时他还没有把服装卫生作为一门独立的学科进行研究.后来,若毕(Max.Rubner)在培特克夫的基础上进一步发展了服装卫生学.他在服装卫生学中强调了人们为装饰而忽视卫生要求是不合理的现象.     

谈几种复杂行列式的解法

《线性代数》作为工科院校的一门基础课,在高校教学中的地位是比较重要的,而行列式作为学习《线性代数》的一个重要工具贯穿《线性代数》的始终,作者结合日常的教学,通过几个例子,给出几种复杂行列式的解法,和大家共同探讨。     

谈几种常见无机酸的氧化性

在中学化学教学中,三酸即盐酸、硫酸和硝酸是讲述的重点,也是要学生全面掌握的基础知识之一。在教学中不少同志对浓硫酸、稀硝酸和浓硝酸具有氧化性,而盐酸、稀硫酸不具有氧化性等问题,在理解和掌握上有一定困难。下面就这方面问题谈谈自己的看法。严格来说,任何一种酸都具有氧化性,从酸与活泼金属的反应:M nH~ =M~(?) (n/2)H_2↑来看,金属原子在反应中失去电子,H在反应中获得电子,所以做为提供H~ 的酸,在此类反应中皆为氧化剂,表现了酸的氧化性。我们在中学教学中常说的酸的氧化性不是从H~ 被还原的角度来讲的,而是指酸分子的整体或酸根而言的。     

教你走出吃油误区

“油”是人们每日必吃的食物,因此它的用法是否科学对人体健康至关重要,食用油如果使用不当,日积月累甚至可能引发癌症。很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,     

科学保健≠服用保健品

一年一度的高考、中考即将来临，如何让考生以良好的状态迎接考试，是每一位家长关心的问题。对于考生来说，调整好自己的生物钟是十分重要的。考生如果为了复习，减少必要的睡眠，可能造成自己生物钟混乱，这样做往往会适得其反。     

让生命之树常青——论科学保健养生

文章以深入浅出的道理和论证，阐明了科学养生与健康长寿对人类生命的重要意义。     

吃得科学 吃出健康

在人类历史长河中，我们的先辈绝大多数时间是忍饥挨饿的。“民以食为天”，对吃饱求生存的广大民众来说是绝对真理，在衣食住行中”食”是天大的头等事。所谓的开门七件事“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，件件都离不开吃喝。     

皮克林的本体论——兼与经典科学比较

经典科学的本体论是一元的,具有根源表征性,但结构单一,运动思想线路基本由传统科学支撑,线条过于粗犷,在本体层次上导致二分;皮克林本体论浸染现代科学的精髓,用雄辩的思维论述世界实践的本质,形成生成形而上学,弥舍实践层次为整体,创立崭新的实践本体观,实践本体观一分、平权、去中心,带来全新的视野,本文通过两种本体观的比较,力图勾勒出过程演化的历史轨迹。     

让生命之树常青——二论科学保健养生

文章从健康长寿的角度出发，阐明了健康的内涵、健康的标准和人类的亚健康状态。     

硒的保健功能与科学利用

硒是人体必需的微量营养元素,它能消除人体老化的根源--自由基,增强人体的免疫力,具有防病、抗病和治病的功能.1.硒益于预防和治疗消化系统病变.硒具有保证肠道脂酶活性,促进乳糜微粒正常形成,从而促进脂类及其脂溶性物质消化吸收的作用.     

谈几种特殊房屋的拆迁补偿安置

本文介绍了几种特殊房屋的拆迁补偿安置方法。     

谈几种常用的低压控制保护电器

低压电器指电压在500V以下的各种控制设备、继电器及保护设备等.本文对常用的低压电器设备有刀开关、熔断器、低压断路器、接触器、磁力起动器及各种继电器等进行了性能及技术分析.     

每天吃多少主食最科学

随着人们经济条件的好转，“少吃饭，多吃肉”已逐步成为中国人的饮食习惯。如今，城里人的饭量很小，大多数男性一天摄入的粮食为五六两，女性为三四两，甚至只有二三两。而且，饭量减少的趋势还在延续。     

你真的了解每天吃的油吗?

价格跌到爆先别着急乐自从进入夏季以来,食用油市场进入一年中的消费淡季,受到国际上的原料期货行情影响,今年的价格趋势或许会一路下滑。食用油价格下降的主要原因,一是今年菜籽油进口量同比大增;二是国际食用油价格跌势未止,国内食用油期货市场行情也持续下行。国家统计局的相关负责人表示,在食用油现货供给增加、夏季为油脂需求淡季等因素的影响下,入秋后的食用油价格也将明显下降。     

国际流行食药保健油—红花油

红花油,又称红花籽油,是一种从菊科药用植物红花种子中榨取的优质食用油。五十年代以来,由于红花油富含对防治心血管疾病十分有效的亚油酸,具有很高的药用价值和营养保健价值,因而颇受美国、法国、日本和其它许多发达国家的普遍重视,并成为这些国家的主要食用油种之一。近十多年来,我国有关科研部门在国际红花组织的支持和帮助下,也已成功地进行了红花油的开发利用。各方面的信息表明,我国进一步开发食药用红花油的前景十分广阔。