形形色色的微波炉新品

1.双门微波炉:三菱电器公司的RR—20T型双门微波炉将电子微波炉和恒温箱面包器组合在一起,其上半部分是一只可用来烤制面包的恒温箱面包器,下半部分是一只微波炉,用于加热乳制品等,并且可以上下两部分同时使用。使用这种微波炉的烹调时间可比普通微     

不同方法快速测定土的含水率的可靠性研究

烘干法是国标规定的土样含水率标准测试方法,但其存在测量时间长和无法现场测试的缺陷。为进一步满足现场快速检测土样含水率的要求,研究酒精燃烧法、微波炉法、炒干法和明火灼烧法这4种可以实现野外简易测试土的含水率方法的可靠性。试验选用岩土工程勘察规范规定的8类不同粒径的土样,在实验室中配置不同的含水率,使用烘干法和4种待验证的方法进行测试,比较不同方法的测试结果差异,并分析每种方法的测试误差来源以及随着土样粒径的变化趋势。试验结果表明:以烘干法的结果作为标准值,其余4种快速测量含水率的方法精度从高到低依次为酒精燃烧法、微波炉法、炒干法和明火灼烧法。酒精燃烧法、微波炉法都与烘干法所得含水率相近且呈线性关系,测试结果相对稳定且满足规范要求。炒干法和明火灼烧法所得含水率误差超过规范允许范围,且误差随土样的黏粒质量分数增大而增大。4种含水率测试方法产生的含水率误差的主要原因都是加热温度超过规范规定的105～110℃,导致土中的一些物质在高温下分解,引起额外的质量损失,含水率测试结果偏大。综合考虑,酒精燃烧法和微波炉法可适用于现场快速测量含水率,而炒干法和明火灼烧法不宜使用。     

巴西的一品国菜——烤肉

在巴西的任何一个地方,当你问当地人什么是巴西的风味菜时,都会得到回答说:“硕拉斯科”。“硕拉斯科”译成中文就是“烤肉”。当你再问这烤肉的味道怎样时,多数人又会用手拉拉耳垂,并说一声“(?)”!这一动作连同这一声“(?)”,用北京的方言说就是“盖了”。烤肉不仅是巴西的风味菜,也是一种大众菜,所以,烤肉店到处都有。在城市的大街小巷,常可以看到写有“硕拉斯卡里亚”字样的烤肉店。即便在偏远的乡村,巴西人也可以品尝到家庭式烤肉。烤肉在巴西堪称是一品国菜。巴西人提起烤肉,都有垂涎欲滴之感。笔者有幸光临几次烤肉店之后,觉得确实名不虚传。无论哪一家,一进门,准有经理在门口     

运动后肌肉酸痛是由于乳酸堆积吗？

正A:很多人慢跑可以跑很长时间,可一旦提高速度,就会很快感到双腿像灌了铅一样沉,肌肉酸痛、疲劳不已,这就是因为身体内堆积了太多的乳酸。如同汽车发动机通过燃烧汽油产生动力,人类运动的时候,身体也需要燃烧糖和脂肪,而燃烧的方式有两种—有氧代谢和无氧代谢。在无氧的情况下,糖和脂肪的燃烧会更为猛烈,可以为肌肉运动提供更充沛的动力,但剧烈燃烧之后就会留下大量乳酸,而且乳酸的堆积速度很快,一旦堆积速度超过身体的清除速度,你的肌肉就会酸痛到无法继续收缩。     

微波炉:“妇女解放者”

正科技是生产力,科技改变生活。当科技成果转化为产品后,就能有效地帮助人类更快捷、更科学地生活,微波炉的"进化"历程便是最好的明证如今在很多家庭中,就算你找不到燃气灶台,十有八九都会看到微波炉。从上世纪60年代开始进入家庭的微波炉,现在对于很多人来说已经成为一件生活必需品。作为一种现代化的烹调灶具,微波炉是利用微波这种电磁波加热     

微波炉及食品包装材料

微波炉是利用食品吸收微波后,产生热效应原理的一种新颖的炉具。它具有省时省能、减少营养损失,清洁卫生及体积小等诸多优点。目前,世界上家庭微波炉的年销售量将近2000万台。从1980～1986年,微波炉售价从最高2000美元降至100美元,预计1990年价格将进一步降至50～70美元。美国有60％以上家庭,日本有50％的家庭拥有这种微波炉。     

微波炉加热的奥秘

现在,家里常常用微波炉加热食物,方便又快捷。可是,微波炉里并没有炉火,为什么也可以加热食物呢？微波炉的顶部有一种特殊的装置,它在微波炉工作时会发出波长为0.001～1米的微波。虽然人的肉眼看不见这些微波,但是它们的威力不容小觑。它们可以穿透食物达5厘米之深,并使食物内部的分子发生剧烈运动。     

“点蛇”照明

在几内亚海湾的洛俾岛,每到夜晚,岛上的居民常常用一种叫“库加沙”的蛇来照明。这种蛇体内脂肪特别多。人们抓到这种蛇后,把内脏清除棹,然后晒干,在蛇身中间穿过一条棉芯,点着后就能象蜡烛一样燃烧。它发出的光比一般的油灯还亮,一条蛇通常可点燃三四个晚上。予生     

微波炉:炊用炉具的革命(1947)

1946年,斯潘瑟还是美国雷声公司的研究员。一个偶然的机会,他发现微波溶化了糖果。事实证明,微波辐射能引起食物内部的分子振动,从而产生热量。于是,雷声公司决定开发生产斯潘瑟设计的微波炉。顾名思义,微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波,这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,而且还很有“个性”:微波一碰到金属就发生反射,所以金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收掉。微波炉正是利用微波的这些特性制作的。…     

时尚新品

正①Stoom蒸笼蒸食物是一种比其他烹饪方法更健康、更安全的烹饪方法,设计师Gaetan Kerckhove创造了一款名为Stoom的蒸笼,试图让这种健康安全的烹饪方法变得简单。Stoom的结构受到鹅卵石形状的启发,设计采用陶瓷和钢化玻璃制成,可用于微波炉、烤箱甚至炉灶。它易于使用,便于收纳,也易于清洁,甚至可以放进洗碗机进行清洗。     

美科学家发现抑制肥胖新方法

正人体内的白色脂肪储存过多热量,与肥胖密切相关;而棕色脂肪燃烧卡路里以产生热量,已成为消除肥胖的潜在手段。美国布朗大学科学家发现一种叫做SNRK的酶能够抑制白色脂肪中的炎症,同时提高棕色脂肪代谢,SNRK成为抑制肥胖的研究对象。研究人员认为,如果能找到一种方法来提高脂肪组织SNRK的含量,那么可能会有双重好处——减少白色脂肪中的炎症可以缓解相关的并发症,如胰岛素抵抗,而增加棕色脂肪代谢可有助于减轻体重,但还须进一步人体研究来证实这些可能性。研究论文发表在《糖尿病》杂志上。     

为什么微波炉可以加热食物

现在,家里常常用微波妒加热食物，方便又快捷。可是，微波炉里并没有妒火，为什幺也可以加热食物呢？ 微波炉的顶部有一种特殊的装置．它在微波炉工作时会发出波长为0.001～1米的微波。虽然人的肉眼看不见这些微波．但是它们的威力不容小觑。它们可以穿透食物达5厘米之深，并使食物内部的分子发生剧烈运动。     

一种新的高温烟气炉通过鉴定

一种新的高温烟气炉——两段燃烧热流式低污染高温烟气炉在我校通过了省科委主持的技术鉴定。1988年12月22日,来自省内外的20余名专家、学者认为,这种高温烟气炉对燃料的适应性好,可以燃烧各种劣质煤和炉渣,供热稳定,效率高,且具有操作简便、劳动强度低等优点。 由华中理工大学燃烧研究室设计的这种烟气炉改变了传统的工业窖炉层燃和煤粉燃烧方式,采用压风室、大节距、多孔径风帽的布风装置,保证了良好的流化质量;同时,采用大过量空气系数,二次风     

国外新推出7种微波产品

微波焊接器 英国研制成功一种微波焊接器。这种焊接器的优点是成本低、能效高,既能焊接金属又能切割金属。这种微波焊接器利用微波能使气体离子化,产生高达摄氏4000的等离子体。这种微波等离子体可以聚集成直径只有2毫米的等离子束,用以切割或焊接金属。该焊接器使用的频率为2.45千兆赫,与微波炉使用的频率相同。其能效高达60％,而激光焊接比它低10％,前者的成本只及后者     

天南地北

残酷的惩罚美国亚利桑那州州监狱对不守法者使用了一项新的制裁手段。如果犯人连续五天违反监狱法律,就要在一星期内顿顿罚吃一种烤肉糕,这种被烤成棕灰色的肉糕不加任何佐料,吃起来毫无味道,使人难以下肚。不论任何人,即使是不吃猪肉的穆斯林,只要违犯了狱中规定,都毫无例外地受到这种“残酷而罕有的惩罚”.·苗苗·     

英国文艺复兴时期的饮食 莎士比亚的餐桌

正莎士比亚不仅为我们描绘了文艺复兴时期英国的食物蓝图,也表现了当时英国人的人生态度。哈姆雷特在母亲的婚礼上抱怨:"葬礼上的烤肉尚有余温就被端上了婚礼的宴席"的时候,他是责备母亲,在父亲尸骨未寒就又结婚了,这里的葬礼烤肉并不仅仅是葬礼中剩下来的残羹冷炙,其实葬礼烤肉(coffin meat)实际上是一种曾经很流行的食物,英语的棺材(coffin)一词,不仅仅     

创意无限

情趣蜡烛这种情趣蜡烛分几段组成,每段都掺杂了不同的材料。蜡烛燃烧时,每隔一段时间,火焰就会变换一种颜色,可以在节日里调节现场气氛。     

12公斤含羞草可发电7500瓦

阿拉伯胶树皮是一种带刺的含羞草的名字,具有很高的医药价值。但印度科学家又发现了它的一项新用途——燃烧后可以发电。目前,印度科学家正在印度西北部拉贾斯坦邦进行含羞草发电研究。根据研究测算,燃烧12公斤的阿拉伯胶树皮可以发电7500瓦。而这种原料的市价每公斤还不到1卢比(1美元约合45卢比)。因此,含羞草发电成     

一种新型电站锅炉粉燃烧器—可调叶片式燃烧器

为了解决电站锅炉燃用低质煤时的不稳定燃烧问题。本文提出了一种新型可调叶片式煤粉燃烧器，当叶片的角度变化时，可以调节下列参数达到最佳状态；流动速度的分布，回流区的大小，湍流强度和湍流动能，煤粉浓度地颗粒的直径大小及分布等，在这种情况下可以使劣质煤燃烧稳定，提高经济效益。     

你的肠胃还好吗？

眼看到了大雪纷飞、吃火锅烤肉的好时候，有的人不想吃饭，有的人却食欲大增，甚至暴饮暴食。据说这种种症状的发生其实与季节无关。为什么会出现不适？大家放在嘴边的“肠胃不好的人真多”到底有无实际的科学依据？