竹汁提取法及营养保健成分的测定

采用混合溶剂提取的竹汁中，锗含量达２２．２９μｇ／ｋｇ，远高于一般提取法，采用费要氏法测得竹汁中多糖总含量为１０．７５ｇ／ｋｇ。高效液相色谱分析表明竹汁中氨基酸达１７种，其中人体必需氨基酸为７种。研究表明竹汁不仅是一种药物，而且有极高的营养保健功效。     

黑色粮油食品资源的营养功能及开发

概述了黑米、黑大豆、黑芝麻、黑玉米、黑小麦、黑荞麦等黑色粮油食品资源的营养特点、保健功能及其产品开发途径。黑色粮油食品资源富含黄酮、类黄酮、膳食纤维及多种不饱和脂肪酸,蛋白质丰富,人体必需氨基酸比例较高,矿质物和维生素较全面,微量元素铁、锌、硒和维生素B1、B2和A、E含量较突出;经功能评价试验证明,黑色粮油食品资源具有清除活性自由基,延缓衰老,改善营养性贫血,增强免疫力,补肾壮阳,抗应激反应和镇静作用等保健功能,在黑色粮油食品产品开发中,可能通过应用中医理论,吸取生命科学的新成果及调查发掘民间传统习俗等途径设计产品配方;在加工工艺上注意有效保留原料的天然色泽、营养成分和活性物质,排除原料中非功能成分的异味。     

从旅游资源的供求关系论其基本属性及贵州旅游开发

本文立足于旅游资源内在的供求关系，揭示出它的五大基本属性，以及贵州旅游开发应注重的几个方面。     

论珠江源头地区旅游资源优势及其开发对策

珠江源头地区旅游资源开发与建设是该地区经济振兴的一项重要内容。在国家实施西部大开发战略和云南提出建立旅游经济强省的背景下，珠江源头地区旅游资源的开发和旅游经济建设面临着诸多机遇和条件，同时，也存在一些困难和问题。为此，必须采取切实有效的对策措施：(1)实施“以线串点，以点带面”的点轴开发战略，构建珠江源头地区旅游圈；(2)以生态旅游业为主，其它旅游业为辅的发展格局；(3)以政府为主导，逐步健全旅游资源深开发机制；(4)建立多元化投融资机制，加大旅游产品的科技和化投入；(5)培育特色旅游基地，加强区域内外合作，确保区域旅游业可持续发展；(6)把旅游资源的深度开发同扶贫攻坚有机结合起来。     

贵州体育旅游资源开发的研究

对体育旅游的概念、特点、分类以及我省体育旅游的现状进行了论述和分析,提出了我省体育旅游资源开发的具体对策和建议。     

鸟巢旅游资源的特点及其开发模式分析

奥运体育场馆的赛后经营一直以来都是世界各国关注的焦点。鸟巢作为北京奥运会的主会场,向世界展现了其无穷魅力。本文从旅游开发的角度,对鸟巢进行了全面审视,在分析资源特点和开发原则的基础上提出了相应的开发模式。     

茶叶中有效抗氧成份的提取及抗氧性能研究

本文讨论了茶叶中天然有效抗氧成份提取的方法,并对提出物的抗氧化性能进行了测定。结果表明,该法提取率高于国外文献试验水平。提出物的抗氧化性能优于通用抗氧剂 BHT(2,6-二叔丁基对甲酚),可望成为油脂及有关食品的抗氧化剂。     

磷脂的保健功能及提取方法研究

文章介绍了用超临界二氧化碳技术提取蛋黄磷脂比用有机溶剂萃取大豆磷脂在很多方面都更有优势。     

广西灵山县旅游资源的特点及其开发

灵山县系广西的农业大县,素有"荔枝之乡"、"水果之乡"的美誉,县域内拥有较丰富的旅游资源,而且地域组合良好,具有较好的开发潜力.在立足于灵山县旅游资源特点的基础上,提出灵山县旅游资源开发的思路及措施.     

贵州山茶属植物资源保护与开发应用评价

由于贵州独特的生态环境,山茶属植物资源极其丰富,尤其是特有种较多。本文就贵州山茶属植物资源的保护及开发利用进行了研究和评价,并提出建议。     

粤北地区体育旅游资源开发研究

粤北地区丰富的自然资源和人文资源优势蕴含着巨大的旅游发展潜力，但其体育旅游开发存在着经济基础差、体育设施少、人才缺乏和赛事组织经验不足等不利因素，针对这些问题提出了相应解决问题的策略与建议。     

仙人球红色素的提取与性质

研究从仙人球中提取红色素的方法、理化性质和稳定性。提取方法简便易行，在酸性和中性环境下，该色素对光和大部分金属离子都是稳定的，对热在不太高的温度下亦有一定的稳定性。     

德钦县旅游资源开发和旅游可持续发展研究

德钦县旅游业的发展具有得天独厚的条件,但是由于种种原因旅游业发展迟缓。世纪之交,中央提出了西部大开发的战略决策。德钦县应抓住这一历史机遇,立足资源优势,突出区域特色,充分利用相关的配置资源,走开放、有序、持续之路,提高旅游地的综合接待能力,促进德钦旅游业的发展。     

鲜杨梅汁饮料的绿色生产工艺

介绍了绿色食品鲜杨梅汁饮料的绿色生产工艺流程, 讨论了其制作方法中主要设备、原料和具体的生产控制参数以及安全生产、保护环境问题的解决方案. 按此工艺流程生产加工的鲜杨梅汁饮料, 其理化指标及微生物指标均符合有关国家标准及企业标准.     

紫甘薯营养成分分析及休闲食品开发

以紫甘薯粉为原料分析了紫甘薯粉的营养成分,开发了紫甘薯馅饼休闲食品,并确定了紫甘薯馅饼的配方,为75％紫甘薯粉和25％糯米粉。同时研究了加热方式和包装方式对紫甘薯速冻馅饼的影响。     

北京市怀柔县孙栅子村植物资源及开发研究

运用植物样方统计方法,研究了孙栅子村植物区系特征、种群组成、主要植被类型及其演替关系,阐述了地形、土壤、人为因素对植被的影响．在此基础上对植物资源的开发提出了建议．     

绿色供应链PES模型及其基于Agent的支持系统

绿色供应链管理将“环境意识”融入整个供应链过程，从原材料的获取、产品的生产、销售、使用到回收处理整个生命周期内，以对环境不良影响最小、资源利用效率最高为目标，实现价值增值的企业经济效益和社会效益协调发展的策略。这里在分析绿色供应链企业资源生产力的基础上，概括绿色供应链各环节对环境的影响，建立评测企业可持续发展的“资源生产力—环境影响—可持续发展”（PES）模型，并通过资源生产力、环境影响要素与Agent属性、行为的映射，应用Agent技术获取、处理高质量的共享信息，为PES模型提供技术支持。     

环境污染与绿色食品蔬菜的生产

本论述了引起蔬菜污染的主要来源,蔬菜被污染后给消费带来的危害及生产绿色食品蔬菜的相关技术。