日常生活中的『高碳』真相

咖啡 平均一杯过滤的黑咖啡会释放125g二氧化碳,其中2/3来自于咖啡本身,剩下的大部分来自于酿造的过程,不过,假若你选择速溶咖啡,其每杯释放的二氧化碳就会减少为大约80g.但即使如此,每天6杯咖啡的生活习惯依然会使一个人在一年喝掉的咖啡中释放175kg的二氧化碳.     

麝香猫的可怕呓语

前年，我在上海世博会印尼馆看到一杯猫屎咖啡卖168美元（约合人民币1200元）。这咖啡的稀有之处，是它源自野生麝香猫的粪便。 品尝后众专家各执一词：一种人形容该咖啡为“人间极品”，味道非比寻常，喝到它，就像在石头中找到了钻石。而另一种评价则相反：“带点土腥，略带呛味和内脏味，在嘴里久久不去，完全是噱头。”     

让媒体搭建博物馆与社会的桥梁——访美国双城公共电视台科学制片部主任理查德·赫德森

理查德·赫德森（Richard Hudson．上图）是美国圣保罗市双城公共电视台科学制片部主任。他目前正在为美国公共广播公司制作名为“蜻蜓电视”的科学探索类节目，该节目旨在吸引儿童对当地博物馆的兴趣。     

超疏水——从自然到仿生

世界第一高楼．阿联酋迪拜的BurjDubai正在紧张施工中，现已建到110层以上。据内部消息，最终高度可能是828米。“迪拜塔”将有160层，其设施包括旅馆、购物中心、办公楼和豪华公寓。到时候，人们可以惬意地坐在高耸入云的楼上，悠然地喝着咖啡，欣赏窗外缓慢飘过的白云。     

减少环境污染的生物柴油

减少环境污染的生物柴油美国公共交通公司正在研制城市公共汽车代用燃料以满足净化大气环境的要求。在南达科他州大豆研究与促进协会的帮助下，索克斯·福尔斯交通运输公司通过实验证明，，“生物柴油”可显著减少尾气排放并且能带来其他经济和环境效益．豆油制成的生物柴...     

为何全国弹道导弹防御系统起不了作用？

1968年，正当洲际弹道导弹攻击的威胁迫使美国研制全国导弹防御系统之际，物理学家Richard L．Garwin和Hans A.Bethe在《科学美国人》杂志上发表了一篇文章。据该文说，尚在研制过程中的美国的“灵巧”导弹防御系统对于中国或苏联来说．是很容易突破的[参见《科学美国人》1968年3月号“反弹道导弹系统”一文]。     

喝咖啡或能保护肝脏

美国国立癌症研究所的研究人员最近发现，不管咖啡因含量怎样，多喝咖啡都与较低水平的异常肝酶有联系，这暗示咖啡中除咖啡因之外的某些成分可能会保护肝脏。这项研究有近3万人参与，他们的年龄均在20岁以上。结果表明，每天喝咖啡至少三杯者效果最佳。此前的研究发现，喝咖啡或许有助于降低糖尿病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、肝硬化和肝癌的风险。不过，科学家仍提醒人们：应根据自己的实际情况来决定咖啡的饮用量。     

美味背后的风险——反式脂肪酸

下午的课很早就结束了，美代兴致勃勃地一头扎进了某洋快餐店．与往日一样要了一杯咖啡后．就坐下来摊开了今天的作业：有机化学。上午化学课满堂都是化学符号、结构式。这些蜂窝一样排列起来的公式，既抽象又枯燥。神情游移间．美代看到扔在旁边一张晚报的生活版上赫然写着“反式脂肪酸”几个字。这个最近媒体上常见的化学概念，看来已开始进入百姓生活了。     

细胞的“快递员”——囊泡——2013年诺贝尔生理学或医学奖

在电子商务高度发达的今天，快递员在各地的大街小巷中穿梭．把包裹为人们快递到家。在我们身体内。也有不少“快递员”在忙忙碌碌地输送着各种物质，有的是营养物，有的是垃圾，有的甚至是毒素。其中有一类“快递员”专门帮助细胞运输物质，这个“快递员”的名字叫囊泡。囊泡究竟是怎样运输物质的呢？美国和德国的共三位科学家对此进行了深入研究．他们因此获得了2013年生理学或医学奖。这三位科学家分别是美国生物学家詹姆斯·罗斯曼、兰迪·谢克曼和德国生物化学家托马斯·祖德霍夫。     

“龙”升空

2012年10月7日，美国私人企业“太空X”公司的“猎鹰9”号火箭搭载着“龙”货运飞船发射升空，10日与国际空间站成功对接，28日平安返回地球。     

为每天“不请自来”的访客——垃圾邮件辩护——必能宝邮递公司执行主席迈克尔·J·克莱特利访谈录

在美国，为数众多的组织正在试图减少家庭垃圾邮件的数量在努力。他们认为，垃圾邮件已经成为了一种环境问题，引发了社会各界的关注。与此同时，参照禁止无目的电话营销的do—not—call法案、禁止发送垃圾邮件的do—not—mail法案已经在美国16个州颁布。然而．必能宝邮递公司执行主席迈克尔·J·克莱特利（Michael J．Critelli）声称：“垃圾邮件并不像反对者声称的那样于环境有很大的破环性。”他坚持认为，其他一些情形——像经过允许的电子邮件的过度使用，也会对环境产生危害，并估计其所在公司不到百分之十的销量与垃圾信件有关。以下是《纽约时报》近期对其采访的摘录。     

编撰人类基因组的"百科全书"

揭示人类自身所有遗传信息是1990年代国际科学界启动“人类基因组计划”的根本目标。当2001年初国际人类基因组测序联合体(International Human Genome Sequencing Consortium，IHGSC)和美国的塞莱拉(Celera)公司分别在英国《自然》周刊和美国《科学》周刊上发表人类基因组的“草图”时，科学家们发现，尽管这项工作取得了生命科学上里程碑式的成就，     

1998年美国国家技术奖

1998年12月8日，美国总统比尔·克林顿宣布，对本年度最高公民推荐之一的优胜者，美国可授予“国家技术奖”。这些从1985年以来，一直由商务部技术政策办公室管理的奖项，授予在改进产品、工艺或服务中取得最新或重要技术突破的个人、小组或公司。一个来自科学技术界的独立专家委员会，来对那些经过一次公开的、全国范围的竞争后而被得以提名的候选人予以评定。有关他们的附加信息，出现在我们全球互联网站点“探索”测资器（EXPLORE）的界面上。心血管外科医生登顿A·库利（DentonA．Cooley）[美国休斯敦得克萨斯医学中心得克萨斯心脏…     

德国的“工业4．O”其实就是美国的CPS——访美国NSF智能维护系统产学合作中心主任李杰

同样作为制造业强国，美国对德国的“工业4．0”是何态度，为此我们专访了美国国家自然科学基金会下属的智能维护系统产学合作中心主任李杰教授。——编者     

咖啡的健康密码

正科学家发现,咖啡带给人们的好处远不止是提神醒脑……人类饮用咖啡的历史最早可追溯到12世纪的埃塞俄比亚。15世纪初,埃塞俄比亚商人将这种能够提神的饮料传入中东。后来,咖啡继续向欧洲传播。在这过程中,意大利人开创了浓缩咖啡,奥地利人想出了往咖啡里加牛奶的喝法。1773年,为了反制英国东印度公司     

历史

1892年4月6日，美国飞机设计师、道格拉斯飞机公司创办人唐纳德·维尔斯·道格拉斯出生。1914～1915年，道格拉斯协助J．C．亨萨克在麻省理工学院建成第一座风洞。1920年，道格拉斯成立戴维斯一道格拉斯公司，一年后道格拉斯收购了公司全部股份并把公司改名为道格拉斯公司。     

神秘的“巫山”之旅

这里所谓的“巫山”，不是指人称重庆市“东大门”的长江三峡重镇巫山，不是指那个“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”中的巫山，而是位居美国内华达州沙漠里的Witch Mountain（更准确的直译应该是“女巫山”）。只不过这部由迪斯尼公司制作的真人版电影Raceto Witch Mountain．在国内一般被通译为《巫山历险记》。     

失重婚礼

近日，美国纽约的一对恋人在一架绰号为“呕吐彗星”的飞机里体验失重漂浮的同时，举办了人类的第一个失重婚礼。这对新人都是航天崇拜者，都曾梦想成为宇航员，而“零重力”公司为他们实现了这一梦想。该公司利用一架经改良的波音727—200飞机，从美国的肯尼迪航天中心起飞做急剧俯冲动作，让他们感受整整8min的失重状态，就像航天飞行中宇航员所经历的一样。     

视频点播未来之应用

一个男子走进一家汽车旅馆的大厅 ,问这里的服务设施如何 ?一位涂着鲜红唇膏的女接待员解释说 ,这里的食宿非常普通 ,只有大号床、炸面圈和咖啡。当问及娱乐设施时出乎他意料的是 :“无论日夜 ,每一个房间都有迄今拍摄过的任何一部电影 ,可以用世界上任何一种语言播放。”上面的场景是来自一个由厄怀斯特公司制作的电视广告 ,这是一家美国专门从事扩大采用光纤高速数据连接的传播公司。通过上面的和其他一些广告 ,厄怀斯特忙于在消费者的头脑里撒播关于流式视频点播(简称ＶＯＤ)的思想———手指点点遥控板 ,自己想看的电影和电视节目就能够…     

美国私人太空飞机2010年投入太空旅游

据美国太空新闻网报道，3月26日，位于美国加州莫加夫的XCOR航空宇宙公司宣布了该最新一款亚轨道飞行器，这款被命名为“山猫”号的亚轨道太空飞机采用火箭动力，将实现搭载一位飞行员和一位乘客进入亚轨道太空实现太空旅游。预计2010年“山猫”号将投入使用。