沱江富顺段鲤鱼、鲫鱼和大眼鳜的化学组成及能量密度

2013年10月于四川省自贡市长江支流沱江富顺段采集鲤鱼(Cyprinus carpio)、鲫鱼(Carassius auratus)、大眼鳜(Siniperca kneri)等3种鱼共60尾,分别测定鱼体化学组成,估算其能量密度。结果表明：3种鱼的脂肪含量平均值分别为3.24%、4.13%和2.78%,蛋白质含量平均值分别为16.96%,16.28%,17.27%,水分含量平均值分别为75.42%,74.05%,74.06%,E的平均值分别为5.28,5.47,5.18 kJ·g-1;3种鱼水分含量(CWAT鲤,CWAT鲫,CWAT鳜)与各自的能量密度(E鲤,E鲫,E鳜)的回归方程分别为：E鲤=-0.368 9CWAT鲤+33.081,(r2=0.799 6,n=30,p<0.01);E鲫=-0.308 4CWAT鲫+28.304,(r2=0.823 5,n=13,p<0.01);E鳜=-0.385 5CWAT鳜+33.729,(r2=0.882 5,n=17,p<0.01)。统计分析表明鲫鱼的体长与蛋白质含量、脂肪含量和能量密度呈显著的正线性关系(p<0.05),而鲤鱼和大眼鳜的体长与它们均无线性关系。3种鱼的水分含量分别与蛋白质含量、脂肪含量和能量密度均呈显著的负线性关系(p<0.01)。研究结果表明,采用3种鱼的水分含量估算各自蛋白质含量、脂肪含量和能量密度是可行的。
     

鲫鱼鱼体的化学组成和能量密度

2012年6月于重庆市北碚区歇马养殖场采集鲫鱼(Carassius auratus) 31尾,体质量(W)范围3.0～284.8 g,体长(L)范围5.5～22.6 cm,分为4个体长组,测定了鱼体化学组成,估算了能量密度.结果表明,鲫鱼含水量(WAT)、蛋白质含量(PRO)、脂肪含量(FAT)和灰分含量(ASH)占鱼体鲜重的百分比范围分别为68.58％～78.99％、7.81％～18.87％、0.55％～9.11％和3.25％～6.59％,能量密度(E)范围为2.06～7.68 kJ· g-1.体质量与脂肪含量和能量密度的关系可分别描述为方程:FAT=0.025 6W+1.59 (R2=0.561,n=31,p＜0.01)和E=0.010 2W+3.94(R2 =0.395,n=31,p＜0.01);含水量与脂肪含量和能量密度的关系可分别描述为方程:FAT=-0.855WAT+ 67.5(R2=0.753,n=31,p＜0.01)和E=-0.380WAT+33.1(R2 =0.662,n=31,p＜0.01).研究提示可以用体质量和含水量估测鲫鱼的脂肪含量和能量密度;随着个体体质量的增加,水分和脂肪之间存在近等比例的替代.     

鲫鱼鱼体的化学组成和能量密度 (动物科学)

2012年6月于重庆市北碚区歇马养殖场采集鲫鱼(Carassius auratus)31尾,体质量(W)范围3.0～284.8g,体长(L)范围5.5～22.6cm,分为4个体长组,测定了鱼体化学组成,估算了能量密度。结果表明,鲫鱼含水量(WAT)、蛋白质含量(PRO)、脂肪含量(FAT)和灰分含量(ASH)占鱼体鲜重的百分比范围分别为68.58%～78.99%、7.81%～18.87%、0.55%～9.11%和3.25%～6.59%,能量密度(E)范围为2.06～7.68kJ·g-1。体质量与脂肪含量和能量密度的关系可分别描述为方程:FAT=0.025 6 W+1.59(R2=0.561,n=31,p<0.01)和E=0.010 2 W+3.94(R2=0.395,n=31,p<0.01);含水量与脂肪含量和能量密度的关系可分别描述为方程:FAT=-0.855 WAT+67.5(R2=0.753,n=31,p<0.01)和E=-0.380 WAT+33.1(R2=0.662,n=31,p<0.01)。研究提示可以用体质量和含水量估测鲫鱼的脂肪含量和能量密度;随着个体体质量的增加,水分和脂肪之间存在近等比例的替代。     

铜鱼鱼体的化学组成及能量密度

于2007年9月在长江木洞江段采集铜鱼31尾,体长(L)范围为9.2～32.0 cm,体质量(W)范围为11.3～504.0 g,分为4个体长组,分别测定了鱼体化学组成,估算了能量密度.结果表明,铜鱼灰分含量(ASH)、蛋白质含量(PRO)、脂肪含量(FAT)和含水量(WAT)以其占体质量的百分比表示,范围分别为2.35%～5.20%、13.79%～19.69%、1.24%～19.32%和61.63%～80.69%;能量密度(E)范围为4.02～11.39 kJ·g1.体质量与脂肪含量和能量密度的关系可描述为方程FAT=2.504+0.03W(R2=0.674,P<0.01)和E=4.877+0.012W(R2=0.644,P<0.01);含水量与脂肪含量和能量密度的关系可描述为方程FAT=80.03-1.01WAT(R2=0.926,P<0.01)和E=37.60-0.43WAT(R2=0.963,P<0.1).研究提示可以用铜鱼的体质量和含水量估测其脂肪含量和能量密度,个体较大的铜鱼大量贮存脂肪可能与其繁殖活动有关.     

不同大小黑尾鲹鱼体的化学组成及能量密度

为探讨三峡库区黑尾鲹(Hemiculter lcucisculus)鱼体化学组成随生长过程的变化规律,2007年10月于长江木洞江段采集黑尾鲹42 尾,体长范围85～125 mm,体重(W)范围5.63～12.89 g,分为4个体长组,分别测定了鱼体化学组成,估算了其能量密度.结果表明,黑尾鲹含水量(WAT)、蛋白质含量(PRO)、脂肪含量(FAT)、灰分含量以其占鲜重的百分比表示,范围分别为70.24%～76.77%、14.6%～18.85%、1.92%～8.75%和3.60%～4.30%,能量密度(E)范围为4.55～7.45 kJ/g;脂肪含量和能量密度随体重增加均呈增加的趋势,含水量呈下降趋势,而灰分含量变化不明显;体重与脂肪含量、能量密度呈显著的正线性关系,得到方程FAT= 0.45W-1.34 (r2= 0.58,n=21,p<0.05)和E= 0.21W+2.97 (r2= 0.67,n=21,p<0.05);含水量与脂肪含量、能量密度呈显著的负线性关系,得到方程FAT= 73.00-0.92WAT (r2=0.92,n=21,p< 0.05)和E= 35.92-0.41WAT (r2=0.95,n=21,p<0.05).结果提示可以用黑尾鲹的含水量及体重估计其含脂量和能量密度,该种鱼较低的脂肪含量及脂肪累积速率与其适应静水生活的习性有关.     

圆筒吻鮈的年龄生长及鱼体的化学组成和能量密度

2010年10月于长江木洞江段采集圆筒吻鮈Rhinogobio cylindricus 107尾,其中1～4龄雌鱼67尾,1～3龄雄鱼40尾,分别测定鱼体脊椎骨轮径、化学组成及能量密度.随着年龄的增加,圆筒吻鮈雌鱼、雄鱼鱼体体长和体质量的特定生长率(SGR)均呈下降趋势,而其肥满度变化趋势不明显.同龄组圆筒吻鮈雌、雄鱼之间各化学组成没有显著差异.其总样本的含水量(WAT)、脂肪质量分数(FAT)、蛋白质质量分数(PRO)、灰分质量分数(ASH)和能量密度(E)的平均值范围分别为68.07%～70.27%,10.43%～11.87%,11.58%～15.65%,3.19%～3.36%和7.61～8.36kJ/g;鱼体含水量随年龄增加呈下降趋势,1龄组鱼蛋白质质量分数显著低于其他3组,4龄组鱼能量密度显著高于其他3组,而脂肪质量分数和灰分质量分数在各年龄组之间差异不显著.蛋白质质量分数与体长和体质量的关系式为PRO=0.331L+8.344(r=0.66,n=107,p<0.05)和PRO=0.026 2 M+12.119(r=0.58,n=107,p<0.05);脂肪质量分数和能量密度与含水量存在显著负线性关系,得到方程FAT=-0.910 WAT+74.31(r=0.82,n=107,p<0.05)和E=-0.378WAT+34.10(r=0.97,n=107,p<0.05).通过讨论认为该种鱼较高的脂肪质量分数与其活动范围小、身体消耗量小及全年不停食的生活习性相关.     

大眼鳜斯坦尼斯小体的显微与超微结构

应用显微和亚显微研究方法观察了大眼鳜斯坦尼斯小体的组织结构和细胞类型．结果表明：大眼鳜斯坦尼斯小体仅具t1型分泌细胞,缺乏淡水鱼类普遍存在的t2型分泌细胞．在同一个斯坦尼斯小体中可以观察到分别处于合成时相、成熟时相、分泌时相和凋亡时相的t1细胞．斯坦尼斯小体主要功能是参与Ca^2＋水平的调节．     

突出区煤的化学组成和大分子结构研究

对突出区煤大分子的组成和结构及其与突出危险性的关系进行了研究。提出了镜质组试样真密度的计算公式，并改进了缩合环指数的计算式。     

用微卫星技术研究珠江流域三个野生大眼鳜群体的遗传多样性

采用微卫星标记技术,探讨了广西右江、左江及红水河三江段野生大眼鳜群体的遗传多样性。采用生物信息学方法,自主开发了4对大眼鳜微卫星DNA引物,此外,还从28对鳜属微卫星通用引物中筛选出15对,19对标记均表现为高度多态性。对32尾右江(YJ)、35尾左江(ZJ)及36尾红水河(HSH)三地理群体野生大眼鳜进行遗传多样性分析,总群体的固定指数Fix范围为0.001 4~1.000,表明19个位点在总群体内表现为杂合子缺失,其对环境的应对能力有所下降。遗传参数统计结果表明,总群体观测等位基因数(Na=19.4737)、香农指数(I=2.399 8)、平均杂合度(Ave Het=0.720 6)、多态信息含量(0.447PIC0.947)均显示:在哈温平衡下,大眼鳜3群体遗传多样性丰富;但3群体遗传多样性存在差异,红水河群体的遗传多样性比左江群体、右江群体的遗传多样性丰富,左江和右江群体的遗传多样性水平较为接近。群体间遗传分化水平较大(0.15群体间近交系数Fst=0.153 90.25),15.39%的遗传变异来自于群体间,84.61%的遗传变异来自于群体内,群体内近交系数Fis为0.576 1,各座位的基因流Nm分布范围较广(0.147 4~8.909 1),平均Nm值为1.374 5,表明3群体间属于中等遗传分化水平,基因流基本顺畅,群体内的近交系数较高,容易引起遗传结构的变化。基于Nei's遗传距离的聚类分析显示左江群体与右江群体首先聚为一支,再与红水河聚为一支,符合其在地理位置上的关系。     

南美藜的化学组成和营养价值

本文介绍了正被现代人重新认识的南美洲古老作物南美藜的基本情况 ,通过对我国西藏地区种植的南美藜种子的化学成份及营养特点的分析 ,并与禾谷类作物在营养方面进行的比较 ,发现南美藜具有很高的营养价值     

多嵌段聚氨酯分子化学组成不均一性的GPC研究

本文用带有示差和紫外双检测器的GPC对不同软段,不同聚合方式,不同链段分子量和含量的多嵌段聚氨酯的组成分布进行了研究.计算公式中,因不涉及具有明显分子量依赖性的硬段示差响应系数,而使得问题简化.结果表明,多嵌段聚氨酯的化学组成分布受软硬段相容性和聚合方式的影响.聚合过程中发生相分离导致组成不均一.本文研究结果为测定多嵌段共聚物化学组成分布提供了简单快速的近似方法.     

鲫鱼、蟾蜍、鳖、家鸽离体小肠段生理特性的比较

比较了鲫鱼、蟾蜍、鳖、家鸽4种脊椎动物的离体小肠段平滑肌的生理特性．采用改良的离体小肠段灌流方法记录收缩曲线,以收缩波的频率、幅度、时程、运动指数、总幅度为指标比较了它们的收缩特性．结果：以运动指数、收缩波总幅度为指标,小肠运动强度按从强至弱的顺序依次为：家鸽、鲫鱼、蟾蜍、鳖．我们认为这4种动物小肠的运动强度基本上反映了它们消化能力的大小,是与其能量代谢率呈正相关的.     

生漆的化学组成及成膜机理

对生漆的化学组成和成膜机理进行了综述,并简要地对生漆未来的研究方向进行了展望.     

西安市春、夏季大气降水的化学组成和来源分析

为了探索西安市大气降水的水溶性化学组分浓度水平及来源,在春季和夏季采集了西安市降水样品,测定了样品中的水溶性无机离子和溶解性有机碳(DOC)的浓度,并对其来源进行了初步探讨.结果显示:春、夏季降水样品的平均pH值分别为5.85和5.83,表明西安市春、夏季降水酸度偏高,但尚未达到酸雨范畴;SO24-、Ca2+、NH+4和NO-3是降水中最主要的无机离子,在春季它们分别占总离子数的35.8%、28.2%、18%、9.1%,在夏季占总离子数的34%、25%、19%、8%.利用相关分析和富集因子法对降水中水溶性化学组分的来源进行了解析,结果表明,西安市春、夏季降水中水溶性化学组分主要来自燃煤、机动车尾气、建筑活动和生物质燃烧等人为因素.SO24-、NO-3当量比值变化揭示了机动车的快速增长、能源结构和燃烧方式的改变使得NO-3对降水酸度的贡献有相对增大的趋势.     

九龙江口大、中型浮游动物的种类组成和分布

本文分析了1979—1981年九龙江口的样品,初步鉴定154种浮游动物。大多数为暖水性河口和沿岸种类,呈现本河口亚热带低盐水域类型。本河口浮游动物的生物量、总个体数及种数以夏季最高、秋季次之、冬季最低。其种数随盐度上升而提高,而在A、B、C三站中,生物量及总个体数有随盐度的上升而下降的趋势。据它们的分布及来源大体上可分为淡水、河口、沿岸和外海四个生态类群。此水域浮游动物的季节分布主要受温度和海流影响,而平面主要受盐度和潮流影响。火腿许水蚤(Schmackeria poplesia)和中华异水蚤(Acartiella sinensis)可作为本可口的指标种。     

三个产地碧玉的矿物组成及化学组成特征

针对产自中国新疆且末和台湾花莲以及加拿大不列颠哥伦比亚省的碧玉样品,采用常规宝石学测试、偏光显微镜观察以及电子探针和质谱分析,就其矿物组成及化学组成进行系统分析。研究结果显示,三个产地碧玉多为绿色、深绿色、墨绿色,且均含有斑点状或条带状黑色副矿物;常规宝石学特征相似,难以区分。镜下观察可见三个产地碧玉样品主要矿物成分均为透闪石,加拿大碧玉中可含少量阳起石和辉石,且末碧玉中副矿物主要为钙铬榴石,加拿大和花莲碧玉中副矿物主要为钙铝榴石。电子探针分析结果表明,样品主要矿物是透闪石,且随Fe、Cr含量的增加碧玉颜色显示出由浅至深的变化。电感耦合等离子质谱仪（LA?ICP?MS）分析结果显示,花莲碧玉Sc含量明显高于其他两个产地,可视为该产地碧玉的化学成分标型特征。     

红麻纤维形态和化学组成的研究

对红麻进行测定的结果说明,韧皮部纤维细长,形状和结构与针叶木相似;而木质部纤维粗短;韧皮部的综纤维素含量高于木质部,而1％NaOH溶液溶出物、木质素和戊聚糖低于木质部。红麻的综纤维素主要由萄葡糖基和木糖基组成,韧皮部纤维可代替针叶木制造优质纸浆。     

邢窑的新认识和化学组成分析

邢窑开创了我国烧造白瓷的时代,产品远销海内外.其白瓷、青瓷化学组成的模糊聚类分析表明:邢窑粗白釉和粗青釉瓷胎的原料产地比较集中,细白釉瓷和透明细白釉瓷胎的原料产地比较分散;隋代透明细白瓷釉的原料产地或配方和粗白瓷釉、细白瓷釉都有所不同;北齐、隋代粗青瓷釉的原料产地或配方与粗白瓷釉、细白瓷釉、透明细白瓷釉也都有所不同.     

水母的化学组成及生物活性的研究进展

概述了水母的化学成份及其活性功能,包括水母中脂肪酸、氨基酸和其他无机元素的组成,其具有治疗心血管疾病、糖尿病和抗癌等作用,目前对水母的生物活性成份及作用正在研究中.现综述水母毒素的成份和活性功能,为进一步研究水母的生物活性及药理作用奠定基础,为海洋保健品以及海洋药物的开发和利用提供参考.     

太平洋锰结核及沉积物的平均化学组成

利用８０年代,特别是９０年代以来研制的太平洋锰结核及深海沉积物标准物质的有关资料,统计计算获得了太平洋锰结核及深海沉积物中包括主量、次量和痕量共７０个元素的平均化学组成新数据,并将这些数据与Ｃｒｏｎａｎ等人的相关数据作了对比。用这些新数据计算的锰结核及沉积物７０个元素的百分含量总和分别为９９．９％和９９．７％。