生物工程的现状与展望

阐述了生物工程在农牧、食品、医药工业、生物采矿、生物化工、环境保护、生物能源、生物医学工程等主要领域的发展现状;分析讨论了美国、日本、西欧等国家生物工程的竞争态势;展望了生物工程的未来前景。     

基于生物技术的快速食品检测研究动态

随着人们对食品安全问题重视程度的与日俱增,食品检测领域的快速检测的技术越来越受到重视,而在该技术领域,生物检测技术作为一种新兴技术,其应用范围越来越广泛。本文在对食品检测领域中所使用的生物技术进行总结和阐述的基础上,对生物技术在食品检测领域的具体应用示例进行了说明,对生物技术在该领域的应用前景作了进一步展望。     

生物电工理论的探讨

在电工理论与生物学及医学等学科的交叉领域，从学科建设的角度提出了“生物电工理论”这一新的学科概念，体现了学科交叉、技术相融、应用相通的特点；对生物电工理论的研究领域作了探讨性的界定，对生物电工理论的内涵、外延以及与其他各学科的关系进行了讨论：并从生物信号的采集、处理以及数学建模、计算机仿真、生物电磁场等方面对生物电工理论的应用前景作了展望。     

生物表面活性剂工业应用展望

概括了生物表面活性剂在工业中的应用,详细描述了生物表面活性剂在石油、食品及农业等产业中的应用进展,并对生物表面活性剂的开发进行了展望。     

天然高分子材料——甲壳素和壳聚糖及其衍生物

壳聚糖是甲壳素脱乙酰后的产物，是自然界中存在的唯一碱性多糖．甲壳素、壳聚糖及其衍生物由于具有生物活性、良好的生物相容性、完全可降解性及无毒性等优点而在众多领域中都有广泛的应用．并且，它们的应用领域还在进一步的得到开发，有广泛的应用前景,论述了甲壳素、壳聚糖及其衍生物在治污、医药、农业、食品、生物及日用化学品等领域中的应用，并对它们的未来应用前景进行了展望．     

顶空气相色谱法在食品工业挥发物中的分析应用

气相色谱的顶空分析法（ＨＳＧＣ）采用气体进样，干扰少，谱图简单，适用于液体或固体样品中痕量低沸点化合物的分析，在食品、生物、医学、环等领域有应用前景。本文就ＨＳＧＣ在食品生产及其质量监测中的应用成果作一概述。     

食品添加剂与蛋白质相互作用的研究方法及进展

在食品科学领域中,从分子水平上研究生物蛋白质与食用性小分子的相互作用,对揭示食品添加剂在生物体中的分布、代谢、储存和添加剂对生物体的毒性等有着重要的参考意义.在查阅大量文献后,介绍了蛋白质与活性小分子在食品科学领域中的研究技术,总结了本领域的相关研究方法,综述了本领域近年来的研究成果,并对该领域未来的发展方向进行了分析和展望.     

纳米材料组成及其应用

近年来,纳米技术与热力学、生物物理学、材料化学、高分子化学等诸多学科的交叉渗透,纳米材料的生产和研发日新月异的变化,相继出现了生物纳米材料、无机纳米材料、纳米高分子复合材料等等新型化学材料.本文简要介绍了纳米材料的组成,并对纳米材料在化工、生物医学、能源、环境、食品、航天技术等领域的应用进行了综述,最后对纳米材料的发展趋势进行了展望.     

水域中抗生素生态毒理效应研究进展

抗生素是一类个人医药及护理品（personal pharmaceutical products,PPCPs）的新型污染物,它在农业及医学等领域应用广泛,从而在水域中易残留并带来诸多生态风险。水生生物是评价各种有机污染物的经典模式生物,因此本文综述了抗生素对多种模式生物毒性效应的最新研究成果,并对毒性效应的预测以及环境因素对毒性效应影响等几个方面进行了阐述,最后展望了抗生素对水生生物毒理的研究方向。     

特殊医学用途配方食品生产工艺研究现状及展望

临床病人是营养不良的易发人群,而营养不良是引起临床治疗并发症及康复速度延缓的重要因素之一。因此以特殊医学用途配方食品为重要组成部分的临床营养支持,在临床救治过程中发挥着关键作用。相比普通食品,特殊医学用途配方食品对配方组成的稳定性、成分混合的均匀性有更加严苛的要求,因此其生产工艺较复杂。分析了现有不同剂型特殊医学用途配方食品生产工艺的研究现状,阐述了分散相粒度、比表面积对复杂液体剂型特殊医学用途配方食品稳定性的影响,并对膜乳化、超高压均质、喷雾冷冻干燥等技术在特殊医学用途配方食品生产工艺中的应用前景做出展望。     

漆树营养液对漆树生长及生漆质量的影响

以提高生漆的质量为目标,用专门配制的含磷、钾、硼、铜、镁等矿质元素和生长调节物质的"漆树营养液"对毛坝漆树进行喷施处理,观察漆树的生长情况并检测生漆质量.试验结果表明:①处理组较对照组漆树生长茂盛,树皮增厚,漆树落叶时间延长半个月左右,且无毒副作用;②处理组较对照组漆树所产生漆的漆酚、漆酶、树胶质等主要化学成分的含量增加;③处理组较对照组漆树所产生漆的感官检验指标明显改善;④处理组较对照组漆树所产生漆的表干时间缩短.其机理是施用"漆树营养液"后漆树的营养条件改善了,生漆的代谢合成能力增强了.施用"漆树营养液"可促进漆树生长并提高生漆质量.     

硅酸乙酯在天然生漆膜表面的化学修饰

通过硅酸乙酯和生漆膜的化学反应,对天然生漆膜进行化学修饰.用红外光谱、扫描电子显微镜和热重法等,对该修饰膜进行测试表征.结果表明,漆膜易与硅酸乙酯发生化学反应并生成致密的漆酚硅聚合物修饰膜.与生漆膜相比,该修饰膜具有更优异的耐热性和耐酸碱腐蚀性能.     

论汉代漆器与同时代艺术的相互影响

漆器作为汉代重要的文化载体,其工艺和艺术水平居各类手工业之首.汉代漆器的风格特征并不是一个孤立的现象,除了在绘画、书法、青铜器等装饰风格和工艺技术上的相互渗透,在汉代铜镜、汉代画像石、画像砖以及汉代瓦当等等工艺美术中,那些自由流畅且富于弹性的线条以及气韵生动的风格与汉代漆器的装饰都是一脉相承的.所以说汉代漆器是在各种艺术的相互影响中发展成熟的.     

松针的综合利用

松针历来被当作燃料或废弃掉,这是极大的浪费。本文介绍了松针的化学成分,并综述和展望了其在医药、食品、日用化工、轻工、农业等行业中进行综合利用的前景。     

中国漆画的现代教学研究与创作

中国漆画的现代教学模式的建立与创作水平的提高是漆画教学与学科教学整合的必要前提。近几年来虽然漆画教育同过去相比有了很大的进步，但存在教学模式落后、方法单一、学生创作思想的范围狭窄、作品的艺术水平、学术水平的不高等方面的问题。为此，必须革新漆画教学方法，运用灵活多样的实践教学手段，丰富教学内容。     

短梗霉多糖及其应用

短梗霉多糖系出芽短梗霉的发酵产物,由于该多糖具有许多独特的物理化学和生物学特性,因此被广泛应用于医药制造、食品工业、化妆品工业、烟草工业及农业等众多领域,是一种具有极大经济价值的多功能新型生物产品。本文对该多糖的性质及应用进行较详细地综述。     

中国古代漆器与现代立体漆艺在造型上的差异

古代漆器是一门古老的手工艺,时至今日,漆工艺的概念已经在艺术与工艺之间徘徊,寻找合适的落脚点,本文采用古今对比的方式来解读立体漆艺造型的演变.从构造变化等数个方面来找出两者的传承与差异.     

浅谈湖北漆画的发展状况

湖北是楚文化的基础,是战国到秦汉500年间漆文化的第一个鼎盛时期的中心,拥有古老而又发达的史前文化体系。在面对它的＂灿烂、恢宏前世＂的时候,＂曾在发展过程中出现了断层＂,却没有做到很好的漆文化传承。现如今,以激流勇进之势展示＂今生＂,勇敢承接历史,发扬漆文化、创新漆艺术。在多方努力与支持下,接连举办多项展览以促进漆艺的交流与发展,彰显了湖北的地域文化也鼓舞了本土的漆艺家的创作热情。在背靠强大的文化资源、物质资源、艺术资源下的湖北,应充分利用众多的先决优势,认识到不足,以多样的形式、特有的表现来做好漆文化的传承、沿袭和发展。     

废弃蛋壳的利用价值及其资源化途径与技术

根据蛋壳3个主要组成部分的化学成分及其性质,归纳总结了蛋壳各部分在食品、医药、轻化工等主要领域的开发利用情况,阐述了蛋壳的资源化途径和主要技术。     

聚甘油脂肪酸酯类乳化剂的合成、性质与应用研究进展

聚甘油脂肪酸酯是一类安全、高效、多功能的非离子乳化剂,广泛应用于食品、化妆品、医药等领域。近年来,对于聚甘油脂肪酸酯类乳化剂的合成、性质及应用研究非常活跃。概述了聚甘油脂肪酸酯的化学合成方法或酶催化合成方法,主要介绍了聚甘油脂肪酸酯的安全性、表界面性质、乳化性、抑菌性等重要性质的研究进展,重点阐述了聚甘油脂肪酸酯在功能性成分的包载与递送、油脂结晶调节、面团调理剂和柔软剂,以及食品工业中起泡和稳定泡沫等方面的应用,并对今后的研究方向进行了展望。