地膜覆盖花生的种植和管理

本文详细分析了地膜覆盖花生生产的优点，具体描述了该种工艺的栽培技术，在种前整地、施肥、选择地膜、种子处理、播种、田间管理、病虫害防治等关键环节都做了详尽的描述。     

不同季节及遮阴条件下多年生花生和郁南假花生的营养成分的研究*

不同季节多年生花生和郁南假花生营养成分分析表明,多年生花生一年四季均可以利用,尤以夏秋季为最佳;郁南假花生冬季叶少,粗纤维含量高不适宜利用,另外,遮荫条件（８０％、４０％自然光）下郁南假花生维生素含量,适当地加强光照可能会提高此牧草的维生素的含量,从而提高营养价值。     

花生营养功效及花生蛋白乳饮料工艺研究

本文根据营养学原理对花生的营养功效及花生蛋白乳饮料加工工艺进行研究。实验结果表明,采用适当的配方及加工工艺研制的花生蛋白乳饮料,具有较高的营养价值,是老少皆宜的健康食品。本文就花生的营养功效及花生蛋白乳饮料的工艺流程和加工原理进行了阐述。     

Ca2+对花生幼苗耐热性的影响

以10mmol／L CaCl2溶液处理花生幼苗叶片后，将花生幼苗置于培养箱在42℃下培养，定时测定幼叶相关生理指标，并观察幼叶超微结构。结果表明：Ca^2＋处理能有效抑制高温胁迫对花生幼苗叶绿素的破坏和光合速率的下降，提高和保护了Ca^2＋-ATPase的活性；Ca^2＋处理能有效减轻高温胁迫对叶绿体、细胞核等细胞器膜结构的损伤。可以认为，Ca^2＋处理能提高花生幼苗的耐热性。     

关于花生早衰的原因及防治措施

花生早衰严重影响着花生的产量和品质，造成花生丰产不丰收，农户损失惨重的问题。针对生产上存在的5种早衰原因，采取相应的防治措施，有效解决花生早衰落叶死亡，提高花生产量和品质，保证丰产又丰收。     

营养食品的加工方法

1花生豆腐的加工花生营养豆腐是一种新人的营养食品，与用黄豆制作的豆腐相比，味道更好，其制作方法如下：原料处理挑选新鲜、饱满的花生米，剔除霉烂＼过瘦的籽粒及其它杂质。用清水将花生来洗净，加2港的清水，浸泡8－Ic小时，使花生水充分吸水后，用手1或去皮机剥去外面的紫衣。称取为花生重量2／25的琼脂或食用胶，用Ic信的清水浸泡1小时后煮沸，待全部溶化后停火、滤去杂质备用。打浆过滤取去皮后花生水2借重的清水与花生米混和，用打浆机将花生水打成浆，再用纱布袋或筛孔为觎一SO目的尼龙罗滤去粗渣，将花生细浆置于不锈钢锅或层…     

花生种子萌发前期生理与提高种质的途径

花生种子吸胀后迅速修复膜系统的完整性，调动各种代谢过程，导致蛋白质、ＲＮＡ及ＤＮＡ的生物合成，包括ＤＮＡ的修复，这些生理生化过程反映了种子品质水平，发生劣变的种子，膜修复延迟，代谢活性减弱，蛋白质和核酸生物合成能力下降。应用Ｃａ￣（２＋）和多胺预处理或ＰＥＧ渗调可改善种子萌发前期的生理状态，提高播种品质。     

花生乳的稳定性

花生乳中使用混合乳化剂和稳定剂可以增加产品的稳定性,乳化剂的最佳用量为蔗糖酯００９ ％ ,单苷酯００６ ％ ,稳定剂的最佳配合比例为黄原胶００１ ％ ,明胶００５ ％ ,海藻酸钠００１ ％ 。使用这种混合乳化稳定剂可以保持花生原有风味,产品质地均匀,稳定性好,可保存一年不分层。花生适宜的烘烤条件为１２０ ℃,２０ ｍｉｎ 。花生乳在４０ Ｍ Ｐａ 压力下均质两次可以达到良好的均质效果。     

花生施肥试验初探

随着我县农村产业结构调整，花生生产倍受重视，其原因花生市场好，是我县重要的经济作物之一，经济效益高。发展花生生产，提高花生的产量和质量是发展我县农村经济，增加农民收入的重要途径。     

河南省花生种植地理集聚特征及影响因素分析

河南省是我国最大的花生种植基地，研究河南省花生种植地理集聚特征及其影响因素对优化和调整农业空间结构、促进农民增收和花生产业的可持续发展具有重要意义.基于2010-2018年中国和河南省花生种植数据，使用区位商、区位基尼系数、重心移动模型、全局和局部空间自相关指数探讨河南省花生种植发展的时空变化特征，并运用地理探测器模型对其影响因素进行分析.结果表明，河南省花生种植面积从2010-2018年间持续增加，且种植面积稳居全国第1,专业化集聚水平自2016年起均高于全国其他地区，其主导地位不断增强；花生种植区域特征比较明显，豫南花生种植地区主导着河南省花生种植业的变化；花生种植重心呈现出向西南方向移动趋势；花生种植的集聚水平自2010年呈缓慢增加趋势，高-高集聚区逐渐在驻马店的正阳县以及南阳的唐河县等县域周边集聚，低-低集聚区数量在中部地区有所增加，高-低集聚和低-高集聚区变化不大；化肥施用量、花生单产、第一产业从业人员和农用机械总动力对花生种植面积的影响程度不断加深.研究结果可以为花生种植结构调整提供参考依据.     

重视和加强我国的花生生产

重视和加强我国的花生生产ＴｏＰａｙＡｔｔｅｎｔｉｏｎｔｏＰｅａｎｕｔＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎｉｎＣｈｉｎａ￥／／万书波（山东省花生研究所，副研究员莱西２６６６０１）花生是重要的油料作物和经济作物，我国在世界花生生产中占有相当重要的位置。但因其种植面积次于...     

冀东褐土区花生施用石膏研究初报

在冀东褐土区花生田间施用石膏，对花生经济性状和植株各部位钙、镁含量有明显影响，并显著提高花生产量。石膏经济最佳施用量和最高产量施用量分别为３５８．９ｋｇ／ｈｍ２和３８６．０ｋｇ／ｈｍ２，经济合理施用量为３３１．５８～３４５．３５ｋｇ／ｈｍ２，在此范围内，花生增产１９．０６％～１９．２３％。     

即食型花生粕辣椒酥的研制

以辣椒和花生粕为主要原料，开发休闲食品。在单因素试验的基础上，通过L9（34）正交试验设计和感官评定优化原料配比。实验结果表明，制作花生粕辣椒酥的较佳配方为：花生粕：面粉：糯米粉：泡打粉为7.0∶4.0∶3.5∶0.04；用该配方和工艺生产的花生粕辣椒酥呈红色或红黄色，有光泽，微辣，酥脆可口，具有浓郁的花生香味。     

花生蛋白微粒ζ—电位的测定

应用捣碎、离心分离方法，从去红衣花生仁制取花生蛋白乳状液，使用界面移动法测定花生蛋白微粒在一系列ｐＨ值的花生蛋白乳液中的ζ－电位和微粒荷电状态，探讨了花生蛋白乳状液在不同ｐＨ值下的稳定性，发现ζ＝０时不是处于特定的ｐＨ值，而是在一个ｐＨ值区间内，从而认为花生蛋白乳状液中最少有两种或两种以上花生蛋白质。     

食物"上火"与水分子氢键的关系研究

研究了花生在不同温度下失去自由水和结合水的情况，发现在有水的条件下，花生失去的自由水和结合水都可以恢复。同时还对烘炒食物引起“上火”的现象作了初步探讨。     

油用花生品质评价模型的建立及其加工适宜性研究

采用有监督主成分回归分析建立了油用花生品质评价模型,采用K-means聚类分析建立了油用花生的加工适宜性评价方法。研究结果表明,油用花生品质评价模型中包括粗脂肪含量、油酸/亚油酸比值和不饱和脂肪酸总含量三个指标,模型预测值与实测值之间的相关系数为0.70。该模型可以较好地将花生品种进行油用等级划分,筛选出的远杂9102、鲁花9号、徐花14、黑花生、海花1等品种制备的花生油具有较好的稳定性。该研究结果为准确判断未知花生品种是否适宜花生油加工提供了理论依据。     

花生蛋白质的主要种类和等电点的研究

花生蛋白等电聚焦显１１条区带，其中６条很明显，说明花生至少有１１类不同等电点的蛋白质。等电点分别为４，３、４．５、５．１、５．４、６．５、６．７的蛋白质是主要的，他们的聚丙烯酰胺凝胶电泳和花生蛋白乳状液的醋酸纤维薄膜电泳的结果都有３条区带，其中两条比较明显，说明花生蛋白有两种主要组分和一种次要组分；这三种组分可有多种等电点，一种等电点可同时有这三种组分。     

河北省花生病毒病综合防治研究 Ⅰ花生病毒病的种类、发生分布及其经济重要性

花生病毒病是目前严重影响河北省花生生产的主要常发性病害。在症状上主要有轻斑驳、黄花叶和普通花叶三种类型、系分别由花生轻斑驳病毒PMMV黄瓜花叶病毒CA株系CMV-CA和花生矮化病毒PSV侵染所致,PMMV还可分别与CMV-CA或PSV形成复合侵染。轻斑驳在全省各花生产区普遍发生,发病率高且年际间变化小,黄花叶和普通花叶仅在部分地区有发生,发病率在年际间变化比较大。黄花叶和普通花叶引起的产量损失在轻重两个发生年测定结果的平均值分别为38.1％和47.5％,轻斑驳症状表现较轻,对花生生育的影响较小,因此应将两种花叶病毒病作为综合防治的重点。     

pH值对花生分离蛋白凝胶形成特性影响研究

文章以花生仁为原料,用碱提酸沉法提取花生分离蛋白,讨论了在90℃.CaCl_2浓度0.06mol/L时花生分离蛋白的浓度和pH值对凝胶形成的影响。实验表明,形成凝胶的花生分离蛋白浓度以14%左右为宜,pH值为4.0或9.0。     

花生玉米间作对性状和产量的影响

本实验比较花生单作、玉米单作以及花生玉米间作三种栽培方式对花生与玉米性状和产量的影响。结果表明,花生玉米间作对花生和玉米的生长性状影响不大,对花生的产量有较大影响,对玉米产量的影响不大。