持续20年的"金华火腿"商标之争

“今后你们只要按照国家商标局批复的样式规范使用‘金华火腿’4个字,就不必担心再被查处了。”近日,金华火腿行业协会秘书长蒋正路将这一消息告诉前来参加商标法规讲座的150多家金华市火腿生产企业的业主时,全场雀跃。商标权之争是否尘埃落定?广大消费者的利益是否真的得到保护?     

东阳火腿

东阳位于浙江省中部,火腿是这里的特产。外地人提起火腿,只知“金华火腿”,谁知“金华火腿出东阳”。过去东阳是金华地区管辖的一个县,属于金华地区的金华、东阳、永康、义乌、浦江等县,都有火腿出产,但其产量以东阳出最多,质量也以东阳最好。东阳的农民几乎每家每户都养猪,这里的人历来把养猪作为发展农村经济的主要项目。     

科技创新明星企业巡礼之一

金华金字火腿股份有限公司 金华金字火腿股份有限公司系高新技术企业，座落于金华市工业园区内，建有占地5万多平方米的现代化厂房，生产规模居全国行业第一。“金字火腿”本着“色香味益形”五绝名闻中外，系中国驰名商标、中国名牌产品，建有世界唯一的“中国火腿博物馆”。     

金华火腿产业化的几点思考

金华火腿是我国最著名的干腌火腿品种，以肌红脂白，肉色鲜艳，香气浓郁，滋味鲜美，色香味俱全而闻名于世。金华火腿历史悠久，早在900多年前，民间已有生产。国内除浙江外，干腌火腿在江苏、云南、贵州、湖北和江西等省也都有生产，其生产2E艺和产品的风味品质也与金华火腿相似。但金华火腿占全国75％的干腌火腿市场份额，是国内品质最好、影响最大的干腌火腿品种。金华火腿因其品质优异而在国际博览会上多次获得金奖。金华火腿在2003年又获得了国家原产地域产品保护，从而为发扬光大这一著名品牌，实现现代产业化创造了极有利的机遇。     

情侣独钟的鸳鸯林

从去年春天开始,海内外很多传媒纷纷报道浙江省金华县大佛寺发现了鸳鸯林的奇闻。《信息导报》把它与杭州西湖的太子湾媲美,称“西湖畔有太子湾,大佛寺有鸳鸯林”;香港《皇岛日报》把它与金华火腿联系起来,说“金华不让火腿专美,鸳鸯树林游客称奇”;澳门《华侨日报》谓“大佛寺鸳鸯林,堪称华夏一绝”;香港《明报》提出“鸳鸯树林根连根,专家难解个中谜“鸳鸯     

猪中之魁“两头乌”

金牛火腿以色、香、味、形"四绝"的特色,名闻海内,誉满全球,它曾在1915年的巴拿马万国商品博览会上荣获一等奖,1912年西湖博览会上获商品质量特别奖,1981年获得了中华人民共和国优质产品金质奖.金华火腿堪称祖国优秀的民族文化遗产的组成部分,是金华人民智慧和创造的结晶.金华火腿之所以获得这么高的声誉,是与猪中之魁——金华两头乌猪(简称"两头乌")分不开的.从1988年开始,笔者利用寒暑假期,带领学     

蒸汽远红外热风烘干香肠设备

金华香肠历史悠久,其色、香、味等特色与“金华火腿”一样闻名中外。随着人民生活水平的提高,香肠的需求量越来越大。但传统的香肠烘干工艺,燃料成本高,卫生条件差,劳动强度大。致使香肠产量远远落后于形势的需要。为了解决香肠加工制作工艺中,决定和影响成品香肠产量和质量的关     

情感营销策略初探

市场营销的最高境界就是赢得和占有顾客的心,“得人心者得市场”。人们在特定条件下,会产生不同情绪,进而诱发不同行为。因此在经营活动中,经营者总是想方设法在情感上征服消费者,变市场为“情场”。以情动人,使消费者心甘情愿地做出购买行为,从而实现心想“市”成。“情感营销     

两个名品牌20年保卫战

就在不久前的金华“毒火腿”事件闹得沸沸扬扬之时,上海冠生园集团获得了一份特别的礼物——它的拳头产品大白兔奶糖,成为全上海有史以来仅有的两个通过国家质检总局审核、被授予“原产地标记”的产品中的一个。 “大白兔”之外,“冠生园”还被认定为中国驰名商标。上海冠生园集团成为我国惟一拥有两个全国驰名商标的食品老字号。在消费品行业,“盛衰更迭寻常事,难逾风骚十数年”,诞生于1918年的上海冠生园何以能历八十载而不败,基业常青?秘诀全在于:两个名品牌,廿年保卫战。     

工农—12型圆盘开沟机通过鉴定

武义机引犁耙厂和金华地区农机所的广大干部、工人和技术人员,遵照毛主席“农业的根本出路在于机械化”的教导,根据省、地有部门指示精神,于1974年下半年开始着手研制工农—12型圆盘开沟机,同年拿出第一轮样机,三年来,经过反复试验改进提高,到1976年已搞了四轮样机。先后在黄岩县、嘉善县、驻萧山部队农场、兰溪县、浦江县、金华地区湖镇原种场、金华地区农试站等地试验,特别是1976年试制的这台样机已完成了十五万米的田间耐久性试验,得到试验单位的欢迎。     

消费者的知悉权与标签中的食品添加剂

本文从商品的标签入手,通过对防腐剂、着色剂等食品添加剂的分析,阐述了现实生活中经营者对其商品所使用的食品添加剂在标签中的不规范标明现象。通过分析消费者的知悉权、有关标签和食品添加剂的法律规范,以及经营者在标签中不规范标明食品添加剂等,针对相关情况,提出了完善法律规范和规范经营者等措施。     

高级保健品——“天禄”系列食品

一种质量优良、口感良好、保健功能强的“天禄”牌系列食品,由江西会昌天禄食品发展公司研制成功,在通过有关专家学者的评审鉴定、批量生产投放市场以来,消费者反应良好。 天禄食品发展公司与南昌大学食品学院等科研单位共同努力,采用本地资源,引进技术,开发胡萝卜系列食品获得成功。     

加强企业知识产权人才培养 提高基地辐射能力

<正>6月23~24日,国家知识产权局副局长甘绍宁率调研组先后在金华、温州调研企业知识产权人才和温州中小微企业知识产权人才培养工作。在金华,调研组先后对金华利诚信息技术有限公司、金华青年汽车制造有限公司、金字火腿股份有限公司等企业开展实地调研。甘绍宁强调,要加强企业知识产权人才培养,发挥     

与浙商比,我们的差距在哪里--从苏州"太仓肉松"和浙江"金华火腿"被曝光说起

从浙江“金华火腿”和苏州“太仓肉松”几乎同时被曝光后,两地政府和当事企业在事后的处理上暴露了不同的市场经济的观念和意识。苏州正在向浙江省学习发展民营经济的方法,试图全力促进苏州民营经济的发展,但是,从眼前这两大著名品牌同时面临窘境时的态度和行动上,就能发现两地在对待发展现有地方经济上的差距。     

政策法规

保健食品标注警示用语指南实施《保健食品标注警示用语指南》自2020年1月1日起实施。市场监管总局组织编制了《保健食品标注警示用语指南》,指导保健食品警示用语标注,使消费者更易于区分保健食品与普通食品、药品,引导消费者理性消费。保健食品经营者在经营保健食品的场所、网络平台等显要位置标注“保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病”等消费提示信息。     

现代化的食品——快餐

目前,国外快餐食品盛行。一种用面包夹香肠、名叫“热狗”的快餐食品,风靡欧美,很受欢迎。继“热狗”之后出现的“汉堡包”也是很受欢迎的一种快餐食品。它实际上是一种松软的圆面包,夹上火腿、鸡蛋、生菜或鸡肉、牛肉等。这种食品价格低廉,味道鲜美,营养丰富,就餐方便,已成为食品中不可缺少的一部分。日本的快餐“便当”,携带方便,花色繁多,质地精美。它采用木片盒包装,附有一小塑料袋酱油     

消费者对食品企业社会责任的期望研究

将营销学领域相对成熟的Kano模型应用到消费者对食品企业社会责任的期望研究中,对食品企业社会责任的六大方面共17种责任进行了Kano模型需求分类。通过问卷调查,得到了6种必备需求、8种一维需求和3种魅力需求,以及每种需求是否满足对消费者满意度和不满意度的影响。结果表明:食品企业必须率先满足消费者的必备需求,以最大程度地降低消费者对食品企业社会责任的不满意;其次尽量满足一维需求,可依据满意度系数决定履行的优先顺序;最后,在资金允许的情况下可满足消费者的魅力需求,以大幅提高消费者对食品企业社会责任的满意度。     

变"科技资源小市"为"产学研合作强市"——金华市工科会强力推进创新的启示

当浙江省永康市委书记乘坐“众泰2008”多功能休闲车前来参加第七届金华工业科技合作洽谈会的时候,人们感叹的不仅是“金华制造”的魅力,更是金华人打造“工科会”平台,推进产学研结合的勇气和魄力。通过工科会的桥梁,金华市政府与国内40家知名大学签订了全面科技合作协议。700多家企业与科研院校所建立了稳固的科技合作项目,联合共建了100多家高新技术研发中心、工程技术中心、企业技术中心、博士后流动工作站等形式的技术创新载体。如今的金华已经形成了汽摩配、医药化工、五金工具、电子材料、轻工纺织、建材、食品和信息服务及软件等新…     

IT精神的甜点比赛

如何把软件开发的不同模式应用在烤制甜点中?“三角洲计划”坎德伦是马特森(Mattson)公司的老板,该公司是全美国最前卫的食品调查和开发机构,坐落在硅谷。每天,无数白领模样的人走进他的办公室,他们手里拿着盘子、烤肉钎子或者塑料盒,而他的任务就是品尝他们带来的东西并给出评价。马特森公司曾经和许多世界知名食品生产巨头合作开发新产品,随便来到哪家超市的食品货架,多少都会发现几样能同该公司扯上关系的产品。     

开展协作，向蚕蛹要宝

在党的“九大”团结、胜利路线指引下,金华丝厂、金华油厂和金华食品厂的党支部、革委会,在县委、县革委会领导下,遵照毛主席关于“综合利用大有文章可做”的教导,从革命的全局利益出发,打破行业界限,发扬社会主义协作精神,立足现有条件,充分发挥原有设备能力,积极开展综合利用,向蚕蛹取宝,收到良好效果。丝厂原想搞一个提炼蚕蛹油的小型车间,(需要二万元投资和许多钢材、木材、水泥、砖瓦、玻璃等)。但考虑到金华油厂已有油脂浸出设备,就主动把蚕蛹拨给油厂搞浸出油