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消费者普遍反映，工业化生产的馒头不好吃。甚至很多百姓对“机制馒头”产生误解，也就是说，认为机器加工的馒头不如手工加工的馒头。从科学的角度来分析，造成风味和口差异的根本原因不在于是机器加工还是手工制做，而在于发酵技术的区别。 相似文献
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"加油,欢迎来到北京大学."近日,一条29秒的视频被各大网络平台"疯转".之所以备受关注,不仅因为受访者韦东奕为高考生加油打气本身,而且因为手提馒头和矿泉水、身着质朴的他,脱口而出的北大助理教授身份和成绩,让不少观众"有被惊到".
5月31日的早上,待在宿舍里的韦东奕,接受了记者的电话专访.据回忆,他的一日三餐在食堂吃,当时怕第二天起得晚,就提前买一些馒头和包子,手里提的正是第二天的早餐. 相似文献
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43.炸馒头片时,先将馒头片在冷水里浸一下,然后再人锅炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。44.做菜或做汤时,如果做成了,可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟。这样,汤就能由咸变淡了。45.舒缓眼部疲劳小窍门:用水浸泡药用小米草或母菊花,然后将毛巾浸湿,敷于眼部10-15分钟,可有效舒缓眼部疲劳。 相似文献
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向没有科学的国度移植科学是一种文化转移过程,从文化入手向没有产生近代科学的中国移植西方科学文化应该寻找到中西文化的衔接点顺势而行。在传统文化中顺承科学文化基因,在青少年中全面开展科学文化教育是任鸿隽及中国科学社成员在20世纪20年代的历史选择,但他们错过了这个历史机遇。近代中国推进西方科学文化在中国传播的先驱任鸿隽所选择的文化虚无主义思想和横空嵌入的方式必然会发生"排异反应"。 相似文献
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正薛其坤对极致的追求,早已经内化在他的血液里,成为了一种不自觉的行事方式。"科研确实存在一定的运气,和一个领域的发展阶段有关,每个领域、每个阶段都会有科学上的机遇。当一切都准备好的话,一旦有新的机遇来临,运气就会变成现实。最主要的是要把基本功练好。"薛其坤教授爱喝咖啡,朋友来了也会热情地劝人来一杯。在未来科学大奖颁奖现场播放的短视频里,有一个镜头正好捕捉到了薛教授办公室咕嘟咕嘟响煮咖啡的场景。但不为人知的 相似文献
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科学实践哲学的目的 是要重新建立正确的、完整的科学形象,并不是单纯的排斥"理论优位"的传统科学哲学.但是目前为止其所关注的几乎全是"发现的语境"中外部的科学实践活动,没有涉及到个体大脑内部的认知活动.科学理解的语境理论弥补了这一空缺,通过对科学理解的本质、标准、方法等的界定,让我们重新审视科学理解在科学哲学研究中的位置... 相似文献
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如果你戴上我称为"欧陆式眼镜"的东西,运用欧陆哲学的视角来审视诸如探究、发现、实验、理论和确证等传统的科学哲学问题,某些事物就会以颇为不同的方式呈现,你就会看到新的事物,一切事物会彼此相关并以不同的方式与背景相关。透过欧陆式眼镜的凝视,让你倾向于关注两种事物:第一,那些妨碍你看得更清晰的事物;第二,事物"如何"显现,而非事物是"什么"。该隐喻有某种严重的缺陷,但仍是有用的,因为它提示了审视科学的传统视角与欧陆视角之间的巨大差异。它也能被用于发展"科研平台"这个观念,即科学不仅仅是一组活动,不仅仅是在某种程度上允许我们将之封闭的一组工具、实践和借此形成的知识,而是由诸线条的流动之网构成的,这些线条顺利地与紧密地整合入我们的世界并且塑造了世界的轮廓。我在本文中讨论了欧陆科学哲学的两条可能路径。一条涉及的是"解构性的重演",即对我们继承下来的科学概念(包括传统的分析性概念与海德格尔的"科学不思"的概念)的探究;另一条涉及的是可被称为"回归田野研究"的东西,即仔细地审视科学实践。接受这两条路径,将让欧陆科学哲学唤醒一大片重要的探究领域。忽略这些探究的领域,科学哲学将自食其果。 相似文献
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《自然辩证法通讯》2017,(3)
"宗教"和"科学"这两个文化范畴对于理解现代性的本质及其遗产最为重要,但我们现在理解的"科学"与"宗教"都是相对晚近的观念,是在过去三百年里在西方出现的,是在漫长的历史过程中逐渐形成的。"科学"和"宗教"这两个概念起初都是指个体的内在品质或者说"德性",到了16世纪则渐渐成为首先通过教理和实践来理解的东西,成了命题式信念系统,这种客观化过程是科学与宗教之间关系的前提。关于科学与宗教的传统叙事,无论是冲突、独立、对话和融合,都无法刻画"科学"与"宗教"的关系。这是因为,"科学"和"宗教"并非划分文化领土的自明方式或自然方式,它们既不是人类的普遍倾向,也不是人类社会的必然特征,而是因为独特的历史情况而形成的。无论是持冲突观点,还是持融合观点,都同样巩固了"科学"与"宗教"的现代边界。 相似文献
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