苹果贮藏保鲜技术漫议

本在分析苹果品种与生理特性与贮藏的关系的基础上，阐述了贮藏燕果的几种方法，提出了苹果在贮藏中易出现的病毒及具体的防治措施。     

荸荠的资源开发与综合利用

介绍了荸荠的营养特性，总结了荸荠果实的民间贮藏、常温贮藏、鲜切保鲜及病虫害等的研究现状及荸荠加工研究现状，对荸荠资源的综合利用研究方向进行了讨论．     

影响林木种子贮藏的因素

为了每年提供造林新需的具有生活力的种子及长期保存种质资源,贮藏种子是必要的手段。种子寿命具有遗传性,且因树种而异。种子的贮藏特性可以分成5类:正常型、亚正常型、温带顽拗型、热带顽拗型和中间型。种子含水量和贮藏温度是影响种子贮藏是否成功的两个最重要因素。但因树种及其贮藏特性不同,种子含水量和贮藏温度的最适值也不同。为了保持正常型和亚正常型种子的生活力,这类种子必须密封贮藏;但对顽拗型种子,因其需要保持种子的代谢活性及要进行有氧呼吸,则需要气体交换。     

花椰菜在通风库中的贮藏保鲜技术

本文对花椰菜在通风库中保鲜技术,就其品种贮藏特性,采前处理,采收,采后病害及防治方法,贮藏的温、湿度,贮前预处理,贮藏期间的管理等方面进行了详尽的介绍。     

京白梨果实软化特性与贮藏保鲜技术研究进展

对京白梨果实后熟软化机理、采收期确定、低温气调贮藏、臭氧处理、辐射处理、涂被剂防腐剂涂油处理以及1-MCP处理等贮藏保鲜技术的研究进展进行了综述,并从果实贮藏特性、产地贮藏条件和基因工程等方面提出了研究展望。     

气调贮藏应用效果分析

气调贮藏是解决果蔬贮藏的很好的方法。从其基本原理、生物学效应进行了简述,并且在分析多种贮藏效果的基础上对应用效果进行了分析。     

不同基因型杂交水稻种子试管内萌发及其植株再生的研究

以3种不同基因型杂交水稻种子为材料,采用不同培养基和激素配比,对影响杂交水稻种子试管内萌发、芽诱导及植株再生的多种因素进行探究。实验结果表明：对于不同基因型杂交水稻种子,选择适宜的培养基无机盐水平和激素配比是提高水稻种子萌发效果的基础;而水稻芽诱导的效果取决于水稻的基因型,高浓度2,4-D抑制S1和S3杂交水稻芽的生长,但可促进S2杂交水稻芽的诱导和生根;活性炭对水稻诱导生根的效果随基因型而异,添加活性炭能够促进S1和S2型水稻无菌苗成活并获得再生植株,对S3型水稻无菌苗生根及植株再生有一定的抑制作用。     

我国果品贮藏生理的研究近况

本文概括了近年来我国果品贮藏生理的研究状况,分别对果实呼吸跃变、激素、气调贮藏和低温贮藏生理各方面进行了综述,还对果实褐变的研究结果进行了系统分析。     

红皮洋葱新品种"西葱二号"的贮藏保鲜技术

用激光诱变选育出的红皮洋葱新品种“西葱二号”,具有早熟、优质、抽苔率低等特性。本试验通过对该新品种在不同条件下的贮藏保鲜比较试验研究,认为：冷藏法,即利用冷库机械制冷提供所需低温条件0℃,辅之以低湿、无菌措施,贮藏保鲜效果最好。     

提高杂交水稻种子质量的对策

杂交水稻种子的质量优劣直接关系到农民增收、农村稳定和农业增效。特别是品种的真实性和种子的纯度尤为重要,因此了解影响杂交水稻种子质量的各种因素,才能因地制宜地制定提高种子质量的办法和措施,推进种子质量管理工作。     

大豆生理特性及贮藏方法

大豆是一种富含蛋白质的作物。其生理特性是：吸湿性强，容易丧失活力、生霉变质和蛋白质变性。种子贮藏方法应是充分干燥，低温密闭贮藏，倒仓过风降温。以保持种子质量。     

苹果气调保鲜技术的应用研究

通过对苹果失重进行气调贮藏与冷藏180天的对比试验,对苹果失重、腐烂损耗及主要物理——化学特性进行了测定.结果表明:气调贮藏苹果180天后无论从失重、腐烂损耗、硬度下降及总糖、总酸和维生素C的损失上都比冷藏的小,说明气调贮藏比冷藏效果好.     

预处理和速冻贮藏对马铃薯片质构特性的影响

质地特性是评估冻制马铃薯片质量优劣的重要指标。本文研究了漂烫、速冻和玻璃化贮藏对马铃薯片质地特性和细菌结构的影响,发现６５℃漂烫３ｍｉｎ对马铃薯片质地影响较小,其细胞结构保持较完好;速冻过程会大幅度地降低马铃薯片的质地,其细胞结构受损严重;在玻璃化温度以下（－２５℃）贮藏的马铃薯片地质地有小幅下降,其细胞结构也会进一步遭受破坏,本实验发现速冻过程是引起冻制马铃薯片质地下降的主要原因,在速冻和贮藏过     

几种蔬菜的简易贮藏法

1．贮藏特性：青(辣)椒多以嫩绿果供食用，采收后及贮藏中极易萎蔫、变红和腐烂。它性喜温暖，属冷敏型蔬菜，适宜贮温为8℃～10℃，相对湿度为90％～95％。     

浅谈果蔬贮藏保鲜新技术

概括分析了减压贮藏保鲜、电离辐射贮藏保鲜、保鲜剂处理、细胞间水结构化气调保鲜、临界低温高湿保鲜、高压静电场保鲜、生物技术保鲜等国内外果蔬贮藏保鲜新技术。     

几种林果低温贮藏的冷害及其调控研究进展

冷害可造成林果采后低温贮运损失．使其食用品质下降，甚至不能食用。笔综述了林果的冷害症状、冷害机理，并重点介绍了如何防治林果低温贮藏冷害的方法，其中包括变温贮藏、化学物质处理、气调贮藏及其他方法。最后探讨了这些方法在生产中应用的可能性及存在的问题，提出了冷害修复可作为林果冷害防治进一步研究的方向。     

甘薯贮藏特性及活性氧代谢的相关性分析

文章以多个具有不同贮藏特性的甘薯品种徐55-2、徐32、Z15-1、美99573、商薯9号、Sinjami、徐薯23、徐22-5、Z11-1、烟25为研究对象,考察了其块根贮藏特性的差异,并测定了甘薯叶片中抗氧化相关酶、脂氧合酶(LOX)、活性氧(ROS)及丙二醛(MDA)等指标,解析了它们之间的相关性.结果 表明:徐...     

楸树人工杂交授粉试验及种实分析

以南京的6个楸树优良单株为父本,以连云港云台山的2个楸树优良单株为母本,进行了楸树人工杂交授粉试验并对杂种种实进行了品质分析。结果表明:低温和适度干燥有利于楸树花粉的贮藏保鲜;授粉方法中手持花药轻触雌蕊柱头结实率较高,混水喷雾法结实率太低,实践中不宜采用;杂交种实成熟后其蒴果长度和果柄长度存在显著差异,蒴果内种子的长度、长宽比、千粒重、饱满率和发芽率也存在显著差异,种子的宽度差异不显著;杂交授粉所结的种子空粒现象较为严重,饱满粒种子所占的比例仅1.35%~17.89%,发芽率0~14.71%,部分杂交组合所结的种子未能发芽。     

苹果贮藏与呼吸作用调节——谈西华县苹果冷库贮藏

苹果在贮藏过程中不断失去水分和分解有机物而影响果实的颜色、风味、冷库贮藏苹果能最大限制度地减少物质的消耗，保持新鲜果实的优良品质。本文通过对西华县各冷库贮藏苹果经验的总结，介绍果实贮藏过程中对呼吸作用的调节。     

甘薯在贮藏期间营养与生理变化研究

研究了"宁紫1号"、"宁选1号"甘薯在贮藏100 d期间的贮藏效果,以期得出较为适宜的贮藏参数,并分析甘薯的营养和生理变化规律.以250 mg·L-1施保克溶液浸泡处理甘薯,置于7℃贮藏,以室温贮藏的甘薯为对照,定期进行理化指标检测.结果表明:在贮藏期内,7℃贮藏结合施保克处理可有效降低甘薯的霉腐率,减少可溶性蛋白质、可溶性总糖、总黄酮的损失.此外,两种甘薯的α-淀粉酶活性在贮藏中均高于β-淀粉酶活性.7℃贮藏结合施保克处理可提高甘薯的贮藏品质,可以在甘薯实际贮藏中应用.