开花期低温胁迫对籼稻和粳稻抗氧化系统的影响

为了探讨开花期低温胁迫下籼稻和粳稻抗氧化系统的生理响应机制,以3种籼稻和3种粳稻品种为试验材料,利用人工气候室在开花期进行18℃和15℃两个低温胁迫处理,以室外放置为对照(昼夜平均温度23.5℃),研究了低温胁迫下和解除低温胁迫后7 d剑叶活性氧积累和抗氧化系统主要指标的变化规律.结果表明,低温胁迫下,耐冷性强的粳稻品种剑叶中H2O2和O-2·含量增加缓慢,丙二醛(MDA)含量较低,抗坏血酸(ASA)和谷胱甘肽(GSH)含量降幅较缓慢,脯氨酸含量快速显著增加,SOD酶活性较高,且解除胁迫后这些抗氧化系统主要指标变幅较小;低温胁迫下和解除胁迫后7 d,耐冷性较弱的杂交籼稻品种H2O2,O-2·和MDA含量显著增加,ASA和GSH含量显著降低,而SOD酶活性呈较小幅度增加后迅速下降.说明,低温胁迫下耐冷性较强的粳稻产生的活性氧少,且抗氧化系统响应较籼稻快,活性氧清除能力强;而耐冷性较弱的杂交籼稻对低温胁迫较敏感,产生大量活性氧,且抗氧化系统响应慢,活性氧积累超过了其活性氧清除能力,抗氧化系统受到伤害,活性氧清除能力降低.     

不同浓度镉对苜蓿生长及抗氧化系统的影响

采用盆栽实验方法,研究了不同浓度的镉对苜蓿生长和叶片中抗氧化系统的影响,结果表明:镉胁迫对苜蓿的生长存在剂量效应,低浓度水平处理刺激苜蓿生长,叶绿素a、b含量增加;高浓度镉抑制苜蓿生长,叶绿素a、b显著下降(p<0.05)。超氧物歧化酶(SOD)活性呈先升后降的趋势,过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)在镉浓度为1.0mg·L-1时活性最高;脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)、谷胱甘肽还原酶(GR)的活性和GSH的含量在Cd浓度为50mg·L-1时达高峰。证明在重度胁迫下,叶绿体内主要依赖抗坏血酸-谷胱甘肽循环系统来抵御氧自由基的毒害。     

盐胁迫下小麦种子萌发及生理指标的测定

研究了盐胁迫下小麦萌发期小麦的萌发率以及相关抗氧化酶活性的变化,以期明确小麦萌发期对盐胁迫的适应情况.用不同浓度的NaCl溶液处理小麦种子研究对其影响.结果表明:(1)NaCl胁迫对小麦种子萌发和胚根生长有一定的抑制作用,且抑制程度随着浓度的提高而增加.(2)NaCl胁迫下胚根脯氨酸、可溶性蛋白质、可溶性糖含量随着盐浓度的增加而升高.(3)NaCl胁迫下细胞膜透性随着盐浓度的增加而升高,但小麦胚根的丙二醛含量随着盐浓度的增加呈先上升后下降的趋势.     

盐碱种胁迫对虎尾草幼苗体内有机调节物质的影响

用含盐浓度为60～300 mmol·L-1的中性盐(NaCl:Na2DSO4=1:1)或碱性盐(NaHCO3:Na2CO3=1:1)对8周龄砂培虎尾草(Chloris virgata Swartz)进行胁迫处理.通过测定脯氨酸、可溶性糖和甜菜碱的含量来分析虎尾草体内有机渗透调节物质对盐碱两种胁迫的响应特点.结果表明:盐胁迫和碱胁迫均能引起虎尾草体内脯氨酸、可溶性糖和甜菜碱等渗透调节物质的积累,但在积累程度及对渗透调节的贡献方面,两种胁迫之间有所不同.其中盐胁迫和碱胁迫均引起地上部分脯氨酸显著积累,而且,变化趋势基本相同;而地下部分脯氨酸积累的结果则表明,盐胁迫大于碱胁迫,当碱性盐浓度较高时,积累量反而有所降低.无论是地上部分还是地下部分,可溶性糖的积累均表现为随胁迫增加而上升,而且碱胁迫下的增加幅度大于盐胁迫.盐胁迫下,地上和地下部分的甜菜碱含量分别上升了7.4倍和7.7倍;而在碱性盐胁迫下,甜菜碱含量变化不显著.     

苏打盐碱胁迫对紫花苜蓿叶片渗透调节和膜透性的影响

为了探究苏打盐碱对紫花苜蓿幼苗叶片渗透调节物质和膜透性物质累积的影响,采用不同浓度的苏打盐碱对紫花苜蓿幼苗进行胁迫处理,测定苜蓿叶片的可溶性糖、可溶性蛋白和脯氨酸、MDA含量以及相对电导率的变化.结果表明,可溶性糖、可溶性蛋白和脯氨酸含量均随苏打盐碱浓度的增加呈先升高后降低的变化趋势,在150mmol·L~(-1)处理组达到最高,MDA含量和相对电导率随苏打盐碱浓度的增加呈逐渐上升的变化趋势,在250mmol·L~(-1)处理组达到最高.隶属函数综合分析,苏打盐碱浓度在150mmol·L~(-1)时,渗透调节物质大量积累,生物膜损伤最小.     

Effects of Advancing Germination with Calcium Cyanamide on Contents of Endogenous Substances in Grape Buds

用15%石灰氮对巨峰葡萄(Kyoho grapevine)进行催芽后,于葡萄休眠解除过程中对芽内源激素含量、蛋白质含量以及淀粉酶活性的动态变化进行测定分析,以探讨石灰氮解除葡萄休眠的生理机制.结果显示:(1)用15%石灰氮催芽5 d后葡萄芽解除休眠而萌发,比对照提前5～8 d,处理21 d后休眠已经被打破;(2)处理后葡萄芽内ABA含量急剧下降了86.48%,而GA_3、ZR和IAA分别升高了461.70%、107.24%和1 020.41%;(3)IAA的急剧升高,伴随着淀粉酶活性加强,加速淀粉降解为可溶性糖;而蛋白质含量则先下降后升高.可见,石灰氮催芽后,葡萄芽内的生长抑制类激素ABA含量降低的同时生长促进类激素IAA、ZR和GA_3含量急剧增加,内源激素平衡被打破,加强了葡萄芽内有机物质的代谢,为葡萄芽的萌发提供了物质基础.因此,石灰氮处理促进葡萄休眠芽萌发的主要原因可能是调节了葡萄芽内各种激素平衡关系,从而加速了葡萄芽内有机物质的代谢而最终解除芽体休眠.     

不同钾钠水平对甜菜幼苗生长和生理特性的影响

钾是甜菜生长过程中的必需元素,而低浓度钠能够促进甜菜的生长发育,本文在水培条件下分析了不同K~+浓度(0.03、1.5和3 mmol·L~(-1))和不同Na~+浓度(0、1.5和3 mmol·L~(-1))供应水平对甜菜幼苗生长、抗氧化酶活性以及渗透调节物质含量的影响。发现在低K~+供应下,随着Na~+供应水平的增加,甜菜幼苗的株高、叶面积、鲜重和干重以及可溶性糖和蔗糖含量增加,丙二醛(MDA)含量和抗氧化酶活性以及甜菜碱、胆碱、脯氨酸、游离氨基酸含量降低;随着K~+和Na~+供应水平的增加,甜菜幼苗的株高、叶面积、鲜重和干重以及可溶性糖和蔗糖含量增加,在K~+和Na~+均为3 mmol·L~(-1)时达到最大;MDA含量和抗氧化酶活性以及甜菜碱、胆碱、脯氨酸、游离氨基酸含量降低,在K~+和Na~+均为3 mmol·L~(-1)时达到最低。结果表明,在缺钾供应条件下,钠可以部分替代钾的功能;钾和钠的供应水平均为3 mmol·L~(-1)时对甜菜幼苗生长的促进作用最大,这可以为钾供应有限的地区提供科学参考。     

大蒜脱臭技术

<正> 大蒜属百合科属植物,为多年生的宿根草本植物,其性温、味辛辣。大蒜是营养丰富的物质,新鲜大蒜每100克可食用部分含蛋白质8.4克、脂质0.2克,碳水化合物29.6克,各类无机质(钙、磷、铁、钠等)222毫克,各种维生素1.5毫克,挥发油200毫克。大蒜不仅具有较高的食用价值,还具有保健作用,大蒜中的蒜素有活化细胞的作用,可促进构成人体细胞的新陈代谢,促进能量的产生,增加抗菌及抗病毒能力,加快新陈代谢,缓解疲劳。大蒜能从多方面阻断亚硝胺的合成,具有较明显的抗癌作用,是深受我国人民喜爱的香辛类蔬菜。由于大蒜中含有烯丙基类的硫化物,使其有一种刺激性的臭味,人们常将其称为蒜素,大蒜的神奇功