家制鸭菜

<正>鸭肉具有大补虚、消热毒、利小便、除水肿、利肝脏、退疮肿、定惊痛的功效。在《本草纲目》及《食疗本草》等古书籍中都有明文记载。可是人们不太喜欢吃鸭,其原因是制作手续比较麻烦,处理不当会带有鸭臊味。其实,只要烹调方法得当,割掉尾部末稍,即能减少或除去其臊味。秋令,正是新鸭上市,也是吃鸭的季节,现在介绍几种家庭制作鸭菜的方法,供您选择。     

商代艺术的发展及其特征

自商代起,中国音乐进入了信史时代.民间的音乐和宫廷的音乐,都有长足的进步.由于农、牧、手工业的发展,青铜冶铸达到了很高的水平,从而使乐器的制作水平飞跃,大量精美豪华的乐器出现了.乐舞是宫廷音乐的主要形式.可考证的有<桑林>、<大护>,从事音乐专业工作的主要有巫(巫见)、音乐奴隶和瞽3种人.有关商朝的民间音乐的材料很少,<周易·归妹上六>和<易·屯六二>就是商代的民歌.     

太空什么味儿

<正>美国某公司于近日制作完成了一种新型蜡烛,这种蜡烛燃烧时可释放出类似太空的味道,这让太空爱好者足不出户便能体验太空的气味了。太空中的气味包含着火药味,以及太空中独有的臭氧味。根据曾进行过太空行走的宇航员描述,太空中的气味具有奇特的辛味芳香,可能是原子氧附着     

一家人都有戏

<迷失太空>(Lost in Space)本是20世纪60年代风靡美国的一套电视剧,在1965年9月15日至1968年9月11日期间由美国哥伦比亚广播公司制作播出,而且至少出了3季.作为电视剧的<迷失太空>,描述的是一个太空移民家庭在宇航中遭遇各种突发事件时如何应对的故事.需要提及的是,有些人把它翻译成<星际迷航>,但一般<星际迷航>这一名称是用来翻译的,那也同样是一部著名的太空肥皂剧,如此翻译难免混淆.     

花生的营养和妙用

记得上小学的时候,读许地山先生的<落花生>,曾为那种高尚的品格深深感动,当时似乎还激起了一阵吃花生热.如今,无论是大排档吃烧烤,还是餐馆里人气极旺的凉拌菜,抑或家里小茶几上的果盘,花生都是必不可少的主打佳品.七月花生香,好吃可别贪吃哦!     

《阳光少年》给山西电视综艺栏目的启示

<阳光少年>是山西卫视频道的一档综艺类栏目,自2005年开播以来,迅速以其新颖活泼的节目形态受到全国电视观众的喜爱.<阳光少年>的成功主要表现在:①注重对人物整体形象的塑造;②注重对观众的情感培养.把制作节目变成集结观众.<阳光少年>的成功给山西电视综艺栏目的启示:提高节目与公众的关联性,强化公众的参与,服务于家庭.     

问答

正奶茶里的"珍珠"有毒吗前不久,人气爆表的珍珠奶茶上了热搜,理由是制作"珍珠"的原料——木薯含有毒性。如果"珍珠"有毒的话我们还能愉快地喝奶茶吗?"十年鸡头赛砒霜",你还敢吃鸡头吗老话说"十年鸡头赛砒霜",那么现在的鸡头能吃吗?乙烯利催熟蔬果可致性早熟吗有消息称果农用乙烯利将青香蕉等蔬果催熟,儿童食用后会导致性早熟,事实真的如此吗?     

吃出来的好运气——读《食来运转》

第一眼看<食来运转>,还以为自己看错了.仔细一看,又仔细一想,"食来运转",有意思,吃出来的健康,吃出来的病.如鲠在喉,越吃越郁闷;大快朵颐,越吃越高兴."食来运转",不是迷信,不是骗人,也不是偷换概念,而是人生的积淀,静静思考的时候,多了几分哲学的味道.     

让微型机器人为人类治病

看过<西游记>的人都记得故事中的一段情节:唐僧师徒四人要通过"火焰山",需向铁扇公主借芭蕉扇将火焰扇灭,但遭拒绝.孙悟空想出一计,将自己变成一只很小的蠓虫停在茶水上,铁扇公主饮茶时没注意将虫子也吃入肚中,于是孙悟空要挟铁扇公主答应借扇,否则他就在其肚子里面翻跟斗,铁扇公主实在吃不消最终只得答应借扇.以今日的眼光来看,<西游记>确实是一部很了不起的科幻小说,人们钦佩作者在几百年前就有如此高超的想象力,能够料事如神地预测到今天人类的科技发展水平,因为<西游记>中所说的情节,今天正在或将要变为现实.不同的是,与当今高科技成果--微型机器人相比,钻入铁扇公主肚中的小蠓虫可说是个"庞然大物"了.     

亦真亦幻的数码电影

银幕上出现了一大片坦克,铺天盖地,气势磅礴,实际上在影片<紫日>的拍摄现场只有8辆坦克,而数码技术却制造出千军万马的效果;<侏罗纪公园>中的恐龙,你明知道它是假的,但你看它时又认为是真实可信的;而当你看<插翅难飞>时,随着机舱的颠覆而心惊肉跳之际,谁还会想到这是数码制作而成的?事实上,近年来问世的中外影片,几乎都与数码技术密切相关.     

11种有利健康的食物

<世界上150种有益健康的食物>一书作者、营养学家强尼伯顿博士制作了一份有益健康的食物表.在书中.尽管伯顿所列的食物有些经常听说,但在超市里不容易辨认出来.下面是他对选择这些食物的一些建议.     

漫话算盘与收藏

"天运人功理不穷,有功无运也难逢.因何镇日纷纷乱?只为阴阳数不通."这是古典名著<红楼梦>中贾迎春为算盘制作的形象生动的谜语. 英国学者李约瑟称"算盘是中国的第五大发明",这是对我国算盘的最高评价.现存最早的算盘是公元1444年我国制造的一把7珠25档算盘,现流落于日本.我国最早附绘有算盘的书叫<魁本对相四言杂字>,被美国哥伦比亚大学图书馆收藏.     

传统经典的现代教育意义

中国传统儒家文化中的经典著作<论诺>、<大学>和<中庸>中关于教育方面的思想,尤其是其中蕴涵的以人为本的教育理念和丰富的教育实践经验对于我们的现代教育来说仍具有其理论指导意义,值得我们去学习和借鉴.     

哈尔的移动城堡

<哈尔的移动城堡>是宫崎骏的最新动画作品.画面一如既往地充满着他异想世界的种种事物,繁复、华丽、目不暇接.这部作品中有<魔女宅急便>的影子,有<天空之城>、<风之谷>的影子,也有<千与千寻>的影子.<哈尔的移动城堡>不知算不算宫崎先生动画的集大成者,但是无可否认的,他的巅峰再次令全世界为之喝彩.     

2003年全国十大考古新发现之三：华夏第一城

已故的毛泽东主席在1958年向郭沫若等人说道:"我相信商朝的存在,因为有乌龟壳."言外之意,对于<尚书>、<禹共>、<皋陶谟>、<尧典>、<史记>、<逸周书>等史籍记载的夏朝是否存在是持怀疑态度的.许多史学家也认为关于夏代的有关记载,基本上是传说,比如说大禹、后羿、夏桀等人都是神话传说中的人物.著名的史学家顾颉刚认为大禹不过是一条"虫",不会有能够治理史前洪水的大禹存在.当然,学术界的有心人对于夏文化、夏王朝是否存在是相信的,但是,他们沉默着.确实记载夏代的史书基本都成书于战国之后,距离夏代的历史已经有1000多年了.     

地壳中的古老居民

由好莱坞制作并于2008年上映的<地心游记>最近版本,运用3D技术将恐龙、水虎鱼和食人植物等活灵活现地表现了出来,比凡尔纳的原著更加引人入胜.不过,科学家在2800米深的地下发现的一种细菌,据信在几千万年前与地面断绝联系后,以某种方式生存繁衍至今,其怪异程度与凡尔纳的描写有过之而无不及.     

“嫦娥”落月最有“味”

<正>如果把"嫦娥"系列卫星比作是天上"仙女",其飘飘然的"身姿"、绝妙的"舞步"已经让生活在地球上的人类膜拜和沉醉。而如果细细品味,评选"嫦娥"在月球上最美、最有"味"的"舞姿",估计要算是即将"落月"的"嫦娥"了。她轻盈的"步伐"将会让人在感受到如梦幻般美妙的同时,又会感到震撼和惊叹。品味"嫦娥三号"背后的"辛勤味"。     

学做曹雪芹风筝

曹雪芹风筝讲究"四艺"--扎、糊、绘、放.在<南鹞北鸢考工志>一书中,曹雪芹论述了40多类风筝的扎糊及绘法,其中最具有代表性的是拍子、硬膀、软翅三大类.我们以该书为例,来学习制作曹氏扎燕风筝的其中一种--雏燕风筝.     

历史的交汇

无需交待更多,只要列一个单子就够了: "星球大战"系列:<星球大战>、<银河帝国反击战>、<杰迪骑士的归 来>; "星球大战"前传系列:<幽灵的威胁>、<克隆人的进攻>、<西斯的复 仇>.     

为每天"不请自来"的访客——垃圾邮件辩护——必能宝邮递公司执行主席迈克尔·J·克莱特利访谈录

在美国,为数众多的组织正在试图减少家庭垃圾邮件的数量在努力.他们认为,垃圾邮件已经成为了一种环境问题,引发了社会各界的关注.与此同时,参照禁止无目的电话营销的do-not-call法案、禁止发送垃圾邮件的do-not-mail法案已经在美国16个州颁布.然而,必能宝邮递公司执行主席迈克尔·J·克莱特利(Michael J. Critelli)声称:"垃圾邮件并不像反对者声称的那样于环境有很大的破环性."他坚持认为,其他一些情形——像经过允许的电子邮件的过度使用,也会对环境产生危害,并估计其所在公司不到百分之十的销量与垃圾信件有关.以下是<纽约时报>近期对其采访的摘录.