甘薯安全贮藏技术

鲜薯体积大．含水量多，组织幼嫩、皮薄、容易受伤．又易受冷害和感染病害发生腐烂。因此，应掌握贮藏技术，专人负责管理，以达到安全贮藏的目的。     

甘薯贮藏六注意

<正> 一、适时收获,防止受冻。甘薯收获必须在霜前完成,即在当地的平均气温降到14-15℃时为宜。过早减产,窖藏易造成“热烂”,过晚易冻。二、搞好旧窖消毒。方法有①铲除旧窖表土层,每立方米空间用抗菌素“401”或“402”30-40ml熏蒸消毒,或用硫磺5克放在碗里燃烧后封闭两天,再打开通气贮藏。②也可用市售甲醛配成50倍液,于窖壁     

安全贮藏花生

1.露天囤藏.选择高燥、向阳、通风处建囤,下面用石头、木块垫高33厘米左右,上铺一层6～10厘米厚的玉米秸,外面可围高粱秸箔,以木柱固定,囤中央插一直径16.5厘米的草把,直通到底.荚果装满后,用草苫封顶呈圆锥状,囤的直径1.5米左右,每囤贮藏荚果1000～1500千克.贮藏期间要防止雨雪侵入.     

安全贮藏花生

速冻是一种快速冻结的低温保鲜法。所谓速冻果蔬，就是将经过处理的果蔬原料，采用快速冷冻的方法，使之冻结，然后在-18℃-20℃的低温下保存待用，速冻保藏，是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法。     

小麦安全贮藏

田专家: 能否介绍一些小麦安全贮藏的知识? 南阳新野县 徐连长 徐连长朋友: 脱粒后的种子,应经过夏季高温曝晒,待种子含水率低于12%～13%、牙咬有响脆声时,于下午3～4点趁热(麦堆温度45℃～47℃)进仓.这对麦蛾幼虫、甲虫及螨类害虫等有理想的杀灭结果.同时,入仓前麦粒要扬净,保证杂质含量低于0.5%.     

花生安全贮藏

<正> 1.花生闷仓霉烂的原因 花生贮藏对水分和温度要求较高。一般花生安全含水量,荚果在10%以下,大花生种仁在8%以下,小花生种仁在7%以下。含水量增高,在温度稍高的条件下,种子内部酶的活性增强,     

怎样安全贮藏红薯

<正>红薯以块根为收获作物,鲜薯体积大,含水量高,组织柔嫩,皮薄易破损,易遭受冻害和感染病害而发生腐烂。     

甘薯育苗技术

1.适温集中催芽.早春气温低、天气多变、床温过高往往是育苗失败的原因.集中催芽一是便于早期集中进行精细管理,节省燃料和劳力,降低育苗成本;二是出芽早、出芽多.具体方法:选温室或大棚内建加温苗床,排薯3～4层,层下和层间用细麦草铺垫,上部用草帘或麦草覆盖;前2～3天将床温控制在35℃～37℃,不浇水,促进伤口愈合,抑制病害发生;爆花发芽时需将薯层用温水浸透,使床温保持在32℃～34℃(不低于30℃,不高于35℃),注意保温通气;5～6天后,爆花芽长1厘米左右时,将床温自然下降到20℃～24℃,并注意通风,使薯芽整齐粗壮.2～3天后可选晴天中午取出薯苗,分床排种育苗.     

大白菜贮藏技术

1.适时收获.大白菜贮量大时,可适当提前几天收获,收获时留约3～4厘米长的根.     

鸭梨贮藏技术

鸭梨入库时，温度应保持在11℃-15℃，湿度保持在95％左右．套袋鸭梨适宜温度为11℃-13℃，不套袋的鸭梨为13℃-15℃。温度过低易伤果核，温度过高梨果易出现早熟、老化变色，从开始入库至封库最迟不超过15天。     

农产品辐照贮藏技术

农产品辐照贮藏技术河南省科学院同位素研究所陈云堂，王永，李旭照农副产品辐照贮藏是利用核技术开发出来的一种新型的贮藏保鲜方法。其原理是：利用放射性核素（如６０Ｃｏ或１３７Ｃｓ）释放出的γ射线，或利用电子加速器产出的电子束（最大能量１０ＭｅＶ）或Ｘ射线（...     

香椿芽腌制贮藏技术

香椿芽鲜香脆嫩,营养丰富,食用方便.其蛋白质及钙含量居群菜之冠,历来备受人们青睐.     

速食甘薯脯加工技术

<正> 一、选择优良品种 优质甘薯脯对甘薯的要求很高。首先产量要高,高产是提高加工品质的前提;其次品质要好,鲜薯的不溶性粗纤维含量要低,可溶性细纤维含量要高,淀粉转化成糖的速度要快,可溶性糖含量高,耐贮性好。为此,我们在近百个中外优良品种中,筛选出两个专用型品种:玉丰和徐薯18,而其中以玉丰最好,用其加工的甘薯脯出口价是其它品种的2倍,且甘薯脯的组纤维含量少,目测基本看不到,表面光滑,有光泽,成品呈暗紫色,整体柔软,薯脯缠绕     

西芹假植贮藏技术

西芹叶柄宽、厚而扁．纤维少、多实心、味淡香、品质优良。寒冷季节利用冷床等进行假植贮藏。贮藏期可达50—60天，可以延后一段时间于春节期间上市。     

马铃薯的贮藏技术

1.安全贮藏的条件.①选料.选择完整无病害的块茎,在阴凉通风处晾2～3周,使其表皮充分木栓化,减弱块茎的呼吸和蒸发强度,转入休眠期.②温湿度.商品薯入窖后要保持适宜的温湿度.冬季贮藏,窖内温度保持1℃～5℃,相对湿度85%左右为宜.夏季贮藏,要注意阴凉和通气,以地下室窖贮藏为好.③通风.商品薯在贮藏期间,由于块茎的水分蒸发和呼吸作用,产生二氧化碳、热能和水分淤积,使温湿度提高.保持窖内通风调节窖内的温湿度,维持马铃薯的正常呼吸,提高耐贮性.④光线.供食用的薯,窖内保持黑暗.种用薯,适当透光,增强对外界病菌的抵抗能力,抑制幼芽的生长.