谈谈食品追溯体系的建立对食品安全的重要性

食品追溯体系是在生产、加工和销售的各个关键环节中,对食品、饲料以及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的追溯或追踪能力,是一种还原产品生产和应用历史及其发生场所的能力,目的是发现食品链的最终端。以确保食品安全跟踪的可靠性,是产品在激烈的竞争中处于有利地位。     

加快高校标准化食堂建设——消除食品安全隐患

随着国民经济的发展,人民生活要求的变化,人们对饮食的标准也不断的提高与更新,对食品安全的重视程度也越来越高。高校食品安全也存在一定的隐患,集体食物中毒事件也时有发生,食品安全形势日趋严峻。学校食品安全工作已经成为学校稳定工作的重中之重,也是构建和谐校园的一项重要内容。本文从几个方面就加快高校标准化食堂建设,消除食品安全隐患,进行了分析     

食品安全社会共治的困局与对策——以潍坊市为例

食品安全事关全社会民众共同利益,但仅靠政府单方力量以传统方式对食品安全进行监管和治理,效果难尽人意。食品安全社会共治是食品安全治理的必然选择。潍坊市在政府、行业协会、媒体、消费者方面,协调合作,形成食品监管的强大合力,才是突破潍坊地区食品安全社会共治困局之当务之策。     

食品安全视角下的农产品质量追溯研究

以农产品质量追溯体系为主题,以农产品质量安全追溯管理平台为基础,通过对追溯体系的分析和示范乡镇的实施情况调查,对农产品质量追溯实施的问题进行论述,分析农产品追溯体系现状及存在问题,提出解决问题的对策建议。     

超市食品安全问题及提升策略——以酒泉市城区超市为例

自古以来就是民以食为天,并且随着生活水平不断提高,吃得是否安全、是否健康日益成为人们关注的焦点,而食品安全问题却始终是个如影随形的社会问题。针对目前超市中存在的诸多安全隐患,为了使得这个问题能从根本得到解决,通过在各大超市走访和调查,积极学习相关法律法规,笔者认为,首先要找出超市食品存在的安全问题,结合目前超市管理的实际情况提出一些能够提升超市食品安全的策略。     

食品追溯体系监管机制的构建研究

食品追溯体系作为一种基于食品产业链的全程监控模式,在发达国家得以快速发展和应用。我国在导入和构建食品追溯体系中,尚处于初步阶段,有许多问题有待探讨。本文阐述了我国在食品追溯体系制度建设、系统标准建设和应用试点方面的实践,分析了我国在构建食品追溯体系监管机制中存在的问题,最后探讨了构建食品追溯体系的相关对策建议。     

基于RFID的食品安全监管系统

随着经济和社会的发展,食品安全越来越受到公众和政府的关注.提出了基于RFID技术、传感器技术、无线通信技术、GPS、GIS的食品安全监管系统,在食品追溯的基础上实现供应链的监管,实现从"农田到餐桌"的全供应链跟踪.     

基于区块链的食品质量安全追溯应用研究

市场经济快速发展使得食品多样性不断增加,同时食品安全问题也逐渐暴露。提高对食品安全监管的水平已成为国家的重要目标,也是市场监管部门的首要任务。区块链作为新型互联网技术具有多中心化、防篡改、可追溯、共识存储等特性,对食品安全监管有重要的帮助。针对传统追溯系统存在管理中心化、信用体系不完整、供应链信息不对称等问题,本文采用区块链技术设计实现食品质量安全领域追溯,在对国外食品流通追溯模型借鉴的基础上,分析了我国实施基于区块链技术的食品流通领域追溯信息化现状和问题,明确区块链技术运用在食品质量安全追溯的可行性,并提出了基于区块链技术的食品流通领域追溯信息化系统的构建方法,以提高整体追溯效率。     

西安餐饮业标准化分析——以西安牛羊肉泡馍为例

本文将从餐饮业标准化的定义、重要性入手,以西安具有代表性的食物——牛羊肉泡馍为例,阐释了西安餐饮业标准化的现状、主要问题以及存在问题的主要原因。并对世界级餐饮业标准化的成功案例——麦当劳的餐饮标准化作以借鉴,最后再提出个人主观意见,以展望西安餐饮业标准化的前景。     

城市消费者对食品安全的需求特征分析——以牛奶需求为例

从消费者的角度研究食品安全的需求特征,是解决中国食品安全问题的一种重要研究方式。基于调查问卷的形式对消费者食品安全需求特征进行分析,以消费者对高保障高价格牛奶的支付意愿为被解释变量,进行建模分析,得出影响消费者食品安全需求的关键因素,为生产商提供方向性指导,从而避免资源的浪费,有利于解决供需不平衡问题,也能从另一方面满足消费者的不同需求。结果表明,家庭月支出、进口牛奶是否代表食品安全、年龄段、职业等4个因素具有显著性的影响,其中家庭月支出、年龄段、职业3个影响因素为正向影响,“进口牛奶是否代表食品安全”这个因素为负方向影响。     

大学生食品安全存在的问题与对策分析

大学生是一个特殊的消费群体,他们的食品安全认知与食品安全问题密切相关。大学生毕业后走向社会各行各业,他们对食品安全态度和消费行为有着广泛的社会影响。文章针对在校大学生日常饮食方面表现出来的或潜在的食品安全问题,开展了大学生食品安全问题调研,并根据调研数据分析大学生食品安全问题的主要来源、大学生食品安全意识的现状及问题产生的原因,提出了针对性的建议。     

云南山区标准化寄宿制小学发展现状与对策——以XX县WS小学为例

本文联系云南山区标准化寄宿小学的实际,以WS小学为例,从寄宿小学生、教师、家长方面,分析了山区寄宿小学存在的诸多问题,并究其成因,提出了适合山区寄宿制小学发展的新模式。     

我国食品安全治理系统存在问题与改进对策

我国目前的食品安全虽然得到很大改善,管理日趋规范,但不可否认的是,随着一些食品安全事件的曝光,民众对于食品行业的信任度在下降,也容易导致群体性恐慌,这对于和谐社会的建设是一种威胁。因此,如何规范食品市场、沟通食品信息、保证食品安全已成为社会安全的重要内容。     

关于食品安全追溯体系发展现状的研究

不断出现的食品安全问题引起了各国政府的高度重视,同时也促进了食品安全追溯体系的产生和建立,文章回顾了食品安全可追溯体系的产生和发展,并介绍了世界主要国家和地区的发展先用,并阐述了实施该系统的积极作用。     

台湾农产品安全追溯的现状和启示

为了应对食品安全问题,台湾地区建立了基于产销履历制度的农产品安全追溯体系,提升了农产品品质,提高了当局食品风险管控能力,保障了消费者健康.该文通过对其基本模式及特点的研究分析,指出标准化和信息共享是建立农产品安全追溯体系的基础和关键,为大陆地区开展农产品质量追溯工作提供了思路.     

农村食品安全现状，问题与对策

1．引言 在新农村建设的征程路上，我们作为基层执法人员有过查处食品违法行为的艰难，也有成功捣毁假冒伪劣窝点后的喜悦，但更多是反思，我们的食品安全监管工作如何真正地深入农村，如何真正地顾及到占人口大多数农村的每个角落，实现农村食品安全监管质的飞跃。通过多年食品安全监管工作，我们感到农村食品安全令人担忧，假冒伪劣商品得以长期存在，分析其中原因，主要有以下六个方面：     

管理模式标准化研究以建筑投资业为例

该文首先整理国内外相关研究与理论基础,实务方面例如筑投资业个案营运方式、组织型态与规模分析等,企业管理理论方面例如:企业功能活动、标准化作业程序与IS09000系列出较,组织核心执行能力、价值链、管理组织的变革等,作为该研究理论与实务结合基础并印证本研究结果的确实可行性。建筑投资业者获利能力与内部操作管理能力或外部景气繁荣、股市兴衰显现出极高度相关。现外部环境动荡不定致生景气低速,房屋市场需求急速萎缩、股市振荡下滑,原来外部环境的机会已转变为威胁,每位经营者面临有限的市场需求,无不各显神通以掌握客源。如何找出一套较佳质量、较佳效率、低成本、较佳顾客响应的方法,己成为全体业者唯一选择。     

高校校园食品安全问题原因及对策

该文论述了高校校园食品安全的重要性,对高校校园食品安全现状进行分析.从高校扩招,高校餐饮服务经营模式改变和对高校食品安全重要性认识不足等角度对高校校园食品安全问题产生的原因进行了探索.并提出思想上高度重视、规范管理、强化制度落实、加大餐馆服务的基础设施投入和加强宣传、教育和培训工作等对策.     

常德市农业标准化的问题与对策

本文分析了农业标准化对新世纪新阶段推进农业产业化的战略意义,农业标准化在常德市的发展现状以及社会经济效益,并提出了常德市进一步推进农业标准化和促进农业产业升级的对策措施。     

应对食品安全重大风险的监管制度研究——以安徽省为例

安徽省大力推进高质量发展,切实保障和改善民生,不断满足人民 日益增长的美好生活需要.在防范化解食品安全重大风险方面,着力发挥食品监管制度优势.但是,在制度建设、制度执行和制度宣传上还存在一些薄弱环节,需要进一步瞄准行业前沿、加快制度创新,打造技能精英、优化执行环境,整合行业力量、加大制度宣传.