酒葡萄全生育期气象条件分析与预报模型

气候对酒葡萄的生长、结果和葡萄酒的优劣起主导作用,气候因素已成为影响酒葡萄诸多因素中最重要、最活跃的因素。酒葡萄全生育期都与气象条件密切相关,光、温、水条件的好坏直接影响其产量和品质。基于此,利用昌黎观测站20年气象观测资料及酒葡萄种植基地气象观测资料,分析气象条件对酒葡萄产量和品质的影响气象指标,建立酒葡萄全生育期预报模型,有效地利用气候资源为酒葡萄生产提供优质服务。     

上帝的礼物

人们一提起法国人,总是和浪漫、懒散等词汇相联系.法国人当然不爱听这些.不过,就算真是这样,法国人至少在酿制葡萄酒这一点上,比意大利人、西班牙人等邻居,还是多了一份严谨和认真,所以终成大业.意大利的葡萄酒有不少物美价廉的,特别是白葡萄酒,但总体品质上比法国酒逊色.西班牙就更不如法国了.至于葡萄牙,虽然从中文看,好像那儿才是葡萄酒的正宗,但实际上有知度名的葡产葡萄酒实在太有限.     

期酒投资

2005年是个不错的年份,法国南部的气候不太湿也不太干、阳光不太强也不太弱,一切迹象都显示出这个年份的葡萄酒价值将不可限量.果然,全球的经销商和媒体在7月异口同声地炒作起"05概念",美国<葡萄酒大观>杂志甚至为2005年份波尔多酒开设了专栏.     

慕萨莱思标准研究及规模化生产示范

"慕萨莱思"是新疆维吾尔族人取地方葡萄(环塔里盆地主要本土酿酒葡萄)取汁、熬煮、自然发酵而成的一种纯天然酒精饮料,为民族传统食品之一.慕萨莱思保留有葡萄酒的保健功效.慕萨莱思具有悠久的历史,是葡萄酒的活化石,是刀郎文化重要组成部分,承载着少数民族文化传承之重任.随着我国经济及人民消费需求的迅速增长,传统慕萨莱思逐步暴露出其产量不足,质量层次不齐等先天性缺陷,已经不能保证慕萨莱思的规模化持续发展.     

“泰坦尼克号”幸存者故事

最传奇的幸存者和现在的豪华游轮一样,泰坦尼克号的设计初衷就是要作为一艘巨大的"派对之舟",酒在泰坦尼克号的上扮演的角色可想而知。而根据船上的清单,泰坦尼克号所下的饮品订单包括了1500瓶葡萄酒,15000个香槟杯,20000瓶啤酒和至少850     

匪徒为偷葡萄酒开装甲车闯酒庄

在法国知名葡萄酒产地勃艮第,近日出现专业盗酒集团.而专产顶级白酒的北部夏布利地区一家知名酒庄,在过去一年里已经先后4次被盗,其中在最近的一次盗窃案中,强盗们更是出动了装甲车撞破酒庄销售处的大门,犯罪手法被指犹如珠宝抢劫案.     

世博会中国摘金第一人：张弼士

在山东烟台，有一家世界闻名的葡萄酒企业。它是我国第一个工业化生产葡萄酒厂家，至今已有100多年历史，也是当前中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业，其产品畅销全国和世界20多个国家和地区。该企业的创始人。就是我国近代著名的民族实业家张弼士先生。     

2005年百姓八大期待

新年来临,两则利好的消息让人兴奋:一是2005年中国关税总水平将降至9.9％,进口小轿车的关税将由目前的34.2％和37.6％降至30％,进口化妆品的关税将由14.2％降至10％,威士忌、烈性葡萄酒、伏特加酒等酒类产品的关税将由19.2％降至10％,随着内地与香港将第二批713种港货实行零关税协议的启动,将有千余种零关税香港产品进入内地市场。二是2005年中央财政"将继续坚定不移地大力支持推进教育、社会保障、医疗卫生、收入分配等四项改革,以进一步鼓励和扩大消费"。这就意味着消费者在吃、穿、用、行等方面将会得到更大实惠。百姓对2005年的新生活正充满期待。     

葡萄酒史话

据考证我国在西汉时期,已从邻国学习并掌握了葡萄种植和葡萄酿酒技术。西域自古以来一直是我国葡萄酒的主要产地。《吐鲁番出土文书》中有不少史料记载了公元4~8世纪期间吐鲁番地区葡萄园种植、经营、租让及葡萄酒买卖的情况。从这些史料可以看出在那一历史时期葡萄酒生产的规模是较大的。     

话说酒令

自从人类发明酿酒以后,历史上便有了“壮士一去兮不复还”的荆轲;“力拔山兮气盖世”的项羽;横槊赋诗的曹操;“斗酒诗百篇”的李白;“醉翁之意不在酒”的欧阳修。在有意与无意间形成了一种酒知识、酒文化,即酒诗歌,酒故事。随着酒文化的发展和丰富,又出现了一种雅于小品,俗如俚语,严于对联     

成语改成的广告语

1.箭牌口香糖一箭如故一箭钟情(箭牌口香糖广告语)2.骑乐无穷(某摩托车广告语)3.一明惊人(某眼病治疗仪广告语)4.衣名惊人(某服装广告语)5.无胃不至(某治胃药广告语)6.饮以为荣(某饮品广告语)7.天尝地酒(某酒类广告语)8.食全食美(某酒店广告语)9.咳不容缓(某止咳药广告语)10.闲     

张裕“金奖白兰地”的由来

白兰地，英文“Brandy”的音译．起源于荷兰语“Brandewijn”，原意为“燃烧的葡萄酒”。就像许多伟大的事物一样，白兰地也是产生于一次偶然。有一种传说是：大约8世纪初，一些在法国夏朗德河码头从事葡萄酒生意的荷兰商人，为了减少葡萄酒在商船上的占用空间，就将葡萄酒蒸馏浓缩后再装入橡木桶装船，准备到达目的地后兑水还原。     

宁夏葡萄酒产业体系建设建议与对策

随着葡萄酒产业的发展,其体系的建设还有诸多不足.针对这些不足,从品质、品牌着手,以降成本为关键建立全产业链服务体系;以科技为支撑健全技术研发推广体系;以文化底蕴为魂提升文化体系;以提升竞争力为要义强化话语体系,完善葡萄酒全产业链的技术标准和规范,推进葡萄酒标准化示范区建设.     

7类人喝酒易丧命

酒的酿造，在我国已有相当嫘久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。以下7类人群不能喝酒，尤其不能吃药同时喝酒，千万别小看药物和酒的作用关系，真的可能“要人命”!当然。如果您有以下疾病倾向，也建议不要喝酒。甚至偶尔当作推辞喝酒的借口也是可以的。     

常饮葡萄酒好处多

葡萄酒可增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色、清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香扑鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲.所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康. 葡萄酒有助消化的作用 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60～100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升.葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能.     

激光的新用途

激光品酒过去酒的味道好坏一般都是由老资格的品酒师亲口评定。这种评酒方式既费时,鉴定酒的标准又不一定公正、客观。最近,美国物理学家培亚特发明了一种“品”酒的激光装置,它不但能品尝出酒的味道,而且还能测出酒的酿造时间。     

蒸馏酒的起源与发展

在酒文化发展史上,蒸馏酒技术的发明具有“划时代”的意义(?)这不仅增加了酒的类型、提高了产品质量,而且更(?)要的是将酒的酿造推进到一个新的发展领域。我国的蒸馏酒起源于何时?这是引人注意的问题,虽然已有许多研究者发表了很好的意见,但至今仍然悬而未决。以往研究者对比问题所持论点:汉代说、晋代说、唐代说、宋代 (包括西夏和金) 说、元代说等五种。他们都各自持有一定的论据,自成一说,笔者认为,这一问题的讨论要消歧趋同,似乎应该首先弄清楚三个问题,然后再对文献和文物考古资料进行分     

我国葡萄酒产业如何做大做强--访中国农业大学葡萄酒科技发展中心主任黄卫东教授

葡萄酒是一种酿制酒,是一种将葡萄汁加以发酵后所得的、含酒精的碱性饮料.她是一种大自然和人类智慧的杰作,是一种独特的神奇健康饮料.     

葡萄酒飘香的澳洲

提起葡萄酒，人们首先想到的是法国和意大利。而有谁知道，大洋洲的澳大利亚也是全球主要的葡萄酒产地，全国每年生产葡萄酒约4亿升。     

传承古朴工艺酿造现代酒香——记四川农业科学院水稻高粱研究所生物中心主任唐玉明

在我国,酒的历史源远流长,可一直追溯到4000年前.历史车轮碾转至今,人们对酒的喜爱有增无减,酒的制作工艺及品质也不可同日而语.美酒给人以美之享受,那么我们在享受的时候,是否偶尔也该怀着一份感恩想起那些美酒的创造者呢?就如唐玉明--四川省农科院水稻高粱研究所生物技术研究中心主任,一个充满激情、勇于挑战的实干家.