野油菜黄单胞菌X.c—18的选育及发酵条件的研究

通过人工诱变野油菜黄单胞菌，筛选出１株具有良好抗变异性的突变株Ｘ．ｃ－１８。该突变株能很好地利用蔗糖和玉米淀粉为碳源，蛋白胨和黄豆饼粉为氮源。其最佳黄原胶发酵总糖量与总蛋白质量之比为５：０．５，最适ｐＨ值为７．０，温度为２８℃。摇瓶发酵７２ｙ，黄原胶产量每升发酵液一般可在３０ｇ以上，最高产量达３２．６ｇ，对碳源转化率为７１．５４％。     

野油菜黄单胞菌8004胞外酶及多糖合成正负调控基因在…

利用野油菜黄单胞菌８００４正、负调控胞外酶及多糖合成的基因片断分别经三亲本接合方法导入黄单胞菌ＮＫ０１抗性突变株中，测定接合子四种胞外酶活力和多糖合成能力，确定该正、负调控基因对ＮＫ０１的作用。结果表明，负调控基因作用明显，使ＮＫ０１胞外多糖及胞外酶产量显著降低，正调控基因未见明显的胞外酶及多糖合成的增强作用。本文将对正、负调控基因的作用方式作了初步探讨。     

以甘蔗糖蜜为碳源发酵生产黄原胶的研究

以甘蔗糖蜜为碳源生产黄原胶,摇瓶发酵７２ｈ,其产胶量可达３．２６％,碳源转化率为５６．２％,成品粘度１７６０ｍＰａ．ｓ,剪切值６．５３。实验结果表明,甘蔗糖蜜完全可以代替蔗糖、玉米淀粉或葡萄糖为碳源发酵生产黄原胶,从而为完善我国黄原胶生产技术提供了一条新的途径。     

野油菜黄单胞菌8004胞外酶及多糖合成正负调控基因在X.c.NK01菌中功能初探

利用野油菜黄单胞菌（Xanthomonascompestris）8004正、负调控胞外酶及多糖合成的基因片断分别经三亲本接合方法导入黄单胞菌NK01抗性突变株中，测定接合于四种胞外酶活力和多糖合成能力，确定该正、负调控基因对NK01的作用．结果表明，负调控基因作用明显，使NK01胞外多糖及胞外酶产量显著降低，正调控基因未见明显的胞外酶及多糖合成的增强作用．本文并对正、负调控基因的作用方式作了初步探讨．     

野油菜黄单胞菌NK－01生物合成黄原胶的分子遗传学分析

本文采用甲基磺酸乙酯（ＥＭＳ）诱变野油菜黄单胞菌ＮＫ－０１得到多糖合成缺陷的不产粘突变株。经ＳａｌＩ部分酶切得到ＮＫ－０１染色体ＤＮＡ片段，将其连接到广泛寄主载体ｐＲＫ２９３上，在Ｅ．ｃｏｌｉＨＢ１０１中建立完整的ＮＫ－０１基因文库。在协助质粒ｐＲＫ２０１３存在下，不产多糖突变株分别与含基因文库的Ｅ．ｃｏｌｉ菌落群进行三亲接合转移，筛选具有卡那霉素抗性的产粘接合后体。对接合后体进行重组质粒的酶切分析表明，所克隆的ＤＮＡ具有片段重叠。上述重组质粒对另外９株不产多糖突变株互补检测及遗传学分析表明，１３．４ｋｂ的ＤＮＡ片段含有合成黄原胶所必需的基因。     

野油菜黄单胞菌中胞嘧啶脱氨酶注释基因的功能鉴定

胞嘧啶脱氨酶广泛存在于细菌、真菌中,而植物缺乏胞嘧啶脱氨酶,提示胞嘧啶脱氨酶可作为病原细菌的潜在药物靶标.胞嘧啶脱氨酶催化胞嘧啶脱氨形成尿嘧啶和氨,是嘧啶补偿途径中的关键酶,对一些动物病原细菌的致病性至关重要.胞嘧啶脱氨酶催化5-氟胞嘧啶脱氨形成5-氟尿嘧啶和氮,而5-氟尿嘧啶对细菌是致命毒性的.在野油菜黄单胞菌野油菜致病变种(Xcc)8004菌株的基因组中,XC0670注释为胞嘧啶脱氨酶基因.BLAST和SMART分析发现,XC0670、XC1949和XC3413编码的蛋白都具有核苷脱氨酶结构域.本工作分别构建了XC0670、XC3413的缺失突变体,从Xcc 8004突变体库中调出XC1949 Tn5插入突变体.由于各个突变体与野生型一样在含5-氟胞嘧啶的MMX培养基上不能生长,在以胞嘧啶为唯一氮原的NNM培养基上都能生长,而含有XC0670、XC1949、XC3413组成型表达构建的大肠杆菌在含5-氟胞嘧啶的LA培养基上都能正常生长,GUS活性检测显示这3个基因都不受胞嘧啶诱导.研究结果表明这3个基因都不具有胞嘧啶脱氨酶活性.致病性试验和致病生化因子检测表明,XC0670、XC3413与Xcc致病性、胞外酶、胞外多糖无关,XC1949与Xcc致病性相关,而与胞外酶、胞外多糖无关.     

嗜麦芽黄单胞菌催化生产α－熊果苷的菌种选育

利用硫酸二乙酯和紫外线对嗜麦芽黄单胞菌（Xanthomonas maltophilia ）复合诱变，初筛和复筛后，得到了转化率高且遗传性能稳定的α－熊果苷生产菌株BT-112。该菌株在以蔗糖为碳源、发酵液初始pH为7.5，温度为28℃，摇床转速为150r/min及发酵时间为48h的条件下,对苯二酚转化为α－熊果苷的转化率可达93.2％，比出发菌株转化率（73.0％）提高了27.7%。纯化产物经NMR鉴定，与标准品对比，确定为α－熊果苷。     

糖的一家

四、储糖仓库　　　　糖的家族中有一类非常重要的成员,它们是庞大的巨人,名叫“多糖”它们由几百个甚至几万个单糖分子压缩而成,是个不折不扣的储糖仓库。　　　　植物在阳光下大量制造葡萄糖,来不及马上运走。葡萄糖浓度太高,不利于光合作用继续进行,甚至腌死细胞。于是植物把葡萄糖压缩成不溶于水的“淀粉”,暂时储存在叶片中,等到夜间再把淀粉变成可溶性的葡萄糖,通过管道运走。毫无甜味的淀粉,就是由许许多多葡萄糖分子压缩而成的“多糖”。 淀粉遇碘会呈现蓝色。我们用碘液能检测淀粉的存在。把一盆天竺葵或其他叶片较大的植物,先放…     

新型风味载体--淀粉的球状聚合体

最近，美国生物学教授Roy.L.Whistler等在对淀粉性质改良的研究中，发现了以前未曾有报道的淀粉颗粒新特性，主要表现在能起到控制释放食品中配料（风味）的作用。淀粉颗粒和大量的粘合剂（如蛋白质或水溶性多糖）混合喷雾干燥后，可形成多孔球状体。它的形状像爆玉米花球一样，球面可以携带大量的食品配料，并可从颗粒的多孔结构中控制释放。1球状体的制备将纯淀粉与明胶或水溶性多糖混合喷雾干燥，球状体便可形成。具体方法如下：将淀粉加入到025％的氢氧化钠溶液中，在25℃下处理1小时，然后用水洗涤。将纯化的淀粉加Nfo含粘合剂0，10…     

柑橘溃疡病防治药剂的联合施用及减量化研究

为明确采样地病原菌菌系,测定药剂对该病原菌的毒力,通过探究药剂联合抑菌方式,寻求药剂的减量化施用,以降低其对环境及人体的危害。采用平板划线法分离病原菌,结合形态学观察、生理生化特征及16S rDNA方法鉴定病原菌;应用浑浊度法测定药剂对病原菌的毒力,利用回归分析获得毒力方程;通过药剂联合抑菌试验,采用分光光度法测定药剂与菌体互作后,获得病原菌生长的动态变化。病原菌为柑橘黄单胞菌柑橘亚种(Xanthomonas citri subsp.citri),A菌系。20%噻菌铜悬浮剂、20%松脂酸铜悬浮剂、78%波尔·锰锌可湿性粉剂、12%中生菌素可湿性粉剂、80%乙蒜素乳油、0.5%靓果安水剂半数有效浓度(EC₅₀)值分别为26.60μg/mL、18.80μg/mL、3.39μg/mL、3.01μg/mL、0.32μg/mL、0.004 1μg/mL。联合抑菌试验结果表明,加药时间≤48 h, 0.5%靓果安水剂的防治效果最明显。48 h后,80%乙蒜素乳油的防治效果显著高于其他防治药剂,但72 h后其防治效果下降。优先施用0.5%靓果安水剂,48 h后施用80%乙蒜素乳...     

蕨麻水溶性多糖的提取及其单糖组分的分析

本文采用热水提取、乙醇沉淀、a-淀粉酶法脱淀粉、链酶蛋白酶和Sevag法联合除蛋白,得到蕨麻多糖.对提取的蕨麻多糖进行了总糖含量及糖醛酸含量的测定.粗多糖(P1)总糖含量为41.8%,糖醛酸含量为11.1%.脱淀粉脱蛋白多糖(P2)总糖含量为39.4%,糖醛酸含量为35.9%.经纸层析和高效液相色谱分析,表明该多糖主要由阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、半乳糖醛酸组成,说明蕨麻多糖为酸性杂多糖.     

溶氧对黄原胶发酵的影响

黄原胶是野油菜黄单孢菌分泌的胞外多糖,可用淀粉或葡萄糖为碳源发酵生产。本文着重以淀粉为碳源研究不同的溶氧水平对多糖的影响。试验结果表明:溶氧水平高于饱和度的20%对多糖发酵影响不大,低于20%时菌的生长受影响。溶氧水平为饱和度的25%,菌体生长最佳。     

人参淀粉含量与组成测定方法的究研

本文是在人参多糖研究的基础上,参考有关谷物淀粉的测定方法,选用不同产地、不同处理的人参为材料,对人参淀粉及淀粉组成的测定方法进行了研究,提出了人参淀粉含量与组成测定的两种较实用的方法。     

家禽饲料中的非淀粉多糖

介绍了家禽饲料中主要的水溶性非淀粉多糖的性质、含量及其对生产性能的影响，并对降低饲料中水溶性非淀粉多糖含量以提高饲料利用率的方法进行了探讨．     

百合多糖的研究进展

百合多糖是百合科植物鳞茎中的一种淀粉,现代研究表明百合多糖具有多种生物学活性,文章就其分子结构特点、分离纯化及药理作用三个方面作一综述.为百合多糖的开发利用及研究提供理论依据.     

水解淀粉对运动发酵单胞菌酒精发酵的影响

工业水解淀粉用于运动发酵单胞菌的酒精发酵，其结果与１５％和２０％葡萄糖的发酵结果相近似，酒精终浓度可达９％，发酵周期为７０ｈ，发酵过程中，以２４－４８ｈ期间内产酒精速度最快，显示出水解淀粉用以替代葡萄糖进行运动发酵单胞菌酒精发酵的可能性。     

超声强化姬松茸多糖的提取及其机理分析

研究了姬松茸多糖的超声提取条件和强化机理.结果表明:超声提取能提高多糖的提取率0.21%、缩短提取时间0.5 h、减小料液比1/3和降低提取液的粘度20%.其主要指标是水浸提2.5 h,料液比为1∶20,超声功率为80 W,处理时间为13 min,多糖的提取率达9.82%.     

籼米黄淀粉中蛋白质提取工艺的优化

采用单因素试验和响应面分析法优化了耐高温α-淀粉酶提取籼米黄淀粉中蛋白质的主要工艺参数。试验结果表明,当黄淀粉浆浓度为10%、酶量为4 500U/mL、酶解温度为95.00℃、酶解时间为4.60h、CaCl2添加量为0.086g/mL时,籼米黄淀粉酶解产物中的蛋白质含量最高达80.52%,蛋白质提取率可达到95.42%。     

两株细菌对偶氮染料活性艳红X—3B脱色的研究

从太原市纺织绒染厂废水处理站曝气池分离筛选到一株假单胞菌和一株黄单胞菌,探讨了这两株菌在不同碳源、不同ｐＨ和不同温度条件下对活性艳红Ｘ—３Ｂ的脱色效果。试验结果表明,假单胞菌和黄单胞菌分别以葡萄糖,果糖和无水乙酸钠为碳源时,脱色效果都较好,且黄单胞菌以可溶性淀粉作碳源时也有较高的脱色率。这两株菌脱色的最适ｐＨ均为８．０。假单胞菌脱色的最适温度为２５℃,黄单胞菌脱色的最适温度为３０℃。