植物固醇 降低血液胆固醇的能手

提起胆固醇,也许大部分人都很熟悉,有的人甚至可以头头是道地说出＂哪些食物胆固醇含量高,对人体有什么害处＂云云,但说到植物固醇,恐怕知道的人就很少了。植物固醇是一种什么成分？对人体有害还是有益？哪些食物里含量比较多？     

胆固醇被平反了吗?

正"鸡蛋、海鲜含胆固醇高,胆固醇吃多了容易得心脏病,要少吃。"类似的说法讲了几十年,几乎成了健康常识。偏偏含胆固醇高的食物往往是好吃的食物,这让人不得不经常抵制美食的诱惑。但是近年来在网上经常有为胆固醇平反的声音,好像给美食家们带来了福音。比如最近有一篇火遍微信朋友圈的文章,取了一个很耸人听闻的标题,叫"关于胆固醇的说法是有史以来最大的医学欺骗"。文章中说,美国农业部发布的最新膳食指南不再     

法新社:中国人心脏病发病蔓延

正生活方式渐渐"西化"是主因由于生活走向西化,中国正面临着心脏病流行的趋势,研究人员说,没有任何迹象表明这种趋势正在放慢。据法新社报道,《美国心脏病学会杂志》上的报告依据的是首次进行的此类大规模的研究,对中国在过去数十年来的风险因素进行了分析。报道称,过去20年中,中国心脏病的发病率一直呈上升趋势,有越来越多的人有高血压、高胆固醇、高血糖、体重超标、吸烟和缺乏锻炼。中国人的日常饮食在继续恶化,红肉、盐和含糖饮料的食用量呈上升趋势。     

A—Ⅱ米兰脂蛋白元——心血管病人的福音

高血脂、高血压、动脉硬化以及其他肥胖症等成人病,使全世界的人们都提心吊胆。仅冠状动脉粥样硬化性心脏病就占心脏病患者死亡率的80～88％。多少年来,人们想尽方法来防治这类疾病,但效果甚微。直到最近,才发生了历史性的转折—— 38人的基因变异 1974年,意大利米兰大学(Milan University)药理学教授索德(Soder)偶然发现了一个人的胆固醇、三硝酸甘油酯含量高得惊人,却没有任何冠心病、动脉硬化     

几种植物性高蛋白营养乳的制作

近年来,我国已开发研制成大豆、花生、葵花子等植物性高蛋白营养乳及其乳制品。植物性营养乳的特点不仅不含胆固醇,而且具有预防胆固醇在体内沉积和身体发胖的作用,还可软化血管对高血压、心脏病、动脉硬化、糖尿病等患者和老年人饮用尤为适宜。植物性乳中配以各种婴幼儿必需的营养成分后,可制成供对牛奶过敏的婴幼儿食用的代用品。由于植物性营养乳具有如此之多的优点,因而它成了当今国内外风靡一时的营养饮料。     

次恺其人

人们提到丰子恺,谁都知道他是我国现当代著名的漫画家、散文家、艺术教育家,但是,关于三十年代后期开始在报刊上发表风格颇似丰子恺的漫画家次恺,恐怕知道的人就不多了。     

发芽大蒜有神奇功效

正韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现:发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。人们将大蒜用于药用用途已经有了数千年的历史,食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。由于其他一些研究显     

关于食物胆固醇

在信息社会,西方的营养学观点,对我国的冲击非常强烈,加上个别科普作者的片面性强调,使不少人以为胆固醇就是心血系统病的代名词。这是非常令人遗憾的。就我国人们的膳食习惯而言,正确估价我国现阶段膳食中胆固醇的作用,正确指导人们的膳食消费,这不仅是必要的,而且也是对我国膳食消费与生产必不可少的内容之一。就膳食中胆固醇的利弊进行讨论是有益的。     

纯洁的生灵--北京地区实验动物科学巡礼

提起实验动物,人们似乎并不陌生,无非是些猫狗鼠兔之类的东西。但是真的刨根问底对实验动物科学讲出点道道,能说出一二三来的人恐怕就不多了。到底何谓实验动物?实验动物对我们人类有什么作用?日前,本刊记者在一次采访中,到是真真切切地体验到了一点点实验动物科学的真谛和纯洁……     

素食者的命运

关于吃素的饮食方式对健康的影响已进行过许多研究，业已证明，吃素的人很少得高血压和心脏病，他们血液中的有害胆固醇较少。     

相信科技的力量

降低生活标准,心甘情愿地过简朴的生活,恐怕大多数的人都不会赞同。而面对沉重的人口压力、日益贫乏的自然资源和人类生存环境的恶化,使得人们不得不准备过紧日子,恐怕又是大多数人感到无奈的事。作为一名科技人员,我想多从科技角度谈一谈。先说能源。当人们惊呼煤炭的存储量只够人们再开采100年的时候,石油开始唱了主角,当可供人类使用200年的石油资源也被告急时,可供人们产用上500年的天然气正逐渐地越来越发挥着重要的作用。而核能,这种取之不尽用之不竭的能源,更是会     

甲亢性心脏病39例临床分析

目的:为提高甲亢性心脏病的早期诊断和治疗水平.方法:回顾性分析39例甲亢性心脏病患者的临床资料.结果:甲亢性心脏病多发生于甲亢病程较长的甲亢患者,多表现为心律失常,心脏扩大,心力衰竭.中老年患者则临床表现多不典型,误诊率高.结论:提高对甲亢性心脏病的认识,对甲亢早期诊断及治疗是防治甲亢性心脏病的关键.     

大蒜素天然广谱抗生素

说到大蒜,人们会津津乐道。在没有抗生素的年代,它可是行军必备物之一,专门用来杀菌和预防疾病。宫廷里有人用大蒜来消除脚气,民间有人用大蒜来治疗牙龈炎和腹泻,《本草纲目》中就记载了大蒜的医用价值。可说到大蒜素,恐怕了解的人就不多了。大蒜素是一种什么成分？对人体有什么作用？吃大蒜有什么讲究吗？     

胆固醇的代谢调控与细胞内运输机制

 近年来随着生活水平的提高和饮食习惯的改变,胆固醇越来越多地出现在公众视野。无论是去医院验血检查时化验单中的胆固醇水平指标,还是电视广告里铺天盖地的降血脂降胆固醇广告,胆固醇似乎成为“健康杀手”的代名词。但是,大家知道的是真实而完整的胆固醇吗？胆固醇仅仅只有负面作用吗？我们是如何获取胆固醇的？胆固醇在人体内又是如何运转利用的？带着这些问题,让我们走近胆固醇。     

怎样预防心脏病

心脏病是危害人类健康的元凶之一。近来医学家们发现,人们罹患心脏病与体内血液中一种名叫同半胱氨酸的物质过多有关。     

骡子的杂侃

说起骡子人们并不陌生,大多数都知道是驴马杂交所生。但要问骡子是什么时候出现的,有几种,还有什么家畜也是杂交所生?说得清楚的恐怕不多。要说这是一项古老的科技成果,更未必有人认可。因此,重叙这一课题,可以让人们进一步认识,我们祖先在这项科研上所作的贡献。骡这类动物在自然界本来没有,是我们祖先在两三千年前,采用动物有性杂交方法产生的。由于人们习以为常,有人竞把骡马混为一谈,不善分辨。在80年代末,有位大学毕业、参加工作20多年的工程师,指着一匹骡子对我说:“这马的膘头不错。”听了挺吃惊,便说:“你好好看看,那是马吗?那     

美陆军特种部队之父——罗伯特·迈克罗尔少将

在美国发动的对外战争中,人们往往能看到特种部队的身影。特种部队的故事还被搬上了银幕。但美国特种作战的鼻祖是谁?恐怕知者甚少。     

李清照:古今第一女赌徒

能称得上古今第一才女,人们最有可能达成共识的,可能就是李清照了;然而能称得上古今第一女赌徒的,人们最想不到的竟然也是李清照。婉约清丽词慷慨悲壮诗在词的领域,人们大抵会首先想起苏东坡、辛弃疾。然后,就应该想到南唐后主李煜和李清照了。其余的人,如柳永、周邦彦、姜夔、吴文英之流,恐怕都要排在后面了。李清照的词,风格婉约清丽,自成一家。其作品传世不多,但佳作、佳句流传之广,却不逊于任何     

9种有降脂清肠功效的食物

1燕麦 具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。     

健康吃穿行,欢喜过大年

正大年将至,如何健健康康的吃、穿、行,欢欢喜喜的过春节?吃:三少两多少吃脂肪——完全不吃脂肪?不!健康的身体是离不开脂肪的,但是,摄入脂肪种类必须控制。饱和脂肪和氢化脂肪(常富含反式脂肪)会增加血液胆固醇的含量,增加患心脏病的风险。所以我们必须用含有不饱和脂肪的食物来替代含有氢化植物油和饱和脂肪的食物,因为不饱和脂肪