家中食材保存小技巧

土豆不能用塑料袋保存 储存土豆最关键的是要控制温度.土豆必须放在背阴的地方,切忌放在塑料袋里保存,因为捂出的热气容易让土豆发芽、变质.不用塑料袋保存的土豆,即使发芽也长得特别慢.土豆还可以放在冰箱里保存,但这种方法得不偿失,不但占空间,而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费.     

家中食材保存小技巧

土豆不能用塑料袋保存 储存土豆最关键的是要控制温度。土豆必须放在背阴的地方，切忌放在塑料袋里保存，因为捂出的热气容易让土豆发芽、变质。不用塑料袋保存的土豆，即使发芽也长得特别慢。土豆还可以放在冰箱里保存，但这种方法得不偿失，不但占空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。     

保存土豆,保护文化

秘鲁农民准备把1500个土豆品种放在北极的冰窟里保存起来——炸薯条、烤薯片、土豆泥,西方的饮食中到处可见土豆的影子。但是,在秘鲁本地人眼里,土豆远不止配菜那么简单,这些含大量淀粉的块茎类植物已经成为秘鲁社会的重要组成部分。如今,气候变化对土豆的威胁不断增加,当地农民正在争分夺秒地挽救这种濒危作物。     

经典物理与量子现象属同一哲学渊源

近年来,西方科学界中流行着一股‘东方古典哲学热’,许多著名的科学家孜孜不倦地研究着中国与印度的古典哲学,寻找新的启迪,寻找科学的‘哲学构架’。今天,古典东方哲学仍象一颗明星在人类思想的苍穹中闪烁。现代科学不断揭示出丰富的实践内容。一种正确的哲学,它可以充当这些内容的轴心。正如茫茫苍穹中的北斗星一样,它不动,而拱围它的     

笔尖上发现的海王星

英国物理学家洛奇曾赞叹说:“除了一支笔,一瓶墨水和几张纸以外,再不用任何其他东西,就预言了一颗极其遥远的、人们还不知道的行星的存在,并且敢于对天文观测者说,‘把你的望远镜在某个时刻对准某个方向,你就会看到一颗人们过去从不知道的新行星。’这样的事情,无论是什么时候都是非常令人惊讶和引人入胜的!”下面就来讲讲这个“引人入胜”的故事。自从1781年天王星被英国天文学家赫歇尔发现以来,许多天文学家根据天体力学的原理,对这颗新行星的轨道进行了研究,他们发现天王星是一颗“性格古怪”的行星,因为别的大行星遵循着天文学家计算出…     

“低碳”女孩有个“低碳”的家

<正>"其实我的这种‘低碳’生活是‘被包装’的时髦词汇,这是中国人从来都不缺少的传统美德,几乎每个孩子从小都在接受的教育——‘勤俭节约’。"王益,几年前因为"碳排放清单"被广泛报道的白领女孩,如今依然在坚持着"低碳"生活。她把这种坚持理解为习     

马红军:校园里走出的田间创客

<正>"每天清晨太阳升起时,草莓叶片边缘一颗颗水珠在阳光照射下变成了耀眼的‘珍珠’,当你从大棚的一边望去,就像看到一个珍珠的海洋。每天与这些鲜活的小生命在一起,看着它们不断成长,每天都积极向上,我的心中也充满了向上的力量!"与大棚里的植物共同成长,从它们当中发现一个新的世界,这是山西农业大学2016级植物病理学硕士研究生马红军的创业收获。大一时,马红军就组建团队开始创业,最开始是     

尤里卡之赌

(接上期)“那一宝我押对啦!‘幸运夫人’号装了满满一飞船的磷回来——他们把彗星核中的磷都淘回来了!消息传来,我兴奋得整夜未眠,因为我投资的20000万萨斯变成了400000萨斯,不仅足够偿还贷款,足够买下‘母狼皇后’的全部股份,还能余下200000萨斯!我真想马上告诉莎娜:我们发财啦!让戈雅去另寻出路吧,‘母狼皇后’属于我们啦,它就要变成我俩的新房啦!我们开着它去旅行,想去哪儿就去哪儿!”     

土豆塑料

塑料是一种典型的化工产品,然而如今遗传工程师已经朝着培养含有塑料的植物迈出了第一步。他们用生物技术修饰了拟南芥菜,使它能产生一种天然的、完全可以生物降解的塑料——多羟基丁酸,从而有望从根本上解决破坏环境的白色污染。 不久前,美国斯坎逊大学的科学家精心试种了一次塑料“土豆”,已获得惊人的成功。他们种的“土豆”,其外形与一般土豆完全相似,但不能食用,因为其中不含淀粉,而是含的工业树脂或塑料。科学家们正准备用这种“土豆”产生的塑料代替金属或木材来制造玩具、家具或生活用品。美国能源部的植物研究所把两种外源基因植入芥菜体内,并把这些植株同携带这两种基因的子     

动物有智慧吗?

“虽然相隔这么多年,但当我看到它时,它径直朝我走来,然后就坐在我面前,直盯着我看。于是我给它打了个手势:‘我是谁?’它回答说:‘雷恩妈妈。’我哭了。” ——生物学家雷恩·米尔斯     

使命

约克拿起手中的M-3狙击步枪,从腰间的弹药包中掏出子弹,用熟练的动怍装好,戴上垂在大衣背后的头罩,敏捷地跳到一块岩石背后,悄无声息地蹲下来。透过岩石的缝隙,他看见一堆熊熊燃烧的篝火。篝火旁坐着三个人。其中两个穿着铠甲,正在一堆东西里乱翻。“猎物。”约克想着,不由自主地摸了一下枪托这是他的习惯动作。而在他对面的那个能看清的东西却是……一个一头金发的姑娘。奇怪的是,她坐在那儿一动不动,像一座雕塑,面无表情,一言不发。“史帝芬,你说是谁把‘这东西’埋在这儿的呢?”两个“猎物”中一个全身黑乎乎的人指着那个姑娘问道。“而…     

木星,不仅是一颗巨行星

正以罗马神话中的主神朱庇特(Jupiter)命名的木星,注定不是一颗平庸的行星。木星是巨大的——"如果你将太阳系中的一切全都放在一起(除了太阳),那么它们都可以被塞进木星内部。"木星也是美丽的——"明黄色的它在夜空中尤为醒目,它还有纠缠瑰丽的气体云和永不熄灭的极地烟火。"几千年前,我们的祖先曾经凝视过它,命名了它;几百年前,伽利略还观测过它,并发现了它的四颗卫星。如今,我们终于可以贴近这颗美丽的     

罕见的双星

天文学家习惯于走极端,但以前从没有人发现过这种现象:两颗超密恒星相距只有80,000哩,约束在同一个引力场内,一个统另一个转一周只需11 1/2分钟,温度达5千万华氏度,发着X射线。西德达木土塔欧洲太空研究所EXOSAT天文台的尼科拉斯·怀特说,“我们发现了这样一个恒星系统,假设你能把它放在地球和月亮之间,它发出的光会比太阳强10万倍”。这种光主要是看不见的X射线,而不是可见光。这种X射线每11 1/2分钟增强一次,就象时钟一样准。就是这种强大的X射线,才使得EXOSAT,一颗欧洲X射线探测卫星,发现了这一双星。这一双星用普通望远镜看不到。它们藏在许多远离地球两万光年的球状星群之中。这两颗新星周围是比它们更亮的星群。据怀特和他的同事们说,这奇怪的双星中的一个是中子星——一颗巨大恒星燃烧完后剩下的残骸。这颗星在其自身引力的作用下分解,而后爆炸,于是就剩下这一旋转的、结构极密的中子球。这颗星的直径只有十哩左右,而其质量却比太阳还要重,其密度之大,每立方时在地球上就有一千亿吨,这些听起来似乎难以令人相信。它的伴星是一颗白色矮星,一颗正在熄灭的恒星。原来这颗星的体积和质量都和太阳相当,现在其燃料已耗完,于是体积就缩小到三个地球那么大。但这颗矮星仍象一堆余烬一样,慢慢地散发着自己的余热。另外,尽管它远远没有中子星压缩的那样紧,但其密度仍要比太阳的密度大千万倍。     

幽默六则

自我感觉一天动物们聚在一起,谈论人类对它们的看法。老虎:“我们在人类心中最美——‘虎头虎脑’。”狮子:“我们说话最有权威性——‘狮子口大开’。”野牛:“他们认为我们最懂音乐——‘对牛弹琴’。”野狗:“他们对我们持仰视态度——‘狗眼看人低’。”蜜蜂:“他们最羡慕我们的家庭和睦——‘一窝蜂’。”大雁:“他们对我们的爱戴到了一种虚幻状态——‘鸿雁传情’。”野猪:“人类对我们最尊敬,把猪蹄称‘猪手’。”蚊子:“谁说我们的名声最臭,他们一见我们就喊——‘蚊香’、‘蚊香’!”这时山鸡开口了:“要说香,还是我第一,人类——‘闻鸡’就‘起舞’。”(杜立究)     

苍凉奇绝的额济纳

塞北的风光与中原、江南迥异,"天苍苍,地茫茫,风吹草低见牛羊","男熙熙,女攘攘,宛若世外‘乌托邦’"……内蒙民间歌谣所描绘的边关北地这独有的苍凉雄奇和浪漫多姿,是令人神往的。为我国版图北方八省(区)"镶了边"的内蒙古,有众多这样的奇伟景地,其最西端的额济纳旗,则是它最美丽迷人的一颗"明珠"。额济纳旗是一个沙漠、戈壁、草原、湖泊、胡杨林、文物古迹兼有的风景和人文胜地,而最著名的则是那里古老的胡杨林、浩淼     

九大行星的十字架形与人类的大劫难

1979年4月14日晚7点半,日本电视台播出了一个特别节目“系川先生的电脑诊断”。节目开场时解说员说:“您知道‘1997年7月’这句可怕的话吗?……您还知道‘恐怖大王从天而降’这句可怕的话吗?这都是16世纪法国大预言家诺查丹玛斯留下的恐怖预言诗。这难道是真的吗?难道不是吓人的胡言乱语吗?为了弄清这个问题,我们请原东京大学教授系川英夫先生运用高速电脑把输入的各种科学数据进行处理,看看1997年7月会发生什么事情?”     

游戏着,创造着

<正>1922年,是梁启超先生谈论"趣味教育"最多的一年。这年8月6日,他在东南大学为暑期学员做演讲,题目就是《学问之趣味》。他的演讲形象生动、情真意切、思想活跃,富有说服力。这篇演讲词很短,不足3千字。开门见山,梁启超就宣布:"我是个主张趣味主义的人。倘若用化学划分‘梁启超’这件东西,把里头所含一种名叫‘趣味’的元素抽出来,只怕所剩下仅有个0了。"接着,他表示:"我觉得天下万事万物都有趣味,我只嫌     

视野

<正>太空提取小行星岩石送进绕月轨道space美国宇航局最近宣布,他们将从一颗小行星表面选择一块大石头,把它送进月球轨道。这颗小行星将在2019年选定,目前倾向于选择的对象是小行星"2008 EV5"。执行这一任务的飞船将在2020年12月发射,它将花大约两年时间,飞抵距离地球最近的一条小行星带中的这颗小行星。抵达后,它将提取小行星表面一块直径大约4米的岩石。接着,飞船将用215~400天时间环绕小行星飞行,借助小行星的引力把这块岩石送入一个不     

人生·家·生活

两棵树一场风暴把巷口的两棵梧桐树刮倒了。绿化部门的工人开来一辆吊车,他们先把一棵树的树冠修剪得一叶不剩,再用吊车把树拉起,培上土让它重新站在那儿。当工人要修剪第二棵树时,周围的居民说,这儿是我们乘凉的地方,你们既然有吊车,这棵树就别剪了。于是,第二棵树就带着树冠被吊车“扶”了起来,旁边多了一根撑着它的大木头。     

破解宇宙"谋杀案"……

近日,天文学家在位于波江座(距地球3D0光年)的 EF 波江星系发现了一颗已经死亡、几乎不可见的星球。这颗死星可能是一颗褐矮星,而夺走它生命的则可能是它旁边的一颗白矮星。这颗白矮星的质量约为太阳的3/5,现在它也已十分黯淡,要死不活的,不过,从很久以前直到现在难以计算的漫长岁月里,它却一直在吸走旁边那颗质