黑五谷营养羹的加工工艺与营养评价

在比较黑米、黑玉米、黑小麦和黑大豆等“黑五谷”原料经发芽和挤压膨化处理后营养成分变化的基础上,优化了“黑五谷”原料水份含量、颗粒大小、原料配比和天然助膨剂等挤压膨化条件,确定了“黑五谷营养羹”产品的工艺,并评价了其主要营养成分含量.结果表明,经发芽处理后,黑米、黑玉米、黑小麦和黑大豆的维生素B1、B2、维生素C和维生素E的含量显著提高.经挤压膨化处理后,4种原料的可溶性糖和游离氨基酸含量明显增加;“黑五谷”原料挤压膨化的最佳水份质量分数为14%、粒度为20目(0.85 mm)、谷物/豆类比为80~90∶20~10、黑粘米/黑糯米比为60~70∶40~30;以黑米、黑玉米、黑大豆、黑小麦和黑芝麻为主要原料加工的“黑五谷营养羹”产品的蛋白质、脂肪、粗纤维、矿物质及维生素和氨基酸等主要营养成分含量均较高,营养全面,结构合理,蛋白质质量分数18%,8种必需氨基酸均高出WHO/FAO模式标准.     

烧碱法麦草浆黑液蒸发器结垢物的分形特征

对麦草浆黑液结垢物的分形特性进行了研究．麦草浆黑液结垢物的表面形貌表现出自相似性，其成长具有非线性的分形动力学特征，并计算出其分形维数。     

ANALYSIS ON COMPOSITION OF FOULANTS FROM ALKALINE WHEAT STRAW BLACK LIQUOR AND DISCUSSION ON ITS FOR MING MECHANISM

1.INTRODUCTIONWheat straw is the main raw material in northern China, and its black liquor is blamed for contributing serious pollution to the environment. A technical breakthrough has been achieved in the field of chemical recovery for wheat straw pulping after more than twenty years' developments and practices. Wheat straw pulp chemical recovery projects with the pulping capacity of 75-100t/d have been put into 132--production gradually in recent years. Evaporation of wheat straw pulp…     

高产冬小麦吸收氮、磷、钾特性的初步研究

试验对高产冬小麦的氮、磷、钾吸收特性进行了研究,结果表明:品39冬小麦在整个生育期内,叶片内N、P、K的累积高峰在拔节期;而茎和鞘中N的累积高峰在灌浆期;P、K的累积高峰在乳熟初期;穗中N、P、K的累积自孕穗到成熟一直增加,到成熟期最大。同时,小麦植株体内N、P、K的比例前期较稳定,在5～6.5∶1∶5～6之间,后期有所下降,但体内P素增加。     

THREE-PHASE CIRCULATING FLUIDIZED BED EVAPORATOR FOR WHEAT STRAW BLACK LIQUOR EVAPORATION

1.INTRODUCTIONWheat straw is the main raw material for paper-making in northern China, and its black liquor is blamed for contributing serious pollutions to the environment[1]. A technical breakthrough has been achieved in the field of chemical recovery for wheat straw pulping after more than twenty years' developments and practices. Wheat straw pulp chemical recovery projects with the pulping capacity of 75~100t/d have been put into production gradually in recent years. Evaporation of …     

拔节期施氮对小麦穗不同部位籽粒建成的效应

拔节氮肥增加了小麦穗弱势部位(顶部、基部小穗及中部小穗的第三小花)的籽粒总重,其原因是这些部位籽粒的退化率降低,结实粒数增加,单粒重变化则不规律;中部小穗第1～2籽粒的发育不受氮肥的影响,结实率及单粒重均无显著变化。这表明,拔节氮肥有助于改善小麦穗强、弱势花(籽粒)发育不平衡的特点。     

化学药剂诱导矮败小麦子房发育的生化分析

在大田条件下 ,采用正常授粉 ,同时在隔离区条件下 ,用化学药剂 (1号液 :5 0 0mg·kg-1对氯苯氧乙酸+10 0mg·kg-1激动素 +体积分数为 0 .0 15二甲基亚砜 ,2号液 :5 0 0mg·kg-1对氯苯氧乙酸 +10 0mg·kg-1激动素 +体积分数为 0 .0 15二甲基亚砜 +10 0mg·kg-1赤霉素 )分别处理矮败小麦的子房 ,并以蒸馏水处理为对照。取材后进行生化分析。结果表明 :(1)正常授粉的子房 ,蛋白质含量、氨基酸含量、葡萄糖含量、蔗糖转化酶活性、谷丙转氨酶活性、过氧化物酶活性和呼吸强度都随着子房的发育逐渐升高。 (2 )化学药剂处理和对照处理的子房 ,发育初期上述生化指标明显升高 ,但发育后期随着子房的退化 ,上述生化指标又明显下降     

化学药剂诱导矮败小麦的子房发育研究

在大田条件下,采用人工授粉,同时在隔离条件下,用化学药剂(成份:500 m g·kg- 1对氯苯氧乙酸+ 100 m g·kg- 1激动素+ 1.5% 二甲基亚砜处理矮败小麦的子房,并以水处理为对照。取材后做石蜡切片,观察子房的发育进程。结果表明:(1)人工授粉的子房发育到一定时期形成成熟的胚和胚乳。(2)化学药剂处理的子房,开始时膨大,胚囊内八核体积增大。随后,胚囊内的八核逐渐解体,子房壁逐渐变薄,有的最后仅剩一薄层子房壁;有的靠近珠心内侧有胚乳细胞出现,但未出现胚。(3)水处理的子房,胚囊内的八核逐渐解体,无胚和胚乳出现,最后整个子房萎蔫。     

水分胁迫对冬麦籽粒发育过程中脱落酸水平的影响

在良好供水条件下,抗旱性弱的品种丰_8比抗旱性强的品种F_(122)的千粒重的数值高。在受到轻度水分胁迫下,丰_8千粒重下降的数值较F_(122)多,2个品种籽粒发育期均缩短,籽粒宽及厚度下降,但长度无明显变化;在籽粒发育过程中,F_(122)籽粒中脱落酸(ABA)水平比对照提前上升,并比对照提前7d达到最高水平;丰_8籽粒中ABA上升较慢,其高峰仅比对照提前1d出现。认为干旱条件下,F_(122)能获得相对较高千粒重的原因之一,可能与籽粒发育过程中ABA高峰的提早出现有一定关系。     

外源DNA导入技术在小麦改良中的应用研究

研究表明:(1)外源 DNA 导入技术应用于转移抗病基因是有效的;(2)外源DNA 导入后代常常会产生意想不到的特殊类型,为新种质创造开辟了一条新途径.