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摘要 海峡两岸大部分水产品加工名词是一致的,但由于历史原因等许多因素的影响,也有一部分水产品加工名词的定名不一致。本文选取部分名词加以比较,以期起到抛砖引玉的作用,使海峡两岸的水产品加工科技名词能早日取得一致,以利于两岸的科技交流和贸易往来。由于历史原因和科学概念在传播过程中诸多因素的影响,海峡两岸水产品加工科技名词不一致之处有很多,严重影响了两岸的技术合作与交流,水产科技文献的编纂与检索,以及海峡两岸的贸易往来等。近年来,随着两岸水产贸易和学术交流的不断增多,名词不一致成为亟待解决的问题。最近,国家水产品质量监督检验中心在制定水产行业标准《水产品加工基本术语》,在参与这一工作的过程中,我们查阅了大量国际上关于水产品加工术语的最新资料,并参考了台湾省的有关水产品加工的名词,发现由于海峡两岸长期隔离,两岸的生活方式及语言用法上存在着很大的差异,导致了海峡两岸在水产品加工方面的名词差异较大,以致两岸的学术交流过程中往往需用英文进行名词的统一,这严重阻碍了两岸的学术交流和贸易往来。我们在制定水产行业标准《水产品加工术语》的过程中,根据收集到的海峡两岸出版的有关水产品加工方面的资料①,将其中水产品加工方面有差异的名词,进行了整理、汇总,并归纳为以下几个部分进行对比,见表1,2,3,4,5,6。我们在查阅台湾有关水产加工文献资料的过程中,发现台湾本地区的水产加工名词也很不统一,如salted product,在台湾就有腌制品、盐藏品、腌酱制品、盐制品等多种叫法。由于长期以来台湾受到日本的影响很大,台湾的水产加工名词中也有很多属于直接引用日文的说法,如鱼介类、佃煮品、盐辛品等;对于那些难以考证的名词,我们原则上应用英文名称进行验证,但对于从日文得来的名词则难以进行考证。由于资料有限,在此仅提供一部分不同的水产名词。我们希望通过本文能引起海峡两岸水产加工及名词术语方面的专家对海峡两岸名词术语不一致现象的重视,能够早日促成海峡两岸的专家学者们聚集一起进行交流、探讨,使两岸水产科技名词早日取得一致,以利于广泛开展海峡两岸的学术交流及贸易往来。 ① 这些资料主要有:《英汉水产学辞汇》(北京:科学出版社,1959)、《水产品冷藏加工》(中国轻工业出版社,1996)、《英汉发酵工业词汇》(中国轻工业出版社,1999)、《水产微生物学》、《水产食品化学》(台北:正中书局,1968)、《冷冻食品学》(台北:复文书局,1973)、《台湾水产加工业实况》(台北:1977)、《水产制造》(台北:徐氏基金会,1979)、《水产品藻源毒素检测操作手册》(<台湾>卫生署,1999)、《水产加工》(台北:复文书局)。 相似文献
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翠柏(Calocedrus macrolepis Kurz)为柏科(Cupres saceae)翠柏属(Calocedrus)常绿乔木,是研究裸子植物分类、植物区系以及植物演化等具有重要价值的一种植物。翠柏种子可榨油,供制漆、蜡及硬化油等化工加工企业利用,又可入药。同时,翠柏的树形优美、枝叶浓密且常绿,还是一种优良的园林绿化树种。近年来国外研究人员从翠柏中萃取出γ、β-崖柏素和α-杜松醇等抗菌活性物具有极高的市场潜力。翠柏木材纹理通直,结构细密,有光泽及香气,耐腐,是建筑、桥梁、家具的优良用材,这些房屋材料因历经上百年不朽而受到追捧。 相似文献
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居室内漂亮的瓷砖容易造成视觉污染,甚至会危害人的健康!这不是耸人听闻,而是室内装饰专家最近向人们提示的一条生活信息。瓷砖比毛面物反射高10倍据调查显示,大多数家庭、办公建筑偏爱用颜色较亮的瓷砖进行装修,因为明亮的瓷砖不但能使居室看起来富丽、亮堂,还可以在一定程 相似文献
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模具的结构一般较复杂,加工精度要求高,对模具进行数控加工,要对模具进行充分、全面的工艺分析,掌握模具结构对工艺因素的影响,从而得到合理的加工方案。 相似文献
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模具的结构一般较复杂,加工精度要求高,对模具进行数控加工,要对模具进行充分、全面的工艺分析,掌握模具结构对工艺因素的影响,从而得到合理的加工方案。 相似文献
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海峡两岸部分水产品加工名词比较 总被引:2,自引:0,他引:2
海峡两岸大部分水产品加工名词是一致的,但由于历史原因等许多因素的影响,也有一部分水产品加工名词的定名不一致。本选取部分名词加以比较,以期起到抛砖引玉的作用,使海峡两岸的水产品加工科技名词能早日取得一致,以利于两岸的科技交流和贸易往来。 相似文献
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当前,计算机辅助设计/制造(CAD/CAM)技术已越来越多地应用在数控加工领域,数控机床加工中使用CAD/CAM软件具有重要作用.本文探讨了Mastercam软件在数控加工中的编程过程及主要加工方式的特点. 相似文献
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为了进一步规范水产科技名词 ,农业部将《水产品加工基本术语》标准列入为第一批农业行业标准制定和修订专项计划 ,以期能消除和改善当前水产品加工名词术语的混乱状况 ,做到水产品加工名词术语的规范和统一。本文对在标准的制定过程中几个意见较多、分歧较大的水产加工名词作一简单介绍。1 水产品与水产加工品 (fishandfisheryproduct)关于“水产品”的定义 ,我国一直是“海淡水经济动植物及其加工品” ,对应的英文为“aquaticproduct”。但由此却出现了很多混乱 ,即出现“水产品”的地方 ,让人搞不懂… 相似文献
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低温微量润滑技术足将低温切削与微量润滑技术相结俞的一种切削加工冷却润滑方法。该技术将低温气体与微请润滑油雾混合,喷射到加工区,代替大量切削液对切削区进行冷却和润滑。其既可以有效控制加工温度,又可以人人减少“刀具一工件”和“刀具一切屑”之间的姆擦,起到抑制温升、降低刀具磨损和提高工件加工质量的作用。 相似文献
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现代飞机采用整体结构件可极大地减少零件总数、简化装配,从而降低成本提高效率。整体结构件多为薄壁复杂结构,加工中材料去除率大,易产生变形且难以控制,直接影响着飞机的装配质量,成为制约航空制造业的技术瓶颈。解决加工变形问题的出路在于优化加工工艺。整体结构件的装夹特殊,工艺复杂,国外对我国严密封锁,只能进行自主工艺研发,需要在线、快速、高精度地测量整体结构件的形貌以及变形信息作为工艺研发的数据支撑。 相似文献
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“甘薯全粉加工新技术研究与应用”是四川省农业科学院农产品加工研究所主持实施2009年度四川省统筹城乡发展科技行动重大科技计划“薯类现代产业链关键技术研究与集成示范”、“紫色薯类加工产品关键技术研究”项目的主要内容。项目从加工型专用品种筛选、原料生产、产地设施贮藏技术到甘薯全粉加工新技术与配套设备、系列应用产品开发等方面开展工作,建立了甘薯全粉加工新技术与设备的研究与开发应用体系,获得2013年度四川省科技进步三等奖,对甘薯加工产业的发展具有重要指导意义。 相似文献
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有这样一位卓越的专家,在食品科学领域取得突出成就,长期从事食品科学与工程、农产品加工的教学及科研工作。作为一名教育工作者,始终把教书育人、提高学科教育的科学性与系统性、传播食品科学知识为已任。作为全国农业推广硕士食品加工与安全领域专家,积极参与培养方案的修订,并主持《食品加工新技术》教学大纲制订,使课程内容反映食品加工技术的最新成果。主持了福建省“食品科学与质量安全人才培养模式创新试验区”教育改革项目,实现了模块课程体系优化。他就是宋洪波教授。 相似文献
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引用清代匠作则例中有关铜器铸造和铸后加工的资料,以说明商周青铜礼器铸后加工的重要性及其巨大的工作量,俾能引起对这一问题的注意。 相似文献
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聚丙烯(PP)是由丙烯聚合而得到的一种通用热塑性塑料,具有原料来源丰富,合成工艺简单、价廉、密度小,力学性能均衡、有优良的抗冲击性、耐化学药品性、透明性、电绝缘性、耐应力开裂性和耐磨性、易加工等优点,广泛应用于汽车、电器、日用品、家具和包装等产业部门.近年来,随着PP改性,加工技术的发展,拓展了PP的应用领域,开拓了PP在建筑材料中的应用,并以较块速度发展. 相似文献