绿豆种子蛋白质和氨基酸组成特性的研究

研究了 8个绿豆品种的蛋白质和氨基酸组成 ,结果表明 ,绿豆种子蛋白质以球蛋白为主 ,占 4种蛋白质总量的 60 %以上 ,其次是清蛋白 ,占 2 5%左右 ,这两种蛋白质是绿豆种子的主要贮藏蛋白质部分 ;谷蛋白占 1 0 %左右 ,醇溶谷蛋白在 4种蛋白质中所占的比例最小 ,只是微量水平 氨基酸组成分析表明 ,总蛋白、球蛋白氨基酸组成相似 ,富含赖氨酸 ,缺乏含硫氨基酸 ;清蛋白氨基酸组成基本平衡 ,含硫氨基酸丰富 ,谷蛋白和醇溶蛋白中赖氨酸含量很低     

微拟球藻蛋白质含量和氨基酸组成分析

本研究测定了微拟球藻（Nannochloropsis oculata）的蛋白质含量和氨基酸组成,对其营养进行了评价,并用主成分分析法对微拟球藻及绿藻门其它5种藻类的氨基酸含量进行了比较分析．结果显示：微拟球藻与绿藻门其它藻类蛋白质和氨基酸组成上有较大差异,必需氨基酸占总氨基酸的39．03％,EAAI 为93．86,主成分分析构建了2个主成分,其贡献率：主成分1为79．363％,主成分2为11．054％,累积贡献率为90．417％．     

用信息聚类方法研究蛋白质的氨基酸组成和二级结构含量…

从蛋白质的氨基酸组成出发，用信息聚类方法给出了蛋白质的聚类树状图，发现树状图的分支与蛋白质二级结构的含量有较强的相关性。     

石斑鱼肌肉氨基酸组成的初步研究

本文测定了花点石斑鱼和青石斑鱼肌肉中18种氨基酸的含量。测定结果表明:石斑鱼肌肉中氨基酸含量较高,花点石斑鱼肌肉中氨基酸总含量为764.98mg/g,青石斑鱼的为743.78mg/g,这两种石斑鱼肌肉的氨基酸总舍量中,人体的8种必需氨基酸含量之和分别为40.87%和41,99%;谷氨酸、天门冬氨酸,精氨酸、丙氨酸和甘氨酸等5种氨基酸系的鲜味物质的含量之和分别为45.03%和44.37%.石斑鱼肌肉所含必需氨基酸的比值与人体所需氨基酸的组成模式比较接近.所以,对人体来说,石斑鱼肌肉是一种营养价值较高的鲜美的蛋白源.最后,本文提出了石斑鱼必需氨基酸的组成模式。     

青葙种子蛋白质氨基酸的分析研究

对青葙种子的蛋白质与氨基酸进行了研究，测得其粗蛋白的含量为20.8%，含有18种氨基酸，其中有营养必需的8种氨基酸，并根据模式蛋白质，应用模糊识别分析法与化学分析法对青葙种子蛋白质营养价值进行了评价。     

种子蛋白质组分分析的综合性实验设计

种子蛋白质研究是植物生理生化实验的核心部分之一,在大量研究工作的基础上,设计了一个涉及种子蛋白质各组分的提取、含量的测定和SDS-PAGE电泳分析的综合性实验.避免了以往各个小实验取样不一致而使实验结果难以进行综合归纳比较分析的问题,也减少了重复制样操作环节,缩短了实验时间,节约了实验成本.     

废电池浸出液对绿豆种子萌发和生长的影响

使用质量分数为 １０％、２０％、３０％、４０％、５０％的废电池浸出液萌发和培养绿豆,探究不同质量分数的废电池浸出液绿豆萌发和生长的影响．结果表明：浸出液能促进绿豆发芽,但抑制幼苗生长,且其作用随质量分数增大而增强;不同质量分数浸出液处理降低绿豆幼苗还原糖含量;高质量分数浸出液降低幼苗叶绿素含量．     

砷对绿豆和黑豆种子萌发的影响

为了认识砷污染与种子萌发的关系,进行绿豆和黑豆加砷砂培种子萌发实验.结果表明：低浓度的砷（1mgkg-1）对绿豆和黑豆种子萌发有促进作用,对萌发质量的促进作用可达12%以上,当砷水平超过一定浓度（5mg kg-1）则表现出明显的抑制作用,且随砷水平增加,抑制作用增强.砷处理第6天绿豆的发芽率和萌发质量的最大抑制率分别为88.2%和56.2%,黑豆发芽率和萌发质量的最大抑制率分别为57.9%和43.6%.同一砷水平下,砷对绿豆和黑豆萌发的抑制作用均随萌发时间的延长而减弱.在高砷水平15和20mg kg-1砂下,黑豆发芽率高于绿豆,砷对黑豆发芽率的抑制率小于绿豆.无论是发芽率还是萌发质量,黑豆的半抑制浓度均大于绿豆.总之,低剂量的砷可以促进绿豆和黑豆种子萌发,大于5mg kg-1的砷则抑制种子萌发,砷毒害导致种子发芽率和萌发质量降低,萌发延迟,豆芽变短;黑豆种子的耐高水平砷毒害的能力比绿豆种子强.     

流动注射分析法测定氨基酸和蛋白质扩散系数的研究

提出了用盘曲管道流动注射分析以半峰宽测定扩散系数的理论模型和实验方法，测定了一些小分子化合物和蛋白质样品的扩散系数，每次测定所需时间为１０－３０ｍｉｎ，提出了用该方法扩散系数测定蛋白质分子量的新方案并测定了一些蛋白质样品的分子量。     

铜处理对大豆和绿豆种子萌发和幼苗生长的影响

采用室内水培方法,研究了不同浓度的铜溶液对豆类种子萌发及生理生化指标的影响.结果表明,相同浓度铜溶液处理绿豆和大豆后,大豆种子的发芽率受铜溶液浓度的影响没有绿豆的大,高浓度的铜处理对豆类的发芽指数有一定的抑制作用.绿豆的POD活性呈现先上升后下降趋势,大豆的POD活性呈现上升的趋势.而2种豆类体内MDA出现阈值的铜处理浓度是不同的,绿豆在300μmol/L时出现阈值,而大豆在500μmol/L时出现阈值.结果表明,大豆比绿豆更适于在含铜高的土壤中生长.     

硒对水稻蛋白质和氨基酸含量影响的初步研究

对土壤施入亚硒酸钠的盆栽水稻籽粒中的蛋白质和１７种氨基酸含量的分析结果表明：适量的硒会使水稻籽粒中的蛋白质和大多数氨基酸的合量增加，其中以土壤施入硒量为２ｍｇ／ｋｇ时，水稻籽粒中蛋白质的含量和氨基酸的总量达到最高，分别比对照增加１５．０％和１８．１％；１７种氨基酸除含硫氨基酸（胱氨酸和蛋氨酸）的含量受硒的影响减少外，其余１５种氨基酸的含量均增加，最高增长率为３２．０％。     

氨基酸和蛋白质对牛瘤胃细菌生长的影响

用经洗涤的瘤胃细菌稀释液体庆体外作培养，确定不同的氨基酸刺激瘤胃细菌生长的效果。添加或不添加酷蛋白，由各种的氨基酸组成的混合氨基酸对细菌的生长具有刺激作用。不管是否添加酷蛋白或水解酷蛋白，不同组合的氨基酸均不能细菌的生长。当氨作为唯一的氨源时，它对细菌的生长无刺激性。瘤胃细菌的生长与培养基内的碳水化合物含量存在线性函数关系。结果显示，氨基酸和蛋白质对瘤胃细菌的刺激作用，决定于所提供的氨基酸和蛋白质     

毛细气相色谱法测定蛋白质氨基酸的研究

研究了蛋白质氨基酸的三氟乙酰正丁酯的衍生条件和其他分析条件。利用弹性石英毛细管柱在２０ｍｉｎ左右定量地测定了２０种蛋白质氨基酸。对大多数氨基酸变异系数约３％，与自动氨基酸分析仪离子交换色谱比较，结果是满意的。     

绿豆几丁质酶的纯化和酶学性质分析

利用亲和色谱Affi-gel和离子交换色谱SP-Toyopearl从绿豆种子中分离纯化出几丁质酶.纯化的蛋白通过SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定达到电泳纯,分子质量为30.8kDa.还原和非还原状态下的几丁质酶蛋白均显示单一区带,说明该几丁质酶为单倍体蛋白.通过等点聚焦法测得pI为6.3.该酶的最适pH为5.4,最适反应温度为40～50℃.     

植物蛋白质的初步研究[I] 向日葵种子蛋白质和棉子蛋白质的氨基酸组成

从本世纪初Osborne开始注意到植物蛋白貭的重要性之后,到现在这许多年来对它们的研究还是不太多的.近年来R.J.Block(1945)用酵母的酶水解的方法研究过向日葵粕中的氨基酸,他分析出十二种氨基酸并测出它的含量。A.K.Smith(1948)用鹼提取酸沉淀的方法分出向日葵种子蛋白貭,同时研究过这种蛋     

绿豆子叶衰老过程中线粒体膜对几种氨基酸的透性

采用线粒体膨胀技术就不同衰老程度的绿豆子叶线粒体膜对氨基酸的透性进行了测定，结果表明，随着绿豆子叶的衰老，离体线粒体膜在脯氨酸、丝氨酸和甘氨酸等渗溶液中的膨胀率从２ｄ龄至５ｄ龄子叶逐渐下降，５ｄ龄时，线粒体结构与功能已受到明显破坏，文中对膨胀率下降的原因进行了讨论。     

绿豆种子萌发及苗期抗盐性的研究

绿豆在盐碱地栽培中 ,受盐害最为严重的时期是种子萌发及苗期 .以两个绿豆品种为试验材料 ,比较分析它们的抗盐性 .结果表明 :盐胁迫下 ,绿豆种子相对发芽率、幼苗株高、叶片干重及组织相对含水量与盐浓度之间存在着显著的直线负相关关系 ;而幼苗叶片的电解质外渗率、游离脯氨酸含量及脯氨酸积累量与盐浓度之间存在着显著的直线正相关关系 .不同Na2 CO3 胁迫条件的抗性也存在着显著的差异 根据绿豆种子相对发芽率、幼苗株高、叶片干重、组织相对含水量、电解质外渗率、游离脯氨酸含量及脯氨酸积累量等指标综合评定两个绿豆品种的抗盐能力为 :鹦歌绿 >大明绿 .通过试验还发现 ,各绿豆品种在不同盐浓度胁迫条件下其种子萌发情况及苗期生长变化的回归斜率是衡量绿豆种子萌发及苗期抗盐性的一项可靠指标     

生物技术在绿豆资料综合利用的研究

绿豆是菜豆族(Phaseoleae)豇豆属(Vigna)植物的一个栽培种,在我国种植已有悠久历史,是我国食用豆类中的一个重要的品种。自古以来绿豆就被作为清热解暑之佳品,据《本草纲目》介绍：绿豆煮食,可消暑下气,清热解暑,调和五脏,安精神,补元气,宜常食。因此绿豆向来为药食兼具的谷物。绿豆仁主要的成分为淀粉和蛋白质,     

蛋白质氨基酸的组合问题

试题Ｂ要求参赛者建立数学模型，测定已给定分子量的某一蛋白质的氨基酸组成．本文建模的思想是：充分利用所给１８种氨基酸分子量间的内部联系，建立变量个数最少的实用模型，以缩短运算时间和缩小解的范围．本文建立在最一般模型及其简化基础上的Ａ、Ｂ两个实用模型达到了上述要求，取得了满意的效果，且对实验室有无微机均能适用．文章最后对模型的优缺点进行了分析，提出了改进方向．