烹饪营养学课程多媒体教学方法研究

烹饪营养学是烹饪与营养教育专业的主干课,利用多媒体教学关键在于课前课件制作,课堂讲授方法与环节,课后学生反馈三方面规范教学质量。课件制作简洁明了,重点突出,教学方法多样,教学环节灵活,课后听取学生一些意见建议并不断完善,才能使教师备好课、讲好课,学生热爱多媒体课堂,积极参与课堂互动、活跃课堂气氛、提高课堂效率,提高教学质量。     

高校开设公选通识课程《公共营养学》必要性的思考

联系国内营养学教育实践,分析专业营养人才培养现状,比较公共营养师人才培养模式和注册营养师人才培养模式的分歧,剖析营养师职业“叫好不叫座”的现象。“新营养科学”提出解决新时期面临的复杂人群营养问题思路,而公共营养学在其中又占据突出地位。分析公众营养学认知不足的缺位,找寻当代社会中错综复杂的公共营养问题的突破口,论证在高校中推进《公共营养学》公选通识课程的开设的必要性。     

高职院校航空服务专业开设双语课程的必要性研究

本文从航空服务行业的发展、高职院校航空服务专业课改及实施双语教学对航空服务专业学生综合素质提升等方面进行分析,阐述在高职院校航空服务专业中有开设双语课程的必要性。     

我校体育专业开设瑜伽课程的必要性和可行性研究

瑜伽是一项绿色体育运动,可以成为终身体育的手段.它的特点和功能符合体育专业学生身心健康发展的需求.通过瑜伽教学可以满足学生学习瑜伽的兴趣,增加学生的专业技能,拓宽学生的就业面,提高毕业生的就业率,减少学生的经济压力.我校体育专业人才培养方案已将瑜伽课程列入专业选修课程,我校的师资力量、体育场地设施满足开设瑜伽课程的条件.文章归纳总结瑜伽运动的特点和功能,分析我校体育专业开设瑜伽课程的必要性和可行性,为我校体育专业开设瑜伽课程提供理论参考.     

烹饪与营养教育专业毕业论文质量管理探索

毕业论文是培养学生综合能力和科学研究能力的一个重要手段。本文在分析影响毕业论文质量因素的基础上,针对选题、开题、中期检查、答辩等环节提出了相应的质量提高方法,并对毕业论文质量管理提出了四点建议。     

浅谈数控技术专业开设CAM课程的必要性

进入新世纪后,世界的制造业中心已从欧洲转移到了中国,我国正在逐步成为全球最重要的制造业中心,这必然对掌握现代信息化制造技术的技术人才、特别是对大量的一线技术工人形成了巨大需求。CAD/CAM技术因为它集设计与制造于一体,所以备受企业的欢迎。为了学生的就业以及社会的需要,高职开设CAM课程是必需的,使学生掌握先进的制造方法创造更多的财富。     

高校文科专业开设物理学课程的必要性探析

本文从高校文科专业开设物理学课程的必要性、教学内容和教学方法入手,探讨了在高校文科专业开设物理学课程,对于培养文科专业学生的科学素质,接受科学精神和科学方法,了解科学的价值和功能方面的重要作用。     

体育院校开设艺术类专业的必要性研究

本文运用文献资料法、专家访谈法、逻辑分析法对我国体育院校开设艺术类专业的必要性进行研究。研究认为：体育院校开设艺术类专业是体育教育事业发展的需要,是促进体育院校自身发展、完善学科结构的需要,是实现适应体育与健康课程发展的需要。     

烹饪与营养教育专业实践教学创新性研究

根据烹饪实践教学特点,对烹饪与营养教育专业（以下简称烹饪营养专业）创新性实践教学体系进行了探讨,对创新性实践教学内涵、创新性实践教学的障碍、创新性实践教学体系的构建、创新性实践教学评价体系等进行了详细论述。     

探析中职烹饪专业中数学教学改革

随着中国烹饪人才的需求增大,中等职业学校烹饪科学体系不断的完善,数学在烹饪中的改革是势在必行的.文章旨在结合烹饪专业,如何在学生基础能力薄弱的情况下,提高学生的数学素养,培养学生的创新能力.     

烹饪专业高职语文模块教学初探

当前,高职语文教学仍以传统的单元式教学为主,且教材统一,没有针对性。笔者在从事烹饪专业高职语文的教学中,针对烹饪专业,进行了一些模块式教学的尝试。     

高等中医院校开设康复护理专业的可行性研究

采用文献资料法、问卷调查法、实地调研法等对浙江中医药大学开设康复护理专业的可行性进行研究,结果显示康复护理在浙江省发展迅速,人才需求较大,但目前从业人员专业素质普通较低。中医院校开设康复护理教育能充分发挥中医特色,我校设立康复护理专业的基本条件已经具备。因此,我校开设康复护理专业具有可行性,其他相等条件的高等中医院校可以借鉴。     

提高烹饪专业学生专业技术初探

烹饪专业经多年发展,已经形成了一定规模,出现了固定培养模式,即在校的理论基础知识、部分的技能基础操作学习以及校外的岗位实习学习.但对于学生学习的诸多方面我们还往往缺乏系统的梳理与深入的思考.本文从合理制定教学计划、教学中突出重点、积极开展专业比赛和积极辅导学生等几个方面进行了实践探索,取得了较好的成绩.     

创新烹饪专业实践教学之我见

随着市场对烹饪人才要求的提高,传统的烹饪专业实践教学必须创新。运用多媒体手段能够提高边讲边做的成效;反复训练是夯实烹调基本技能的根本途径;培养学生职业素质应尽量模拟饭店模式;要想方设法给学生提供创新实践的机会;教学内容应该力求与市场的同步发展。     

优化职业高中烹饪营养学教学方案的思考

随着教育改革的不断深入,各个学科都在寻求改革之路以便提升整体的教学质量。然而职业高中烹饪营养课程的教学模式仍然存在着许多问题,本文结合个人在实际工作过程当中的经验总结,就职业高中烹饪营养学教学方法展开探讨,希望通过合理的教学设计培养学生的营养意识和技能,并提升实际的运用能力,以此起到抛砖引玉的作用。     

吉林省高校烹饪与营养教育专业学科建设新方向研究

吉林省高校烹饪与营养教育专业成立较晚,学科建设需解决教学的设备设施、教材、师资队伍及外聘人员授课四个方面存在的问题。通过走访调研,制定了烹饪与营养教育专业学科建设新方向,中式快餐研究、烹饪营养研究及未来的发展,从而培养高质量的本科人才,提高学生就业竞争力,为服务吉林省第三产业发展做出贡献。     

烹饪专业学生英语学习兴趣的激发

本文主要阐述在烹饪专业英语教学中,对激发学生的英语学习兴趣进行一些尝试,从而根据目前烹饪专业学生的就业需求和学习现状,找到了一些激发烹饪专业学生英语学习兴趣的有效方法。     

高校体育专业开设电子竞技运动课程的思考

为拓展高校体育专业课程资源，培养电子竞技运动人才，普及和推广电子竞技运动，进而促进电子竞技运动在中国的发展提供参考，高校体育专业开设电子竞技运动课程要注重培养从事电子竞技运动教学和科研的师资队伍，开发具有自主知识产权的电子竞技产品，注意处理好课程开设等一些具体问题．     

体育院校开设模特表演专业的必要性研究

模特专业是高等院校的新兴专业,为了进一步拓宽模特专业的创办途径,本文通过综合分析模特业的社会需求、中国模特的教育现状,以及体育院校创办模特表演专业的必要性因素,认为模特随着我国市场经济的高速发展,将具有广泛的市场前景,模特表演专业的学生就业渠道宽,市场潜力较大.体育院校开设模特表演专业具有学生素质、课程体系、训练设施、师资队伍及管理机构等诸多优势,对于丰富和提高整个模特队伍的文化素养可以另辟蹊径,对体育院校自身延伸专业方向、拓宽办学渠道、提高学生就业率都具有重大意义.