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健康长寿是人类的普遍愿望,也是衡量一个国家发达程度的重要标志之一.人类健康长寿有三个基本要素:医疗保健的长足进步;膳食结构的科学化;生态环境的改善.这三者缺一不可.基于此,欧美、日本等发达国家近年来在食品研究与开发领域出现了一股新的潮流——大力开发功能食品.何谓功能食品?日本厚生省提出的定义是:“功能食品是具有与生物防御、生物节律调整、防止疾病、恢复健康等有关的功能因子,经设计、加工,对生物体有明显调整功能的食品.”其特点是:由通常食品所使用的材料或成份加工而成;以通常形态和方法摄取;标有生物调整功能的标签. 相似文献
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以苦荞麦麸和茉莉花为原料,经混合、粉碎、烘烤等工序加工生产的苦荞茶,泡制的茶汤清澈明绿,具有明显的茉莉花和苦荞麦的风味,制品较好的利用了苦荞麦麦麸中所含的芦丁等保健成分,具有较好的市场前景。采用模糊数学感观质量评价方法对其配方及生产工艺进行优选,确定产品中茉莉花的添加量为2%,采用苦荞麦麦麸和茉莉花混合后再进行烤制的工艺所制成的产品感观质量最佳。 相似文献
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以苦荞麦麸和菊花为原料,经混合、粉碎、烘烤等工序加工生产的苦荞茶,泡制的茶汤清澈明黄色,具有明显的菊花和苦荞麦的风味,制品较好的利用了苦荞麦麦麸中所含的芦丁等保健成分,具有较好的市场前景.采用模糊数学感观质量评价方法对其配方及生产工艺进行优选,确定产品中菊花的添加量为2.4%,采用苦荞麦麦麸和菊花混合后再进行烤制的工艺所制成的产品感观质量最佳. 相似文献
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普洱茶中茶多酚和茶多糖的提取工艺研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以普洱茶为材料、水为提取溶剂,通过正交设计考察了浸提温度、浸提时间、溶剂用量、浸提次数4个因素对其所含茶多酚和茶多糖提取得率的影响,优化茶多酚和茶多糖综合提取工艺.结果表明,最佳提取工艺条件为浸提温度80℃,浸提时间1 h,溶剂用量(固液比)1∶10,浸提次数1次.在优化的提取工艺条件下,提取物干物质得率为20.65%,其中茶多酚含量为30.47%,茶多糖含量为57.26%,且该提取物作用于高脂饮食小鼠降脂效果显著. 相似文献
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老鹰茶、虫茶的化学成分研究 总被引:9,自引:0,他引:9
对贵州两种民族民间古茶种-老鹰茶和虫茶的化学成分进行了研究。采用气相色谱法测定老鹰茶和虫茶的脂肪酸组成,并用高效液相色谱法和原子吸收分光光度法分别测定19种氨基酸和部分矿质及微量元素的含量,及用经典化学测试了一般营养成分,并与贵州几种名优绿茶的相应指标进行了比较。结果表明:老鹰茶和早茶许多化学成分与名优绿茶相当,同时也有许多独特性。 相似文献
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在美术课堂上,教师需要采取各种手段激起学生的好奇心和求知欲,采取灵活多样的形式来设计课堂情景,丰富学生对身边人或者事物的感知,充实教学内容,是美术课教育方式的长期探索。 相似文献
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7月20日,完美公司在中山总部举行第三届“完美百城干店万人献血活动月”相关活动,本刊借此机会采访了完美公司董事长古润金,由他谈谈对公益慈善事业的看法。 相似文献
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六安自古产茶,明清为盛。明代六安州开始贡茶,清代因之,六安茶因此享誉明清宫廷。进贡之外,又兴商贸,六安茶由齐、楚、豫、晋诸商转输四方,行销天下。但由于六安邑人耻言工商,制茶技艺落后,丧失了六安茶贸易的主动权,阻碍了六安茶业的发展。 相似文献
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茶长卷蛾的生物学与防治 总被引:1,自引:0,他引:1
茶长卷蛾是新发生危害水杉的重要害虫,在江苏省北部地区一年发生3~4代,以幼虫在落叶虫苞内越冬,翌年4月上旬出蛰,老熟幼虫在叶苞中化蛹。幼虫共5龄。室内外试验表明敌百虫、杀螟松、杀灭菊酯等化学药剂对2~3龄幼虫具有良好的防治效果。 相似文献