脱脂桐粕蛋白质的溶解与pH值的关系

本文用克达尔定氮法对桐粕蛋白质在不同PH值的溶液中溶解量的测定，绘出了桐粕蛋白质在不同pH值条件下的溶解曲线，从而确定了桐粕蛋白质的等电点范围为pH＝4．8-7．0     

从葵花脱脂粕中提取分离蛋白质工艺的研究

从葵花脱脂粕中提取分离蛋白质的工艺研究，主要内容有三个：其一是用低温预榨浸出和低温脱溶法制取低变性脱脂粕；其二是在提取蛋白质工艺中，控制绿原酸氧化成多色的醌类化合物，制取白色的蛋白质产品；其三是找出影响得率的各环节的最佳控制条件、保证产品质量、降低成本．主要论述前二个问题．葵花耔脱脂粕含蛋白质量高达50％，是很丰富的优质蛋白质资源，开发这些资源，意义深远重大．     

盐度对桐花树幼苗根茎叶膜保护系统的影响

研究了红树植物桐花树幼苗根茎叶各器官在不同盐分处理下，蛋白质含量、超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶及膜脂质过氧化作用的变化情况。结果表明：随着盐分的增加，叶和根的蛋白质含量均有所下降，而茎的蛋白质含量则有所升高。各器官膜脂质过氧化作用随盐度增加都有增加．过氧化物酶和过氧化氢酶活性随盐度增加则有微弱下降或基本保持稳定，而超氧化物歧化酶活性则表现出较为明显的下降趋势，讨论了桐花树幼苗在盐度存在情况下膜脂质过氧化作用和膜保护酶系统的关系。     

Ti鱼蛋白酶水解物的营养评价

对Ｔｉ鱼蛋白酶水解物ＥＡＰＨ进行评价。ＥＡＰＨ蛋白质含量８８．２６％，氨基酸比例合理，必需氨基酸占总氨基酸４３．６％，并含丰富的水溶性维生素和微量元素。ＥＡＰＨ对动物的生长效果、饲料效率（ＦＥ）、蛋白质效率（ＰＥＲ）、净蛋白质效率（ＮＰＲ）均与对照乳粉蛋白相近；表征其消化吸收利用率的真消化率（ＴＤ）、生物价（ＢＶ）、蛋白质净利用率（ＮＰＵ）均略高于对照乳粉蛋白；小麦粉蛋白经ＥＡＰＨ强化后，其蛋白质     

辣椒籽粕蛋白质提取工艺的研究

辣椒籽粕是生产辣椒制品的副产物,研究发现其具有很好的保健功能,为了更好地利用其中的蛋白质,该研究以辣椒籽粕为原料,通过单因素实验,确定了辣椒籽粕中蛋白质提取纯化的最佳工艺条件。结果如下:液料比为1∶45,NaOH溶液浓度为0.09mol/L,提取时间为120min,等电点pH值为4.28。通过该研究以期为辣椒籽粕蛋白质的利用提供有价值的参考。     

不同程度中碱性复合盐对向日葵生长的影响

模拟天然盐碱生态条件，将ＮａＣｌ、Ｎａ２ＳＯ４、ＮａＨＣＯ２和Ｎａ２ＣＯ３等４种盐按不同比例混合成３０种盐碱强度各不相同的混合盐溶液（浓度为５０－２５０ｍｍｏｌ／Ｌ，ｐＨ值为７．１２－１０．７２），对向日葵苗进行盐碱混合胁处理。结果表明：（１）无论ＰＨ高低只要总盐浓度不超过１００ｍｏｌ／Ｌ向日葵即可全部存活，但如果总盐浓度超过１００ｍｍｏｌ／Ｌ，同时ＰＨ值高于９．７５，盐的浓度和ＰＨ值二者之中行休     

芒果果腐病原菌（Rhizoctonia solani Kuhn）的鉴定及生 …

首次从广西金穗芒果病果核仁中分离了芒果致病菌，鉴定为立枯丝核菌ＲｈｉｚｏｃｔｏｎｉｃａｓｏｌａｎｉＫｕｈｎ并对其生物学特性进行了研究，试验结果表明：不同的时间，温度ＰＨ值，光照以及营养物质等条件均不能使该菌产孢。该菌的最适温度范围是２５－３１℃，最适ＰＨ在５．５－７．０之间。     

禾黑芽枝霉诱变体的果胶酶生产液体发酵动态研究

用１０Ｌ的多参数玻璃发酵罐研究了突变菌株ＧＢＩＢ Ｕ７果胶酶生产的液体深层发酵动态，对培养基成分、温度、ｐＨ值、搅拌速度，通气量，罐压，溶氧量及发酵尾气中氧气和二氧化碳浓度等参数随发酵过程的变化进行了观察，测定了发酵过程中蛋白质含量及种类的变化和果胶酶的活性。实验结果表明，在发酵过程中，发酵液的ｐＨ值稳定在６．５左右，耗氧量随时间呈抛物线变化。实验结果表明，在发酵过程中，发酵液的ＰＨ值稳定在６．５     

溶液pH测定值校正新方法

当酸度计无斜率补偿，其仪器标度与ＰＨ玻璃电极斜率不相等时，将产生测定误差。出现了同一样品，不同实验组测定的结果不同，根据电位法测定溶液ＰＨ值原理，由电极电位和酸度计测定值，导出待测溶实际ＰＨ值准确计算式，消除了Ｓ标度≠Ｓ电极时产生的测定误差，并用实验进行了验证和样品分析。     

强酸和强碱中和过程的PH控制

讨论了强酸、强碱中和过程ＰＨ控制方案。以０．９ｍｏｌ／Ｌ的ＮａｏＨ中和０．９ｍｏｌ／Ｌ的ＨＮＯ３，流量增量为０．１－０．３ｋｇ／ｍｉｎ，用模糊控制将ＰＨ控制在各要求的值上，ΔｐＨ≤０．２，获得满意的结果。     

挤压参数对棉籽粕中NSI影响规律的研究

探讨了挤压机模孔孔径,套筒温度,物料水分含量,螺杆转速,轴头间隙等挤压系统参数对棉籽粕中NSI的影响规律.试验结果表明,棉籽粕中NSI的值最高可达29.92%,这与未膨化原料中棉籽的NSI值相差不大.可见只要参数选择合理的话,完全可以使棉籽粕的蛋白质利用价值较高.     

一种天然指示剂—紫甘蓝色素

天然色素紫甘蓝在不同的ＰＨ下呈现不同的颜色，在酸碱滴定的突路部分有明显的颜色变化。它能准确地指示酸碱滴定的终点，其变色范围ＰＨ６．８－７．８由紫红变绿，当ＰＨ７．５时呈兰色，相当于一种混合指示剂。     

葵花籽粕中蛋白质提取工艺的优化

采用盐提法提取葵花籽粕中的蛋白质,以提取率为评价指标,采用单因素试验探讨NaCl浓度、料液比、提取温度、提取时间、pH值、提取次数对蛋白质提取率的影响,采用正交试验优化提取工艺。结果表明:葵花籽粕中蛋白质的最佳提取工艺条件为NaCl浓度1.5mol.L-1、料液比1∶14(g.mL-1)、温度50℃、提取时间1.5h、pH值8、提取2次,此条件下蛋白质提取率为54.8%。     

化学因子对褶纹冠蚌心脏搏动的影响

本文报道水质的不同ＰＨ值及不同浓度的化学物质对褶纹冠蚌心脏搏动的影响。试验蚌采用保持完整围心腔的在体原位心脏，经压电换能装置记录心脏搏劝波形，测得收缩幅度和心搏率，计算心脏工作量，作为衡量其生活力强弱的依据。试验结果表明，水质的不同ＰＨ值、不同化学物质及其不同浓度，对蚌的生活力有一定影响。     

壳聚糖固定化纤维素酶在填充床式反应器中反应条件的研究

报道以自制的壳聚糖为载体，戊二醛为双官能团交联剂，将纤维素酶固定化，并制成填充术式反应器，探讨了固定化后纤维素酶的活性回收率，考察了相同底物浓度，顺逆流通过反应器时的反应速度。还探讨了不同温度，ＰＨ值，离子强度条件下反应器的酶促反应速度，以及在最佳温度，一定ＰＨ值条件下流速与反应速度的关系。     

利用棉籽粕生产单细胞饲料蛋白的研究

我国每年的饲料蛋白一方面严重供应不足,人畜争粮造成了蛋白原料的进一步供应紧张;一方面我国每年数以百万吨计的棉籽粕、菜籽粕被农民当作肥料肥田,利用效率相当低下,浪费了宝贵的蛋白质资源。利用棉籽粕生产单细胞蛋白（SCP）,既能提高棉籽粕的利用价值,又为人们开辟出一项巨大的饲料蛋白质资源,具有良好的经济效益。利用棉籽粕生产SCP的工艺有液态通风发酵、固态深层通风发酵、固态浅层发酵。液态工艺技术要求苛刻赝金投入大．深层通风发酵效果稍差,下面仅介绍较为成熟的工艺——固态浅层发酵。豆供试材料1．五棉籽粕市场购得…     

花生粕的枯草芽孢杆菌BSH001发酵及产物性质

为改善花生粕中的氨基酸平衡,减少花生蛋白质中的过敏原,将枯草芽孢杆菌BS H001用于花生粕的发酵,对发酵条件进行了优化,并研究了发酵后花生粕的部分性质.正交试验结果表明:枯草芽孢杆菌BS H001发酵花生粕的最优条件为含水量52%、发酵时间44 h、搅拌间隔8 h、灭菌时间45 min、硫酸铵含量4.0%,在此条件下发酵花生粕中的蛋白质含量达56.20%,比花生粕的提高了23.49%;发酵花生粕中非必需氨基酸、必需氨基酸和总氨基酸的含量分别提高了4.92%、43.97%和16.49%.SDS-PAGE电泳分析表明,经优化后第9、13、15、16组发酵花生粕中分子质量为63、48、41 ku的蛋白质大分子被全部降解.上述结果表明,BS H001发酵花生粕可成为动物可利用高蛋白质的来源.     

胰蛋白酶固定化新工艺研究

我们以脱乙酰壳聚精为载体，明胶包埋，戊二醛为交联剂，对胰蛋白酶的固定化条件和固定化胰蛋白酶的性质进行了研究．本文报道的新工艺，是一种制备固定化胰蛋酶的理想方法．它兼有絮凝法迅速方便，包埋法成型容易和交联法强度大等优点．本文还就交联剂用量、明胶用量、ＰＨ值以及载体与酶的比例对固定化胰蛋白酶的影响进行了比较．在所选择的固定化条件下，固定化酶的活性回收率可达５６％以上．固定化酶的最适温度为６８℃，最适ＰＨ７．９，Ｋｍ值升高，热稳定性、ＰＨ贮存稳定性以及在乙醇溶液中的抗变性亦明显高于可溶性胰蛋白酶．在柱式反应器内，以２．５％酪蛋白为底物时操作半衰期为４６天左右。     

模拟酸雨处理与四种植物叶及产量关系的初步研究

模拟酸雨处理与四种植物叶及产量关系的初步研究本文将作物小麦、油菜、蚕豆和野生植物羊蹄的幼苗栽于盆中，分别用ＰＨ值为４．５，３．５，３．０，２．０的模拟酸雨处理，测定对植物的影响。结果发现，在结构方面，只有ＰＨ２．０的酸雨使叶片结构发生变化。三种双子叶...     

樟树落叶棕黑色色素的稳定性及其应用

从樟树落叶中提取得到的棕黑色色素在ＰＨ４．０－８．０的水溶液中对光、热稳定；在ＰＨ３．５以下易于析出；ＰＨ高于６．５的溶液呈橙红色；ＰＨ低于６．２为橙黄色。这种棕黑色色素对大肠杆菌、巨大芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌及毛霉等６种菌均有不同程度的抑制作用，春抑制菌浓度为１００－４００μｇ／ｍＬ。