新生期注射谷氨酸单钠对大鼠脑区损伤程度的比？…

比较观察了在新生期腹腔内注射不同剂量谷氨酸单钠后，成年大鼠１６个脑区的神经元损伤程度。发现大多数脑区的神经元显著减少，但有的脑区对谷氨酸单钠的神经毒性具有一定保护作用。     

新生期注射谷氨酸单钠对大鼠其脑钙结合素表达的影响

为探讨谷氨酸单钠（monosodium glutamate,MSG）对脑钙结合素（calbindin-28kD,CB）表达的影响，选用新生SD大鼠29只，分为实验组和对照组，实验组设3g/kg和1g/kg2个剂量组，生后第3－9天经腹腔注射MSG，对照组设实验对照（注射生理盐水12mL/kg）和空白对照，满10周龄时4％甲醛灌注固定，取脑做冰冻冠状切片进行钙结合素的免疫组化反应。计算各组大鼠丘脑、下丘脑、海马及大脑基底核算脑区钙结合素阳性神经元数量。发现钙结合素能神经元分布数量具有脑区差异，且新生期注射谷氨酸单钠可使成年后某些核团的钙结合素阳性神经元增多，表明钙纱能神经元可抗谷氨酸神经毒性。     

大剂量地塞米松影响谷氨酸兴奋性神经毒性的在体和离体观察

研究了大剂量地塞米松对谷氨酸诱发清醒小鼠和离体小鼠原代培养皮层细胞兴奋毒性损伤的影响。小鼠单侧纹状体灌注谷氨酸单钠（ＭＳＧ）引起纹状体内局灶性损伤,此损伤可被６ｍｇ／ｋｇＭＫ－８０１预防。５０ｍｇ／ｋｇ地塞米松每日腹腔注射使该损伤体积增加约１１０±２４．５％。地塞米松还促进ｄｌ－谷氨酸对小鼠原代培养皮层细胞活性的损伤。大剂量地塞米松增加小鼠脂质过氧化产物ＭＤＡ含量,但不增加小鼠不完全性脑缺血所致ＭＤＡ升高,且明显减轻缺血性谷胱甘肽过氧化物酶活性的抑制。对小鼠皮层分离细胞,３μｍｏｌ地塞米松快速并明显加强谷氨酸诱发的细胞内游离钙升高。结果提示：大剂量糖皮质激素增加神经元兴奋性毒性损伤可能有钙相关的快速效应参与     

冷冻面团专用改良剂的单因素研究

采用海藻酸钠、谷氨酰胺转胺钠、淀粉酶、刺槐豆胶、沙蒿胶、双乙酰酒石酸单(双)甘油酯、蔗糖脂肪酸酯SE-13、蔗糖脂肪酸酯SE-11、阿拉伯胶、聚谷氨酸,通过单因的实验方法,研究各个改良剂对冷冻面团的改善效果.研究结果表明.蔗糖脂肪酸酯SE-13、刺槐豆胶、双乙酰酒石酸单(双)甘油酯对冷冻面包感官品质的影响最大,其次是海藻酸钠、谷氨酰胺转胺钠、淀粉酶、沙蒿胶、蔗糖脂肪酸酯SE-11、阿拉伯胶、聚谷氨酸.     

动物行为中不同脑区神经元活动的比较

在12头家兔操作式摄食行为中,记录不同脑区（皮质视区、运动区、海马背区）172个神经元的单位放电,发现每个脑区都有神经元的变化与行为的不同方面（环境、运动、目的）相关。又发现：与行为某一方面相关变化的神经元数量在不同脑区是不等的,最显著的差异见于皮质视区与运动区：在皮质视区,大部分不是“环境”神经元,而是“运动” 神经元;在皮质运动区,大部分不是“运动”神经元,而是“目的”神经元。这可能与此二区的组织结构的明显差异有关。     

谷氨酸对家鸽顶盖脑片Ⅱa？f亚层神经元自发电活动的影响

应用离体脑片技术,胞外记录观察了家鸽顶盖Ⅱa～f亚层神经元的自发放电特征,以及灌流和微电泳给予谷氨酸（glutamate,Glu）及其受体措抗剂谷氨酸二乙酯（glutamatediethylester,GDEE）对自发电活动的影响．在46例脑片上观察了80个Ⅱa～f亚层神经元的自发放电活动,其放电形式有3种：慢而不规则型（50个,占62．5％）;连续重复放电型（24,占30．0％）;周期性簇状放电型（6个,占7．5％）．分别用灌流和微电泳方式给予Glu后,受试神经元均出现明显的增频反应,且呈现剂量一效应关系．GDEE对自发放电有抑制作用,且能阻断Glu的兴奋作用一以上结果提示,家鸽顶盖Ⅱa～f亚层内存在Glu敏感神经元,外源性的Glu对这些神经元有兴奋作用,Glu可能作为神经递质参与了家鸽顶盖Ⅱa～f亚层神经元的活动．     

尼莫地平和银杏叶提取物对谷氨酸神经毒性的对抗作用：形态学观察

用形态学的方法观察了尼莫地平和银杏叶提取物（含黄酮甙类２４％和内酯３．４％）对谷氨酸神经毒性的影响。结果发现谷氨酸导致新生小鼠下丘脑弓状核变性、坏死，钙通道拮抗剂尼莫地平及血小板激活因子受体拮抗剂银杏叶提取物均可剂量依赖性地抑制谷氨酸引起的神经元损伤。结果提示钙离子超载及血小板激活因子的激活与谷氨酸的神经毒性作用有关     

谷氨酸发酵研究近况与展望

随着人们生活水平的不断提高,味精作为一种增鲜剂,已经进入亿万家庭。味精的化学成分即谷氨酸单钠,早在1866年德国的Ritthauso利用硫酸水解小麦中的面筋蛋白质,首次分离出了谷氨酸;时隔约90年后的1957年,木下、朝井等又发现了能在培养基中直接积累谷氨酸的微生物,以此为转机,确立了由微生物发酵生产谷氨酸的技术。谷氨酸发酵技术引起了全世界的重视,它不仅提供了价廉的谷氨酸,而且能积累大量含氮的一次代谢产物,为其它氨基酸和核酸发酵生产指明了方向。     

基于单神经元的非线性单值预测控制

利用单神经元构造被控对象的预测模型，给出了基于单神经元预测模型的单值预测控制算法，证明了该算法具有结构简单、运算量小、速度快的特点．通过理论分析给出了神经元学习收敛的充分条件．仿真结果表明了该算法的可行性．     

5-HT_(2C)受体对帕金森病模型大鼠外侧缰核谷氨酸能神经元电活动的影响

为探讨帕金森病(PD)模型大鼠外侧缰核(LHb)中谷氨酸能神经元的电活动变化及其对5-羟色胺2C(5-HT_(2C))受体刺激的反应,阐明LHb和5-HT_(2C)受体在PD神经生物学机制中发挥的作用,通过6-羟多巴胺(6-OHDA)损毁单侧黑质致密部(substantia nigra pars compacta,SNc)建立PD模型,采用细胞外记录的方法,观察假手术组与单侧SNc损毁组大鼠LHb中谷氨酸能神经元的电活动。结果显示:与假手术组大鼠相比,损毁组大鼠LHb中谷氨酸能神经元的电活动增强,表现为爆发式放电活动增强(P0.05);LHb中局部注射5-HT_(2C)受体激动剂Ro60-0175后,两组大鼠的神经元放电频率虽均升高(P0.05),但损毁组大鼠LHb中谷氨酸能神经元放电频率升高持续时间显著长于假手术组,且给药前后神经元的放电形式更趋向于爆发式活动(P0.05),变异系数明显升高(P0.05)。结果提示单侧SNc损毁使LHb中谷氨酸能神经元爆发式电活动增强,可能与PD相关抑郁行为发生有关,5-HT_(2C)受体参与了对LHb中谷氨酸能神经元电活动的调节。     

味精生产排出的废液对白菜生长的影响

味精废液是一个污染源,但它又含有植物生长所需的营养物质,研究结果表明,味业认可促进白菜生长,增加叶的长度和宽度,增加白菜地上部分的鲜重和干重;提高叶片可溶性蛋白质含量、叶绿素含量和硝酸还原酶活性,但单位鲜重的可溶性糖含量低于对照;施用味精废液的白菜生产比不上施用复合肥的。     

可溶粒子形貌对磷酸钙骨水泥支架结构和性能的影响

采用可溶粒子造孔法，结合冷等静压成型技术，分别用立方体的氯化钠晶体和短棒状的谷氨酸钠晶体两种不同形貌的造孔粒子制备出具有较高孔隙率和良好抗压强度的磷酸钙骨水泥组织工程支架材料，研究了颗粒形貌对支架材料的显微结构和力学性能的影响。结果表明，造孔粒子形貌决定了制备的磷酸钙骨水泥组织工程支架的孔隙形貌，并影响支架的孔隙率和力学性能。对于相同的加入量，谷氨酸钠晶体作为造孔粒子制备的支架的孔隙率高于氯化钠晶体制备的支架，而用氯化钠造孔粒子制备的支架的强度高于用谷氨酸钠造孔粒子制备的支架。由于在制备过程中引入了等静压处理，支架材料具有良好的强度。     

造孔粒子形貌对磷酸钙骨水泥支架材料结构与性能的影响

采用可溶粒子造孔法,结合冷等静压成型技术,分别以立方体的氯化钠晶体和短棒状的谷氨酸钠晶体为造孔粒子制备出具有较高孔隙率和良好抗压强度的磷酸钙骨水泥组织工程支架材料,通过X射线衍射分析、扫描电镜分析及力学性能测试,研究了所制备的支架材料的物相组成及颗粒形貌对支架材料显微结构和力学性能的影响.结果表明:两种造孔粒子制得的支架材料的主晶相均是弱结晶的羟基磷灰石;造孔粒子的形貌决定了所制备的支架的孔隙形貌,并影响支架的孔隙率和力学性能;在造孔粒子加入量相同的情况下,谷氨酸钠晶体作为造孔粒子制备的支架的孔隙率更高,但强度更低;由于在制备过程中引入了等静压处理,支架材料具有良好的强度.     

分离谷氨酸菌体蛋白工艺的研究

发酵法生产味精工艺中 ,提取味精后的废液内含有大量的谷氨酸菌体蛋白 ,对其絮凝过滤机理进行了研究 ,采用高分子化合物作为絮凝剂 ,用絮凝过滤方法分离提取谷氨酸菌体蛋白 .该方法操作简单、菌体得率高     

厌氧一微氧生物法处理味精生产废水的研究

采用热絮凝、汽提等方法对味精废水进行预处理,ＣＯＤ、ＮＨ２－Ｎ和ＳＯ２-4分别去除５０％、８０％和６０％以上．考察了ＵＡＳＢ反应器与ＣＳＴＲ光合反应器厌氧－微氧串联系统治理味精废水效果,在进料ＣＯＤ浓度为２５．６ｇ／Ｌ条件下,其ＣＯＤ处理能力达３．９ｋｇ／ｄｍ３,ＣＯＤ去除率达９７％．     

自制聚合硫酸铁对不同工业废水的净化条件及效果研究

采用自制的聚合硫酸铁(PFS)净水剂对制味精、甲醛、有机玻璃三类工业废水进行了净化处理试验,确定了最佳净化条件。结果表明自制PFS对上述废水净化率高,效果良好,且有一定除臭、脱色作用,适合于上述工业废水的净化处理。     

味精废水中粘红酵母和螺旋藻混合培养生产油脂

研究了在味精废水中混合培养粘红酵母和钝顶螺旋藻，并生产油脂。将COD（化学需氧量）为32000mg/L的味精废水稀释5倍，pH值调节到5.5，接种10%粘红酵母，培养3d后接种10%螺旋藻。培养5d后，COD降解率为70.3%，油脂产量为216mg/L，分别是粘红酵母单独培养的1.75倍和5.42倍，螺旋藻单独培养的2.36倍和7.64倍。混合培养也利于废水中NH₄⁺-N、还原糖以及谷氨酸的去除。     

味精废水处理技术进展

从不同角度分类介绍了味精废水的治理技术和方法及其应用状况,具体包括理化预处理（高速离心、絮凝沉降、加热沉淀、超滤技术等）及生物处理（饲料酵母法、厌氧生物处理法、好氧生物处理法、藻-菌共生法、水解-好氧法等）。     

产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选

从多种酸菜水中分离筛选出乳酸菌,利用乳酸菌将谷氨酸转化为GABA的脱羧作用,通过混合酸碱指示剂颜色变化,直观判断谷氨酸脱羧酶（GAD）活性,进而筛选出产GABA乳酸菌菌株BL2,并对其进行初步鉴定;同时,采用纸层析法进行定性分析,确定菌株BL2可将谷氨酸钠转化生成GABA.     

烧碱法草浆木质素的混凝作用试验研究

从厌氧处理前后的烧碱法草浆黑液中提取的木质素对蒙脱土悬浊液、味精废液和印染废水等具有良好的处理效果。试验发现，从经过厌氧处理的黑液中提取木质素有较好的混凝作用，去除废水浊度、色度和ＣＯＤ的效率比从原黑液中提取的木质素高。研究表明草浆碱木素是一种具有开发前景的混凝剂。