米酒黄瓜奶昔生产工艺研究

通过单因子试验和正交试验,确定了米酒黄瓜奶昔的最佳配方及工艺条件.单因子和正交试验结果表明,工艺A最佳,各成分添加质量分数分别为:米酒发酵液20％、黄瓜浆液14％、蔗糖为6％,发酵温度为42℃,发酵时间为6 h.在此配方工艺下,产品的持水力为75％,感官评分为92分.该产品有明显的乳香和淡淡的酒香及淡淡的黄瓜香味,口感...     

米酒产品开发之初探

在传统孝感米酒的基础上,开发出枸杞米酒、红枣米酒新产品,改变原有口感,增加了营养成份,满足现代人们的需求。     

乳酸菌发酵红枣汁在米酒中的应用

以红枣为原料,对乳酸菌发酵的工艺进行优化,并将其初步应用于米酒生产,测定了米酒产品的理化指标。结果表明,乳酸菌发酵红枣汁的最佳条件为接种量2%,发酵温度41℃,发酵时间24 h。添加8%的发酵红枣汁于米酒中,产品的还原糖和总糖含量降低,Vc含量增高。在此工艺条件下酿制的米酒色泽浅红,味甜醇厚,酒体协调,有红枣特有的醇香。     

红米/大米半固态酿制米酒的比较研究

对比大米/红米两种原料半固态发酵试验对米酒出酒率和感官质量等指标的影响.结果表明,红米和大米的原料出酒率、淀粉出酒率分别为52.01%和52.50%、71.65%和70.42%,大米的出酒率比红米略高;红米和大米酒的总酸、总酯分别为0.20 g/L、0.12 g/L,0.27 g/L、0.15 g/L,大米的总酸和总酯...     

冷榨澄清杏汁生产工艺技术研究

冷榨工艺避免了热对产品的不良影响,因而在苹果汁、梨汁、桃汁等果汁的生产中被广泛使用 而酶制剂在果汁工业上的应用无凝给果汁工业带来了新的革命,一方面有效地提高了出汁率,降低了生产成本,另一方面提高了果汁澄清度,推动了澄清汁和浓缩汁的发展     

凉薯汁饮料生产工艺及经济效益分析

本文对凉著汁饮料的生产工艺和经济效益进行了探讨和分析，为生产和开发凉薯汁饮料提供了一些理论依据和工艺参数。     

鲜杨梅汁饮料的绿色生产工艺

介绍了绿色食品鲜杨梅汁饮料的绿色生产工艺流程, 讨论了其制作方法中主要设备、原料和具体的生产控制参数以及安全生产、保护环境问题的解决方案. 按此工艺流程生产加工的鲜杨梅汁饮料, 其理化指标及微生物指标均符合有关国家标准及企业标准.     

沙棘汁的生产工艺及关键控制点的控制程序

沙棘果汁是以冷压榨的方式获得果汁,不添加任何防腐剂,是纯天然无污染的果汁饮料,完全保留了沙棘的营养价值和功效,口感也更接近原果汁。本文就沙棘汁的生产工艺及关键控制程序做一简单的介绍。     

正丁醇市场动态及生产工艺探讨

介绍了国内外正丁醇的生产现状、工艺技术发展状况;正丁醇近年来的应用以及市场需求情况。特别对我国今后几年市场消费和生产技术发展前景做了预测分析。     

关于煤矿生产工艺的探讨

煤炭作为重要的一次能源在我国的能源构成中占有十分大的比例。随着我国经济发展速度的加快，对于煤炭的需求不断增长，这给煤炭生产行业带来极大的压力。这就要求煤炭行业能够及时的更新技术，对生产工艺进行改进，从而保证煤炭的产量以及生产安全。文章对煤矿生产工艺进行相应的探讨。     

乙二醇生产工艺的现状及发展趋势探讨

随着近年来全球的聚酯产品市场的消费增加，乙二醇的生产工艺也得到了不断地创新，在充分利用我国煤资源相对丰富的能源优势，发展煤制乙二醇的工艺具有深远的意义。     

C7025铜合金铸锭生产工艺探讨

C7025铜合金具有很强的时效强化性能,重点研究了合金的成分设计、铸锭内部质量及表面质量控制等方面的工艺技术,并从理论上进行了探讨.     

氯碱生产工艺中废水回收利用的探讨

中国大多数采用的普通氯碱工艺都会产生大量的废水,这些废水排放到自然环境中,不但污染环境,同时也对能源极大的浪费。随着节能减排观念不断深入到企业的经营管理中,污水处理、废水利用成为化工行业普遍需要考虑的问题之一。通过对氯碱工艺中产生的废水进行再次回收利用,大大提高了能源的利用率,从而节约了企业的生产成本,提高了企业的经济效益,为产业的可持续发展提供了更加广阔的思路。     

《孝感学院学报》创刊三十周年特稿：以教学带科研以科研促教学——本校学报创刊头十年之回顾

今年是本刊的而立之年，出于一种强烈的历史意识，我刊将分期刊载几位前任主编的文章，一是感念他们对学报的历史性贡献，二是展示他们对学报发展的远见卓识。三是学习他们精益求精、锲而不舍的办刊精神，意在促进本刊继往开来，锐意进取，再创辉煌。学报的发展更离不开广大作者的支持。欢迎大家以“我与《孝感学院学报》”为题写一篇三千字以内的文章，本刊将择优刊载。     

钻研生产工艺 中南钻石成就钻石之王

正金刚石也就是我们常说的钻石,它是一种由纯碳组成的矿物质,也是自然界中最坚硬的物质。晶莹透明、硬度第一的金刚石,特别惹人喜爱。如经工匠琢磨成钻石,更是世间之奇珍异宝,人类虽然在五千年前就从自然界获取了金刚石,但一直不知