农产品辐照贮藏技术

农产品辐照贮藏技术河南省科学院同位素研究所陈云堂，王永，李旭照农副产品辐照贮藏是利用核技术开发出来的一种新型的贮藏保鲜方法。其原理是：利用放射性核素（如６０Ｃｏ或１３７Ｃｓ）释放出的γ射线，或利用电子加速器产出的电子束（最大能量１０ＭｅＶ）或Ｘ射线（...     

猕猴桃简易贮藏

猕猴桃是一种藤本植物，果实营养丰富，维生素C含量较高，被称为“果中之王”。用于贮藏的猕猴桃一般在10月上中旬以前采收。采收成熟度的标准是：果实充分长大而未软化，糖度增加，可溶性固形物达6．5％～7．5％，种子由黄转褐。中华猕猴桃的果实生长期为140～150天，其它品种则需要170天。其贮藏的适宜温度为0℃-1℃，相对湿度为90％～95％。可选用以下贮藏方法：     

樱桃家庭简易贮藏

1．种子类药材的加工。一般果实采收后直接晒干、脱粒、收集种子。有些药材要去种皮或果皮．如薏苡、决明子等；有些要击碎果核．取出种仁供药用，如杏仁、酸枣仁等：有些则要蒸，以破坏药材易变质变色的酵素．如五味子、女贞子等：     

大豆种子贮藏几要点

大豆种子一般含油量17-22％，因所含脂肪有大量的不饱合脂肪酸，所以容易腐败变质。因此，大豆种子对温度比较敏感，在25～30℃条件下，种子就会发生“赤变”。由于高温破坏了种子中油脂与蛋白质共存的乳胶状态，油分渗生浸透种皮，使种皮呈现暗红色水浸状，豆瓣呈透明状叫做“走油”，有时沿种脐出     

猕猴桃低乙烯气调库及其使用

猕猴桃低乙烯气调库及其使用河南省农业厅外资项目办公室李民猕猴桃，又名仙桃、阳桃、中华猕猴桃，国外产品名称基维果，是我国的重要特产果品资源。我省猕猴桃主要产区分布南阳、信阳、洛阳、三门峡等地，每年产鲜果约３５００万公斤。鲜果内维生素Ｃ含量高达１００－２...     

怎样贮藏大豆？

1．控制好贮藏温度。温度是影响大豆贮藏质量的重要因素。当大豆贮藏温度在16℃下时，大豆不易生虫。     

石榴的贮藏

石榴的适宜贮藏温度为2～3℃，最高不能超过5℃，空气相对湿度以85％-90％为宜。农户贮藏保鲜石榴的方法主要有如下几种：[第一段]     

鲜枣的贮藏与保鲜

一、贮前准备。品种选择。枣的耐贮性因品种的不同而差异甚大，一般晚熟品种较早熟品种耐贮，干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮，抗裂食品种比较耐贮，大果型品种比较耐贮。     

西瓜贮藏技术关键

西瓜贮藏技术关键郑州轻工业学院张中义，林原西瓜是夏令佳果，汁多味甜，清凉爽口．营养价值很高。西瓜瓤中不仅含丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素、有机酸、果胶、苷类等物质；还含有各氨酸、精氨酸、瓜氨酸等多种氨基酸，西瓜中几乎包括了人体所需要的各种营养成份，...     

荷兰豆的冷藏

荷兰豆的主要生产季节是冬季和春季，一年中上市旺季在4—6月和11—12月，淡季时间长。若要做到全年供应，需要采用低温冷库贮藏。荷兰豆在冷库里一般可贮藏1—2个月，具体贮藏方法如下：     

蒜苔保鲜研究

本文通过对经ＧＡ处理及经ＧＡ和２，４－Ｄ共同处理的离体蒜苔在贮藏过程中水分，可溶性糖，纤维素含量的测定，得出经ＧＡ和２，４－Ｄ共同处理的蒜苔保鲜效果较好，因为ＧＡ可明显防止蒜苔衰老和抑制细胞内含物向珠蒜的转移及再利用；２，４－Ｄ可抑制珠蒜的形成，若同时密封袋装保鲜效果更好。     

豇豆的简易干制技术

豇豆的简易干制技术河南职业技术师范学院张百俊我省广大农村，几乎家家都有以自食为主的零星蔬菜栽培，其中豇豆是主栽品种之一。由于豇豆的采收期非常集中，若种植两架豆角，盛果期每天就可收获４－５公斤鲜豆角，往往因为一时吃不完造成烂菜，或因采收不及时使豆荚老化...     

怎样贮藏花生

花生应带壳贮藏，但若贮藏不当，往往因高温、潮湿发热引起霉变、浸油、酸败等，特别是产生黄曲霉后，不适合留种，也不宜食用。     

红薯简便贮藏法

红薯产量高，行市好，投资小，收入大，但往往过不好贮藏关。经多年实践，笔现总结出一种简便易行的红薯安全贮藏法。 1．适时收获。日平均气温15℃时开始收获，到12℃时收获完毕。若下霜后出红薯，红薯受到不同程度的冷害，不耐贮藏。     

果蔬保鲜贮藏技术现状与对策

果蔬保鲜贮藏技术现状与对策省科技情报研究所张雪娇水果、蔬菜含有丰富的营养成份，也含有促进食物消化的酶类，是人民生活中不可缺少的重要食物。果蔬的体内与８０％都是水分，它们的化学成份又是微生物发育的良好基质，如果在室温下久藏，就会质量下降，甚至变质腐烂。...     

怀药材的采收、加工与贮藏

怀地黄进入枯萎采收期(10月下旬)后，叶片由绿逐渐变黄，萎缩，停止生长，根茎逐渐进入休眠期，此时便可收获。收获时宜逐行挖掘以免块茎丢失或损失块茎。     

商品归的采与贮

1．根的收获。10月上旬植株叶片变黄，割去地上部分使阳光晒到地面促使根部成熟。10月上旬～11月上旬挖当归。采挖不宜过早或过晚，过早根肉营养物质积累不足，根条不充实，产量低，质量差。过晚气温下降营养物质分解消耗，产量降低，质量下降。采挖时小心挖起全根，抖去泥土。从田地的一端尽量挖全，挖后结合犁地再检一次漏挖的当归。     

茶叶的几种贮藏方法

贮藏茶叶要保持茶叶固有的色、香、味、形，因此必须设法充分保持干燥，尽量减少外界温度、湿度的影响，避免与带有异味的物品接触，还要使茶叶不受挤压和撞击，以保持其原形、本色、真味。下面介绍几种常见的茶叶贮藏方法：     

草莓贮藏保鲜

草莓是营养丰富，上市早、经济价值高的时令水果，深受人们喜爱。但草莓易受机械损伤和微生物侵染而引起腐烂变质，是最不耐贮运的水果。采后在室温下一般只能存放1-2天。     

花生种贮藏六诀

1.贮藏前要将种子充分晒干，使种子含水量降到8%以下。据试验，种子含水虽低于8%时，贮藏十分安全，即使在零下25℃时。也不影响发芽力。当种子含水量高于10%时。种子易霉烂变质和生虫。