壳聚糖涂膜对葡萄常温保鲜的研究

用含2，4-D、二氧化氯的壳聚糖涂膜剂研究葡萄的常温保鲜效果，结果表明，该涂膜剂能有效地控制葡萄的腐烂率和鲜重损失，保持感官品质，延长存放期。     

壳聚糖涂膜对食荚豌豆常温保鲜效果的研究

以食荚豌豆（市售）为试验材料,研究常温下不同浓度壳聚糖涂膜处理对食荚豌豆采后生理和保鲜效果的影响。结果表明：1．0Voo和1．5％壳聚糖处理均能显著降低食荚豌豆的腐烂率、蒸腾失水、抑制呼吸强度和豆粒中可溶性固形物含量下降;保持较高的Vc、叶绿素含量;壳聚糖处理可保持籽粒中较高的苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性,保持籽粒中较低的过氧化物酶（POD）、MDA活性。表明壳聚糖涂膜能够较好延缓食荚豌豆贮藏衰老．保持品质,减少豆荚腐烂发生．从而延长贮藏期。     

壳聚糖涂膜保鲜玫瑰茄研究

以玫瑰茄为原材料,采用壳聚糖复合涂膜方法对其进行保鲜研究.结果表明：玫瑰茄涂膜保鲜液最佳配方为：壳聚糖质量分数为1.5%,乙酸质量分数为1.0%,1,2-丙二醇质量分数为3.0%,吐温20质量分数为0.03%.     

壳聚糖涂膜常温保鲜草莓的研究

新鲜草莓经壳聚糖可食膜处理后，果实表面形成一层光滑、透明的可食用膜。试验证明壳聚糖涂膜能有效降低草莓果实的失水率和呼吸强度、延缓草莓衰老过程、减少腐烂率。经1.25％酒石酸配制的1.25％壳聚糖涂膜处理后的草莓在常温(22℃-24℃)下贮藏2天后，果实品质与鲜果几乎无差别；贮藏5天后，好果率仍达到80.2％。     

不同相对分子质量的壳聚糖对草莓的涂膜保鲜研究

用醋酸降解壳聚糖,得到不同降解度的样品,研究不同相对分子质量的壳聚糖对草莓涂膜保鲜效果的影响.结果表明,相对分子质量为3.66万和1.37万的两种壳聚糖膜,以及按1∶1配比所制得保鲜剂对草莓有较好的保鲜效果,能使果实的腐烂率和发霉率显著降低,常温下,可延长保鲜期两天以上.     

壳聚糖与柠檬酸复配涂膜液对草莓保鲜效果的研究

将草莓分别进行壳聚糖1%-柠檬酸2 %、壳聚糖1%-柠檬酸3 %、壳聚糖1%-柠檬酸4 %、空白对照4种方式涂膜处理,于4 ℃下贮藏5 d,对其采后生理指标(颜色、硬度、腐烂率、可溶性固形物、呼吸强度、过氧化物酶和多酚氧化酶活性等)进行测定。结果表明:壳聚糖涂膜能减缓草莓贮藏过程中的褐变程度,延缓草莓果肉的软化,降低草莓的腐烂率;壳聚糖处理的草莓样品组的呼吸强度分别由32.65,33.59,32.31 mL·(kg·h)^-1升至69.98,62.42,64.63 mL·(kg·h)^-1,而对照组的呼吸强度升至83.98 mL·(kg·h)^-1,其中壳聚糖1%-柠檬酸4 %涂膜液的保鲜效果最好。     

常温下壳聚糖涂膜保鲜库尔勒香梨的研究

以壳聚糖为主剂,配制了一种新型、安全无毒的库尔勒香梨涂膜保鲜剂。用该保鲜剂对香梨进行保鲜试验,结果表明壳聚糖涂膜保鲜剂能明显减少失重,延缓衰老,保持较低的呼吸速率,维持了较高的叶绿素和维生素C含量。壳聚糖保鲜剂对库尔勒香梨有较好的保鲜效果。     

果蔬贮藏保鲜技术现状及对策

保持果蔬质量与鲜度是人们追求的重要目标之一,是在果蔬贮存、运输、流通过程中必须解决的问题,其方式由最初的盐腌、熏烤、蒸煮、酸渍等,发展到科学技术进步的今天采取各种形式的保鲜技术。我国是果蔬生产大国,目前平均年产量近2亿吨,约占世界的五分之一,水果的产量已超过3千万吨,但是其损耗率在30％以上,这些损失,浪费了果蔬生产和流通的大量人力和物力。我国经过“六五”至     

草莓常温保鲜效果研究

用安全、无毒并具有防腐抑菌作用的几种物质为原料,分别制成涂膜剂Ａ液和Ｂ液,对草莓进行常温保鲜后,经对结果进行显著性检验表明,涂膜剂Ａ液和Ｂ液都有较好的保鲜效果,尤其是Ａ液,在降低草莓的呼吸作用,减缓营养物质的分解速度和延缓衰老等方面效果更为明显,草莓在常温下的贮藏寿命可延长３￣４ｄ。     

壳聚糖类种衣剂对小麦某些生理特性及产量的影响

通过 3年的盆栽、田间小区及示范试验表明 ,用壳聚糖复合型和生物型种衣剂分别处理小麦种子 ,均可促进小麦种子萌发和幼苗生长 ,提高植株抗逆能力。壳聚糖复合型和生物型种衣剂处理分别比对照增产19.6%和 9.4 %。     

脱乙酰壳多糖的絮凝作用研究

对脱乙酰多糖的絮凝特征作了研究．实验结果表明，脱乙酰壳聚糖属于阳离子型絮剂，用量过多则产生絮凝恶化现象．它适合于酸性和中性的水和废水处理．温度升高和静置沉降时间延长有利于提高絮凝效果，电解质则对絮凝效果有影响．     

反应条件对N-酰化壳聚糖性能影响的研究

利用马来酸酐在均相条件下与壳聚糖发生N-酰化反应,制备了系列水溶性壳聚糖衍生物,可为这类衍生物在油田及其它方面的应用提供一定的理论依据;分别研究了反应物摩尔比、反应时间、反应温度以及反应介质醋酸浓度对产物的水溶性、残余氨基百分数（—NH2%）、特性粘数［η］的影响。由实验结果可知：在马来酸酐和壳聚糖氨基的摩尔比1∶2,反应时间为5h,反应温度为20℃,酸的浓度在要1.3%以上可得到完全水溶性的N-马来酰化壳聚糖。通过红外光谱和紫外光谱图的比较确定反应是在酰化反应。     

壳聚糖半稀溶液性质的研究

研究了壳聚糖乙酸半稀溶液的性质，结果表明，壳聚糖乙酸半稀溶液的零粘度η０随乙酸含量的增加，壳聚糖含量的减少，温度的升高，放置时间的延长而减小，流动活化能ΔＥｑ和结构粘度指数Δη随壳聚糖含量的增加、乙酸含量的减少而增大，在溶液中添加ＮａＣｌ将使溶液粘粘大，添加脲将使溶液粘度减小，溶液的稳定性随放置时间的延长而降低，ＮａＣｌ和脲对溶液稳定性的影响不明显。     

THE EFFECTS OF BINDER ON COATING RHEOLOGICAL PROPERTIES *

胶粘剂是影响涂料流变特性的主要因素．本文对常用的氧化淀粉、羧基丁苯胶乳和聚乙烯醇在不同的添加量情况下配成的涂料进行了系统的研究．研究结果表明,涂料都呈剪切稀化特性,认为可用修改的幂律方程表达,其中幂指数为剪切速率的函数,该方程体现了流体流动类型对剪切速率的依赖性;当胶粘剂为聚乙烯醇时稠度系数Ｋ最大,为氧化淀粉时次之,为羧基丁苯胶乳时最小．同时也对氧化淀粉、羧基丁苯胶乳、ＣＭＣ和ＰＶＡ混合配制的涂料进行了研究,在剪切速率为１０３／ｓ以下时,体系都呈剪切稀化特性,表观粘度与剪切速率呈幂指数函数关系,且幂指数为剪切速率的函数．在相同条件下,涂料表观粘度在含有ＣＭＣ时最大,含有ＰＶＡ时次之,含有羧基丁苯胶乳时最小．     

STUDY ON VISCOELASTIC BEHAVIOR OF PAPER COATING

INTRODUCTIONPaper coating is a mixed system composed of various minerals and polymers with different structures. The properties of paper coating are important factors affecting quality of coating paper and coating process. For a long time, the performances of paper coating are confined to its macroscopic properties, such as solid content, viscosity, pH value, etc. These parameters are easy to measure and convenient for transverse comparison among coatings with different formula. But for …     

壳聚糖处理含重金属离子废水的研究

研究了壳聚糖吸附水中Ｐｂ~(２＋)，Ｃｒ~(３＋)，Ｎｉ~(２＋)，Ｚｎ~(２＋)，Ｃｕ~(２＋)的最佳条件及洗脱和再生方法。结果表明，静态饱和吸附量分别为Ｐｂ~(２＋)：８３．８ｍｇ·ｇ~(－１)；Ｃｒ~(３＋)：３２．７ｍｇ·ｇ~(－１)；Ｎｉ~(２＋)：６５．７ｍｇ·ｇ~(－１)；Ｚｎ~(２＋)；６１．０ｍｇ·ｇ~(－１)；Ｃｕ~(２＋)：６５．０ｍｇ·ｇ~(－１)．利用壳聚糖处理印染厂含Ｐｂ~(２＋)废水，效果很好。此处理方法不影响水的本底浓度，是含重金属离子废水处理的一种价格便宜、操作简单的方法。     

壳聚糖—GAF对味精发酵液的絮凝作用研究

利用两种无毒絮凝剂ＧＡＦ和壳聚糖对味精发酵液的絮凝作用进行研究，结果表明：两种絮凝剂联合絮凝味精发酵液效果好，发酵液ＯＤ值降至０．０４５，除菌率９８．５％。同时对壳聚糖的絮凝机制进行研究，得出：低粘度、高氨基含量的壳聚糖效果显著。此外，应用本联合絮凝剂作用于酵母发酵液，效果极佳，透光率达１００％，除菌率为９６．８％。     

防磨涂料耐冲蚀磨损性能的试验研究

本文对４种防涂料及２０＃碳钢进行厂耐冲蚀磨损性能的试验研究．根据理论研究及分析，确定了计算相对磨损量的数学模型．通过试验数据的回归处理，分别获得其重量相对磨损率与体积相对磨损率的计算公式．由４种涂料的耐磨性能分析及与２０＃碳钢的相对比较，发现其中一种涂料的耐磨性能明显高于２０＃碳钢，而且便于制造与维护，具有较高的实用价值．对燃用高灰分燃料的电站锅炉（或其他行业）具有良好的应用前景．     

硫酸化甲壳素和硫酸化壳聚糖免疫学活性研究

对甲壳素的衍生物———硫酸化甲壳素和硫酸化壳聚糖的免疫学活性进行了实验研究.实验结果表明,硫酸化甲壳素和硫酸化壳聚糖对小白鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能均有促进作用,吞噬率均比对照提高1.5倍,吞噬指数分别比对照提高1.5倍和1.2倍.对处理组和对照组数据做t检验,分别有P=6.915×10-10和P=1.580×10-8,差异均达到极显著水平.