骨营养素安全性毒理学实验研究

目的检测骨营养素作为保健食品的安全性。方法依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范》,通过小鼠经口急性毒性试验、致突变试验,大鼠30 d喂养试验对骨营养素进行检测。结果小鼠经口LD50>21.5 g/kg,属无毒级物质;致突变试验结果为阴性;大鼠30 d喂养试验表明,各剂量组体重增长、食物利用率、脏体比、血液学及血清生化指标与对照组比较均无显着性差异(P>0.05),通过病理检查,主要脏器未发现与实验有关的病变。结论骨营养素为无毒、无致突变作用的保健食品。     

银杏叶食用安全性的毒理学评价

对银杏叶食品安全性毒理学进行了全面评价,试验动物经口LD50 >21. 5g/kg,基本无毒;遗传毒性实验未见有致突变作用; 30d喂养实验表明动物各项生理指标均未发生异常,表明银杏叶有较高的食用安全性.     

蛋氨酸锌的安全性毒理学评价

采用大鼠经口急性毒性试验以及30d喂养试验,来观察蛋氨酸锌对大鼠的急性毒性以及亚慢性毒性。结果表明,雌、雄大鼠蛋氨酸锌的LD50值均为2000mg/kg(可信限为1370～2190mg/kg),经口急性毒性属于低毒级别。以31、125、500mg/kg 3个剂量连续喂养大鼠30d,试验期间大鼠的生长发育情况良好,各剂量组大鼠的体重、增重、采食量、食物利用率、血液常规指标、血液生化指标、脏器重量及脏器系数等与对照组相比,均无显著性差异(P>0.05);大体解剖观察和组织病理学检查,各剂量组大鼠肝、肾、胃、肠、脾、睾丸和卵巢等组织均未见与蛋氨酸锌有关的异常改变,表明蛋氨酸锌的30d喂养对大鼠未产生明显的毒副作用,其对大鼠的最大未观察到有害作用剂量为500mg/kg,约为成人日推荐量的360倍。从毒理学角度上讲,蛋氨酸锌在此浓度下对人和动物是相对安全的。     

市售牛肉的安全卫生状况分析

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,是人类不可缺少的食物。但是我国牛肉生产中存在污染、卫生监测不当、假冒伪劣及质量控制方法不完善等诸多安全卫生问题,本组研究分析市售牛肉的安全卫生状况,同时从健全质量控制标准、加强质量控制意识、从源头控制牛肉污染、加强打击假冒伪劣力度等存在的四方面问题,进行解决措施分析。     

化妆品的安全性及试验方法

化妆品使用安全性的问题,目前已引起国内人们普遍关注。其实在一些较发达的国家早就引起了注意,并制订了相应的法规。大部分化妆品都是由多种原料混合而成的,所以化妆品安全性主要依赖于所用的原料,这包括:一、原料纯度是否达到规定要求,有没有存在对人体健康有害的物质;     

化妆品的毒副作用与安全性评价

目前化妆品尤其是进口化妆品存在的主要问题:一是使用违禁添加剂;二是重金属或有害物质超标;三是细菌总数超标;四是化妆品感官指标达不到规定要求。本文介绍了化妆品的毒副作用及安全性评价问题。     

食品安全性毒理学检测课程教学改革与实践

为了提高学生实践操作技能,对食品质量与安全专业开设的实践技能课程《食品安全性毒理学检测》的课程设置和教学方法进行了探索。提出了以培养学生实践技能为主要目标的教学理念,对现有课程体系的设置和教学方法进行改革。以综合设计性试验为切入点,设置-系列实验体系,考核方法调整为重点考核实践技能等一系列注重培养学生综合实践技能的教学改革措施。     

复方中草药提取物的毒理学和安全性研究

复方中草药提取物长期连续应用，对大鼠生长发育及血液学、生化、病理指标均未见明显的不良影响，表明复方中草药提取物安全无毒。     

市售饮用纯净水微生物污染状况检测与分析

对2009-2011年360份饮用纯净水进行检测。结果显示饮用纯净水总合格率为93.1%。影响饮用纯净水卫生质量的主要微生物指标为菌落总数,微生物合格率春冬季高于夏秋季。2009-2011年连续3年饮用纯净水微生物检测合格率呈上升趋势。     

蜂蛇胶囊对Beagle犬毒理学安全性评价

蜂蛇胶囊为中药复方制剂，为了判断其对人体健康是否产生危害，本文进行了安全性毒理学评价．采用Beagle犬亚慢性毒性实验研究，实验数据判定，生理指标无异常改变，病理形态学改变为可逆性改变．结果表明蜂蛇胶囊对Beagle犬最小无毒剂量大于0．968g／kg／d，蜂蛇胶囊用于临床使用安全可靠。     

浅谈市售化妆品卫生监督中存在的问题及管理对策

近年来化妆品行业发展迅速，规范化妆品市场，加强对化妆品经营的监督。巳显得十分重要。现就对目前化妆品经营单位普遍存在监督力度不够的问题进行了分析，并提出了管理对策和建议。     

个体经营化妆品卫生状况的调查

为保证化妆品的卫生质量，保护广大消费者的切身利益和身体健康，对我县个体经营化妆品的卫生状况进行了调查。将结果分析如下：1、调查项目及材料来源化妆品的标签上应当有说明产品的名称，厂名、厂址．生产企业卫生许可证编号；小包装或说明书上应注明生产日期和有效使用期限；产品必须有卫生质量检验合格证。调查19家个体经营业户，化妆品共5大类，193个品种。2、结果2.1经营种类有护肤类：71种，占36．79％；发用类：41种，占21．24％；美容修饰类：45种，占23．32％;香水类：23种，占11．92％；特殊用途类：13种，占6．74％。2．2产地…     

薏苡仁纯提物化妆品的安全性评价

本文对薏苡仁纯提物化妆品进行了毒性实验研究,结果表明:本化妆品含菌量及LD50符合标准;对眼睛、完整皮肤、损伤皮肤均无刺激性.     

兰州地区化妆品卫生质量调查

随着民用化学工业的发展和新化学物质的开发应用,化妆品生产所用原料亦日趋复杂,其成份和夹杂的化学物质不断增加,给接触人群带来一些卫生学问题。为加强化妆品的卫生管理,笔者对兰州市售化妆品进行了一次卫生质量调查。     

市售食品中糖精钠和防腐剂含量调查

随着食品工业的发展,越来越多的食品添加剂被用于改善食品的质、色、香、味以及防腐等。但近年来的毒理学研究显示,原来认为无害的食品添加剂也存在慢性毒性和致畸、致癌、致突变的危害。在食品添加剂中使用较多的是色素、糖精钠和防腐剂。色素已在国内引起关注,而糖精钠和防腐剂的使用情况鲜有报道。为此,我们于１９９８－１９９９年对市售食品进行监测,并结合现有毒理学与流行病学资料进行分析和提出建议。一、材料与方法１材料来源县内各批发部、商场、生产企业等抽检及送检的各类食品样品共１２０份。２检验方法糖精钠按照国标ＧＢ…     

红他丁牌红曲胶囊的毒理学安全性评价研究

通过毒理学研究对红他丁牌红曲胶囊的服用安全性进行评价.首先,以最大耐受量(Maximal Tolerable Dose,MTD)为指标进行小鼠急性毒性实验,然后对其进行遗传毒性实验,主要包括小鼠精子畸形实验、Ames实验和小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验,最后进行大鼠30d喂养实验来评价其毒理学安全性.实验结果显示:以18.75g/kg.bw的样品给小鼠灌胃,未见明显中毒症状,也未出现死亡现象;3项遗传毒性实验结果均为阴性;喂养实验结果显示相较于阴性对照组,各剂量大鼠在体重、进食量、血液学指标以及食物利用率等方面都没有统计学意义(P0.05).以上结果说明,在本实验范围内,红他丁牌红曲胶囊无毒、无遗传性,其安全性可用于人体.     

新乡市部分市售蔬菜中重金属污染状况与质量评价

为研究蔬菜重金属污染状况和蔬菜安全水平,对新乡市郊区11种常见蔬菜中Cd、Cr、Pb、Cu、Zn等5种重金属元素的含量进行了测定.并参照国家食品卫生标准和蔬菜质量分级标准评价了蔬菜的重金属污染程度.结果表明:66个蔬菜样品中Cd、Cr、Pb、Cu、Zn的超标率分别为45.46%、9.09%、54.55%、0和18.18%;它们的最大值分别是国家卫生标准允许量的2.42倍,1.46倍,3.88倍,0.28倍和1.31倍.其中西红柿属于安全级别;菠菜、黑白菜、花椰菜处于警戒线上;青菜、芹菜、茼蒿、油麦菜、黄瓜开始受到重金属污染;西葫芦和蒜苔受到重金属的中度污染.蔬菜重金属污染主要表现为Cd、Pb的污染,Pb污染较为严重.     

市售夏枯草饮片质量调查及评价标准研究

为了对夏枯草饮片质量进行全面的评价和控制,对市售18批饮片进行了外观性状考察、TLC鉴别以及水分、灰分、浸出物检测,建立了夏枯草饮片HPLC指纹图谱和咖啡酸、迷迭香酸含量测定方法,并结合主成分分析和聚类分析方法用于对不同批次饮片的模式识别。结果表明,18批饮片外观性状均符合药典标准,但少有符合传统对优品夏枯草外观的要求。TLC图谱均可检出迷迭香酸;水分、总灰分、浸出物含量均符合药典要求;酸不溶性灰分除3批外,其余符合药典要求,但不同批次间有较大的差异;指纹图谱的整体相似度较高,批次间主要色谱峰峰面积和批次间咖啡酸、迷迭香酸的含量有较大差异。通过上述研究,对市售饮片质量有了初步了解,建议提高外观评价标准,增加指纹图谱质量评价指标。     

大学生消费状况调查

大学生作为一个特殊的消费群体,其消费现状在一定程度上折射出当代大学生的生活状态和价值取向,解读大学生的消费现象,剖析大学生的消费心理,对于弘扬中华民族的光荣传统,引导大学生树立正确的人生观、价值观、消费观,培养独立的理财能力和形成良好的校园消费氛围,都具有重要的现实意义和深远的历史意义。