花生过敏：小问题大麻烦

一名4岁的女孩吃了几粒花生后就对其父亲大叫肚子痛,然后是腹泻和呕吐,呕吐物为花生等食物,排泄物则是稀水便,没有脓血.然后病情突然加重,出现呼吸困难,面色苍白,手足发凉,出冷汗.父亲连忙将孩子送医院.在送医院的途中孩子出现惊厥,口吐白沫及大小便失禁,到医院后不治身亡.医生诊断是典型的花生诱发的过敏性休克导致孩子死亡.     

真菌毒素性食物污染

花生 因为黄曲霉是花生壳上最常见的真菌,所以在霉变的花生上总是能够检测出黄曲霉毒素;由花生制成的食品,如花生油或花生酱中也常含有黄曲霉毒素.与花生相似的还有开心果.另外,一些坚果,如核桃、榛子或椰仁则受黄曲霉毒素的危害较轻.     

科学幽默

量过再吃 艾米到动物园，发现管理员在喂某一只猴子时，它每次都会把丢去的花生先塞进屁股，再拿出来吃。艾米好奇地问，为什么这只猴子会有这种举止。     

揭开人类饮食之谜

甜食诱人之谜本来已经吃饱了,可一见到巧克力和冰激凌一类甜食又觉得胃口大开,忍不住要吃上一两支——这样的体验你不会没有吧。那么,甜食何来如此大的诱惑力呢?英国科学家为揭开个中之谜做了一个试验:挑选一批志愿受试人员,先让他们看一些美食图片,同时吹送香草冰激凌或是花生     

适量食用坚果可远离心脏病

正有研究发现,和从不吃坚果的人相比,定期食用花生和核桃等坚果的人,患上心血管系统疾病和冠心病的风险更低。花生虽然属于豆科植物,但因为花生和坚果含有类似的脂肪酸和营养结构,也被纳入研究范围。研究人员对21万个参与者进行了长期跟踪调查,最长的调查时间长达32年。研究人员每隔两年向实验参与者寄送问卷调查,从他们身上了解医疗史、生活习惯和健康状况。研究人员发现,每周至少吃一次核桃的人,相比不吃核桃的人,患上心血管系统疾病的风险     

The Good Quality and High Yield Cultivation Technology of Peanut in Southern Region

花生营养价值高,同时也是一种优质的油料作物.近年来,南方地区花生种植面积稳步上升.为此,如何提高花生的产量与品质成了广大种植户所关心的问题.文章从花生的种植环境选择、播前准备、田间管理、病害虫防治及适时收获等方面,总结出了一套适合南方地区的花生优质高产种植技术,以供参考.     

考试期间重饮食

复习考试期间,由于大脑活动增加,人体对蛋白质的需要量增加。如果蛋白质供应量不足,就会出现乏力、记忆力减退等现象。因此,也应该比平时多吃一些蛋、奶、肉、鱼等动物性食物。经济条件有限的家庭,也要多补充一些大豆及其制品,如豆腐等,还可以吃些花生、芝麻、核桃仁、葵花籽等。     

鱼油可防止心血管病

鱼油有助于防止心血管病,以及免疫学的和其它健康失常。爱斯基摩人的心血管病、免疫学失调及糖尿病的发病率很低,远低于斯堪的那维亚人或美洲人。又爱斯基摩人虽然吃高胆固醇的食物,但血液胆固醇水平仍维持相对的低,而血液组分中能从体组织移除的胆固醇却升高。但当爱斯基摩人移居于丹麦后,则这种生理学上的差别则逐渐消失。这种情况亦见于日本人中。科学家又发现人们机体内有高度特异性的化合物,叫做拟花生酸类,系从奥米格-6脂肪酸而来。其机能为生化信使,介入于机体许多代谢机能中。美国科罗拉多及依渥华大学科学家研究证实,食饵脂肪可影响动物及人的拟花生酸类的相对平衡性。鱼油中的两个奥米格-3脂肪酸-EPA及DHA,能抑制花生酸类的     

On the Cultivation Technical Measures to Improve the Quality and Yield of Peanut

花生是广东省主要的经济作物和油料作物,市场非常广阔.文章从花生的种植环境选择、播前准备、田间管理、病害虫防治及收获等方面探讨了花生的优质高产的栽培技术,以期为花生种植户提供技术参考.     

真菌毒素性食物污染

花生因为黄曲霉是花生壳上最常见的真菌,所以在霉变的花生上总是能够检测出黄曲霉毒素;由花生制成的食品,如花生油或花生酱中也常含有黄曲霉毒素。与花生相似的还有开心果。另外,一些坚果,如核桃、榛子或椰仁则受黄曲霉毒素的危害较轻。     

真菌毒素性食物污染

花生 因为黄曲霉是花生壳上最常见的真菌,所以在霉变的花生上总是能够检测出黄曲霉毒素;由花生制成的食品,如花生油或花生酱中也常含有黄曲霉毒素。与花生相似的还有开心果。另外,一些坚果,如核桃、榛子或椰仁则受黄曲霉毒素的危害较轻。     

谁之过:吃人蟹横行浅海沙滩

自从第一次吃蟹的勇士带了头,人类吃蟹已成为一种享受.多少年来,人与蟹的关系就一直是吃与被吃的关系.可是近些年来,却发生了意想不到的逆转,屡屡传来蟹吃人的消息.一些传媒纷纷报道,日本东南沿海出现了一种蜘蛛状的大蟹,在浅海区、沙滩上横行,见生灵便杀,人畜无一能免.     

银杏:笑里藏刀的远古小零食

<正>第一次吃银杏是在一家日式料理店,朋友点了炭烧银杏。咬开开心果一样的白色硬壳,把种仁上薄薄的"花生皮"搓干净,便可以享用淡黄绿色的银杏。那是一种介于软糯和坚硬之间的口感,就像放了一夜的糯米饭。银杏在嘴巴里,渗透出淡淡的类似于药的苦味。不过,大家还是愿意去尝试这种"小果子",因为它们身上笼罩着保健的光环。     

《花生栽培》

本书是1959年全国农业科学研究工作会议确定编写的农业理论著作之一。本书内容包括花生栽培的经济意义,我国花生生产和分布的情况,花生栽培的生物学基础,以及花生品种、栽培制度、土壤耕作、施肥播种、合理密植、中耕除草、灌溉排水、病虫害、收获和储藏等方面,系统地总结了我国花生生产的丰富经验和科学研究成果。对于花生的分类,本书从生产应用上的需要考虑,不是单纯根据花生植株形态,而是从形态、生态、栽培等方面的性状进行分类的。同     

吃得好睡得香

我国民间有这样一句口头禅,叫作"吃得好,睡得香",泛指人们精神上的愉快或生活上的满足.在这里,我们可以借其而用之,以表示"吃"与"睡"的关系--只有吃得好才能睡得香,或者说吃得不当难睡香.     

在山东发现花生矮化病毒

花生矮化病(又称矮缩病和孤老病)是山东省花生(Arachis hypogaea L.)上最近和年发生     

晋南夏播花生高产优质栽培技术探讨与实践

结合本地实际,在运城的盐湖区、临汾太阳镇等地开展了夏播花生高产栽培技术研究,通过4年研究,总结出了一套适合晋南夏播花生种植技术.     

怎样拥有一头秀发

谁都想拥有一头秀发,那么,怎样得到呢?增加营养。一般来说,要想使头发乌黑秀美,需多吃些含多种维生素、微量元素、蛋白质的食物。头发细黄的人应多吃鲜奶、豆类、海带、紫菜、菠菜等,少吃糖与脂肪;脱发明显的人应多吃花生、黄豆、海带、芝麻、鸡蛋等。经常梳头。经常梳理头发,能刺激头发的血液循环,有利于头发生长期的延长,避免头发的过早脱落。其顺序是先由里向外,再从后脑向前,最后再理顺发型;早晚各轻巧梳理1次,注意不要用力过猛,否则会扯断头发。经常按摩。按摩是保养头发的重要环节。按摩     

不同寄主植物青枯菌菌株的比较研究

根据番茄、茄、马铃薯、花生、甘薯、姜、桑、油橄榄、木麻黄九种植物上22个青枯菌的菌株,进行形态、染色、生理生化反应、致病性等方面的比较研究的结果,证明它们都是属于青枯假单胞菌(Pseudo monas solanacearum Smith).以前报道的甘薯瘟的病原细菌Pseudomonas batatas Tseng and Fan,应改为Pseudomonas solanacearum Smith.不同寄主青枯菌菌株,它们的一些生理生化反应有明显的差异,但更为明显的是它们的致病性不同.测定的番茄、茄、姜、花生、甘薯、油橄榄和木麻黄七种寄主上的青枯     

8个饮食减肥习惯

吃前先喝汤 吃前先喝汤是日本传统的最佳减肥法之一.上主菜之前先喝汤,尤其是青菜肉汤.汤当然占地方,当你已有"饱"感时,正餐自然就吃得少.一个为期两年的研究项目发现,每周喝汤5～6次的人,其BHI值(肥胖指数)极有可能低于23,而那些不经常或者从来不喝汤的人的BHI值大约在27左右.