我校研制的“冷杉清油”通过鉴定

由我校化学系研制成功的冷杉精油,最近通过了由吉林省轻工厅主持的鉴定。来自全国部分香料厂、日化厂、科研单位、高等学校和产品质量检验部门的专家、教授们认为:该精油清香格调,带有果香、鲜木香及药草香,香气馥郁,留香持久。经毒性及皮肤刺激实验表明,正常用量对皮肤无毒、无刺激、安全。可应用于各类日化产品香精配     

驱蚊功能性香精的调配

从组成日化香精的香原料中筛选出具有较好驱蚊效果的植物精油和单体香料，运用调香技术将其调配成各种香型的香精并从中再筛选出既有愉快的香气又有很好驱蚊功效的香精。此香精以植物精油为主成分，属植物源驱避剂，符合绿色环保要求，可添加到多种日化产品中。     

GC-MS对一种白酒香精成分的分析

采用GC—MS联用技术对一种白酒香精组分进行了分析鉴定。比较了不同色谱柱的分离效果，选择美国安捷伦科技公司气相色谱和INNOWAX19091N-136毛细管柱对该香精进行分离。采用5973N质谱仪对香精组分进行了鉴定与质谱检索，确定该白酒香精由25种组分组成，其主要香成分包括醇类、醛类、腈类、酸类、酯类等化合物。     

百里香精油在化妆品中的应用研究进展

百里香精油是天然无毒且富含生物活性物质的植物提取物,具备芬香、抑菌和抗氧化 等可应用于化妆品的突出功效。但其是一种挥发性油,难溶于水,易受到光、氧气、湿度和温度的 影响,又限制了其在化妆品的应用。论文综述了百里香精油的常用提取方式以及主要化学成分, 总结了百里香精油的赋香与抗焦虑、美白、保湿、祛痘抗炎、防晒与抗衰老和护发等应用于化妆品 的基本功效,论述了四种百里香精油在化妆品中应用的关键技术,如微胶囊、纳米胶囊、微乳液和 纳米乳等技术,旨在为百里香精油在化妆品领域中的应用提供理论参考。     

甲基柏木醚

新安江香料厂研制成功并投入生产的甲基柏木醚,最近通过技术鉴定。甲基柏木醚是一种具有龙涎香并富有木香的新型香料。可广泛用于香水、香精、化妆品香精及皂用香精中,留香持久,可作定香剂。该产品经省日用化工产品行业质量监督检验站检验符合国际IPP标准。经国内和     

化学系与浑江香料厂研制冷杉精油通过省级中试鉴定

化学系与浑江香料厂共同承担的冷杉精油中间试验工作,已于4月6日通过省级鉴定,这是开发我省天然芳香资源的一项可喜成果。冷杉精袖资源丰富,它是利用林产品的废弃物,从采伐的冷杉小枝和针叶中提取出来的天然香料。我省长白山盛产冷杉,蓄藏量达数千万立方米。集中分布在汪清、长白     

桔草挥发成分的提取与分析研究

用程序升温毛细管气相色谱法和色谱-质谱-计算机联用技术等分析了桔草精油的化学组成．结果表明,桔草精油含有87种以上化学成分．其主要成分为丁子香基甲基醚(23．71%)和榄香素(18．68%)．已鉴定了其中的39种成分,占该精油总量的93．65%．桔草精油具有甜的果香,但头香略差;桔草浸膏具有柑桔类果香、花香,兼有豆青香气,有较好的利用前景．     

透明乳化香精的研制

香精亦称谓合香料，根据其形态可分为液体香糖和固体香精，其中液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精。乳化香精通常是将不溶水的油溶性香精通过表面活性剂及乳化设备将其分散到蒸馏水中而制成乳状液。这种香精能使各类油溶性的香料都能在水质溶液中应用，并且能延缓香精的挥发速度和持香时间。因此，目前发展迅速。但这种乳化香精由于油、水两相处于热力学不稳定状态，香精体系易受到破坏，产生分离现象，导致产品不能正常使用。并且该乳化香精其香基浓度在5％－10％，浓度过高也易导致油水分离，因此其使用受到很大的局限性…     

4种樟属植物精油抗氧化活性的比较研究

【目的】比较香樟(Cinnamomum camphora)、天竺桂(Cinnamomum japonicum)、蜀桂(Cinnamomum szechuanense)和香桂(Cinnamomum subavenium)叶片精油的抗氧化能力。【方法】采用水蒸气蒸馏法提取4种植物叶的精油,比较分析4种精油的总抗氧化能力,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟基自由基清除的能力。【结果】4种精油都表现出一定的抗氧化活性,尤其是香桂精油在低质量浓度(小于0.4mg·mL~(-1))时的总抗氧化活性明显优于人工合成抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)。香桂精油清除DPPH自由基的活性最高,半数效应浓度(EC50)小于1.0 mg·mL~(-1),而香樟精油、天竺桂精油和蜀桂精油的EC50分别为23.86,34.11,11.99mg·mL-1。4种精油对羟基自由基也都表现出了较好的清除活性。随着质量浓度升高,4种精油对羟基自由基的清除活性逐渐低于BHA。在质量浓度为1.0×10-5~2.0×10-5 mg·mL-1时,只有香桂的羟基自由基清除活性低于BHA并在p0.05水平有统计学意义;【结论】4种樟属植物的叶片精油均具有一定的抗氧化能力,尤其是香桂精油具有较强的总抗氧化能力和DPPH自由基清除能力,具有开发为天然抗氧化物质的潜力。     

香精/β-环糊精微胶囊的制备与性能研究

以β-环糊精作为壁材,以失水山梨醇单油酸酯(Span-80)等表面活性剂为乳化剂,用分子包埋法制备了香精/β-环糊精微胶囊,并用热重分析法研究了香精/β-环糊精微胶囊的稳定性和缓释性能,试验结果表明:香精/β-环糊精微胶囊具有良好的稳定性和缓释性能,而且乳化剂不同对香精微胶囊的稳定性有影响,稳定性和缓释性能最好的香精微胶囊是以失水山梨醇单油酸酯(Span-80)为乳化剂制得的香精微胶囊,从而确定了最佳制备工艺,为解决日用化学品中液体香精不稳定,缓释性能差等问题提供了理论根据。     

4种樟属植物精油抗氧化活性的比较研究

【目的】比较香樟(Cinnamomum camphora)、天竺桂(Cinnamomum japonicum)、蜀桂(Cinnamomum szechuanense)和香桂(Cinnamomum subavenium)叶片精油的抗氧化能力。【方法】采用水蒸气蒸馏法提取4种植物叶的精油,比较分析4种精油的总抗氧化能力,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟基自由基清除的能力。【结果】4种精油都表现出一定的抗氧化活性,尤其是香桂精油在低质量浓度(小于0.4mg·m L-1)时的总抗氧化活性明显优于人工合成抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)。香桂精油清除 DPPH 自由基的活性最高,半数效应浓度(EC50)小于1.0 mg·m L-1,而香樟精油、天竺桂精油和蜀桂精油的 EC50分别为23.86,34.11,11.99mg·m L-1。4种精油对羟基自由基也都表现出了较好的清除活性。随着质量浓度升高,4种精油对羟基自由基的清除活性逐渐低于 BHA。在质量浓度为1.0×10-5~2.0×10-5mg·m L-1时,只有香桂的羟基自由基清除活性低于 BHA 并在p<0.05水平有统计学意义;【结论】4种樟属植物的叶片精油均具有一定的抗氧化能力,尤其是香桂精油具有较强的总抗氧化能力和 DPPH 自由基清除能力,具有开发为天然抗氧化物质的潜力。
     

热反应肉味香精热稳定性研究

通过对6种猪肉香精的成分及其应用的分析,研究了热反应肉味香精的总氮、总碳、氨基态氮、脂肪含量等对其在食品热加工过程中的香气域值、持香性、色香味等感官性状的影响.结果表明热反应肉味香精的热稳定性与其成分密切相关,热反应肉味香精的总氮含量、氨基氮含量、脂肪含量应作为评价热反应肉味香精品质的重要指标.     

芦荟香精的调配研究

介绍芦荟香精的调配研究过程、香气结构、香韵组成原料的筛选及配方分析。比较了二种配方的特点。     

香根油串蒸

香根油是香根经水蒸汽蒸馏而得的一种天然香料油,目前国内生产工艺采用单锅间歇蒸馏法。香根油是配制皂用、化庄品香精的重要原料之一,随着人民生活水平的不断提高。出口援外的迅速增加,对香根油的需要量也日益增加。近几年来,杭州香料厂广大职工     

百里香精油对麻花鸡生长性能及免疫器官指数的影响

为研究百里香精油对麻花鸡生长性能及免疫器官指数的影响,采用单因子试验设计方法,在基础日粮中添加不同水平百里香精油,对麻花肉鸡每个生长阶段(1-21d、22-42d)的生长性能指标、免疫器官生长指数进行测定。结果表明:添加百里香精油对麻花鸡日增重、日采食量、料重比的影响差异无统计学意义,但能显著提高麻花鸡21d、42d的体重;添加百里香精油还可显著提高麻花鸡胸腺指数、42d的法氏囊指数。     

复配香辛料精油对常温猪肉的保鲜效果

研究了肉桂、百里香和生姜精油对荧光假单胞菌和金黄色葡萄球菌的抑制作用,并将抑菌效果最好的复配精油应用于常温猪肉保鲜.结果表明:3种精油对荧光假单胞菌和金黄色葡萄球菌都有一定的抑制作用,肉桂精油的抑菌能力最强,最低抑菌浓度(MIC)为0.05%,百里香和生姜精油的MIC分别为0.125%和0.1%.通过正交试验确定了最优复配精油比例为:0.025%肉桂精油+0.25%百里香精油+0.05%生姜精油.复配精油使常温猪肉的pH稳定,且有效地延缓了常温猪肉储藏期间总菌数的增长.储藏5d后,对照组和复配组的总菌数分别为8.0×108 cfu/g和6.3×106 cfu/g.     

不同工艺提取金花茶叶子中精油的实验

以金花茶叶子为研究对象,用精油得油率作为衡量提取工艺的指标,研究金花茶叶子精油提取工艺.在单因素实验基础上,研究超声提取法、水蒸气蒸馏法和超临界CO₂萃取法3种方法提取金花茶叶子精油的工艺条件,考虑各因素对提取效果的影响,确定各因素的最佳工艺水平,筛选出得油率高的精油提取工艺.结果表明:超临界CO₂萃取法的得油率相对其他两种方法要好.     

老白干老五甑工艺和三排净工艺原酒的挥发性成分分析

应用顶空固相微萃取结合全二维气相色谱-飞行时间质谱技术分析了老白干老五甑工艺和三排净工艺2种原酒中的挥发性成分,分别鉴定出234种、253种挥发性成分。在2种原酒中共鉴定出273种挥发性成分,包括85种酯类、35种醛类、44种醇类、11种酸类、35种酮类、5种酚类、8种醚类、9种呋喃类、11种缩醛类、8种含氮类、11种含硫类、3种内酯类和8种萜烯类化合物,其中含量较高的为乳酸乙酯、乙酸乙酯和癸酸乙酯。在老五甑工艺原酒中,醛类、酚类、含氮类和含硫类化合物的含量分别为三排净工艺原酒的1.64倍、2.34倍、1.43倍和1.73倍,使得老五甑工艺原酒酒体更具青草香、麦芽香、烟熏味、烤香以及硫香,香气更加丰富；而在三排净工艺原酒中,酯类、醇类、呋喃类、内酯类和萜烯类化合物的含量分别为老五甑工艺原酒的1.30倍、1.27倍、1.31倍、1.65倍和1.57倍,使得三排净工艺原酒更具果香、花香、甜香,香气更为清雅。     

广东汇香源生物科技有限公司

始创于1994年的广东汇香源生物科技有限公司是一家专业研究、生产、销售食用香精及食品配料的高新技术企业，其总部位于广州市天河工业园，在广州市黄埔区云埔工业区建有占地30亩的标准化综合生产基地。目前，该公司已成为国内最大的咸味香精生产企业及供应商，且与行业内多个著名品牌企业结成了战略合作伙伴。     

洋葱精油的多次精馏耦合提取及其GC-MS分析

采用多次精馏耦合提取新工艺提取了红皮洋葱精油,并用气相色谱-质谱联用法结合计算机检索对红皮洋葱精油的化学成分进行分析和鉴定。结果表明:该工艺下可制得洋葱精油,得率为0.033mL/kg。在洋葱精油中鉴定出14种化合物,占精油总量的70.2%。所制备的洋葱精油中主要物质为含硫化合物(w=62.1%),含硫化合物相对干物质的含量大于0.189g/kg,此外还有少量的酮类和醛类化合物。对洋葱精油提取工艺的评价应从精油得率及其特征风味物质硫化物的含量两个方面考察。实验所用洋葱品种在单次精馏工艺下无法提取出洋葱精油,表明提取工艺及洋葱品种对二者有显著影响。