模糊数学综合评判四川泡菜感官评价的应用

以甘蓝为泡菜发酵主要原料,采用直投式优质发酵复合菌种发酵方法生产泡菜,选取色泽、气味、口味、脆度指标为泡菜评价因素并确定各因素其合理权重,对不同菌种比例发酵的6种泡菜产品进行模糊综合评判。结果表明模糊综合评判法减少了人为主观因素对感官评价的影响,能够客观而准确地区分出不同产品的等级,是对四川泡菜进行感官评价的较好方法,模糊综合评判法可以广泛应用于四川泡菜等我国传统发酵食品的感官品质的评价。     

大豆膳食纤维早餐饼干配方的模糊数学感官评价研究

【目的】开发大豆膳食纤维早餐饼干。【方法】将大豆膳食纤维添加到面粉和其他辅料中,制成大豆膳食纤维早餐饼干,并研究砂糖粉添加量、大豆膳食纤维添加量、淀粉添加量和木瓜蛋白酶添加量对该饼干感官指标的影响,采用正交实验法和模糊数学综合评价法对大豆膳食纤维早餐饼干的配方进行优化。【结果】各因素的影响顺序从大到小为砂糖粉添加量大豆膳食纤维添加量木瓜蛋白酶添加量淀粉添加量。大豆膳食纤维早餐饼干的最佳配方为砂糖粉28kg,大豆膳食纤维5kg,淀粉1.2kg,木瓜蛋白酶0.048kg。【结论】为功能性饼干的生产和研发提供依据。     

The Role of Computational Intelligence in Sensory Evaluation

IntroductionComputationalintelligence(CI)isthestudyofthedesignofintelligentagents.Thedifferencebetweentraditionalartificialintelligence(AI)andCIisthatAIisbasedonconventionalhardcomputingwhereasCIisbasedonsoftcomputing(SC).Ineffect,therolemodelforsoftcomputingisthehumanmind.Theguidingprincipleofsoftcomputingis:exploitthetoleranceforimprecision,uncertaintyandpartialtruthtoachievetractability,robustnessandlowsolutioncost.Softcomputinghasrecentlybecomeahottopiconconferencesandinliterature.As…     

经济和管理中的模糊模型

结合经济和管理中的社会选择，最佳规划，经营决策和经济系统故障诊断等重要问题，给出相应的社会选择模糊模型，优化模型和最佳方案寻找过程，双向模糊决策模型和语言值模糊诊断模型，这些模糊模型是根据经济和管理中的某些均衡条件或特征，运用较先进的模糊理论工具构造出来的，具有科学性，新颖性和实用性特点。     

基于模糊数据挖掘技术的入侵检测算法与应用

基于数据挖掘技术的入侵检测技术是近年来研究的热点,目前有不少入侵检测系统中都采用了关联分析的数据挖掘方法,现有的关联分析算法只能够解决数据中分类属性的挖掘,对于数值属性则不能直接使用,然而网络流量数据中包含了许多反映入侵状况的数值属性,已有学者提出了将数值属性先进行分类而后再进行关联分析的挖掘方法,然而这种方法带来的问题是在进行异常和正常划分时存在明确的界限,即“尖锐边界问题”,由于网络安全概念自身具有一定的模糊性,因此明确的界限可能会导致误报和漏报的情况产生,从而影响检测效果,文中提出了一种基于模糊关联挖掘技术的入侵检测算法,并采用遗传算法确定划分模糊集合的隶属度函数参数,最后的实验结果说明了该算法的有效性。     

一种模糊传感器数据融合的方法

基于模糊传感器数据相关的特性，给出了一种模糊传感器数据融合的方法．该方法从传感器的重要度，各个传感器对模糊命题支持度的一致度，以及传感器重要度对数据融合结果的复合作用3个方面分析了它们对模糊传感器数据集成的影响．定义了一个一致性系数综合反映了这3个因素．基于该一致性系数实现了模糊传感器的数据融合，并将该方法用于工件识别中．     

模糊关系数据库和关系数据库中的模糊信息

在力图从形式上尽可能保持与传统关系数据库相应概念一致的前提下,文中独立地给出了模糊关系数据库的有关概念和运算的定义,并对模糊环境下的无损联接问题进行了讨论,得到了一些结果。还提出了全模糊数据库的概念。     

最小-蕴涵模糊推理模型的连续性

把泛逻辑学引入模糊系统,基于泛逻辑算子,在模糊空间中定义一种新的模糊距离,引入模糊推理模型连续性的定义,给出最小-蕴涵模糊推理模型为连续模型的充要条件.     

利用神经模糊系统从数据中挖掘模糊逻辑

提出一种利用神经模糊系统从实验记录的曲线或者数据中挖掘模糊逻辑规则的方法。首先根据生产控制系统的实验记录的曲线或者数据,初步确定一个“if…then”模糊逻辑规则模型;然后利用具有非线性特性的神经网络和模糊推理中的模糊逻辑运算,构造了一个神经模糊系统;通过有导师的误差反向传输学习,将训练后的神经模糊系统的网络联接权的变化结合为模糊逻辑规则的变化和修改,从而实现了从实验记录的曲线或者数据中推理、归纳的模糊逻辑控制规则。     

直觉区间值模糊逻辑算子

首先提出了用直觉区间值去表示命题的真值;然后定义了直觉区间值模糊逻辑上的算子－补,t-范、t－余范和蕴函算子,并讨论了它们与I[0,1]及[0,1]上的相应算子的内在联系,指出它们可用I[0,1]及[０,１]上相应逻辑算子表示。     

改进模糊聚类在数据流中的应用

针对现有数据流聚类算法的不足,提出了改进模糊聚类算法,给数据对象的隶属度加上一个权值,以及在算法中用有效性函数来确定聚类数目C.理论分析与实验结果表明,在数据流环境下所提出的改进模糊聚类算法比传统算法有更好的聚类效果,更快的聚类速度.     

典型群体突现行为的模糊控制与仿真

针对突现行为产生原因复杂、实际应用广泛的特点,提出一种基于数据挖掘与模糊逻辑的群体突现行为控制方法。首先基于传统Swarm模型,通过遍历8个影响突现行为产生的参数,得到不同参数下的agent的动态数据;同时,利用线性回归和中心聚类算法识别不同参数下所产生的突现行为类型,获得直线型与圆圈型突现行为所对应参数;然后结合C4.5数据挖掘算法,进一步精确参数取值范围;最后,利用模糊逻辑方法实现了多智能体产生圆圈型或直线型突现行为的控制。通过仿真验证了所提出控制方法的有效性。     

Data Flow Fuzzy Control of Communication Network with Finite Terminal

IntroductionThispapertacklestheproblemofoptimalcontrolofqueuingsystemwiththreedifferentservicerates.ThequeuingsystemconsideredisshowninFig.2.Themotivationforstudyingsuchasystemcomesfromproblemsofdynamicroutingincomputersystemsorcommunicationnetworks.Wefocusprimarilyonthediscretetimecase,sinceitprovidesamorenaturalframeworkinanumberofdigitalcommunicationandcomputersystemapplications.Ourobjectiveistochoosethecontrolactionstominimizethemeansojourntimeofcustomersinthequeuingsystem.Notethatthesoj…     

Sensory Marketing: Designing Pleasurable Products

Introduction:SensoryEvaluationFordecades,researchershaveusedsensoryevaluationforproductdevelopmentinthefoodandflavorindustries[1,2].Sensoryevaluationaimsatdefiningandmeasuringtheconcretephysicalattributesofproducts,astheyareperceivedbythefivehumansenses,usingiterativeconsumertests.Inrecentyears,sensoryevaluationhasspreadfromthefoodindustrytootherindustrialsectorssuchascarsandelectricalappliances[3].Sensoryevaluationcanbeeffectivelyusedforidentifyingproductcharacteristicscontributingtohedonica…     

动态模糊逻辑理论在入侵检测技术中的研究

阐述了动态模糊逻辑理论,运用动态模糊逻辑的理论来解决入侵检测中的这些动态模糊数据的问题,介绍了动态模糊入侵检测系统的基本过程。     

老龄产业的多级模糊综合评价

基于我国老龄产业的特点,构建了老龄产业评价指标体系;运用多级模糊综合评法,建立了老龄产业评价模型,并结合AHP法,对我国老龄产业发展现状进行了合理的评价.     

高新技术产业发展的模糊综合评判方法

通过制定高新技术产业评判指标，建立综合模糊评判模型，应用于2002年山东省各市高新技术产业发展评判。评判结果与实际相符，运用模糊层次分析对高新技术产业发展进行评判有广阔的应用前景。     

激光水下通信中图像数据压缩的模糊控制

提出了一种用模糊逻辑算法实时控制图像编码比特率的方法．研究了模糊集的建立及量化控制的模糊逻辑算法；确立了计算量化增益因子的模糊控制规则；设计了带有模糊控制的图像压缩系统．对20幅不同内容的图像进行实验，实验结果表明，所提出的模糊逻辑算法能够显著减少不同图像的编码比特率差别，具有推理量小、速度快、对不同图像有较强的适应性等优点．     

模糊时空XML数据Schema的研究

为了管理模糊时空XML数据,将若干个模糊构造子引入到XML文档中,并对XML文档的Schema进行模糊时空扩展,同时,通过修改XML文档的Schema以容纳这些新引入的模糊构造子.由此形式化提出模糊时空XML数据模型,之后分别对模糊时空XML数据模型中OID部分、ATTR部分、FP部分、FM部分以及FT部分的Schema进行扩展,并举出具体实例加以说明.通过对Schema的扩展,使其兼容模糊时空信息,方便管理模糊时空XML数据,从而可以进一步表示、推理和查询模糊时空XML数据.