试论有机化合物的气味与结构的关系

天然的或合成的有机化合物,大多数都具有一定的气味.近百年来化学家们从多方面研究和探讨化合物的结构与气味的关系.随着香料工业的发展,香料工作者对有机化合物的结构与香气的关系提出了各种论述,为进一步了解有机化合物的气味与结构的关系提供了一些依据.本文从五个方面谈谈有机化合物的气味与结构的关系.     

有机化合物的结构与食品风味关系的探讨

随着生产的发展,人民生活水平的不断提高,我们对食品的需求,不仅为了果腹,而且还需讲究营养,进一步要求“可口”。中四的食品向来以“色、香、味”著称于世。祖国各地的风味小吃,则更为人民乐于称道,故对食品风味的研究,对今后生产多品种、高质量、营养丰富的为人民喜爱的食品,不仅有着实际意义,而且在理论上也有一定的价值。     

有机化合物结构与生物降解性的定量关系研究

采用量子化学MOPAC -AM 1法计算了 2 3种有机物的生成热ΔHf、分子最高占有轨道能EHOMO、分子最低空轨道能ELUMO、分子总表面积STSA及偶极矩 μ .结合辛醇 -水分配系数logKOW对生物降解速率常数lnK进行了定量结构 -生物降解性关系 (QSBR)分析 .对 1 1种取代苯和 1 2种脂肪族化合物分别做出如下多元回归方程 :-lnK =1 .82 + 0 .0 1 53STSA+ 1 2 4× 1 0 - 3ΔHf+ 0 .0 981 μ ,n =1 1 ,R2 =0 .73 9,s=0 .1 45,F =6.62 ,p =0 .0 1 9;-lnK =3 .0 6+ 0 .0 2 64STSA+ 3 0 8× 1 0 - 3ΔHf-0 .1 1 9μ ,n =1 2 ,R2 =0 .867,s=0 .2 1 2 ,F =1 7.3 8,p =0 .0 0 1 .应用所得QSBR模式预测了 2 3种有机物的生物降解性 ,方程对大多数化合物拟和很好 .结果表明 ,所研究有机物的生物降解性主要与分子大小、稳定性及分子极性有关 ,化合物与酶的活性点结合或反应是影响微生物降解的主要因素 .     

有机化合物的分子拓扑结构与同系线性规律的关系

本文运用化学信息论方法,基于分子片拓扑图的分布求出分子信息量I_(fr),用于有机化合物的拓扑结构与性质之问题时,与其同系函数I_(fr)~(-1)之间存在着很好的线性关系。     

官能团与有机化合物的合成

本文探讨了不饱和度与官能团关系以及官能团对有机化合物合成的影响。     

翡翠结构与颜色分布特征的关系探讨

翡翠的矿物结构与颜色分布特征有一定关系，探讨不同矿物结构对颜色分布与变化的影响，阐明两间的关系，对颜色在鉴别翡翠中的意义与作用，浅析颜色色源类型与其特征，及其在鉴定中的辅助作用都有重要意义。     

多核茂型稀土金属有机化合物的结构及其应用

按照茂型稀土金属有机化合物中稀土金属原子的个数分类,分析了双核和多核茂型稀土金属有机化合物的结构特点,初步介绍了此类化合物在催化领域中的应用,预测了其发展趋势.     

关于物质颜色与结构之间相关规律性的研究

物质的颜色与其化学结构有着密切的相关性.从原子结构理论的角度,分析了金属、非金属元素及其化合物和共价键有机化合物的结构,归纳出了各种物质的结构与颜色之间的相关规律.     

不饱和度及其在推测有机化合物结构中的应用

阐述了有机化学中不饱和度的概念，并对其计算作了详尽的介绍。利用从分子式计算的不饱和度值，可以获得很有价值的结构信息，从而快速、准确地推测出有机化合物的结构。     

傈僳族、普米族高中生基本颜色词的概念结构——兼与摩梭高中生基本颜色词概念结构比较

采用自由分类法考察傈僳族和普米族高中生对11种基本颜色词的分类,并同摩梭高中生比较。结果表明,傈僳族高中生基本颜色词的概念结构有两个维度:①彩色/非彩色;②亮色/暗色。11个基本颜色词被分为非彩色,暗杂色,花朵、水果色和背景色4类。普米族高中生基本颜色词的概念结构有两个维度:①彩色/非彩色;②单色/杂色。11个基本颜色词被分为非彩色、暗杂色、彩色及红粉色4类。傈僳族、普米族和摩梭人对11种基本颜色词的分类既有共性,也有差异,体现了遗传、环境、文化和教育对颜色认知的影响。研究还表明,地理环境通过生产方式影响人类的颜色认知。     

氯代有机化合物的结构与发光菌毒性的定量构效关系

运用HypeChem7.0软件,采用从头算(ab initio)的3-21G基组对80个氯代有机物化合物的量子化学参数进行计算,将计算得到的量化参数作为描述符引入QSAR研究,用多元线性回归法建立了80个氯代有机化合物(包括脂肪族、苯、甲苯、酚和胺的氯代物)对发光菌毒性的预测模型,相关系数R=0.952,并根据模型对化合物的结构与急毒性的作用机理进行了分析.     

浅论颜色文化与颜色词的翻译

颜色作为一种普遍的文化现象,各民族赋予它不同爱憎,从而使其具褒、贬、中性色彩.译者在翻译颜色词时,可以从词的感情色彩入手用文化置换和文化翻译方法进行跨文化处理,达到揭示颜色词文化内涵的目的.     

论语言中的颜色与颜色词

本文从颜色词的分类及特点入手,研究它的国际共性、民族个性以及它在文学作品中的修辞作用。研究结果表明,颜色词是富有表现力的词,是不可缺少的有力修辞手段,是语言研究中一个重要课题,值得进行深入的探讨。     

有机化合物的稳定性与化学反应活性浅析

本文从有机反应的热力学、动力学、反应历程以及反就右的过渡态能量和中间体稳定性几个方面讨论了有机物在化学反应中的稳定性与活性的关系。     

汉语“单音节颜色词+叠音后缀”结构颜色词的教学

通过对汉语"单音节颜色词+叠音后缀"结构颜色词特点进行了分析,建议对维吾尔族学生以群集的方式进行汉语教学,采用使汉语"单音节颜色词+叠音后缀"结构颜色词进入一个网络系统、使用标志色彩特征的标注来指称颜色词的属性、在篇章中释义、加强近义词辨析(颜色词具有的不同感受层次、含有的褒贬义、指称范围、语义侧重及适用对象)的讲授方法。     

颜色与中西文化

中西文化渊远流长,由于诸多因素影响,彼此存在着很大差异。语言是文化不可分割的一部分,因而汉英两种语言的差异成为中西文化差异的一面镜子。本文从颜色词入手,探析其不同的文化内涵及原因,旨在为中西文化比较提供一些思路、实例,更好地了解中西文化,促进两种文化的交流、理解与借鉴。     

颜色的引申义比较——颜色与民族心理

由于人类文化共性的作用,以及文化相互渗透,趋同的影响,不同民族常常会赋予某种颜色以相同的象征意义.例如,红色热烈奔放,象征着喜庆和奋进;绿色是生命之色,显示着青春的活力和蓬勃的生机;白色纯净素雅,蕴含着圣洁无瑕,纯朴自然之意;蓝色恬淡宁静,给人以意蕴深远,心旷神怡之感.......然而,尽管汉英民族对自然本色的认识和感受是大体一致的,但由于民族风俗,地理环境,思维方式,宗教信仰,民族心理等文化背景以及语言表达方式等方面的差异,各种颜色对于不同民族在视觉和心理上所引发的联想,象征意义,蕴含的寓意却不尽相同.